大家挖笋的技术越来越好，姜梨根本追不上，所以地上很快就出现了几小堆的竹笋。
“嫂子，这竹笋要腌制多久才能成为酸笋？”杜秀红见竹笋的数量不少，于是也过来帮忙。
“一个多月就可以了，但是保存得好，可以放几年。”姜梨一边说着，一边利索地把笋壳剥掉。
“哦，那还挺快的。我们这边几乎没人吃竹笋，所以更加不知道酸笋为何物了。我们可以多做些，到时候拿去卖钱。”杜秀红越说越高兴，越说越激动。
姜梨含笑点头：“嗯，这大竹笋除了就可以做酸笋，还可以做笋片炒肉，以及笋块煲鸡。有条件的话，我们是可以多弄些。”
第34章 腌制酸笋
一个时辰不到，大家便收获了满满三箩筐的竹笋，被剥了壳的那种。
兴许是因为收了工钱的缘故，所以李大娘和杏花干起活来十分卖力，根本就不偷懒。
回到家里之后，杜秀红又挑着桶去井里担水，其它人则处理这些竹笋。
因为做酸笋是有条件的，为了口感和味道，需要新鲜的嫩笋。所#以大家必#####须把那些稍微老点的部分给切掉，并把块头比较大的竹笋一分为二。###
杜秀红的动作很快，两个来回就把装水的大缸给装满了，并另外囤了两桶水。
姜梨这时候又皱起了眉头，家里最近用水特别厉害，所以杜秀红有时一天要挑三回水。
她们家现在只有一个水缸，着实不便，怎么也得再买口水缸才行。要不然，这每次用水一多，就得临时挑水。
酸笋的腌制方法很简单，将竹笋在热水里氽煮一会儿，然后放入无水无油的盆子里放凉。
待竹笋放凉后，把它们放入干净无水的坛子里，并加入满满的凉盐水，盖上盖子即可。这凉盐水的浓度不能过高，防止腌制出来的酸笋味道差。
一个月后，酸笋便腌制成功，可以开坛试味。只要不沾上生水，并盖好盖子，可以保存几年。直至笋肉变成了黑褐色，其口感依然脆爽。
和昨天一样，姜梨在李大娘和杏花离开之前，便当场结算了工钱。
李大娘二人是铁定了心要跟着姜梨她们干，所以今天收钱的动作很干脆，没有说半句客套之词。反正她们那么勤快，请她们并不亏。
等外人一离开，阿梨又去了茅房，憋了很久的陈氏终于开口了：“秀红，我不是嫌弃你们花钱，我只是觉得……”
但她话才刚说到一半，杜秀红便直接打断了：“娘，那你告诉我，有哪些东西是不该买的？你现在有功夫叫我们省钱，以前怎么不多多努力挣钱，让我们过上好日子呢？”
“怎么？是因为我们家穷了一辈子，所以你觉得我们不配花钱，就算挣到了很多钱，也必须像以前那样缩手缩脚，对吗？”
“我是你亲生女儿，你说得再难听，我心里也不会真正记恨，但嫂子不一样。哥哥在战场上死了，她年纪轻轻便做了寡妇，没有离开的心思。”
“说句不好听的，这挣钱的法子和渠道，都是嫂子一个人想出来的，我们母女二人顶多就是个卖死力的。就算她花再多钱，我们也没有资格干涉，你明白吗？”
“你别老是想着，现在我们花钱多，以后就没钱用了。有嫂子在，我们家绝对会越来越富裕的，你就别操那份心了。”
杜秀红一口气说了那么多话，直把陈氏说得一愣一愣。虽然杜秀红的话没有错，但她还是觉得不太踏实，总觉得姜梨很“败家”，不会过日子。
姜梨出来后，便见家里的气氛有些僵硬。从杜秀红的表情中，她大抵明白了是怎么回事。
所以想也不想，她便从房间取出几串铜板和一些零散的铜板，放在了桌上。
“阿梨，你这是什么意思？”陈氏见状，慌忙问道。
“娘，这是我们家这些天里挣的钱，以后由你保管，你想买什么就买什么。”姜梨的语气听上去很平静，似乎没有任何不满。
“没事，这钱由你保管就好了。我上了年纪，不适合保管这么多钱。”陈氏立刻拒绝道。
虽然很久没见过这么多钱了，但她也知道，杜秀红说得没有错，她们家能挣这些钱，全赖姜梨的好点子，她又怎么好意思要呢？
“那也就把它们放在你床底下的那个旧坛子吧。”无视陈氏的拒绝，姜梨直接拿着钱进了陈氏的房间。
事实上，就这么一点钱，姜梨压根就看不上。她明白陈氏只是穷怕了，担心以后家里没钱，所以才反复唠叨。
既然如此，那她就拿点钱给陈氏，让她心里有点底，不至于太担忧。
“不用了，阿梨，这钱不能由我保管，你自己……”陈氏还想再说什么，姜梨又开口了。
“娘，我已经想好了，接下来挣的每一笔钱，扣除成本和李大娘她们的工钱后，我都会一部分给你保管，怎么样？”
不知道为什么，虽然姜梨的语气很好，但陈氏却觉得她发火了，又连忙解释：“真不用了，你这个傻孩子，娘不是想要钱，娘只是……”
“给你的这一部分钱，我们一个子儿也不会动，你自己存着就好。但是我不希望接下来我们买什么东西，你都会反复批判指责。”姜梨补充了这么一句话之后，便拿着扫帚打扫院子。
“秀红，你嫂子是不是生气了？”陈氏犹豫了一下，又压低声音问杜秀红。
“既然嫂子说把这些钱给你保管，你就收着吧。但是，那些乱花钱的话就别再说了。”杜秀红说完，便去厨房生火做饭。
原本她们在镇上买了一只大肥鸡，准备今晚炖个鸡汤，再炒个辣子鸡。但因为听到陈氏又提她们乱花钱的事，所以她们没心情做好吃的，准备煮个白粥了事。
……
第二天，陈氏早早便起了床，去外边割猪草。
因为姜梨和杜秀红之前便说过，杜云彩还小，没必要让她那么累，所以姑嫂二人这些天都是轮着去割猪草。
兴许是不好意思的缘故，陈氏今天赶早就把这活给干完了。接着又担着旧水桶，去河边挑水，准备把屋外的菜地给浇一遍。
若是阴天或雨天还好，她们不用辛辛苦苦挑水浇菜。但天放大晴的时候，至少每两天浇一回地。
但今天，陈氏是才刚刚来到菜地，见到凌乱的菜地，立刻大声唾骂起来。
“哪个挨千刀的，竟然偷我们家的菜。你偷两颗三颗还不打紧，居然把我半畦大白菜给偷光了。你个黑心肝的，就不怕肠穿肚烂吗？”
她的骂声立刻引来了姜梨和杜秀红的菜，见到乱糟糟的菜畦，二人也很愤怒。
这偷菜的人不仅仅偷了半畦大白菜，还拔了不少葱蒜，简直就是丧心病狂。
第25章 证据确凿
一气之下，陈氏更是坐在地上，难过地啜泣起来。
虽说她们家现在不缺钱了，别说青菜了，就算吃大鱼大肉也不是问题。
但这两畦菜地是她们全家的心血，大家每天悉心照料着，所以这些菜长势特别好。
昨天傍晚这些菜还好好的，结果今天一早便少了差不多三分之一，估计对方是半夜过来偷的菜。
“娘，算了，这些菜已经被偷了，你就算再难过也没用。”见陈氏这么伤心，杜秀红连忙安慰。
“秀红，那些人怎么这么贪心，怎么好意思把我们的半畦大白菜都给偷走了？她们要是想吃菜，自己不会种吗？”陈氏越想越伤心，所以哭得越厉害了。
“实在想吃的话，就算开口向我要几颗，也完全不是问题呀，她们怎么能偷这么多呢？”
恰巧李大娘和杏花过来了，听完陈氏的哭诉后，二人默契地相看一眼。
“大娘，杏花嫂，你们是不是知道什么？”姜梨察觉到二人的反应有问题，所以连忙问道。
“这个嘛……我也不确定事情是不是我想的那样，所以不好说这事。”李大娘的表情有些不安。
“大娘，你知道什么就直说吧，别卖关子了。我倒想知道，是哪个黑心肝的偷了我们家这么多菜。”杜秀红立马说过去，激动地问道。
但李大娘和杏花却有些为难，没有开口把她们知道的事说出来。
姜梨脑海中很快就浮现出了怀疑对象，所以随即问道：“大娘，该不会是我伯母和堂嫂偷了我们家的菜吧？”
“没……我们没证据，并不确定到底是不是她们。但是，她们今天喂猪的时候，篮子里装着好些不是很老的白菜帮子。”
杏花见姜梨如此着急，所以把自己知道的说了出来。
在这里，家家户户都有菜地，一年四季都会种些时令蔬菜。本着不浪费的原则，像嫩嫩的茄子叶和辣椒叶、或者南瓜叶，大家也会摘下做菜。
至于白菜帮子，只要不是特别老，大家都会拿来做菜，或者腌酸菜帮子，绝对不会浪费。
而李氏家虽然有一块大菜地，但因为她和朱翠英不是勤快的人，种菜的本事也差，所以种出来的菜不是特别理想。
她们家有新鲜的菜吃，就算很了不起了，又如何会有多余的白菜帮子来喂猪呢？
