我是墙头草的闺女(牛奶花卷)

像她家这样,能每人都搞一套被褥已经是“富户”了。
就听白爹小声问道,“才几点,起这么早干啥？”
白母在穿衣服，悉悉索索的,“昨晚发了点苞米面,一会贴饽饽。老爷子不是要早点走么。”
白爹也跟着起来了，“再做个鸡蛋汤吧。要不吃饼子噎得慌。”
白母嗯了声,然后下地了。
白淑华不用睁眼，听声音就知道。
白母又问,“你昨晚给没给牛加料啊？”
白爹也下地了，“肯定加了啊,两把黄豆呢，要不不给加料,下次就借不出来了。”
白母说道，“还好，你没加苞米粒。”
白爹哼了下,“我不傻好吧,谁敢喂牛吃那么硬的苞米粒,擎等队里找你算账啊。”
白淑华很是不解，为啥不能喂苞米粒啊,牛那么大还能吃不了么。
不过还是记住，她相信是真的。
应该属于生活实践类智慧。
早饭过后，白母去上班，白爹也去“上班”。
他的借口是维护“客户”。
也不算撒谎，前湖生产队的医务室也从药厂进药的。
白爹带了不少食材，赶着牛车带着老大夫和白小弟走了。
家里就剩白淑华和宋小冰了。
她俩的任务自然是学习。
“淑华，你这初三笔记给我得了，我真懒得抄了，太多了。”宋小冰感觉越写越多。
白淑华头也不抬，“不行。自己写印象才深刻。”
而且她也不舍得将自己辛苦记录的笔记本给别人，明年她还要用的。
听说第一年高考，很多知识点都是初中的。
宋小冰撒娇，“啊啊啊，不要么，手都酸了。”
白淑华继续“冷血无情”，“那就揉揉啊，你喊它就不酸了。”
宋小冰哼了声，“白淑华我和你讲！”
白淑华，“讲！”
“哎呀，你咋那么多作业要写啊。”宋小冰伸手去扒拉。
白淑华才不得不抬起头，“我的寒假作业早就写完了，你不是知道么。”
宋小冰抬下巴指了指，“那你写的是啥。”
白淑华回答，“高二的练习册。”
宋小冰感叹，“你总是这么超前。”
她拖着下巴，“淑华，你这么努力学习是为啥啊，反正学校总会发毕业证的。”
白淑华明白她的意思，“学自己脑子里，谁也抢不走。”
只要明年高考恢复，宋小冰就不会再有这种得过且过的思想了。
所以她也不用多劝。
“你咋滴也得考上高中吧，等你考上高中再放懒，现在赶紧学习！”
宋小冰丧丧的叹口气，“好吧，好吧。”
中午也是她们俩做的饭，白爹他们仨不回来吃，所以再做一份白母的就行了。
白淑华也准备做玉米饼，却和早上白母做的玉米饽饽不一样。
她舀的是家里最细发的苞米面。
用手指搓了搓，还是很粗糙的。
没办法，如今的磨面技术还不够发达。
然后去开了碗架子，拿出了糖罐子。
“你不会要放糖吧？”宋小冰指了指糖罐子和面盆。
白淑华点头，“不放糖我拿糖罐子干啥。”
直接舀了一大勺放入面中，其实还应该多放一些，但想想还是算了，她更喜欢玉米的清香味儿。
将糖罐子再好好放回去。
加酵母、鸡蛋和温水。
宋小冰在边上感叹，“都是好东西啊。要是婶子骂你，我帮你承担一半。”
白淑华白了她一眼，“三分之一就行，反正我娘肯定也会吃。”
宋小冰有点迫不及待了，“接下来咋整啊。”
白淑华开始搅拌，要搅拌到无颗粒。
找来盖帘盖上，将面盆搬到炕头上，“得发面半个小时。”
宋小冰嘟囔，“这么久啊。”
白淑华不理她这话茬，半个小时已经很短了好不好。
要是正经发面，肯定得几个小时。
哎，这话歧义，她这发面也正经。
“我们做菜吧，你想吃啥菜？”白淑华问道。
宋小冰叹口气，“我想吃绿叶子菜。你说怪不怪，夏天的时候，菜园子的绿叶子菜都吃不完，吃的腻得慌，到了冬天就想得狠，要是能将夏天的菜保鲜到冬天，该有多好，均乎一下，省得旱的旱死涝的涝死。”
白淑华毫不留情的泼盆冷水，“想得美！”
这绝对是想的美，因为想要达成宋小冰的愿望，只能让她进入玄幻世界，来个静止空间啥的。
倒是冬天种出夏天的菜，这个还是可以实现的。
不过不管咋说，他们如今还没条件吃上绿叶子菜。“听说大蒜可以在屋里中，回头我们种点。”
宋小冰反问，“去哪整土啊，现在土都冻梆硬。”
白淑华回答，“不用土，用水。”
这叫水培法。
“没有土咋长啊，你别嚯嚯了。”宋小冰觉得白淑华又要败家了。
白淑华知道她还是老思想，也没多说，反正事实是善于雄辩的。
“吃白菜还是吃酸菜？”
让宋小冰二选一吧，省得她选择困难。
宋小冰嘴角抽抽，“它们不一样么。”
白淑华点头，“肯定不一样啊，一个叫白菜一个叫酸菜，名字都不一样。”
宋小冰噗嗤一声乐了，“哈哈哈…名字不一样，哈哈哈…肚子疼，哈哈哈…笑得肚子疼。”
白淑华翻了个白眼，算了不问了，她决定做个萝卜丝煎蛋汤。
汤里多放些萝卜丝，就当菜了。
洗萝卜去。
“淑华，要炒萝卜么，切丁还是切块，我来吧？”宋小冰笑够了，主要上前帮忙。
白淑华没让，“做萝卜丝汤，这个你切不了，要切的非常细才行。”
她的刀工其实也一般，所以只能慢慢来。
先切薄片。
宋小冰对于自己还是有自知之明的，也没再抢，就在边上看着，“哎，这片厚了。”
白淑华停下菜刀，拿起来一看，果然厚了，那就…直接塞嘴里吃了吧。“下次再有厚的就该你吃了。”
宋小冰嘟囔，“还带这样的。”
白淑华头也不抬，认真切片，“又不能扔了，多浪费。再说还是挺好吃的，一点不辣。”
她切的很仔细，就怕“废品”太多。
“哎，你倒是给我切一片啊。”
宋小冰干等不着，直接要了。
白淑华故意给她切了一个厚的，“给！”
宋小冰吃的嘎嘣脆，“还真挺好吃，一点不辣，甜丝的。”
白淑华道，“有不少人拿萝卜当水果吃呢。”
宋小冰就道，“别说，味道真不错。怪不得咱们这帮人还特爱吃水煮萝卜片呢。”
白淑华赶紧摇头，“水煮萝卜片还是算了吧。”
再说是人们爱吃水煮萝卜片么，是因为家里没油。
要是有油，谁不爱吃炒的。
等将萝卜丝全部切好，白淑华都出汗了。
下回可不整了，太费劲。
她进屋端出了发面面盆，打开，面糊膨胀的很大了。
用筷子继续搅拌，将面里的气排出去。
“小冰姐，帮我烧火，两锅一起烧。”
宋小冰欢快的应了声，“好嘞。”
白淑华将两个铁锅全部刷干净，等锅烤干了，往其中一个锅里开始放油，煎了俩鸡蛋。
“淑华，不是做萝卜汤么，怎么又煎上鸡蛋了。”宋小冰很是不解。
白淑华卖了个关子，“有大用。”
将俩鸡蛋盛出，也不刷锅直接添水，“小冰姐，这锅大火，另外一锅小火。”
“保证完成任务！”
白淑华拿出一块肉皮，在锅底擦了擦，然后舀出一勺面糊糊倒入锅中。
面糊自动成圆饼状，凝固后翻面，很好，没有粘锅。
白淑华喜欢稍微带点焦色，就多烙了一小会。
盛出来，直接递给宋小冰，“热啊。”
宋小冰才不怕热，直接接了过去，烫手也不松开，嘴里使劲的吹气，降低温度。
终于觉得差不多了，咬了一口。
白淑华已经在烙第二个了，“怎么样？”
“甜滋滋的，还松软，比玉米饼子好吃多了。”宋小冰已经吃下大半了。
要不是太热，她恐怕都给吃了。
白淑华将第二个盛出来，“还吃不吃？”
宋小冰摆手，“一会吃饭一起吃吧，我怕直接吃饱了。”
白淑华趁机撕下来一角放入口中，点点头，不错！玉米的清香味真的很美味。
也算没白费白糖和鸡蛋。
宋小冰提醒道，“淑华，那锅水开了。”
白淑华没着急，将第三个饼烙出来才去处理另外那口锅。
她将萝卜丝全部倒入开水中，又把俩煎蛋也放了进去，“继续烧火吧，中火就行。”
她还得继续烙饼。
宋小冰很是不理解，“为啥把煎鸡蛋放汤里啊，它们不搭噶啊。”
白淑华就道，“明面上不搭噶，实际它们早就勾搭在一起了。”
“噗…淑华你又逗我！”

第一百一十一章 又过年
白母吃着松软的苞米面饼,“大闺女你这手艺可真好，我做苞米面饼咋没这么甜呢。”
白淑华闷头吃饼，心道,那是因为你没放糖。
她手艺再好,也不能无中生糖啊！
宋小冰也不吱声，吃饼喝汤，果然加了鸡蛋的汤就是好喝。
原来加煎鸡蛋是为了让汤变奶白色。
以前她是不相信的,可亲眼所见。
以后家里熬汤完全可以用这个办法。
又双学到了一招儿。
白爹他们回来的时候天都彻底黑了,他们仍然是坐着牛车回来的,不过这回是生产队派人给赶的牛车，不用白爹再去送了。
白母皱着眉头,“咋这晚回来,晚饭吃了么？”
白淑华也看向白爹，等他回答。
白爹摸了摸肚子,“一人喝了一碗粥，不太顶事儿。老爷子一回去,还要义诊，人呼啦一下全上来了,也不管有病没病，都想让老爷子摸摸脉。中午要不是老队长,饭都吃不上，下午周围的生产队的人也来了，人太多,我们和老爷子就凑合喝了点粥。”
白母就道,“饭菜都在锅里温乎着呢,你们去西屋吃吧。”
白淑华和宋小冰给兑温水，让他们洗手。
老大夫和白小弟刚才去厕所了,这会子刚进来。
白母、白淑华和宋小冰手脚麻利的将碗筷摆放好了。
宋小冰有些抱怨，“姥爷，你还没歇够呢，也不早点回来。”
白小弟替自家师傅说话，“小冰姐真的走不了，下午来的都是重病号。”
白淑华一想也明白了，上午前湖生产队的队员们很多都是凑热闹，可下午周围生产队能顶风冒雪来看病的都是真有病的。
老大夫医者仁心，自然想都给看完。
可，“小弟，都看完了？”
不可能这么快吧。
白小弟看了眼师傅，摇摇头，“老队长爷爷不让看了，给我们撵回来了，很多人都是医务室的老病号，所以看病的速度还是很快的。”
说到这里，又忍不住得意，“师傅可受欢迎了。”
白淑华推他，“赶紧再吃几口饭去。”
老大夫吃了半饱就不再动筷了，“太晚了，吃多了容易积食。明个我还得去（生产队），很多人都没看上，丹芳和白松都还差点。”
白淑华知道老大夫说的是曾经队里选出来的医务室的助手。
现在老大夫走了，他俩顺势就升级了。
可显然在老大夫眼里，他们技术还差些。
宋小冰撅着嘴，“姥爷，你身体都不好呢。”
白爹也说，“老爷子，要不这样，后天就要过年了，咱们消停过了年，等大年初三咱们再过去。”
老大夫终于被说服了。
今年药厂分发的过年福利更加丰盛。
白爹属于领导岗，发的东西要比白母高一个档次。
居然有半斤小海虾皮，一包干海带和五斤的冻鲅鱼。
“爹、娘，这些都咋吃啊？”白淑华自然是明知故问了。
白爹还真问了，指了指还带，“剪下来用水泡上，泡好了切丝焯水，再搁调料一拌。”
白淑华点头，“挺简单的，我记下了。”
其实她还知道海带N种吃法，暂时不能往外拿。
她最爱吃的还是麻辣香锅里的海带结。
白爹继续说道，“虾皮就是提鲜，熬汤的时候放点。还是那鱼，就鱼咋吃它咋吃呗。”
白淑华点头，“我明白了。”
白母嘟囔，“大闺女你明白啥了，我咋糊里糊涂呢。”
白淑华握拳，“交给我发挥好了。”
过年当天，上午。
全家一起行动，包括老大夫。
老大夫在剥蒜，很多菜都需要蒜，特别是炖鱼要放的蒜更多，更不用说晚上吃饺子的蘸料蒜泥酱油，所以剥一大碗蒜也剩不下。
白淑华给老大夫找这个活主要是让他有些参与感。
要不然他们都在干活，老大夫孤单单在屋里待着，也不会好受的。
白淑华她负责俩菜，凉拌海带丝和鲅鱼炖黄豆。
她将两条鲅鱼拿进屋化冻，再泡两碗黄豆。
她没昨晚就泡，其实炖鱼里的黄豆不用泡太长时间，反正炖鱼时间长，不怕黄豆不熟。
再将海带也泡上。
“淑华，人多，你多剪点，大过年的别扣扣搜搜的。”白母小声和白淑华交代。
白淑华看着手里一大片干海带，这还不多啊！
她都想过了，凉拌海带丝不算多美味，可架不住家里人没吃过啊，新鲜啊，所以她已经刻意加了量，没想到白母还嫌弃少。
“娘，这是干的，你想想那些干菜，一泡是不是就发胀了，我寻思着这个应该也是那样，就没敢多整。”
白母愣了下，“哎，你别说，还真有可能。”
白淑华又道，“今个又是肉又是鸡还有鱼的，就是少点也不碍事，实在爱吃，咱们明个接着弄。”
白母瞬间被说服了。
白爹对着白淑华招手，“大闺女，咱们商量俩锅咋分的来的？”
白淑华记得很牢，“大骨头五花肉炖酸菜冻豆腐用铁锅先做，和蒸大米饭一起。小鸡炖蘑菇先用铁锅炒制一下转砂锅，进屋用炉子，然后这个铁锅就归我用，炖鱼闷黄豆。”
剩下的都是凉拌菜和快手炒菜，两个铁锅空出来，很快就能做好。
白爹嘟嘟囔囔，差不多复述了一遍，这下子肯定记住了。
白淑华负责炖鱼，排不上号呢，她也闲不着，准备配菜。
剪一些干辣椒碎，炸香喷喷的辣椒油。
拌凉菜要用的，当然平时也用得着。
趁着过年奢侈点，平时白母可不能让。
饭菜一样样做好，被摆放上炕桌，白爹招呼老大夫围桌了。
白淑华也将最后一份凉拌海带丝端了上去。
然后坐到了白小弟旁边，白母已经给她盛好饭了。
白爹和老大夫喝酒，其他人吃饭吃菜。
白淑华就见白小弟和宋小冰都夹了海带丝。
她就问了句，“好吃不？”
拌好的时候她就吃了，味道还是不错的。
白小弟吃到辣椒了，辣的嘶嘶哈哈，“好吃！”
宋小冰也说，“挺特别的，好吃！”
老大夫也尝了，“海带我以前也吃过，没淑华做的好吃。”
白爹开始王婆卖瓜，“这孩子做吃的是挺有一手的。”
白淑华招呼大家，“尝尝鱼，不知道海里的鱼和大坑的鱼有啥不一样。”
自然又是一阵好评。
宋小冰吃了一口又一口，“淑华，我觉得里面的黄豆咋比鱼还香呢。”
白淑华笑道，“那是因为黄豆沾了鱼味了，干乎黄豆可没这么香。”
像黄豆、土豆，它们本身也是好吃的，但是加些肉啊排骨啊，或者鱼啥的，它们的滋味就会倍增。
白母感叹道，“这鲅鱼也不能说是比鲤鱼啥的好吃多少，但是它没小刺儿啊，它就一根大刺儿，吃起来不用合计。”
白爹也吃的很过瘾，“咱们这离海边还是太远了，听说有的城市就在海边，这鱼怕是都要吃腻了。”
白淑华参与讨论，“靠山吃山，靠海吃海，很正常，估计那些靠海的巴不得吃猪肉吃大米饭呢。”
众人哈哈笑，觉得没错，啥好东西多了也不稀罕了。
中午这顿丰盛的过年大餐吃完，众人也没着急收拾。
就围着饭桌唠嗑。
宋小冰拉着白淑华说初三复习的事情，还有中考的注意事项。
白淑华明显感觉到她焦虑了，建议道，“小冰姐，要不你还在这里中考得了，中考完你再转学，在这里你是稳上高中的，可我不知道市里各个学校的情况。”
有的初中是直接给固定名额的，就规定学校前十能考上高中，结果宋小冰偏偏考第十一名，明明成绩很不错，却还是没高中上。
白淑华就怕宋小冰遇到这种倒霉的事，都没处说理去。
老大夫也听到白淑华的话了，笑着说道，“我给小冰找的学校是市里最好的第三中学，每年都有一大半能考上高中。”