沈氏根本不用问燕明荞喜欢母亲还是父亲, 就能在她嘴里得到肯定的回答。
“好了, 乖点吃饭。你年纪还小, 不懂的地方多问，有什么地方母亲没说到，你也可以告诉母亲。”沈氏乐意教，多教些以后女儿的路会好走不少。
为人母亲，就是为子女考虑，不对孩子好对谁好呢。
难不成像孟小娘一样，把所有的心思都放在燕国公身上？
燕明荞哎了一声，她今日还有假，趁着放假把先去庄子看看，中午好回来吃好吃的，不然又要请假了。
沈氏又道：“还有，吃完螃蟹得喝姜茶，暖暖身子，这是性寒的东西，好吃也不能多吃。”
燕明荞点了点头，她心里偷偷想，母亲说得有点晚，她已经吃了两屉小笼包了。
这个小笼包蘸着醋吃，真的特别好吃。
不过她还是听话，尽管想吃也不再吃了。
上午，燕明荞就带着林香和李嬷嬷去了庄子，到庄子的第一件事就是喂银粟，银粟已经长大了，庄子里有人专门照顾它，还会带它去放风，在周围空地跑一跑。
银粟越来越好看了，雪白的毛，大眼睛，长得很是威风。
喂了马，燕明荞下地看了看，还有半个多月就秋收了，地里麦子种得多，麦田金灿灿的，庄户说今日收成不错，地里的瓜果也有，等燕明荞回去了可以带点。
这边庄户姓李，三十多岁，长相憨厚，为人处世跟他相貌一样。
“姑娘要不看看鸭子去，养得可好了。”
燕明荞没去看都能听见鸭子的叫上，嘎嘎嘎。
她去看了看，鸭子是分开养的，庄户们弄得小隔间，鸭子养得也好，各个又白又大，还有些小的，一身黄毛，看上去像是刚孵出来的。
庄户解释说入秋之后就不好敷小鸭子了，怕供不上那边铺子里的，所以这阵子就多养了些。
这边往那边送鸭子，每只鸭子是按市价卖的，一只鸭子也三四十文钱，一枚鸭蛋两文钱，算是给他们填个进项。
这里的庄户知道鸭子都是宝贝，所以照顾得极其尽心，也就三个月的时间，他们就攒下不少银子了，所以看见燕明荞跟看见活菩萨似的。
李庄户道：“姑娘中午可要留饭，要不吃只鸭子，我媳妇做鸭汤有一手，再弄盆小鸡炖蘑菇，还有猪肉炖粉条？”
李庄户笑得殷切，好像燕明荞手一指，点到哪只就吃哪只。
燕明荞道：“今儿不了，秋收那几日我就不过来了，让林香来，有什么事问林香就好了。”
林香今年十六岁，也不小了，做事很稳妥。
庄户看起来有些失望，“姑娘放心吧，这边都是老庄稼把式，做事熟得很。”
临走前燕明荞骑银粟跑了两圈，她有点舍不得，按以往的习惯，她肯定要留在这儿吃顿饭的，吃惯了国公府的精致菜肴，来这儿吃点真正的农家饭也不错。
李庄户的妻子做的小鸡炖蘑菇堪称一绝，真的特别好吃，还有猪肉炖粉条，比在寿安堂吃的铁锅炖好吃。
特别香，油汪汪的，炖肉选上好的五花肉，炖好之后再炖粉条吃，燕明荞能吃两碗饭。
但今天回去有螃蟹，不知道要怎样做，当然是留着肚子回去吃螃蟹了。
以后再来吃猪肉粉条好了，还有小鸡蘑菇和鸭汤。
燕明荞有点怕活着的螃蟹，但蒸熟了就红了，根本一点都不可怕，再说了，她兔头都吃，螃蟹多好吃。
燕明荞赶着快些回去，在庄子留了一会儿就回国公府了。
从国公府到庄子来回要将近两个时辰，好在燕明荞出门早，在中午饭之间赶回来了。
她把带回去的鸡鸭鱼肉让林香放小厨房去，然后简单梳洗一番就往正屋跑。
楚铮已经在了，正陪着沈氏说话呢，他冲燕明荞咳了一声，侧过头小声说道：“外祖母答应给我请先生了。”
楚铮眉飞色舞，很是得意，“先跟书院请一个月的假，请先生到侯府教我，看学成什么样。”
沈氏做事有分寸，没让楚铮过来和国公府的姑娘们一道上课。其实也有一部分原因在于，楚铮功课差太多，跟着燕明荞肯定跟不上，跟着燕明月她们也跟不上，而且年纪太大不合适。
郑小娘四公子和虞小娘的五公子倒是今年启蒙，九月份就请先生了，可楚铮有点底子，一块也不行，最好的法子还是单独给他请一个先生。
这是好事呀。
燕明荞真心为楚铮高兴，“等你读书好了，就可以看兵书，做大将军了。”
楚铮苦着一张脸，“做将军还早着呢，你不知道，我若是还跟不上，学不会，外祖母就让我和书院刚进学的学生一块儿念书。”
六岁进学，楚铮今年都九岁了。
他长得比同龄人高些，那么个高个子跟一群小孩儿一块儿，那多丢人。
燕明荞强忍着笑，“那你可得抓紧点，我母亲是想激励你，让你别三天打鱼两天晒网，要学就好好学。”
楚铮在心里叹了口气，“知道，我都知道。”
燕明荞还是想笑，“好啦，请先生最快明日，还有一阵子呢，你现在可以专心吃。”
在屋里都能闻见小厨房传来的香味，香香辣辣的，还有酱香味。
楚铮肚子都饿了，不知道什么时候开饭。
燕明玉没管这俩小孩子，楚铮想自己读书很好，她和沈氏没有不答应的道理。
沈氏打算去问问，找一个好一点的先生给楚铮讲学。
自己知道学就好，这楚铮越来越好，外人见了也会说明玉继母当得好。
于名声有益。
过了有半刻钟，宁湘进屋问沈氏现在要不要传饭，沈氏看着下头饿得开始摸点心吃的两个小的，点了下头。
中午饭是燕明玉的主意，有两道她以前比较喜欢吃的菜，蟹肉煲和香辣蟹。
人多，光这两样菜不够，还有鸡爪煲，另有厨娘的几道拿手菜，凑了一桌八道菜，外加一道鱼汤。
等饭菜摆上桌，四人落座，燕明荞第一眼看到的就是香辣蟹。
螃蟹煮熟之后颜色变红，但不知是怎么做的，螃蟹上头有金黄的边，看起来很是酥脆，白瓷盘子里夹裹着红青两色的辣椒，还有一些细条状的土豆条，也是金灿灿的。
这颜色可太有食欲了。
燕明玉尝了一口，觉得厨娘做的更好些，以前吃，盘子底总有一汪油，现在炒得干，盘子底下也很干净，看上去有食欲的多。
吃这样的螃蟹就不用蟹八件了，因为螃蟹被揭开了壳儿，又从中间一分为二，剁成了两半，直接啃着吃就好了。
厨娘把截断那面蘸上生粉，下油锅炸个半透，再沥干油，和辣椒炸过的土豆条一块儿炒，先炒出辣椒的辛辣味，再让螃蟹裹上辣油，这样吃起来，外面的壳香辣，里面的蟹肉嫩嫩滑滑，用牙一咬就行了。
螃蟹的鲜甜嫩滑和辣味混在一起，燕明荞觉得这样吃比蒸着吃好吃。
燕明荞先吃了两个过过嘴瘾，然后才把目光转向别的菜，肉蟹煲是炖的，蟹肉没香辣蟹那般嫩滑，吃起来软烂些，但吸饱了汤汁，别有一番滋味。
尤其是把蟹块夹到碗里，把晶莹剔透的米饭都蘸上酱香，一口一口，吃下去极其过瘾。
里面还有虾，燕明荞很喜欢吃虾的，但今日她可是连小鸡炖蘑菇和猪肉粉条都没理会，当然是抓紧先吃螃蟹了。
吃完辣的螃蟹，还可以啃个鸡爪过瘾。软耙的鸡爪透着胶质，有一点点粘嘴巴，里面有小块小块的玉米。
这会儿玉米还没到收获的时候，能直接煮着吃，跟鸡爪肉汤一块儿炖，吃起来有股咸糯劲儿，玉米本身粮食的香气和肉香混在一起，让人回味无穷。
但这顿饭对楚铮不是特别友好，楚铮性子急，最喜欢吃的是大块大块的肉，尽管香辣蟹和肉蟹煲可以啃着吃，不用手拆蟹扒皮，但他还是嫌麻烦。
还有壳，到嘴里根本没有多少肉。
好吃是好吃，味道也不差，就是不好夹不好啃，还有鸡爪子，这儿哪儿有肉啊，小小一个，要不是骨头有点扎嗓子，楚铮能把骨头全嚼碎再咽。
不过还有别的菜，比如厨娘的拿手菜宝塔肉，是用一块方正的五花肉，煮熟之后修成恰到好处的小方块，从一面开始切薄片，到底留一小点边连着，按照四方的边一圈一圈地切，切好之后堆成宝塔形状。
这道菜最考验刀工，一般人还做不来。
再辅以配菜酱汁上锅蒸熟，蒸出来的肉肥而不腻，色香味俱全，楚铮最爱吃这个了。
不过燕明玉燕明荞两姐妹专吃蟹，她们吃得细致，而楚铮吃了几口螃蟹后，就捡着宝塔肉和玉米吃，沈氏能看出来，他实在真的喜欢吃肉。
挺好养活。
吃过饭，楚铮就告辞了，他先回去看看书，不然等先生来了他却什么都不会，那就丢人了。
燕明玉吃过饭也回去了，她要见一见镇北侯府的陈管事，聘礼里有好几个庄子，按理说她该亲自去看看，顺道见见庄子的管事。但沈氏说了，这份聘礼现在还不属于她，本来燕明玉就懒得跑，如今更是不想去了，就见见陈管事，让他派人处理这些事，自己这边跟着去个丫鬟，就当见过管事们了。
陈管事没想到燕明玉会这么办，聘礼中光庄子就有十二个，怎么也算不菲的财物，但未来的新夫人把这事儿交给他办，有点像看不上这些银钱，心也大，这气度当真不是一般人能比的。
陈管事管了侯府好几年了，做这些事最熟，对流露都恭敬了两分。
这份恭敬给的也是给燕明玉的。
就这样，燕明玉就在家里看看账本，其余时间吃吃喝喝，还有大把的时间睡觉，就去了燕国公当初因为玉芳斋给她的那处，吃了妹妹想吃的小鸡炖蘑菇，顺道带回来了一份。
沈氏本想说说她，但这个处理事情的法子没错，聘礼里的庄子让丫鬟去是最好不过，还省着别人说为了钱财才嫁过去的。
虽然也是这么回事儿，但沈氏不许别人说。
沈氏有时候也想，是不是傻人有傻福，有句话怎么说的，大难不死必有后福，兴许是菩萨在冥冥之中保佑着女儿，所以也就随燕明玉心意去了。
她忙得也没空管。
中秋前的几日沈氏一直在忙，逢年过节走亲访友，年指的是大年三十，节指的是端午中秋，还有长辈的寿辰……这些日子关系好的要走礼，关系都是维系出来的。
今年要走动的一下多了两家，平阳侯府和镇北侯府，未来的姻亲，得送礼的。
礼单是月饼一匣，好酒两瓶，给平阳侯府的那份由燕明轩亲自送过去。
镇北侯府的，让管事送去就好了，那边也会来送礼，一来一往虽然扯平了，但讲究的是人情往来。
除此之外还有萧阳、靖安侯府、宫里……几处都要送东西，顾着各自的喜好，宫里沈氏打算捎两千两银票，除此之外还要准备中秋家宴。
从年初开始，燕明轩放假就不怎么回来了，一直在书院温书，府里已经好久没聚在一块儿吃饭了。
如今府里来了新人，中秋燕明轩回来一日，燕国公也说，该在一起聚聚好好热闹热闹。
沈氏犹豫中秋要不要叫楚铮过来，虽她是真心心疼这孩子，但是楚铮毕竟是个外人，平日里照顾一些也就罢了，中秋家宴，让楚铮来不怎么合适。再说中秋那日家里人多，楚铮来了沈氏也顾不上。
不过燕国公挺愿意楚铮来的，当初沈元景在府上他未问过一句，但楚铮他常问，比对燕明烨这个儿子还关心。
幸好沈氏知道燕国公是个什么样的人，眼里看得见好处，人又趋炎附势，见风使舵。
这也是家里人少的坏处，逢年过节只有自己，沈氏有时想，若日后燕明玉嫁过去，等楚铮长大些再，楚堪疑不在，继子也不在，一个人守着空荡荡的府邸，那得多孤单。
人有时就需要热闹，不然心里会觉得孤单。不过这话要是和燕明玉说，她肯定说有银子叫着戏班子一块儿热闹，叫好几个戏班子都行……
沈氏听不惯这些歪理，懒得和她说这些。
沈氏觉得，叫肯定是要叫，若是楚铮来，那就一道吃饭，嫌人多不自在不来，那也不勉强，毕竟以前来过不少次，还是以楚铮的心意为主。
燕明玉忙里偷闲，但这阵子其实也没那么闲，玉芳斋的掌柜老是让她试月饼。
中秋是吃月饼的时候，玉芳斋的蛋黄酥卖得好，点心师傅就想法子做了点蛋黄月饼，跟蛋黄酥一样，里面是一整颗蛋黄，外面一层糯米仙儿，一层豆沙。
蛋黄酥很好吃，这么做味道也不差。
燕明玉觉得不错，但这让她想起了双黄莲蓉馅儿的，她便让师傅们再试试把外面那层换成莲蓉，果不其然，味道更胜一筹。
试好了味道，这个馅儿的月饼就定了下来，不过还有别的馅儿，燕明玉梦里都是月饼。
点心铺子一年里生意最好的时候就是逢年过节，尤其是中秋，几乎家家都吃月饼，点心铺子里卖得馅儿有五仁、青丝玫瑰、豆沙枣泥、各种果味儿的，点心师傅以前也不知道咸蛋黄能做馅儿。
好像南方有咸口的月饼，也吃咸口的粽子，但是北方，一惯吃甜口点心。
玉芳斋就弄了五种口味，五仁、蜜枣、枣泥、凤梨、莲蓉。
蛋黄莲蓉的月饼最好吃，月饼刚烤出来的时候味道一般，外皮还发干呢，得放上三五天，回回油，这样外皮才会变得油润。
月饼和别的点心不一样，别的要么是蒸的软皮，要么是烤的酥皮，也就中秋吃的月饼是油皮的。
香软的滋味是别的点心比不了的，玉芳斋的蛋黄酥卖得就不错，相信蛋黄莲蓉的月饼也能卖得好。
燕明荞又想了点别的主意，比如一个月饼里放好几个蛋黄，做大的做小的，有的样子更精美些，价钱也能定得高些。
就这样，两个庄子养的鸭子，成鸭送去烤鸭店，卤鸭肠送去烤肉铺子，鸭绒不多，给府里人做鸭绒被，鸭蛋腌好，除了能自己吃，还能送去点心铺子做蛋黄酥和月饼。
养鸭子简直太值了。
几乎是一鸭百用，要不是烤鸭得是成鸭，什么部位都得有，鸭头还能做干锅鸭头吃。
有些可惜了。
姐妹俩打算给玉芳斋的师傅伙计多包些红包，虽然都是国公府的人，但这次真的立功了。
燕明玉其实没想到蛋黄月饼，这算是师傅们自己想出来的，只能说古代的师傅们技艺高超，什么都会做，而且经验丰富，知道举一反三。
中秋过后，燕明荞估计会进账一大笔银子，她在心里悄悄把二百多亩的庄子划掉，换了一个三百多亩的，又忍不住加了一个小湖，这样她还能养螃蟹吃。
等十一二月份, 燕明荞就能买庄子了，再有钱的话，就再买！
她财大气粗地想, 给盛京城东南西北四处都买上庄子，以后想去哪儿就去哪儿，她要养一堆鸭子。
姐妹俩这回不仅赚外人的钱，连国公府的银子都赚。
因为玉芳斋多了蛋黄莲蓉的月饼，沈氏吃着不错, 所以燕国公府走礼送的月饼都是从玉芳斋订的, 雕花木盒, 里面总共八块, 有四块是蛋黄莲蓉, 另外四块里其他四种口味各一块。
在玉芳斋的定价是二两银子一盒。
本来还想不要钱或是给沈氏便宜一些, 但沈氏不用, 她是吃着好吃才定的, 而且又不是没银子, 还用女儿们花钱, 按她俩的法子算, 两处账都说不清，反正是自家的银子进自家的口袋, 都不亏。
这样的月饼拿出去也增光添彩。
燕国公府一共定了六十盒，这就是一百二十两银子。
还有好多份大单子, 都是玉芳斋的常客, 先尝尝散成的，基本上买了的都回来定月饼了, 每家都是几十上百盒。
掌柜的还打算多做些, 去别的地方卖, 毕竟蛋黄莲蓉馅儿的就他们这儿有，等明年估计就该多了，趁今年多卖些。
虽然说卖月饼的银子到不了他的口袋里，但好好做，说不准以后玉芳斋开分店，东家给他分成呢，只要他做得好，月银也会涨的。
单看中秋的节礼就比别处多。
别人他不知道，但掌柜的是十两银子，六斤月饼，还有两斤螃蟹。
二十多两银子呢。
燕明荞其实觉得这价钱有点贵，二两银子就吃八块月饼，其中还有不太好吃的五仁馅儿，合着一两银子一斤，要不是玉芳斋的点心随便吃，她自己都舍不得。
那家好吃的蜂蜜枣糕，二十文一斤，好几大块。
但燕明玉从前体会过月饼刺客，别说二两银子，别的点心铺子还有更贵的呢，也有人卖。盛京有钱人多，像那些做生意的，想要在中秋节打点关系，太便宜的月饼还拿不出手呢。
