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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(月相思)


今天墨辰的来访,伊恩斯并没有通知其他主厨。
小徒弟们不敢多说什么,毕竟这里目前当班职位最高的就是伊恩斯。
“老哥,你打算今晚给女王做什么?”墨辰问。
“哎,皇家馅饼呗,不过王并不一定会吃,没办法,那老兵每天都发来诱人的美食照片,我真是服了。”
墨辰摸了摸下巴。
“馅饼……也可以,我们把汤包放在馅饼里吧!”
“what??”伊恩斯和旁边观摩的小徒弟们都愣住了。
“对,汤包我来做,你来做一款蓬松的烤馅饼,我们可以给女王一个惊喜。”
“这……好像可行!”
伊恩斯和墨辰各种忙碌起来。
两人都在互相观看,学习着对方的技艺。
小徒弟们一开始并没认为伊恩斯主厨,领回来的这年轻人有多厉害。
毕竟大家的年纪都差不多。
当墨辰把面揉开,一上手制作包子皮的时候,年轻徒弟们纷纷面色凝重。
这位东方的年轻厨师,揉面的手艺和伊恩斯老师完全不同。
洁白的面粉,在他手中仿佛一块会动的玩具,不但变换出各种造型。
他好像给面粉施加了魔法一般,把包子皮做的透明光洁,又完全不会破碎。
揉完面团后,案板和墨辰的手,全都十分光滑,没有一丝多余的面粉。
墨辰也在观看着伊恩斯的手法。
他的馅饼坯子不是事先做好的,而是现场和面揉面。
温水的用料,高筋低筋的配比,伊恩斯全都毫无保留的在墨辰面前演示起来。
也许是为了报答墨辰来帮忙,伊恩斯甚至把自己多年独有的制作饼坯秘诀也告诉了他。
而墨辰也把制作汤包时,需要使用的鸡汤冻的方法教给了伊恩斯。
但伊恩斯学习到的仅限于此。
等到墨辰给包子皮雕花的时候,伊恩斯就傻眼了。

看着墨辰无比娴熟的技艺,好像在雕刻精品的艺术品一般,伊恩斯苦笑道:
“墨,我的天呐,这已经不是厨艺了吧,你该不会是什么东方的手工匠人吧?这我完全学不会。”
小徒弟们你看看我,我看看你。
大家都很不理解,为什么东西明明已经做好了,还要费时费力的在上面雕花。
墨辰没有直接解释,等待汤包制作完成,他们就会明白了。
墨辰制作食物的时候,必须全程在安全员的监控之下。
伊恩斯也抱歉的把这样做的理由解释了一下。
毕竟是做好女王的食物,虽然用的都是皇家厨房里的食材,也必须要严格把关每一个环节。
因为墨辰是伊恩斯偷偷请来的,事先并没有报备。
如果这事被发现的话,就算食物没有问题,伊恩斯恐怕也要丢掉职位了。
墨辰对此也很是理解,并没多说什么。
这是必须要完成的任务,因为辣味套餐的奖励,实在很有趣。
他已经开始幻想着史蒂夫等重口老客们,一边屁股冒火,一边大呼过瘾的场面了。
伊恩斯的馅饼也已经烤好。
按照墨辰的意思,这款蓬松的鸡肉派,最外层裹上配比好蛋挞液。
在烤制之后,均匀的热量可以让外层鼓起一个“大泡。”
戳破蛋液泡之后,把蒸好的巨型汤包放入馅饼里。
这就好像一个巨大的咸味蛋挞,里面裹了一个灌汤包。
等到墨辰的灌汤包蒸好后,小厨师们再次惊呼。
“天,我竟然看到包子上的小人在转动!”
“那包子里的汤汁,好像河水似的在流淌!”
“墨主厨,您还收徒弟吗?”
把汤包放入到鸡肉派里边,再次放入烤箱。
蓬松的饼坯会隔开热量,几分钟的时间并不会影响汤包的口感。
打开烤箱,让蛋泡边膨胀边反复涂抹蛋液。
只要火候控制得当,就可以把之前打开的蛋泡修复完整。
终于,一道鸡肉派汤包制作完成。
既有伊恩斯身后的馅饼功底,也有墨辰的风月无边包子。
只不过,墨辰并不太确定这道菜是否能完成任务。
这里食材虽然上等,但毕竟不是高俅的原版配方,口味上肯定会打折一些。
即便这样,伊恩斯也很感谢墨辰了。
为了伊恩斯的安全,墨辰让他暂时不要透露自己是汤包的制作人。
毕竟把自己的朋友带来给女王做菜,而且事先未经过通报。
这种事要是被民众知道的话,伊恩斯的日子恐怕不会好过。
端着馅饼汤包,伊恩斯询问了一下安全员。
那位安全员也是伊恩斯的朋友,也冒着和伊恩斯同样的风险。
经过了严格的检查之后,确认没有问题,开始准备给女王上菜。
趁此时机,墨辰借用了一下伊恩斯厨具,为小恶魔和蒙多医生的病人熬制参汤。
此时,所有小厨师和伊恩斯,都忐忑的等待着宫内传来的消息。
墨辰对此倒是没那么在意,任务失败了大不了再做几次,不用非得送给女王吃也行。
他唯一担心的就是伊恩斯未经批准,让自己跑来帮厨,恐怕会惹来祸端。
然而,墨辰真的成了预言家。
几十名小徒弟,伊恩斯虽然很信的过他们,但难免有眼红怪和心术不正的。
菜品刚刚端上去,墨辰和伊恩斯,就被外面进来的一队警官带走了。
这肯定是有人暗中举报了伊恩斯。
而且这个行为也确实是严重违规,伊恩斯无可辩驳,只能老老实实的被人带走。
“墨,对不起,我连累你了。”伊恩斯歉疚的说道。
墨辰宽慰道:“没关系,应该不会有什么大问题的,咱们的食物是安全且美味的。”
以墨辰看来,在确定食品是安全的之后,自己最多也就是被驱逐出境。
伊恩斯的职位,这次多半是保不住了。
在一间审讯室里,两人被分开羁押。
墨辰蹲号子也算熟门熟路了,这次又蹲了一把鹰国号子,觉得也蛮有异域风情。
审讯人员不停的问着一些无聊的问题。
比如你为啥到这里来,你的目的是啥,你和伊恩斯是什么时候策划这场阴谋的等等。
这套话术墨辰早就听过无数遍,无非就是吓唬人的而已,他们目前根本没有真凭实据。
而且自己和伊恩斯只是单纯的厨师,并没有其他目的。
如果说有罪的话,那最多也就是伊恩斯随便找人来做菜,犯了失职的罪过。
与此同时,一间精致古朴的小房间里,一位老太太正凝神看着那份馅饼汤包。
“咦?今天的馅饼怎么比原来胖一点?”
老太太张了张嘴,觉得没有食欲,放下刀叉,无聊的望着窗外发呆。
随着微风,那看似平平无奇的馅饼里,传来一缕浓香。
“什么味道?这馅饼的味道好像和以前不一样?”
老太太回过头,好奇的拿起了餐刀。
“陛下,不要吃!”
身边的女佣收到消息,立即阻止了那位老太太。
“为什么?”她有点不满的噘起了嘴。
“这食物,是伊恩斯叫了来路不明的人员做的,现在他已经被抓捕了。”
老太太警觉的看了看食物。
“伊恩斯是个好孩子,最近的确有点难为他了,但他应该不至于下毒,这食物做过检测了吗?”
“刚刚下面的人通知,食物虽然是安全的,但那位来路不明的先生,目前还在审问,建议陛下不要吃这东西。”
老太太点了点头。
“哦,既然食物没问题,就把伊恩斯那孩子和他的朋友放了吧,下不为例。”
虽然没有行政权,但这种小事,女王一句话还是没人敢不执行的。
女佣面色为难,她不敢多说什么,只能等待其他大人进来。
门外,宫廷的专司女王生活的几位执事官走了进来。
“陛下,伊恩斯可以放,但这食物,绝对不可以吃?”
“是啊,制作这东西的人,未必可靠。”
老太太面色不悦,看着进来的那几人。
“你们,在命令我?”
“不敢不敢!”几人吓的连忙弯腰。
“这食物挺香的,而且没有安全问题,我就是要吃。”
老太太不顾众人反对,用金餐刀划开了馅饼。
“哇!”
“这是什么?这不是菲尔普照片上的那种汤包吗?”
馅饼打开后,看着那水波流转的灌汤包,老太太咽了一下口水。

咕嘟,满头银发的老太太,看着那晶莹剔透的汤包,咽了一下口水。
藏在大馅饼中的灌汤包,此时就如同含苞待放的花蕾,在绽开的蛋皮中等待盛放。
烤馅饼里放了一只灌汤包,这做法闻所未闻。
老太太惊异的看着那包子,好像十分眼熟。
和那位老兵每天发来的照片十分相似,包子上都雕刻着各种精美的图案。
伊恩斯这小子,最近进步飞快呀。
看来年轻人果然还得经常鞭策才行。
女王此时也不管那几位执事怎么说,她想要吃个包子,还是没人拦的住的。
而且这食物也经过了检验,完全符合卫生细则,他们也只能任由女王去吃。
拿起餐刀,老太太先在包子上豁了个小口。
她自然是知道这种汤包非常烫,不能直接咬。
鲜美的汤汁,缓缓渗入到鸡肉馅饼里。
原本已经吃过多次,老太太觉得索然无味的馅饼,此时又重新焕发了生机。
被灌汤包里的汤汁一泡,蓬松的饼坯绵软下来。
好像是蘸着浓稠鲜汤的披萨饼。
这种吃法,老太太还是第一次尝过。
用精美的小叉子,叉起一块馅饼,她张开了嘴巴。
汤包里的鸡冻汤十分浓稠,此时好像给馅饼镀了一层香浓的果冻金边,那原本质地微微有些硬的馅饼,此时也变得松软异常。
“嗯嗯嗯,这种口感很适合我的新假牙。”
“这汤汁……嗯,久违的东方味道。”
老太太眯起眼睛,显得有点激动,挥舞了一下餐刀,竟然显得有点可爱。
见此情景,身后的女侍面色严肃的看了一下门口的那些男人。
“你们,太过无礼了!陛下进餐,还需要你们监视?”
“是是是,臣下告退。”
几位宫廷执事赶忙告退,这样确实有些不敬。
食物是安全的,他们也没理由继续呆在这里偷看女王用餐了。
那几人出去后,老太太的动作更为放松,像一个普通的吃到久违美食的老人家。
“辛迪、丽萨、你们也出去吧。”
“是。”
“对了,顺便把伊恩斯那孩子,和他的朋友宣进来。”
“遵命。”
侍女们恭敬的退了出去,两人留在门口,一人出去传信。
所有人都走出房间后,老太太狡黠一笑。
“嘿,这回我可以独自尽兴享用美食啦!”
等待汤包上冒出的热气散发了不少后,她终于用轻轻拿起餐刀,切下一小块包子。
“糟糕,老糊涂了,刚刚忘了祈祷。”
她有点不舍的放下餐具,优雅的做了个祈祷,然后迫不及待的把灌汤包放入嘴里。
滋溜……
虽然早已经防备,但那汤包的含汁量还是超出了老太太的预料。
几滴汤汁从嘴巴里溅了出来,喷到了她胸前的餐布上。
“好险,果然让她们出去是对的,不然这可是很失仪的行为。”
悄悄往门外看了看,侍女们乖乖的站在门口,老太太眯起眼睛开始咀嚼嘴里的汤包。
“细致,精致,雅致……”
“真是古老的味道。”
她的眼睛眯成了一条月牙,缩了缩脖子,这味道让她不由自主的想去挥动手里的刀叉。
表皮和馅料融合的实在太过完美,再加上点缀在里面的浓稠汤汁。
吃过无数最高规格美食的老太太,此时油光满面,甚至没有去擦嘴巴,就再次吃起了下一口。
这是在人前她无法表现出来的吃相,因为她必须时刻都保持优雅。
而且她也很久没吃到这种让自己怦然心动的味道了。
四十多年前出访龙国,当时她点的菜里,就有一道汤包。
不过当时的司仪大臣极力反对,因为担心女王吃这种食物时,汤汁会溅出来,这会影响皇家形象。
老太太也听从了建议,毕竟出门在外,她代表的是整个国家的脸面。
回国后,她也点过几次汤包,但味道总觉得没有那么惊艳。
就在老太太早已忘记汤包,或者说她觉得汤包原本就那么平平无奇的时候。
老兵菲尔普的来信,又重新唤醒了她早已苍老的胃口。
而这次吃到的汤包,和以前的完全不一样,从面皮到馅料和汤汁,全都是老太太梦想中的样子。
但她不知道,这款汤包其实只是低配,因为从面粉到馅料,全都不是原本的配方。
甚至雕面的刻刀,墨辰用的都很不顺手。
“伊恩斯呢,那孩子怎么还没来,你们快把他放出来!”老太太冲门外说道。
警局里,侍女长的脸色也很不悦。
下面这些办事的人,越来越不把皇家放在眼里了。
陛下仅仅是要求释放一名根本没有犯罪的厨师,他们还叽叽歪歪的说着一定要走什么流程。
就在侍女长等待的时候,电话突然响起。
“是。”
“是。”
“好的。”
侍女长面色严肃的把电话递给审讯伊恩斯和墨辰的警官。
“这是?”那男人楞了一下。
“接吧。”
他觉得有点不妙,但又不敢不接。
“是!”
“马上!”
男人接起电话后,立即面容严肃的起身,站的笔挺。
陛下竟然亲自打来了电话!
虽然法律上,审讯流程可以继续走,那如果自己真那么干的话,他恐怕会遭到媒体的口诛笔伐。
甚至出门就被揍也有可能。
这个面子他不敢不给。
没多久,伊恩斯和墨辰就被客客气气的放了出去。
伊恩斯有点惊疑不定,自己今天的违规操作,按理说关几天和丢掉工作都是正常的,怎么这么快就出来了?
墨辰则是一副风轻云淡的样子。
刚才在局子里,伊恩斯老老实实的把自己的违规的地方全部说了出来。
但墨辰,一进去就是一副死猪不怕开水烫的摆烂的样子。
嗯嗯,是是,啊对对对。
把对面那审讯人员气的要死。
“墨,你说,咱们为什么这么快就放出来了?难道我不会被开除了?”伊恩斯问。
墨辰笑笑道:“老哥,你还是进去的次数太少了,依我的经验,你不仅不会被开除,还会升职呢。”
“啊?为什么?”
“嘿嘿,很明显,咱们做的食物,女王吃了。”

“天呐,陛下竟然亲自赦免我,这是何等的荣幸啊!”
在得知女王召见后,伊恩斯更是激动的哭了出来。
他拉住墨辰的手,眼睛发光道:“墨,陛下召见,这可是你出名的大好机会啊!”
“这个,我还是不去了吧。”墨辰摇头。
伊恩斯不可置信的看着他:“为什么,你很有可能成为皇家主厨啊,这是许多厨师梦寐以求的机会!”
“我嘛,不想成为皇家厨师,我只想开自己的小饭馆。”
“可是……就算这样的话,接受陛下的召见,也是很光荣的事啊。”
墨辰摇头:“不,是你的陛下。”
之所以不去,一是女王召见的本来就是伊恩斯,墨辰不想蹭这份热闹。
二是这道风月无边包子,他做的不是很满意,毕竟食材和厨具用的都不是自己的。
他拍了拍伊恩斯的肩膀:“老哥,去了以后不要说这包子是我做的,就说全是你自己完成的。”
“这怎么可以!作为朋友,我怎么可以抢你的功劳?”伊恩斯拒绝道。
“不,我只是不想太高调,这次毕竟是来陪护病人的。”
“好吧……”
墨辰没有跟随伊恩斯同去,前往医院去看小恶魔。
所谓枪打出头鸟,伦敦这地方码头都没拜,墨辰可不想在这里成为舆论焦点。
皇室里,伊恩斯此时毕恭毕敬的站在门口。
“快进来,我的御厨先生。”老太太在里面慈祥的招呼着。
伊恩斯发现,那盘大包子,已经被吃的一干二净,自己做的馅饼也连带着吃了半块。
女王今天的食量很惊人,看起来气色也比前几天好了许多。
“伊恩斯,这道菜品,你到底是怎么钻研出来的?”她慈祥的问。
“You Majesty(陛下)。”
伊恩斯虔诚的弯着回答:“我无法在您面前撒谎,这道菜是我和一位朋友一起做的。”
“就是那个和你一同被关起来的人?他怎么没有来?”
“是这样,那位朋友因为身份问题,执事官还不能让他立即前来,他让我代为向您问候。”

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