我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林/人在鹰酱，东方美食占领纽约(月相思)

付出的汗水自然要通过大量摄入盐分来补充。
不过墨辰并没有制作的那么咸，老人家吃太多盐分毕竟不好。
炖了一下午的猪蹄已经骨酥肉烂，尤其是外面的那一层表皮，十分的粘稠。
猪皮冻的制作，正是高压将猪皮炖制粘稠，再成型为果冻一样的形状。
爷爷和墨辰说过，成为名厨至关重要的一点，还要讲究一个创新。
一味的模仿前人，那么就永远无法超越前人。
制作这款猪蹄时，墨辰就加入了自己的创新。
水晶红烧猪蹄。
在淋酱汁的时候，墨辰选择用猪皮熬出的粘稠汤汁为底。
用盐、鸡精和蜂蜜，代替之前大多数厨师用生抽和糖制作的甜咸芡汁。
这是因为生抽和老抽等会影响水晶表皮的色泽。
就着浓稠猪皮汤，把熬好的水晶酱汁淋在猪蹄上。
短短几分钟，猪蹄的表皮就会凝结出类似猪皮冻效果的甜咸水晶冻。
墨辰拿出自己最后的得意之作，放在已经口（水）若悬河的众人面前。
“请慢用。”
“招待不周。”
（p:今天的章节适宜饭后观看哦，咦，这话好像不应该放在篇尾(#^.^#)）

第128章 解暑酸梅汤大卖
这一款自研的水晶红烧大猪蹄，内皮红润，外层清亮，如同覆盖着薄薄甜水晶。
女孩子们看着那猪的脚，忽然也觉得那么令人厌恶了。
“吃、吃吗？”小玫瑰咽了一下口水，看了看旁边的人。
“吃啊！”
喜欢吃猪蹄的龙国人王钢铁，已经抢先将一整只水晶猪蹄占为己有，拿到旁边大啃了起来。
其他人见她吃的满嘴酱汁，口水也忍不住泛滥成河。
这猪蹄被大火炖制的透烂，看起坚韧的外皮的已经完全酥烂，香料已经全部入味，又没有添加太多盐分，老珍妮也尝了几口。
酥软的肉皮黏在嘴上，入味的酥肉的滑嫩无比，奇妙的口感让人欲罢不能。
“嗯……真的是新奇的美味。”
几个年轻女生也吃的尽兴，尤其是小玫瑰和桥本。
“哇，这个真的真的，好多好多胶原蛋白，在米国好几年了，还从没吃过这么富有胶原蛋白的肉食。”
“补起来补起来。”
野猪宴终于作罢，墨辰将剩下的猪肉撒上盐巴腌制起来，挂在洞口风干。
四个女生回到老珍妮的别墅睡觉，墨辰则是陪着珍妮在睡在山洞小房子。
“奶奶，再给我讲讲你们打仗的故事吧。”
“好好好……”
故事从16岁的少女珍妮，在多伦多大学，跟着老师白求恩，一路跨越大洋，来到东方战场救死扶伤。
在老师壮烈后，年轻的珍妮接过旗帜，秉承着神圣的职责，在那片土地上播撒热血。
联军胜利后，珍妮就回国投身于医疗事业，没有再参加过对外的不义之战。
“孩子，你知道我现在，最想吃什么吗？”
“嗯？煎饼果子？”
“不对，那太奢侈了，是窝窝头。”
“窝窝头？”
“对，是那种黑色的，糟糠做的，里面还有一块烂叶做的小咸菜。”
“那样的窝窝头，能好吃吗？黄色的那种不是更好吗？”
珍妮摇了摇头：“不，黄色的玉米面窝窝头，那是地主老财才能吃的起的，我们吃的都是老乡送来的黑色窝窝头，但已经非常珍贵了。”
“是这样啊……”墨辰一阵感叹。
隔天，墨辰做了几款窝窝头，老珍妮吃了都不太喜欢。
那种糟糠窝窝头，原材料现在都很难找，只有农村喂猪时才会偶尔见到。
可想而知老珍妮她们当时有多么艰难。
墨辰也知道，就算自己做出了黑色的烂面窝窝头，也不会再有当年的味道了。
并不是那窝窝头有多好吃，而是所处的境况不同。
窝窝头这件事，让墨辰联想到了现在任务。
食物本味固然重要，但吃食物时的心境，也同样对食物会产生很大的影响。
陪着老太太在庄园待了几天，墨辰雇了一些工人，重新把山洞小屋打造成一个避暑小别墅。
怕湿气太重，还在四周加装了一些除湿设备。
光是装修加上设备费用，就花了小十万刀。
“孩子，不需要你花钱，我账户里有好多个0呢”老珍妮可爱的比划着双手。
墨辰还没开口，王钢铁在旁边插话道：“奶奶，不用在意，这都是小钱，我大哥开店黑着呢。”
墨辰看着王钢铁：“明明你的每句话都是好意，怎么我听起来那么难听呢？”
“嘿嘿嘿……”
从罗切斯特回来的路上，墨辰看了看周边的房产。
自己目前的存款大概可以可以负担一个独栋小院，不过他还是打算全款购买一处更为合适的房子。
所以现在目标就靠着目前的任务，大赚小钱钱。
以前系统提供的食材，都是每日定量的，最多不过几百份，赚不到什么大钱。
想要赚大家自己有稳定的材料的供应商，比如投资杰克的五十万，就获得了丰厚稳定的海产食材回报。
但现在的任务不同，既然系统限时不限量供应，那就不如趁机大赚一笔。
从罗切斯特回到店里的第一件事，就是大量制作解暑宫廷酸梅汤，放在门口售卖。
果然，和墨辰预想的一样，和冷泡茶的风靡很类似，酸梅汤也同样引起了米国人竞相购买。
逛街之前，为了避暑，先到龙之味买一杯宫廷酸梅汤，已经成了游客们的共识。
88一杯的价格，也同样能令大多数人接受。
既然来到了高档消费区域，拿出百八十块买个冷饮也不算什么。
“哇，又有人中暑了！”
“快，拉进龙之味，给他来杯酸梅汤。”
中暑的人闭着眼睛，嘴角不易察觉的上扬了一下。
不过这人不走运，被旁边的好心人发现，挨了一顿暴打。
“太狡猾了吧，这是什么新的插队方式？”
“嗷，该死，这是多么的令人不齿，我要狠狠的踢他的屁股！”
“老板，一杯酸梅汤，多加冰块！”
“老板，一杯冰块，少加酸梅汤！”
奇怪的景致再次在曼哈顿街头上演。
一杯冰凉解暑酸酸甜甜的酸梅汤下肚，人们不仅不觉得热，甚至还有点浑身发冷，总会想起一些不好的事情。
米国人就是喜欢刺激，这款酸梅汤没几天就成了爆款，各种主播推荐。
街头巷尾，排队的人络绎不绝。
按照老板所说，过了什么龙国的三伏天，这款上头酸梅汤就不再销售。
所以不少人都趁机赶来品尝，甚至还滋生出了一些囤货的二手商人。
热闹的龙之味俨然成了夏日打卡点。
虽然酸梅汤销售大好，但进到店里的食客并不太多。
墨辰今早刚一开门，就碰见了之前见过的那位特斯拉员工。
“hey，亲爱的店主，能见到你真的不容易。”
“你好啊提姆先生，请进请进。”
这几天没什么食客，都是王钢铁带着几位假期兼职的学生售卖酸梅汤。
墨辰则是一直躲在后厨钻研菜品，以及打游戏。
提姆来了几次，不是关门就是服务生说老板不在，今天终于见到了店主。
“墨，你的那辆小车，可不可以卖给我，我真的诚心购买。”
提姆这几天找遍了米国的本土经销商，但是这款车那些经销商已经不再销售。
从龙国购进的话时间又太长，提姆此时一心就想买下墨辰的爱驾。

坐在店里，为了表示诚意，提姆点了一份大冷面。
看到那冷面的价格时，他就知道这位店主不是差钱的人了。
想要搞到他的座驾，看来得付出点代价。
“墨，说吧，你到底怎样才肯把那车卖给我？”
“别急，先吃面。”
墨辰把一大盆冷面端了上去。
身材矮小的提姆，望着面前比自己两个头还大的盆子，吓了一跳。
“龙国面条，量都这么大的吗？”
“不一定，龙国很大的，不同地区不同风俗。”
“好，我尝尝。”
“……咳咳咳。”
第一次吃冷面的提姆，被呛到说不出话。
长长的冷面坚韧弹滑，卡在嗓子眼吐不出又咽不下的感觉，令人难忘。
不过这酸甜的味道，倒是让提姆觉得很惊艳，再喝点凉凉的冷面汤，他感觉自己急躁的心情平静了下来。
美食会让人心情愉悦的同时，也打开心扉。
尤其是食客和做饭的厨师之间，两人边吃边聊，很快就成了朋友。
“提姆老哥，你为啥非要买我的小车啊？”墨辰问。
“是这样，我想把车拆开看看，想知道为什么这车的价格可以压到这么低。”
“那可不行，车这东西是有感情的，你就算再给我换一台同样款式的，我也还是喜欢原本的这台。”
提姆想了一下。
“这样吧，这车交给我，拿回去我研究后，再给你改装一下？”
“嗯？改装？”
提姆得意一笑：“你也知道，我们老板是搞火箭的，给你换个航天外壳，再加上个助推系统，再来个辅助驾驶、续航提升……”
“好好好，就这么办，这一套全下来，得花不少钱吧？”
提姆点点头：“确实，而且有心核心技术和零部件，不是花钱能买到的。”
“那这，是不是有点难为老哥。”
“不不，这是我看中的新项目，值得投入，如果能与龙国方面达成合作的话，肯定会解决米国老年人社区代步问题。”
“到时候我的老板一定会给我奖励，这些投入都很值得。”
“好吧，这样的话，这车你就拿回去研究吧。”
“感谢你，亲爱的墨！”
送走提姆，墨辰看了看还在排队买酸梅汤的人群。
人手一杯或者两杯，虽然材料不限量，但熬制的时间比较漫长，每天卖出去最多几百杯。
“果然爷爷和系统够精明，算上制作时间的话，就算无限量供应材料，我也不可能一夜暴富。”
“嗯，还是要研究一下酥山，和酸梅汤搭配着卖，才能实现收益最大化。”
墨辰在网上看了不少酥山的视频，仿制的最好的，无非也就是把油酥铺在冰块上，再放入冰箱。
吃起来就是冷制的酥油冰沙，以现代人的眼光看，并不会太惊艳。
怎样制作一款古风古韵，又兼具现代口感的酥山冰淇淋，让墨辰想的有点头痛。
“开业大吉！”
“阿里嘎都！”
门外忽然传来吵杂之声，墨辰探头望去，发现是对面新开了一家店铺。
这家店并没有完全把对面那块地盘下来，只是租赁了一个比龙之味还小一些的门店。
看起来是一家普通的小拉面馆，但名字却是把墨辰吓了一跳。
“好家伙，该不会来这店里吃面的人，都有查克拉吧？”
墨辰好奇的过去围观。
果然，因为别致的店名，这里吸引了不少米国动漫粉。
坐在店里，墨辰感觉还不错，木制的桌椅，挂在悬梁上的木制价签，传统的碗筷，一派昭和之风。
店里招呼顾客的，是一位和墨辰年纪差不多的女生，穿着淡绿色的和服，皮肤白皙，身材娇小，典型的霓虹人女生外貌。
“欧哈游，先生您好，我叫浅草千叶子，点一份什么拉面呢？”
“额……”墨辰望着上面的价签，犹豫了一下。
尼玛，这么小的店，定价的风格和龙之味颇有异曲同工之处。
最便宜的味噌拉面，竟然要150美刀一碗，复杂一点的炭烧拉面，要200一碗。
后面的各种海鲜拉面，墨辰更是不想去看价目表。
果然在撒盐哥曾经的地盘，大家都是一般黑。
这里干脆改名叫黑店一条街算了。
墨辰被这价格勾的起了好奇心，十分想知道这拉面是不是和自己的食物一样，能体现出它的价格。
“来一碗干贝拉面吧。”
掏出220块的时候，墨辰微微有点犹豫。
“好的，您稍等。”
看起来这店的配置和龙之味差不多，千叶子是店员，里面还有一位负责煮面的厨师。
没多久，墨辰的干贝拉面就端了上来。
“您慢用。”
“谢谢。”
单是观察面汤和面条，墨辰就暗暗点头。
里面的那位拉面师傅，应该有着不俗的厨艺。
吹了吹蒸腾的热气，墨辰端起碗喝了一大口汤。
“好鲜，好喝！”
以墨辰的专业眼光来看，这拉面汤绝对是经过起码一整晚的熬制，将海鲜食材熬出精华。
光是这浓郁的海鲜拉面汤，已经可以拿出去作为其他面条的汤底来售卖了。
就着拉面汤，再夹上几根面条，吸溜吸溜一下子吸进嘴里。
这拉面能看出是手工制作，但粗细的均匀程度，竟然完全一致。
而且面身爽滑无比，又富有弹性，配合上好的干贝，让人吃的欲罢不能。
可以，厉害，墨辰暗暗点赞。
看起来，这次的邻居，和撒盐哥和加藤兄弟不同，是一位真正的厨师。
而且看那面身拿捏到无可挑剔的程度，极有可能是一位上了年纪的老师傅。
只不过这种老拉面师傅，一般都在霓虹本土的小店中，而且店铺也都是几百年的祖传下来的。
这种取名为一乐的新潮拉面店，竟然能请来一位资历这么深的老师傅？
墨辰对这家拉面店越来越好奇，不过店铺刚开业，店里的食客众多，他也就没做打扰。
终于，等到深夜，龙之味和一乐全都要关上门铺，墨辰才走进对面的小店里。
千叶子正在上门板，这个操作让墨辰觉得十分亲切。
保持着传统饭馆的风格，龙之味不适用卷帘门或者其他高档门，一直都是木质的门板，每天关门时，需要把木板摆齐在门口。
没想到对面的这家店，竟然也是秉传着来自龙国的饭馆习俗。
这让墨辰对这家店的老板更加的好奇了。

“啊，抱歉……”
“叶子，让他进来吧。”一个老伯的声音传来，用的是霓虹语，墨辰听不太懂。
“爷爷叫你进去。”叶子帮忙翻译道。
墨辰走进拉面小店里，后厨板凳上，坐着一位头发不多的老者，看起来七八十岁的样子，应该是叶子的爷爷。
“你好啊，年轻的小师傅。”这次那老者用的竟然是龙国语。
“好，您好。”
墨辰一时没闹明白，这不是霓虹人吗，怎么汉语讲的这么好？
老者看着墨辰，仔仔细细的端详了一阵，眼神从古怪变为了然。
“嗯，像，很像。”
“真的很像。”
墨辰奇怪道：“像什么？”
“像我的一位老朋友。”
“啊？”
老者苦笑了说一下：“可能是我老眼昏花了，小这位小朋友，深夜来这里，是要吃面吗？”
“啊，吃吧……”
不知道为什么，被这老头的目光一打量，墨辰觉得自己的肚子还真的饿了。
点了一份普通的味噌拉面，墨辰津津有味的吃了起来。
“香啊……”
“老师傅，您这面，是怎么和的？”
老头哈哈一笑，露出还剩一颗牙的嘴，捋了捋自己的白胡子。
“你这孩子，怎么一上来就打听人家绝技的？”
墨辰不好意思的笑笑：“抱歉抱歉，忘了行规。”
一个人的手艺，也许体现不出他的善恶，但能表现出一位厨师的性格和作风。
从这一碗普通的味噌拉面里，墨辰觉得这霓虹老头，起码是个温和的人。
“老人家，您的龙国话为什么讲的这么好？”墨辰终于问出了心中的问题。
老者眯起眼睛摸了摸胡子，见墨辰是龙国人，慢慢打开了话匣子。
“其实，我小时候就到过龙国……”
“哈？”
墨辰估算了一下，这老头如果有八十岁的话，他小的时候，刚好是战争期间。
难道是小龟子？
见他脸色不对，老者叹了口气：
“其实，我是随着家父，一起被抓到关东的。”
“本国人也抓？”墨辰有点不解。
“是的，当时需要一批开荒民去拓荒，身体好的去打仗，身体不好的就去做农民或者经商，家父家母就是那个时候被带走的，我是在龙国出生的。”
“浅草家有祖传的制面手艺，因为家父家母拒绝给队伍做餐食长，在我小的时他们就遭到了处决……”
“自那起，我就开始为龙国传递情报，或者帮忙翻译一些文件。”
“偶尔弄得一些小麦，还给战士们做顿面条改善一下伙食。”
“和我抱着一样祈求和平的，还有一批同乡，我们组成了同乡会，直到五十年代才逐渐回国。”