渔女赶海发家记(绿豆红汤)

“我我我！”潮平急得说不出话，他也要去。
“才不带你去，走累了就要背要抱，拖后腿的。”风平不带他，领着老龟率先朝门口跑，“大姐二姐我们快走。”
确实不能带潮平，他走路都走不稳，到了海边摔到礁石上就完蛋了。齐阿奶把小孙子抱着，示意她们赶紧跑。
拐出一条街了，似乎还能听到小孩的哭声，海珠揉了揉耳朵，潮平以后是个性子急的。她想到了另一个小弟，不知道他是什么性子。
“姐，我们有空了往红石村走一趟行吗？”冬珠小声问。
“行。”

第37章 烤肉
海龟在水里速度不慢, 到了岸上就成了乌龟爬，迁就着它的速度，海珠跟冬珠风平走得慢悠悠的, 拄着拐的老头都能撵上。
赶海的人一大早就过来了, 海滩已经被扫了一遍，后赶过来的人就不要抱着捡大货发一笔的念头，老老实实在沙里挖蛤蜊和海蚌。
老龟下了海，冬珠和风平拿着剪刀去找韭菜, 海珠拎着桶和竹耙踩在湿软的沙滩上找沙眼和微微鼓起的沙包。
手指沾了湿沙, 再被掺着浓重水汽的寒风一吹, 湿冷透骨的寒意顺着指尖爬上后颈。海珠搓了搓手，起身环顾一圈，朝礁石后走去。
“今年不知道要冷多长时间, ”同样在沙里挖蛤蜊的妇人跟同伴闲聊, “天冷都不敢出海，活鱼的价钱又涨了。”
“我家那男人在家憋不住了想出海打渔，要钱不要命了。”
“这时候可不能出海, 寒风灌一肚子准生病, 挣的那点钱还不够抓药的。”
海珠回忆了下，去年冷了半个月就回温了, 今年冷的也快有十天了。越过礁石, 她朝东边的海面望去，她也盼着回温，天暖和了她租艘渔船去沉船的地方瞧瞧, 那艘沉船估计住满了虾蟹。
等老龟从海里爬起来, 海滩上的人散了不少，海珠看有个男人朝它走去, 她丢下桶跑过去喊：“做什么？有主的。”
“它从海里爬出来，不是从你家爬出来。”男人讽刺道，“你一个小姑娘还挺蛮横的，照你这么说，我还说这大海是我的，那这只龟就是我的。”
海珠朝他看一眼，她往西边走，老龟立马跟上。
男人哑声了。
“这姑娘过来的时候是带了只龟过来，它都回海里了还会找回来？”一个头戴棉帽的妇人出声，她啧啧几声，问海珠是怎么养的。
“我在海里救过它，它就跟我回来了。”海珠提上桶，捡起竹耙带着老龟去找冬珠和风平。
“走了，我们回家。”
“捡了什么？有没有大货？”冬珠跑过来往桶里看。
“就蛤蜊和三个蚌，蚌里若是有珍珠就是大货。”
“那你猜里面有珍珠吗？”冬珠把筐给海珠，她背着手一蹦一跳的。
海珠不猜，回去了就把海蚌开了，取出三块儿巴掌大的蚌肉，不见珍珠的影子。
“冬珠，拿两文钱去端块儿豆腐，晌午我们煎豆腐吃。”海珠喊，她清闲就是她做饭，让她奶做饭又是糊弄一顿。
等齐老三回来了，她又让风平带他跑一趟，去酒馆里把泥炉提回来，顺便去猪肉铺买三斤五花肉，没有五花肉就买肥肉。
冬珠和风平都不在家，潮平扬着个笑脸凑过来，他学着风平的样子坐在灶下往里添柴，还要喊了海珠让她看。
“做什么？”她故意装傻。
“大姐，火……我……”
齐阿奶在一旁发笑，“你不行，太小了，再过两年才能跟着跑。”
潮平天天关在家里也不是事，海珠让她奶没事了把他带出去跟巷子里的小孩玩，“多见见外人他的胆子也大些，学舌说话也能多说几个字。”
“人家都是当地的人，一个宗族的，他出去了受欺负。”齐阿奶有顾虑。
“哎呀，不是人人不讲理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺负人，在村里的时候我也没见谁欺负外来的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黄酒腌着，见锅里的水冒烟了，她把吐沙的蛤蜊倒进去，烫开口了再捞出来。
“潮平去看哥哥回来了吗？他买肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打发出去，“奶你也跟出去转转，别天天憋在家里，人会憋出病的。 ”
厨房空了，她坐椅子上把灶里的明火用灰盖着，锅里的水汽烧干了倒碗花生进去炒熟，花生起锅了就着余温炒芝麻。
“好香好香啊。”冬珠买豆腐回来了。
“回来的正好，给我烧火。”海珠把芝麻铲起来，锅洗干净烧干就倒油，“烧小火，别烧大了。”
冷油倒进黄豆，黄豆一点点炸酥却不焦，没有油篦，她只能用铲子把油锅里的黄豆铲起来，一点点篦去油。
“不是要做饭吗？弄这些做什么？”冬珠捻着花生吃。
海珠不答，抓把花椒说：“我要炸花椒油了，你快出去。”
冬珠不等她话落就跑了，还贴心的把她二叔睡的屋关上门。
齐老三拎着泥炉回来了，开门闻到味又退了出去，见左边和对面的邻居走出门闻味，他不好意思地赔笑。
油炸了的花椒铲起来倒掉，海珠把姜蒜葱丢进油锅，小火慢炸，葱蒜炸焦了捞出锅。
“好了，都进来。”海珠这才喊。
小院里飘着描述不出具体味道的香，刺激的味道转淡，这股香味闻得人口舌生津。
海珠接过五花肉，洗净切片用酱油、盐、姜、黄酒腌着，她让没事干偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剥出来洗干净，都弄好了就把炉子烧着。”
齐老三扛了半天的货累得腿肚子抽筋，他本想吃饱肚子睡一会儿的，弄这些过家家的玩意儿有些不耐烦。但大侄女发话了，他只能照办。
海珠拿了个广口陶罐出来，擦去水珠先把炸黄豆倒进去用擀面杖捣碎，沉闷的咚咚声一下又一下，路过的人忍不住朝院子里瞅。
炸黄豆捣得差不多了把熟花生倒进去继续捣，再然后是熟芝麻，最后是炸过的蒜和葱。
左边的邻居在咚咚声里生火做饭、吃饭、洗碗，待声音消了，他们嘀咕说：“这是搞什么的？她家是木匠？”
而这时齐老三正饿着肚子烧炉子，待浓烟散去，海珠拿了平底锅出去，倒上两碗油。
齐阿奶吸气，才买的一罐油又见底了。
油烧得冒浓烟，海珠捏着锅柄端着锅把油倒进混着花生黄豆芝麻的瓦罐里，刺啦一声，香味儿出来了，围观的人一致咽口水。
“奶，拿筷子搅一搅。”
“我来。”冬珠像个陀螺，跑进屋拿了筷子又跑出来，搅着炸料咽口水，“泼了油是不是就能吃了？”
“我做菜用的，让开。”又倒进去一股油，海珠放下平底锅接过筷子在刺啦声里快速翻搅。
她防贼似的在三个孩子脸上看一圈，说：“不能偷吃，三叔，继续烧火。”
烧火的活儿是风平的，谁都不能跟他抢，他把齐老三挤走，搬来他专属的小板凳，问：“姐，大火还是小火。”
“大火。”冬珠先炒鸡蛋，后倒泡发的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出锅了加半勺刚炸的酱和腌调味，六个人一人先盛一碗填肚子。
齐二叔能自己攥着筷子往嘴里扒饭了，就是吃得邋遢，现在没人帮他，让他自己练手劲，衣裳脏了再换再洗。
海珠吃完了粉把平底锅放炉子上，让她三叔继续烧火，腌好的五花肉和蚌肉端出来，五花肉先放锅里煎，煎出油了放蚌肉，空余的地方铺上豆腐。海珠把炸的花椒油端出来，忘了买毛笔，只能用小勺舀了一点点浇肉上。
“好香啊！”冬珠喃喃。
半条街的邻居遭了殃，刚吃完饭又饿了，在家门外玩的小孩溜溜达达往发出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一会儿，七八家的院子里就传出来呜呜咽咽的哭声。
郑家的两个小子也想过去蹭吃的，被郑海顺和魏金花骂了一顿，来到永宁跟海珠做邻居才发现两个儿子快被宠坏了，大的比不了冬珠，小的不如风平，就是潮平也比他俩听劝。
“拿着筷子自己挟，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸酱倒碗里用半勺开水冲开，“觉得腻的可以沾些酱一起吃。”
五双筷子齐刷刷朝肉挟过去，潮平抱着齐老三的腿仰头张大嘴，“啊啊啊——”
“哎呦！”齐老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹凉，放碗里戳碎让他自己抓着吃。
等他一回头，锅里的肉少了一半。
四斤肉三个蚌一块儿豆腐，抛去潮平不算，六个人全给吃完了，个个撑得坐在椅子上不想动，还咂咂舔着嘴。
“老三，还去不去码头了？”郑海顺站门外喊。
“去。”齐老三站起来往出走。
海珠看看剩下的人，“谁洗碗啊？”
“我来洗，不让我做饭，那我就洗碗。”齐阿奶起来捡碗筷。
海珠给冬珠和风平使眼色，姐弟俩赶紧过去帮忙，潮平见了也捧着个碗往厨房里送。
海珠舀瓢水把火星子浇灭，把炉子提到墙边放着，说：“二叔，我出去买东西。”
“好。”
“我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜烟就蹿了出来，风平紧随其后。
姐弟三个跑出门了，潮平跌跌撞撞撵出来，望着跑没影的人，又哭一场。
海珠是去买米买面买油的，买了糯米还拿去石磨坊加工，回去的时候拐到馆陶铺又买两个盆和五个巴掌大小的罐子。
回去了她把瓦罐洗净又烤干，装三罐炸的花生黄豆芝麻酱，给魏金花送一罐，另外两罐给沈家送去。
去的时候遇到送年礼的，沈二嫂给她装了一份让她带回去。
海珠把东西拿回去了让冬珠和风平在家择韭菜，她拎着筐还要出去割韭菜，上午找的那点不够用。
韭菜在泥沙地里长得茂盛，一年四季都有，种子落在石缝也能顽强生长。海珠拿剪刀剪韭菜的时候，遇到长得密的就把根挖出来带回去，野葱野蒜也挖了根，她打算在墙边种点。
如果明年会搬过来，她就开个小菜园种一片。

天明时分, 鸡鸣四起。
人老觉少，齐阿奶最先推开门起来做饭。天色茫茫，院外已有了零散的脚步声, 都说打渔撑船的人辛苦, 镇上没船没业的也不轻松，天不亮就要去码头蹲着，等着雇主去挑人派活儿。
院门被扣响，齐阿奶往灶里添了根木柴, 出来问：“谁啊？”
“老人家, 买不买水？两文钱一担水。”
“不买。”
门外的脚步声远去, 又去敲下一家的门。
齐老三打着哈欠披着棉袄出来，看了眼天色说：“今天天色不好啊，看着像是要下雨。”
“下场雨更冷, 这鬼天气, 洗的衣裳都干不了。”齐阿奶把水罐里的热水倒盆子里，把水盆端出去递给小儿子。
齐老三接过热水盆进屋，先给他二哥穿上棉袄, 推起床板用木条卡着, 屁股下的板子抽走。
两人无声又熟练的相互配合着，擦洗干净开窗通风, 齐老三赶在海珠和冬珠起床前把污糟的东西端出去挖坑埋了。
“回来了？水烧好了, 你先洗。”听到走进院子的脚步声，齐阿奶换了个盆端水出去，“水缸见底了, 你收拾好了去河里挑两担水回来。”
老娘老了, 齐老三怕她眼花拿错了盆，端起木盆举到头顶。
“不是海珠的, 她们姐妹俩的脸盆在屋里没拿出来。”齐阿奶拿着水瓢往水罐里舀水，这罐水烧热了是四个孙子孙女洗脸漱口的。
听到屋里有了声音，她往灶里加两把柴，用砖堵着灶口，拍拍手上的灰进屋给小孙子穿衣裳。
齐老三把他二哥从屋里推出来，他拿起扁担挑着水桶去喊郑海顺一起去挑水。
隔壁魏金花已经把糙米粥煮上了，她进屋喊醒两个撅着腚睡懒觉的儿子，“去烧火煮饭，粥煮开了蒸条咸鱼你们爷三个吃，我去干活了。”
开门看见齐老三挑着水桶过来，她朝屋里喊一声：“他爹，老三来找你了。”
“嫂子，这么早就去上工？”齐老三闲问一句。
“我还怕我去晚了，不说了，我先走了。”魏金花急匆匆的小跑起来。
郑海顺挑着水桶出来，见隔壁屋里没有动静，他放下扁担进屋把两个又睡过去的儿子被子掀了，压低了声音说：“滚起来烧火，待会儿我回来粥还没煮好，你俩今天就饿着肚子别吃饭了。”
说罢赶紧挑桶出去，路过隔壁朝院子里瞥一眼，潮平站在齐老二的腿边给他捶腿。
他的呼吸立马重了，齐老三看过去，郑海顺苦笑着摇头，“我家大郎跟二郎不懂事，我都想拿他们跟你家的孩子换换。”
“那可不成，你家大郎二郎正是能吃的时候。”
郑海顺看他一眼，噎住了，不知道他是真没听懂还是装没听懂。
永宁码头也有入海河，比齐家湾的那条入海河河面更广，水位也深，水流急湍可通航，就是离码头有二三里地。为了方便镇上的人用水，官府安排人沿着主流挖了支流，支流又分支流，像渔网一样通向村镇，生活在这里的人日常取水都是在河边挑。
而卖水的人是在入海河上游的湾流里打水挑去镇上卖，讲究点的人家会买他们的水给主家人吃。
齐老三跟郑海顺看不上河流里只进不出的死水，两人不怕累，每天早上从家出门步行三里路到入海河，再沿着河道去上游湾流里取水。这两桶水是吃喝用的，洗手洗衣是从河流里取水。
齐老三挑水回去，海珠在院子里切韭菜切肉调馅，他问：“今天看着要下雨，还去摆摊？”
“去，面发好了。”海珠看了眼天色，说：“只希望晚点下雨。”
韭菜、猪肉和生蚝堆在木盆里，海珠把盐、胡椒粉和葱花撒上去，进屋烧瓢热油浇下去，花椒粉立马炸出香味，切碎的猪肉糜表面烫变了色。
海珠拿出铲子把馅料翻拌均匀，捏了两片韭菜尝味，咸淡合适盖上盖子。
冬珠把油纸也裁好了，进屋拿出棉手套，说：“姐，都弄好了。”
“粥不烫了，喝半碗填填肚子再走。”齐阿奶把三碗薄粥端出来，跟小儿子说：“老三，你把她们送过去再回来吃饭。”
风平生怕把他落下了，端碗喝粥的时候也拎着小板凳。
东西太多，齐老三跑两趟也端不完，他把郑海顺喊来，一人端面盆，一人端馅料盆。海珠拎着小泥炉，冬珠拿着平底锅和油罐，风平走在最后拎着板凳拿上油纸，一溜串地往外走。
齐二叔攥着他儿子的衣领，笑着说：“外面天冷，你在家陪爹玩。”
齐阿奶端了粥碗出来，打岔说：“快来吃饭，给你煮了鸡蛋，你哥你姐都没有。”
潮平说不利索，用手指指着关上的大门，意思他也要出去。
“先吃饭，吃了饭让你奶带你出去玩。”齐二叔开口，他跟老娘说：“我一个人在家就行，家里收拾好了你把潮平领出去转转。”
这话潮平听懂了，瞬间消停了，自己拿着鸡蛋大口啃。
街上已经热闹了，长街上的早肆铺子里坐满了人，大开的厨窗绵绵不断地往外冒白烟，烟气里带着喷鼻的饭香。摆摊蒸米糕的夫妻在揭开蒸笼时被热气笼罩，路过时，海珠深吸一口，甜甜的。
酒馆也才刚开门，得了吩咐的伙计开门第一件事是把后院里的桌子长凳和水桶搬出去，见海珠提着笨重的泥炉过来，他快走几步给接过来，说：“你们东西多，可以打个小一点的木板车，一趟就能全拉过来。”
“在哪里可以打木板车？”海珠想掏钱让冬珠去买米糕，她左右看看，哭笑不得道：“傻了吧，钱箱没拿。”
齐老三把木盆放桌上，说：“还有一盆面一盆馅没端来，我跟你叔还要再跑一趟，顺道一起给你拿过来。”
对面卖鸭蛋的男人喊：“小老板，我要两个烙饼，烙好了我去拿。”
来生意了，海珠喊巷子里卖柴的，“给我送捆柴过来。”转过头提着桶跟伙计去酒馆打半桶水，样样都缺，她是该打个木板车，不然一大早慌慌忙忙还丢三落四。
她跟伙计打听了口碑好的木匠，说：“卖完饼我就过去看看。”
炉子里的火烧着了，火苗飙起来就没了浓烟，冬珠把平底锅放上去，从油罐里舀勺油倒里面，晃着锅柄把油晃开。
海珠洗了手坐长凳上开始扯面包馅，有客人来问，她让风平报价。
“别往面盆边上挤，吐沫星子别迸进来了。”她偏着头说。
凭她这句话，从路上又招揽了几个客人来，先来的还告诉后来的：“别往面盆边上走，一说话你的吐沫星子迸进去了你让我们怎么吃？”