呼啦。
距离厨台最近的司瑛士、才波朝阳,就感觉到一股宛若实质的鲜美气浪,从他们身侧一刮而去。
夏言放下刀,对“讲师”笑了笑:
“你是先尝尝看,还是这就动手,尾随我,做出我的料理?”
‘铃木苍马’讲师:“……”
面庞显而易见抽搐了一下。
残酷烧,活烤龙虾。
简单吗?食谱根本毫无复杂性可言,难度更是摆在台面上,普通人,普通的渔民,都能轻轻松松做出来。
可是!
“那一刀”怎么回事?
什么东西啊?!
“相信大家跟我抱有同样的疑问,夏言同学的刀功处理,似乎非常特殊啊。”表情不免显得僵硬,笑容也没了此前的从容自若。
才波朝阳嘀的,按下遥控器,屏幕上,又回放着刚刚的烹调录像。
画面定格在,夏言劈斩虾头处。
下一个停顿点。
是夏言挥下第二刀,将虾身一分为二时。
这两个片段,反复的看,不止才波朝阳在看,连同大礼堂在内的所有人,也都瞪大了眼睛,试图捕捉刀光的轨迹。
“……”
无言的沉默。
简直就是雾里看花的感觉。
无论怎么看,视野,眼睛,都获得一片白茫茫的讯息。
才波朝阳吸足了气,看向摆在同一个盘子上的‘龙虾头面豉汤’:“相比之下,这道虾头浓汤,材料,工艺,很是一目了然。”
换作平时,比如刚刚对司瑛士,才波朝阳直接就开始烹调了,在看懂看透别人食谱的基础上,加入自己的理解,加入他智慧的闪光点,从而用尾随的方式,做出比原版更加厉害的菜品。
只不过。
当下,才波朝阳突然失却了直接上手的信心。
“我决定先吃吃看。”他如此回答夏言。
“请——”
夏言耸肩,侧步退开,把位置让出来。
才波朝阳站在厨台前。
一分为二的烤龙虾,那劈开的虾壳内,是雪白细腻,表面嗞嗞浮动汁水的虾肉。
而汤锅里,虾头被浓汤覆盖。
“龙虾二吃吗?”
才波朝阳先拾起筷子,吃红色壳子里的虾肉。
嗞!
滚烫的一块白肉,与舌尖接触,鲜美瞬间就炸裂开来。
他突然流汗了。
和司瑛士品尝他‘柑橘’复制改良化的菜品时,大抵相似的表情,反应。
就好像情景再现,只是流汗的,变成了才波朝阳自己。
倒不是说这份活烤龙虾的鲜美,有多么浓郁,有多么惊人,“第一口”就把他防御击溃的程度。
而是……
“为什么啊!”
忍不住的,再夹断一块虾肉送进嘴,才波朝阳却被舌尖上扩散开来的“冰冷”,弄得激灵灵打了个颤。
试想。
新鲜出炉,还很滚烫的活烤虾肉,夹藏着“冰鲜”,俨如刚从急冻冷库取出的口感!
滚烫,冰鲜。
截然不同的方向,无比矛盾的味道。
却在一块虾肉上,共同演绎精彩!
“轰隆——”
才波朝阳看见了,礼堂上空的穹顶,突然间被掀开了,屋顶消失,天幕也接着被一层橙红色所取代,呼呼寒风就在这样的幕布下,一阵阵吹刮,一阵阵呼啸。
“这是……”
“橙红色的寒天?”
此刻才波朝阳的口腔里,阴阳交汇,寒热碰撞、融合。
而鲜美,居然是两种矛盾口感与味道的,那一条无比突显,堪称楚河汉界的分界线。
冷热交加。
两团气流在他口腔里角逐。
这条分界线,也随扭曲变化的气团、势力,变幻不定,难以捉摸!
才波朝阳懵了,大写的懵逼脸。
这……
怎么还原?怎么复制?
叫他如何去尾随和追逐啊?
他的“复制”才能,第一,是建立在收集厨具上,获取别人的核心工艺;第二,就是依靠不俗的眼力,经验,追逐一个厨师在他餐盘上所构筑出来的世界,那料理世界的本质……
然而。
此时此刻,口腔里冷的、热的,无形之物,交汇形成的——
‘橙红色的寒天’。
根本无从下手!无法看透!
才波朝阳的额头上,汗液不停渗流。
“这是什么鬼东西!”
“什么鬼厨艺!”
以他的特级底子,过去,就没碰见过看不清下级厨师餐盘构造的情况。
才波朝阳有点心慌。
忽地,他眼前浮现前些天,和养父城一郎见面时的对话。
“那个学生,我都看不懂,看不清。”
“如果还妄想以自己独特的‘复制’,去杀人诛心,我劝你……”
一意孤行的才波朝阳,现在深刻的感受到了,悔恨这种心情。
“喂!”
这时,耳朵听到那个怪物学员的招待言语:
“别停下啊,我的‘龙虾二吃’,单独吃一道,根本不可能看见完整的风景。”
“想吃透我料理的‘本质’,就要吃干净,尝个遍!”
第148章 祷念的复苏奇观
看见,完整的风景吗?
才波朝阳额头上全是汗水,盯住‘龙虾二吃’中的,第二道。
这是龙虾头+面豉汤。
并非单纯的味噌汤加虾头熬煮那样简单。
汤锅里,汤水的色泽,是浓郁的赤红色,很接近‘赤味噌’的原色。
要知道。
赤味噌发酵时间长,放的盐也多,因而咸味较重,拿来作为汤底的话,那种橙红色泽……
简直让才波朝阳觉得,‘橙红色的寒天’,那一块天幕,要从料理画面走出,在眼前活生生的演绎了。
他舀了一勺到碗里。
只听耳旁的声音继续说:“龙虾肉,可以蘸汤水吃。”
“你可以理解为,清烤龙虾肉,和赤味噌浓汤,更配哦。”
“这算是店主、主厨推荐吃法吗?”嘴上轻哼一声,才波朝阳行动上,却完完全全照着推荐吃法而去了,本来打算握勺子的手,把之前的筷子再次提起,夹起了一块虾肉,一下子浸到味噌汤碗的深处。
过两秒钟,筷子提起来时。
那块白皙的肉,赫然沾满了赤红色的汤水,在礼堂灯光下,熠熠闪光!
“嗯?!”
才波朝阳瞳孔骤然收缩。
筷子上的虾肉团,在微微抽动,然后,因为炭烤紧缩的肉团,竟有绽放开来的迹象。
这一幕。
很像是在做虾肉刺身时,把虾肉,放到冰水里,让肉质本身舒展开来的处理。
“怎么可能……”
“明明刚从炉灶端起来,烤虾肉、面豉汤,都还滚烫,不可能有冰水处理的现象——”
才波朝阳不敢相信,他打算用舌头,亲自寻找答案,于是抛却所有迟疑,张口对着筷尖,一吞而下!
“噼里啪啦。”
虾肉消失了。
礼堂上,舞台间。
周围的环境,周围的人,蓦地一变。
恍恍惚惚,似乎,真的来到了一片橙红色天幕之下,才波朝阳仰头看天穹,“下雨了?”
他下意识地舒展四肢,跟着那团消失的虾肉,模仿其舒展的姿态。
赤色的雨滴,淅淅沥沥。
嗞嗞!
落在裸露的体表,肌肤上,热烫十足,可是当全身上下都淋满了赤色液体,才波朝阳双手紧抱自己,瑟瑟发抖,牙齿都在打架:“好冷!”
消失的“虾肉”,忽然出现。
咀嚼着。
“紧致,舒展。”
“滚烫,冰寒。”
在渐大的赤色雨幕下,才波朝阳简直被这一些对立、矛盾的东西,弄得心态爆炸了,双手紧捂着头:“简单而又复杂,普通,却又处处是神奇!”
这样的料理世界,料理景观……
突然,疯癫中的才波朝阳,竖起了耳朵。
他听到了降落的赤色雨滴中,传出来的,若有若无的祷告:
“赞美您!”
“……冰之炼狱的伟大主宰,大洋之心的支配者,所有蓝色国度和鲜美的真正造物主!”
这些祷告,带来了可怖又诡异的魔力,那一滴滴带有鲜美气息的赤色雨滴的内部,迅速有龙虾的影子形成。
雨滴们,就宛如孕育着龙虾的迷你能量球。
而就在才波朝阳的视野之中,这些孕育的影子,没几秒钟,就破壳而出,落到他皮肤上时,是一只只甲壳肢钳在爬动的缩小版龙虾。
转瞬间,身上就爬满了复生的龙虾。
不——
应该说,是本体一缕缕鲜美的气息,孕育了诡异而惊悚的奇观。
才波朝阳抬眼望去。
雨越下越大,与此同时,越来越多的小号龙虾遍布了橙红色天幕,那些肢钳咔咔爬动,和甲壳碰撞的声音,形成了庞大的洪流,不停冲击才波朝阳的听觉,令他头皮发麻,呆若木鸡。
……
安静!
礼堂的舞台,窒息般的沉默。
半晌,还是教学区传来的下课铃声,打破了氛围,罗兰·夏佩尔这位主讲师宣布:“公开课到此结束。”
是宣布下课了,礼堂内却没有桌椅声,大家都还坐在各自的位置上,等待着‘铃木苍马’这位讲师的回应。
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