我是伙夫 (孙大圣呢)

《我是伙夫》
作者： 孙大圣呢
借三尺星月，衔两袖青龙，轻剑快马恣意，携侣江湖同游！
一个厨子，或者说一个伙夫。本以为是个平凡的人生，可是江湖，怎能让他平凡？
第一章 铺子

临安城外三十里。快马扬鞭一个时辰，安步当车三个时辰。

城外三十里有间铺子，方圆三十里只有一间铺子，说是铺子，也是夸它，茅草的顶，泥糊的墙，三面墙，一面门，没有窗。门口一根杆子，一张脏了吧唧的白底黑字旗，就一个字，“食”。铺内两张方桌，门外两张方桌，每桌配四张条凳，也不知是用了几代的桌凳，破烂得可以，似乎轻轻一碰就会全部散架，不过桌面倒是蹭光发亮，不知道是擦得干净，还是太油的缘故。门内靠墙一座大灶台，乌漆得可以，要不是灶内火舌吞吐，还以为是堆煤疙瘩，灶上一口大锅，养着半锅水。白天大门敞着，晚上几块大板搭拉着门。这便是该铺子的所有家什。

有一个男人，普通的身材，普通的脸，眉毛不粗，眼睛不大，鼻子不挺，嘴唇不厚，搁哪都是一眼找不到的人，再平常不过。桌上一盏雪泡梅花酒。没客人时一坐就是一天。雪泡梅花酒，属清酒，不似烧酒，入喉没那么辣。米酿的酒，清香，酒精少，口感柔和，摘之去年的雪梅，晒干后拿蜂蜜储存。要喝前取出，拿布袋裹之，悬挂于米酒罐中，十日后可饮，从早喝到晚也醉不倒人。

这个男人就是这家铺子的掌柜，也是伙计，也是厨子，姓杨，单名一南字。

遥遥走来一位老丈牵着一小孩，老丈看着很疲惫，一身长衫旧得很，满是黄尘，没有补丁，只是旧，并不破。花白的头发，花白的眉，无须。小孩倒很精灵，两只大眼睛扑闪扑闪，也不说话，看着好像只有三、四岁，却没有本该有的蹒跚。

“店家，店家！来碗清水面。“老丈牵着小孩坐到铺子里的桌边。

“好。”

“再来个小碗，要干净点。”

“好。”

“店家，问你个事儿”，老丈咳嗽了下说，“咳，这儿离临安城还远吗？”

“三十里。”

“哦，也不是很远。”老丈掏出一条手绢擦拭着桌子，“这桌子有点油腻啊...”

“清水面来了，再给您老一个碗。”

“这面比桌子干净，呵呵。”老丈慢慢悠悠的把面分了点到小碗里，又倒了点汤，把面里唯一的一根青菜夹到小碗里，自己在大碗里夹了一根面，细细嚼着，半晌，轻轻的说，“小少爷，您请。”

这时小孩才起筷吃起来。

感情是主仆，还以为是爷孙。杨南心里想到。这老仆倒是细心的很。

“店家”，老仆又咳嗽了会说，“咳咳，你这清水面，却和别家不一样。”

“哦？”

老仆清了清喉咙，“你这面，看着没有什么油水，却有点淡淡的香，这是为何？”

“哦，我用生姜刷过锅。”杨南头也不抬悠悠的说。

“原来如此，原来如此，有趣，有趣哈哈，咳咳咳咳。”老仆一笑就咳嗽。等待小孩把面吃完，从袖子里掏出一小锭碎银子，轻轻的放在桌上，“希望还有机会能再吃到店家你做的面。告辞。”说罢，牵着小孩往临安城走去。转眼，就没了身影。

还是雪泡梅花酒，简单，不用加热着喝，杨南喜欢一切看似简单却又不简单的事，或物。

哒哒哒，三匹大马飞奔而来。扬起的尘土，都快把旗子扑倒。

“喂！小子！有没看见一个老头带着一个小孩过去！”说话之人，黑面虬须，浓眉大眼，背着一把钢质九环刀，观其刀身厚，刀背上九个钢环，刀尖部平，不朝前突，刀柄略细弯度较大，柄后有刀环，环上系一红绫。“喂！小子！和你说话你没长耳朵吗？”

杨南没有迎出来，只是抬了抬头，“没看见。要吃点什么吗？”

“你！”大汉作势要拔刀。

后面一儒生拦住大汉，“二哥！大哥让我们这次出来不要闹事。”此人一袭淡蓝色长衣，腰间挂一配剑，剑长四尺二寸，细细长长，衣服没什么出彩，剑却富贵的很。剑鞘镶满五彩宝石，着金边。儒生拉住大汉对着杨南说道，“掌柜的，我们吃饭，随便炒几个小菜就可以。”

“不要小菜，五斤牛肉切片！两坛烧酒！他奶奶的！”大汉骂骂咧咧的坐在门外条凳上。

杨南看了看儒生，儒生尴尬的一笑，“就依二哥的，牛肉，烧酒，呵呵。”

杨南转身准备，端上牛肉和烧酒，顺道看了看第三个人。

第三个人不怎么说话，短发，不乱，褐色布衣，黑色腰带，黑色额带，隐隐的胡茬，干净的黑靴。看见杨南端上烧酒，拿了一坛给大汉，一坛摆在自己面前，撕着牛肉，安静的嚼着。

“二哥，这次大哥让我们出来，只要把人带回去，千叮咛万嘱咐让我们不要节外生枝。”儒生说。

“咋啦？要我说，这次就抓一老头和一小孩回去，要我说，我一个人就可以！根本不需要派出我们三个！四虎出三虎，大哥也太小心些了吧！”

原来是江陵四虎。大虎孟尝虎，使一五郎八卦棍，行事沉稳，杀人心狠手辣，如今江湖上已见不到其人，因在成都府灭贾富商一家老少百余人成名，要知道富商家里可是养着不少江湖好手，担心那些好手们背后师门的复仇，逃至江陵，结识其余三人，皆因名字内带有一虎字，便结为异性兄弟，这才有了江陵四虎，在江湖上逐渐有了气候。

二虎张虎虎，爹妈一定没什么文化，取名字随意了点。张虎虎从小饭量大，力气大，十四岁便长得高高大大，如成人般，因被街坊小孩嘲笑名字，冲动杀了街坊一家，被村里人赶出了村，后来听说被一高人收为徒弟，练得一路好刀法，不知怎么的又被赶出师门，凡是有人嘲笑其名字的，必被二虎所杀，一路打打杀杀，到了江陵，闯出了些歪名号。

三虎李文虎，江陵人士，本是读书人，久久考不上功名，遂弃文从武，挑战江陵八卦门门主，三招即胜，一战成名。不贪图其他，只恋各种剑术，一点家底，全用在随身宝剑上。

四虎吴畏虎，只知道他练得一身金钟罩，双拳似铜锤，别的江湖上没有传言。

吃了些时候，三虎李文虎来到杨南桌前，“掌柜的，你这喝的什么酒？闻着不烈，别有一番清香啊。”

“随便酿的米酒，酿着玩的。”

“呵呵，掌柜的，向你打听点事，”说着李文虎掏出一小钱袋，推了过去。

杨南眯了眯眼，“饭钱可用不了那么多。”

“唉，别客气，大家交个朋友嘛，”李文虎笑着说，“向你打听一个人，一位老丈，花白头发，说话斯文，可能还带一小孩，这方圆几十里也没什么店家，所以问问掌柜的有没瞧见。或者有没瞧见其他人？”

“没瞧见。”

“我说你找打！”二虎张虎虎一推桌子猛站了起来。

“我说没瞧见就是没瞧见。”杨南收下钱袋，掂了掂。

“没瞧见就算啦，呵呵，二哥，四弟，我们走吧。”李文虎挡在杨南前面，推着张虎虎，上马而去。

看来江湖要不太平了，杨南收拾着桌子，喃喃道，“要不太平咯。”

第二章 福爷

福爷每十天要来一次铺子，轿子来，轿子回。福爷住在金陵城，每次快晌午时候来，吃完就回金陵城。

福爷着装不简单，从上到下透着精致。

镶玉的红色朱子幅巾，艳丽的金色红绿色福禄图宋锦，舒适的小头皮鞋，鞋尖微微上翘。脖子上悬挂108颗高瓷蓝绿松石塔链，颜色已经从蓝色转变为深蓝，玉化得可以。左手手腕11颗七瓣大金刚，红亮红亮，佩一白花蜜蜡圆珠，圆珠在阳光下透着光。左手拇指戴一绿色玛瑙扳指，中指配一黄金方形戒指，戒面阳刻一福字。右手拇指戴象牙扳指，无名指戴一绿松石戒指，戒面是一头玲珑活现的貔貅。右手执一折扇，冬天夏天都随身带着，湘妃扇骨，扇面一面一“福”字，一面是梅兰竹菊四君子。扇底挂一玉坠，雅。福爷最爱的就是手上这折扇，曾有人开出黄金百两，福爷也不卖。福爷不缺钱。

打老远望去，这是一富贵之人，富贵却显不出半点俗气。

福爷每次来只点三道菜，红烧肉、红烧冬瓜和炒双茄。别人曾好奇福爷怎么那么喜欢吃红烧的菜，福爷只说道，“我喜欢。”

真是千金难买我喜欢。

是怎么样的三道菜？

红烧肉，必须用五花肉，肥瘦兼半，切一寸见方。不放油，肥的那面向着锅底，不用片刻，就会有油滋出，这时香味就会飘出，引得人口水直流。煎至肉面呈现金黄色，添水加生抽、盐少许、糖少许，武火把汤汁煮沸，再文火炖半个时辰，便可出锅。起筷一夹，感觉稍一用力就可以把肉块夹断，咬在嘴里入口即化。

红烧冬瓜，和红烧肉做法类似，冬瓜去皮，去皮后的这面，拿菜刀轻轻切出菱形状。锅内倒入猪油，菱形面向着锅底，煎些许时间，仍然是添水加生抽、盐少许、糖少许，武火把汤汁煮沸，文火炖，待至冬瓜软透，方可出锅。烧得好的红烧冬瓜，和红烧肉放一起，很难分出哪盘是肉，哪盘是冬瓜，尝到嘴里，才见分晓。