开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

平时都是老爸在家做好饭菜，吃得饱饱，很少有机会吃别的主食。
她买的螺蛳粉，放家里放好长时间，快要过期。
看时间，还有一个月保质期。
颜烟赶紧另起一只汤锅，大火烧开，把螺蛳粉里的粉丝放进去煮。
煮好的粉丝捞出，又烫了蔬菜，她觉得不对劲，总觉得少点什么。
黄秀兰提醒：“炸蛋。”
颜烟疯狂点头：“对对对，我说还差点什么，没有炸蛋，是不圆满的螺蛳粉。”
往小锅里倒进大量植物油，挖一勺鸡蛋液，均匀浇在滚油，铺开。
滋滋啦啦，蛋液被炸得金黄，油香、鸡蛋的蛋皮香，齐齐蔓延到厨房里。
捞出的炸蛋，滋滋冒油。
颜烟又去炸第二个……
炸蛋完成，锅里的螺蛳肉也煮好，关火。
往碗里的米粉舀上一勺汤，加上料包、辣椒油，当然少不了酸笋包，这个可是螺蛳粉的精华所在。
螺蛳粉香不香，主要看酸笋。
粉包里的所有配料放完，米粉汤汁表面浮着一层红玛瑙色的油脂，红彤彤，漂亮极了。
接下来，开始放她们自己准备的配料。
揭开锅盖，辛辣气味扑鼻而来。
乌黑的螺蛳肉，紧密挨着小脑袋，其中点缀着红彤彤的辣椒段，色泽如红宝石般，诱人极了。
颜烟舀一勺螺肉，铺到米粉上。
没能把米粉全部铺满，她微微皱眉：“不够，再来一勺。”
黄秀兰搓搓手：“好，我的多加点，我爱吃螺肉。”
母女俩相视一笑。
嘿嘿，这么多螺肉，太爽了！
两勺螺肉，将将把米粉全部铺满。
放上几根烫好的绿色蔬菜，小心翼翼，用筷子夹着炸蛋，最后盖上炸蛋盖子。
颜烟成就感满满：“豪华版螺蛳粉，大功告成。唔，好臭。”
黄秀兰猛嗅一口：“不过闻起来越臭，吃起来越香！”
第116章 辣卤鸭腿
◎鸭皮软糯有韧劲，一口满满都是肉肉◎
面碗里满满一份, 两人端到客厅开吃。
怕屋子里味道太浓重，两人开着窗子吃。
十一月份的夜风, 吹得冷飕飕。
颜烟抱着面碗，手掌汲取到暖意，掀开炸蛋的盖头，浅尝了螺蛳肉。
螺蛳肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不动。
她煮的刚好，口感Q弹，辣辣的。
一颗螺蛳肉不太满足，她挖一勺送嘴巴里, 每一颗螺肉都被泡在辣椒油里，仿佛置身于辣椒王国里, 接受着密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉质嚼着好Q, 不会吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
烫好的蔬菜，叶片吸收到辣汤，入口一阵香辣，紧随而来是蔬菜独有的清脆口感, 回味是一丝丝甜。
酸笋也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，咸香适宜, 只选用最嫩的笋肉, 无筋无丝。
木耳脆嫩, 花生米被辣汤泡得发胀, 外面不酥，里面的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸饱了汤里面的红油汁儿，透着油润的鲜红色泽。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔里爆着辣汤汁儿。
嗦一口米粉，Q弹爽滑，它的质地柔韧，颇具弹性，特别好嗦。
吃掉一些米粉后，可以把炸蛋泡在辣汤里，金黄的炸蛋被红油染上暗红色的色泽。
看到这一幕，颜烟口水哒哒，咬一口吸饱了辣汤的炸蛋，辣汤在口腔里爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得浑身燥热，黄秀兰到厨房拿来两罐可乐。
一口冰可乐，繁密的气泡在舌尖上跳动，它像一阵冷旋风，冰爽气泡缓缓流向喉咙，同时卷走燥热，带来冰凉清爽，一扫螺蛳粉的辛辣灼热。
它富含的高糖分，会让大脑分泌出多巴胺，令人充满愉悦感。
缓解掉灼热辛辣后，又开始回味着螺蛳粉的热辣滚烫。
喝一口辣汤，嗦一口米粉，最后的汤汁也要喝掉，一点不浪费。
吃得饱饱，颜烟靠在椅背，不想动弹，打个可乐嗝儿。
黄秀兰主动收拾碗筷：“你爸马上要回来，我把碗筷洗了，你负责倒垃圾，别让你爸发现。”
颜烟揉掉肚子里的气：“行，我马上。”
她慢吞吞到厨房，拎着垃圾袋下楼。
黄秀兰用抹布把桌面重新擦拭一遍，保证没有气味沉淀。
母女俩毁尸灭迹，每个房间开窗透气，完全看不出来吃过螺蛳粉的痕迹。
突然，黄秀兰盯着颜烟的上衣：“你身上弄了油渍。”
颜烟低头一瞧，还真是，大概是吃炸蛋的时候不小心溅到了。
油污不及时处理，很难清洗。
她回屋洗澡，顺便把油污处涂抹了洗洁精，可以帮助快速去除油污。
等颜烟洗完澡出来，黄秀兰也去洗了澡。
到家后，颜国华放下文件袋，好奇：“这么冷的天，怎么把窗子都打开？”
黄秀兰：“刚才拖了地，让地板快点吹干。”
“怎么不等我回来拖地，把家务活都做了，你们排挤我啊！”颜国华嘴里抱怨着，走上前关上窗子，只露出一条缝隙，换新鲜空气。
折返回客厅，来到沙发后他神情突变，嗅了嗅，停到母女俩的头顶，捏着鼻子说：“好臭，你们是不是吃螺蛳粉？”
颜烟：“！！！”
黄秀兰：“！！？”
明明屋子里没有味道，也收拾的很干净，连吃螺蛳粉的衣服也换下来，两人还洗了个澡，怎么被发现的？
她发出疑问，颜国华瞅着母女俩的两颗脑袋，忍俊不禁：“天网恢恢疏而不漏，虽然洗澡，换上睡衣，可是你们忘了洗头，你们两个臭宝。”
黄秀兰从沙发里起身，慌慌张张说：“我得赶紧洗个头，不然明天熏到同事。”
颜烟抓过一缕长发，放到鼻子闻了闻，还真有点酸笋味儿。
太晚了，她懒得洗头，明早再洗吧！
收到大伯的消息后，颜烟道完谢，赶紧给群里食客们发消息——
五颜六色的颜：【辣卤鲫鱼数量有限，明天没货，后天送来，限时抢购，先到先得。】
晚上整理完预定单，颜烟给陈老板发去货单，同时要了几十个冻鸭腿。
她店里没有卤鸭腿、卤鸡腿，必须给安排上。
先安排个鸭腿，看情况考虑要不要上卤鸡腿。
忙完预定单，开始记账。
野生鲫鱼市场卖9元一斤，她批的比较多，大伯给她6元一斤，路上的损耗，忽略不计，处理鱼内脏，和油炸的损耗比较多，约莫损耗三成。
高温油炸后的鲫鱼，水分大量流失，一斤得七两，还是裹着辣椒油的前提下，一斤卤鲫鱼卖二十元，纯利润不到一半，只有八块多一些。
八块多也有赚头啊，毕竟她店里一直靠走量。
如果卤鲫鱼销量不错，这个月的营业额，将会突破一个惊人的数字。
距离一月份放寒假，还有两个多月的营业时间。
买房进度已达成65%……
下一颗洗髓丹的进度，已达成75%……
两个多月，希望能完成两个小目标。
夜已深，她轻轻从椅子挪开，关灯睡觉。
冷空气骤然降临，早起后，房间的玻璃窗，凝结着水珠子。
吃过早饭，洗了个头，吹得半干，看时间快来不及，颜烟给沈沐打电话，得知他到仓库了，顺便让他帮忙清点下货物。
从公交车下来，她直奔店里。
沈沐也刚到，脚边放着一兜塑料袋。
巷子里，颜烟背着光线走来，长发自然顺垂地披在肩后，随风飘扬，在半空划出一道优美的弧度。
忍不住，让人很想抓住它。
她平时不都扎高马尾，或是丸子头？
沈沐结巴了：“你怎么突，突然披头发？”
“昨天吃螺蛳粉，味道太重了，早晨起来洗了个头，没吹干。”说着，她摸摸长发，好像干了些，双手拢着发丝，褪下手腕的皮筋，束起长发。
看得沈沐双眼发直。
颜烟凑上前，冻得硬邦邦的鸭腿，瞧着个头挺大。
开锁，进店，把鸭腿倒进容器里，用清水浸泡，泡出血水。
冻鸭腿进货2.8元一个，她的鸭腿个头大，挺沉，约莫有一斤多，陈老板给的实惠价啊！
卤完后，卖个七块钱，应该不算贵。
“书包呢？”
甜甜回：“在客厅，奶奶，帮我把卤鲫鱼也带上，我要跟同学分享。”
甜甜奶奶想着卤鲫鱼的鱼刺可以吃，应该不会卡到小朋友，于是欣然同意了。
甚至贴心地帮孙女把卤鲫鱼热了一下，让她带去学校。
刚到学校，甜甜立刻跟好朋友分享。
“嘶，好辣，甜甜这是你奶奶做的鱼吗，好好吃。”
甜甜回：“奶奶给我买的，就开在我家小区附近。”
小女孩凑来：“甜甜，我也想吃。”
甜甜：“不给，哼，上次你们吃辣条都不分给我，你还不许大家跟我玩。”
“小气。”小女孩馋得挪不开眼睛，大家都去吃甜甜带来的鱼，把甜甜围在中间，像是众星捧月：“有什么大不了，回头也让我奶奶给我买。”
下午，颜烟开始卤鸭腿。
卤鸭腿的步骤，和卤鸭脖相似。
焯水去腥后，用镊子镊走细小绒毛，鸭腿肉厚，需得划出几个花刀，方便卤汤煮进去，入味。
颜烟把鸭腿跟鸭脖、鸭头一起放到辣卤汤里，加入冷水泡开的香料，大火煮开，转小火焖煮。
今天的新品卤的比较晚，店里已经有排队的顾客。
卤好的鸭腿，颜烟先啃了个，鸭皮软糯，有韧劲，一口满满都是肉肉，好吃。
她拍了卤鸭腿的照片，转发到几个群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，辣卤鸭腿7元一个，先到先得哦！】
几乎同时，排队的顾客发现手机震动，一看是群主发的消息，没人往推新品卤味的方面想。
毕竟按照一贯惯例，都是提前宣告推新品的消息，一点开，发现是临时推出新品卤鸭腿。
收到消息的周娅，眉心微蹙，今天没收到群消息，所以来的有点晚。
完犊子了，肯定买不到卤鸭腿！
呱呱：【七块钱一个鸭腿，好便宜，该不会有问题吧！】
圆圆的兔脑壳：【鸭子全身都是宝，鸭绒做成羽绒服，鸭头单卖，鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭舌这些零件都比鸭肉贵，连鸭血都能卖钱，所以鸭肉真的不值钱，没必要造假。】
风：【咱们食堂不也有鸭腿饭，十块钱的鸭腿饭，应该也是冻鸭腿，所以比较便宜。但是我感觉这里的辣卤鸭腿，好香的样子。】
小雨漫步：【对，有毒的，吃了会让人更想吃，你们都别买，让我一个人买。】
美少女战士：【姐妹，你算盘珠子嘣我脸上了。】
短胖炸毛花：【买个辣卤鸭腿，到食堂几毛钱打个米饭，这不就是妥妥的鸭腿饭！比食堂便宜，还好吃耶！】
小松许：【哈哈，我跟你想到一起去了。这个月刚拿到生活费，还是要节省一点，上个月月底没钱吃饭，好惨。鸭腿饭，我来啦！】
第117章 酱卤鸡腿
◎撕开一块鸡肉，里面流着鸡汁儿◎
小松许到店一瞅, 豁，前面已经排了四五十名食客。
抱着来都来了, 万一捡漏让她买到卤鸭腿的心态，小松许还是来到队伍后面排队。
瞅见一位奶奶带着孙女入店，询问店老板今天还有没有卤鲫鱼，得知明天才有，于是失望离开。
少顷，又有奶奶带孙女进店，也是问有没有卤鲫鱼卖？
小松许好奇极了，卤鲫鱼这么美味的吗，这么多小孩子都爱吃？
上次没买到卤鲫鱼, 听颜老板说明天有卖，明天她一定要买来尝尝。
不止小松许这样想, 甜甜奶奶也是这样想的。
问了老板, 得知明天有货, 甜甜奶奶打算明天早点来排队, 听孙女说，她带的卤鲫鱼同学们都爱吃，也愿意跟她分享自己的零食，跟她做朋友……
沈圆和邱可到店时, 看见排着宛若长龙的队伍，知道没戏, 连续吃了一个星期对的卤味，刚好昨晚没预定卤味, 今天就出了新品, 顿时后悔不迭。
约莫是买不到卤味了, 她进店坐会儿, 跟颜老板唠嗑。
卤鸭腿物美价廉，因为店铺口碑好，即便树新品，也有食客几个几个的买。
很快，二十五个鸭腿销售一空。
“卤鸭腿全部卖完，专门来买卤鸭腿的顾客别排了。”
随着李阿姨扯着嗓子高喊，后面的小松许垮着脸，算了，买点粘米团子吃吃吧！
上月月底手头紧，没钱吃饭，天天买粘米团子吃，吃得腻味了。
但是几天不吃，还真有点想念粘米团子。
粘米团子有碳水，有肉沫，还有蔬菜，可谓是营养均衡，终于排到了小松许，她要了两个粘米团子。
晚上的宵夜，也有了。
吃不到卤鸭腿，那就打开周娅的直播间，咦，周娅今天也没抢到卤鸭腿呢！
屏幕里，周娅耷拉着眉毛，无精打采说：“宝宝们，有人买到卤鸭腿的吗，是什么味道，真的很馋卤鸭腿子，吃不到，心里跟猫爪子扒拉了下，好馋啊！”
左下角疯狂滚动着弹幕，小松许留言：
【我也想知道卤鸭腿好不好吃？】
弹幕区跟她问出同样问题的人，不在少数。
很快有人解答——
【很入味，巨香，嘎嘎好啃。】
【除了肉质有点塞牙，没别的毛病，一只鸭腿快有一斤，吃个五六分饱，可以过肉瘾，可以当零食吃，最重要的是干净，食堂里鸭腿饭有毛，她家的没有鸭毛，干净又卫生。】
【感觉可以当减脂餐吃的程度，撕掉鸭皮，里面的鸭肉都是高蛋白低脂肪，打算以后专门在她家买减脂餐吃。】
【超好炫，看群里的小伙伴们的建议，我特意到食堂打了二两米饭，配着卤鸭腿吃，好绝！】
看得好馋，小松许咽了咽口水。
早知道不看直播了，越看越馋，却又控制不住眼睛的余光，瞄向滚动的评论。
今天结束得很早，夕阳还未完全落山。
天边漂浮着漫天彩霞，照在身上，暖洋洋。
家中，颜国华的饭菜还没做好。
经过时，看见颜国华拿一根甘蔗回到厨房，她好奇凑上去，看见他给甘蔗削皮，砍成一段段。
瞅见门外猫腰的闺女，颜国华心虚递来一截甘蔗：“给。”
甘蔗皮已经被除去，颜烟咬着甘蔗肉，看他把两小节甘蔗放到高压锅里：“甘蔗还能煲汤啊，又甜又咸的，能好喝吗？”
颜国华卖了个关子：“一会儿你就知道。”
看旁边有一兜荸荠，颜烟嘴馋，伸手去拿，被颜国华打掉手，严令禁止她吃生荸荠：“生的有寄生虫，削完皮再吃。”
颜烟眉心微皱，可是这玩意儿又小又不好削皮，费劲巴拉削完一个皮，果肉不够塞牙缝。
尽管它口感清脆爽口，甜润润，懒如颜烟，觉得它太麻烦，算了，不吃了。
她拿着甘蔗回到客厅，看见黄秀兰从外面回来，献宝似的，把手里的甘蔗送上：“妈妈，你吃不吃甘蔗，去皮了的。”
换好拖鞋，黄秀兰正要伸手接，不知道颜国华从哪里窜出来：“不吃，咱们不吃她的，咱们吃这个。”
在颜烟狐疑的目光下，黄秀兰咬一口甘蔗，咔嚓一声脆响，像是啃脆苹果似的：“好脆，好甜啊！”
颜国华笑得见牙不见眼：“当然了，你吃的是甘蔗根，一根甘蔗最甜的部分。”
又说：“她的甘蔗头，不甜不好吃。”
颜烟：“？？？”
难怪刚才他一脸心虚的样子。
这个家里，她是一天都呆不下去了。
半小时后，甘蔗荸荠羊肉玉米汤终于熬好。
颜国华问她：“你洗手了吗？”
颜烟重重哼一声，不搭理他。
被人无视，颜国华同志也不生气。
闺女老是乐呵呵，很少生气，生起气来，瞪圆了眼，嘴巴抿得紧紧，气鼓鼓，像只河豚。
闺女真可爱呀，生气也好可爱！
他讨好地给闺女舀一碗排骨汤：“多喝点，这个汤很滋补。”
颜烟用舀一勺汤，入口是甘蔗的清甜，和玉米的香甜，夹杂着肉香浓郁的排骨汤，意外之外的美味。
正段甘蔗煲汤，煮出来的味道不会过分甜腻，只有清清淡淡的甘蔗香，喝得胃里暖呼呼
饭后，颜烟在厨房洗碗，颜国华过来求饶：“你是年轻人，我们做父母的，年纪大了，吃一口少一口，让让我们。”
颜烟轻哼一声，冲干净的瓷碗被她重重放下。
哐当一声，吓得颜国华一个激灵：“哎呀，爸爸做错了，原谅我这次。”