全球进化时代 (迦太基的失落)
- 类型:武侠仙侠
- 作者:迦太基的失落
- 入库:04.12
“你们也品尝一下!”
这是,陆续各个厨师上前,品尝起来。
白清有些忐忑的等待着。
“不错,味道很好,配料恰当!”
立刻之间,各个厨师赞美声音传来。
众口难调,厨艺之道有太多不确定之处,一道菜很难让所有的顾客都满意,各个顾客口味也是大大不同,主观意见太不相同。
然而众口难调,高明的厨师做不到让所有人满意,却是能让绝大多数人满意。
厨师水平高不高,有本事没本事,做出美食一分高下。
在场的厨师之中,不乏一些嫉妒不满之辈,可还是给予白清很高的分数,做人可以心存嫉妒,却不能睁眼说瞎话,把老板当傻子玩,把顾客当作二货戏弄。
当然了,在赞美中,也不乏一些挑刺。
其中,带着酸溜溜的味道!
白清也是松了一口气,毕竟第一关算是通过了。
不求最好,但至少不能最差;不求所有顾客满意,至少要让绝大多数顾客满意。
“师弟,你的水平有了,可还是不够……美食大赛,不是做的菜好吃了,就能获得冠军,主要是要熟悉流程,熟悉比赛规则……”徐南说道。
老爹毕竟是名厨,而他这个儿子有些废物,没有学到老爹十分之一的本事,可是舌头上的功夫还是有的,品尝了这几道菜,立刻对小师弟的本事有了明确定位。
下一步,就该具体的筹划了。
…………
有人的地方,就有江湖。
有江湖的地方,就有争斗!
只是厨房之地,白清就感觉到了,几个大厨之间,争锋相对,钩心斗角;而他的到来,更是加剧了这种争斗。
当然了,这种争斗不会那样的没品,更多是菜品上的较量,侧重于“斗菜”。
而在斗菜中,白清也学习了很多,发觉着不足,快速的进步。
他的优势是,脑子快,双手灵活,什么东西都是能快速的上手,手段高明;可缺点也很是明显,毕竟社会阅历浅薄,在做菜上的阅历也是浅薄,在一些菜肴的烹饪上,明显的经验不足。
短短的两天休整,一些大厨在酒店留守,一些大厨拿着各种锅具,杀到了美食大街上。
留守的厨师,与出战的厨师,相互轮流替换。
而到了美食街,到处都是做菜的,热气腾腾,香味浓郁,各种花式美食,接连不断,花冠精粹,很多时刻没有吃饱,看着已经看饱了。
而云景大酒店,占据着一个较大的摊位,四周有着各种美食当场制作,当场表演;也有各个销售员,张口不断的推销着,免费试吃;还有各个顾客上前,品尝着美食,花钱买下了一些美食,打包带走。
美食大街上,热闹腾腾。
而在旁边,竖着一个大广告牌,上面写着“有钱捧个钱场,没钱捧个人场”。
一切好似古代卖艺的。
看着广告牌,白清不由的笑了。
在古代,卖杂耍,卖艺之辈,引来各种顾客关注,若是觉得表演的好,有钱的出钱,一文钱不算少,十两银子不算多;若是囊中羞涩,口袋没钱,也不要紧,捧个人场,吆喝几声,叫好几声,也算不错。
“小师弟,你出手吧!”徐南说道。
“好!”
白清立刻上前,开始和面,制作龙须面。
美食节,其实起错了名字,应该叫杂耍节。单纯的制作出美食,没有谁在乎,毕竟美食节美食太多了,各个美食之间,各有千秋,各有特色,想要分出高下,很是困难。
在美食节,想要出头,想要靠美食的味道,吸引顾客,几乎没有一丝可能。
美食节想要出头,关键是美食表演;
美食节想要出头,关键是美食花样。
在场的诸多美食,只是简简单单的食物而已,只是吃饱不饿而已;可是很多厨师,将其摆放成各种图案,制作出各种图案,如浩大的仕女图,十二生肖等等,立刻之间,逼格升级了。
而美食也仅仅是食物而已,只是进入肚中的食物而已,可是经历了美食表演之后,立刻逼格升级了。
而其他食物,在表演上,震撼力不足;
而龙须面,在表演上,震撼力十足,故而白清选择了制作龙须面,龙须面表演。
哗哗哗!
一扣!
两扣!
三扣!
十扣!
面团在白清手中,快速的伸展变化着,越来越细,越来越细,渐渐的好似头发丝一般。
漫天的细丝飞舞着,似乎片刻就要折断了,可硬生生的连接着,没有断了。
第43章再见洛水心
到了十扣时,白清的速度变得缓慢起来,双手抖动起来,更加谨慎。随着行业的发展和市场的竞争,如今的餐饮业界已将龙须面的标准定义为14扣(16384根)。
可实际上,到了十扣以上,难度就在不断的升级。
每多一扣,难度增加一倍,可能一个不慎,就是崩盘了!
十一扣!
十二扣!
十三扣!
十四扣!
白清长长松了一口气,总算是及格了,龙须面制作完成。
到了这一步,及格了,能交差了。
外行看热闹,外行不懂得厨师的
道道,喜欢的是看热闹,而此刻面条好似头发丝一般,细密至极,密密麻麻,数量之多,唬人至极,能混弄住诸多观众了。
可这还不够,还需要糊弄住内行人。
双手进化之后,白清的双手敏捷至极,运转之间,速度极快,这也是短短时间内,能将龙须面制作成这个样子。
老爷子只是教授了他一些菜肴的制作,至于一些面点,一些面食的制作,没有教授于他。
毕竟,天下菜肴何其多多,而短短的一个月,白清又是能学习多少。
老爷子只是教授了一些招牌菜,一些常见菜,一些出名菜而已,至于其他的菜肴,白清很多是第一次听到。
而龙须面的制作,白清过去从未接触过。
所幸,进化之后的双手,敏锐至极,仅仅是两天时间突击练习,就是达到了平均水平十八扣的水准,而水平最高时能达到二十三扣,当然了若是运气差劲时,可能仅仅是十五扣。
龙须面制作,尤其是后面几扣,时而高,时而低,有着太多的不确定。
啪啪!
十六扣!
十七扣!
十八扣!
十九扣!
啪!
这时,心神一紧张,白清发觉了龙须面有些已经断裂了,似乎出了岔子了。
所幸,此刻龙须面数量众多,密密麻麻,又是细密至极,好似胡须一般,太过细密,太多众多了,偶尔断掉几根,也是看不出来。
十九扣,已经是极致了!
白清叹息了一声,原本打算发挥到最强状态,一举之间,达到二十三扣。只是看样子,似乎不行了。
下锅吧!
双手抖动着,龙须面下锅了!
呼呼呼!
很快的,一锅人气腾腾的龙须面完成了。
一根面,放大了碗里,立刻化为了一碗面。
啪啪啪!
立刻之间,掌声雷动。
白清松了一口气时,坐在了一旁,休息起来。
这玩意,太闹心了,必须要仔细至极,不然一个不慎,就是崩盘了。
准确来说,在第十九扣时,已经出现了崩盘,已经有几根龙须面断裂了。只是观众距离较远,而龙须面数量太多,观察起来,很难发觉,被白清糊弄了过去。
坐在了一旁的椅子上,白清喝着橙汁,又是用手巾插着脸上的汗水,只感到揪心不已。
不过收获也是巨大的。
伴随着,刚才精彩的表演,立刻糊弄住了很多的顾客。
一些顾客上前,免费品尝。
还有一些顾客,开始购买打包,营业额上升了很多。
美食节,对于顾客而言,是美食汇聚之地;可是对于一些商家而言,却是美食促销的好日子。
营业额,不上升很多很多,怎么对得起这番辛苦!
美食表演,一波接着一波,精彩绝伦,而随着美食表演,营业额也在快速上升着。
而白清的工作很简单,美食表演之后,在各处转悠着,品尝着各家的美食,毕竟他是临时工,是临时前来帮助的,不是正式员工,很是闲暇。
品尝着各处的美食,又是看着各家的美食表演,感触颇多。
姜还是老的辣!
越是接触,越是感到自己的不知。
“你是我的小苹果!”这时,手机铃声响动,只见声音传来。
“你好,我是白清!”
白清对着手机说道。
“哼哼,你太没良心了,也不给我打电话!”这时,一个女子的声音传来。
“小洛洛呀!”
白清一拍脑袋,忽然不好意思的笑了。
“你现在在那里,我在杭州,在美食大街上!”洛水心的声音传来。
“我也在美食大街上!”
“你在哪儿?”
“我在云景大酒店,摊位上!”
“等一会,我去找你!”
电话挂掉了,白清等待着,忽然之间,想到了毕业前的那一场分别。
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