[综漫]永恒美食乐园 (千回转)

　　“当然，这是建立在对等交换的原则上，你也可以向我提出一个额外的要求——”
　　夏言听得愣了一下，接着严肃脸。
　　控制刀的落下速度？
　　“可以是可以……”他说，“但问题是，除了这次要四宫前辈你展示‘真实’厨艺的请求，我没别的要求了。”
　　四宫根本想不到得到这样的回答，怔住了：“你确定？食谱？或者法餐方面，一些对于食材的精细处理，我不是不可以当你的授课讲师！”
　　讲师？算了罢，四宫这种性格，和他呆久了，脾气肯定变得暴躁。
　　夏言倒是突然有了个主意。
　　咦！
　　这不是送上门的练手对象？多跟真正的特厨，这样和善交流厨艺，总归没有害处。
　　不过，夏言没直接把这话说出来，心里暗暗笑了一下。
　　等把约定锤死了。
　　四宫这种死要面子的家伙，只要不太过分，他都只能憋屈咽下。毕竟说过的承诺，含着泪也得认。
　　于是接下来，厨房气氛渐渐有点诡异。
　　“这样子呢，这个速度可以吗？”
　　“再慢一些——”
　　“可以了吧？”
　　“还是不懂！”
　　夏言：“……”
　　众人：“惊！(っ°Д°;)！”
　　“我声明，这是最后一次、最后一条鱼了！”夏言深吸口气，好歹把烦躁压住，心里则在吐槽，像他这样每秒不知多少下的猛男，变成蜗牛爬行速度，那真是难为人的要求。
　　也幸亏把「七星破军迅切开」点到1050进度，对这门绝技，掌控力大幅度提高，否则还真满足不了四宫的胃口。
　　“嗤”的一声，刀尖，以一种在夏言眼中，无比缓慢堪比樱花飘落的速度，呈着直线，划过了大马哈鱼的细腻鱼腹。
　　“好了！”
　　夏言把手术后的鱼，丢回水池，那里都快挤不下鱼了。
　　“看懂了吗？”他回头。
　　四宫小次郎沉默片刻，才缓缓地，艰涩开口说：“就是直线的切割过去……简单的……直切吗？”
　　“那你觉得外科主治医师在你身上开口子时，是怎么切的？”夏言反问。
　　“呃！”
　　这位毕业十年的昔日首席，面色古怪：“照你的解释，外科手术一般精细、简单的刀功，是切开皮肉组织，那么，为什么不见血液？而且连麻药都没打，你确定手术者没有痛感？我看每一条鱼，术后都直接活蹦乱跳的走下手术台，钻在水里，刀口也不见崩裂，别说内脏溢出了，这池子进去了那么多条鱼，也没见被血水染红啊……”
　　说着说着，变成了自我惊疑，自言自语的口吻。
　　夏言不再搭理他，看看自己这张工作台，因为多次破腹取卵，鱼籽堆成小山了都，浓浓腥气让他呼吸难受，不由的去推开更多门窗通风。
　　众人见他回到料理台，先是用昆布熬煮出汁，接着找到一个个调料瓶。
　　清酒。
　　味淋。
　　雪白的盐粒……
　　“扑通”一下，水花翻腾。
　　多块鱼卵组织，连带血丝筋膜，被夏言投进了温水里揉洗。
　　目睹他一系列的工序，察觉到那种节奏紧密、不拖泥带水，俨如十几二十年鱼籽腌制老师傅的气场……
　　“喂，这小子，有什么不会的吗？”
　　堂岛银摸头，侧头看了看左右，城一郎、汐见润、宫里隆夫和罗兰·夏佩尔。
　　他们一边紧盯夏言，将他所有举止观察在眼里，一边大感疑惑的摇头：
　　“怎么有点熟悉的感觉。”
　　“这种既视感……”
　　薙切绘里奈眼眸一下子瞪得老大，正想低语的时候，她就听到了不远处司瑛士的惊呼：“我、我看到了总帅的影子——！！”


第139章 肉+肉
　　实际上，在四宫主动停掉自己的烹调，全神贯注看“对手”的挥刀之后，本来好端端，该严肃就严肃，选手本身也非常认真的交流会，就整个歪掉了，不对劲了。
　　半小时后。
　　夏言，四宫小次郎，都把自己的菜品，呈到了以堂岛银领衔的熟人评审面前。
　　四宫的菜品，当然就是很经典很精致的西餐牛排。
　　此前样貌丑陋的‘羊肚菌’，赫然在他的餐盘上消失了，变成了一滩浇洒在牛排肉上面的蘑菇浓汁，呈现出酱油的色泽，却远比酱油来得清亮透澈。
　　咦。
　　夏言观察到了一些与普通牛排的不同之处。
　　牛肉，还是一整块未经切割。
　　可是朝上的一面，不见丝毫香煎过的痕迹，也没什么全熟、几成熟牛排的说法。
　　“炖？不是煎？”夏言指了指汁水超多的餐盘，惊诧问出。
　　四宫将餐盘放下，用一种相当奇怪，似乎在看元凶的眼神，瞟过来：
　　“我原本的食谱，是‘煎’没错。”
　　“但我刚刚为了理解、看懂你的‘直切’，停火了，再续上的话，火候不好控制，我怕出现瑕疵，因而选择了更为合理和稳妥的烹调法。”
　　说着，嘴角微翘。
　　这位法餐大厨、十年前毕业的首席，语气始终平淡，对自己半途中化用另一种料理技法，成功续接自己必杀食谱这件事，丝毫不炫耀。
　　“从经典的牛排搭蘑菇浓汁，变成了‘法式浓汁烩牛肉’吗？”
　　堂岛银等人的惊诧，也没比夏言少了。
　　罗兰·夏佩尔最有立场发表权威性的评论，他直摇头，眸色深沉：
　　“在法餐里，炖和煎，区别太大了！”
　　“就挑烹煮牛肉这块说，我只听说过‘法式白汁烩小牛肉’，却没见过任何法餐主厨拿一整块牛排肉去烩煮的！”
　　夏言暗暗吐槽不已。
　　又岂止在法餐，或者说，在所有的烹饪领域，‘炖煮’和‘香煎’是方向截然不同的料理形式啊——
　　幸平城一郎笑呵呵，和善发言说：
　　“最起码，四宫已经展示了这个可能不是吗，他端上来的牛肉料理，色香味，挑不出毛病，具体味道怎样，就用我们的舌头去仔细品鉴好了！”
　　他率先取了一张小餐碟，递向了四宫：“先给我切一块好了，让我先来——！”
　　“站住，城一郎！”
　　堂岛银脱线的大喊道：“还是我先来吧！”
　　“让我这个远月连锁酒店的总料理长，看看四宫在巴黎呆了这么些年，究竟取得了怎样的进步……我要在他的料理世界，亲自目睹！好好观察！”
　　他也迅速递出了洁白色的餐碟。
　　其余评审也不甘落后，叮叮叮，一时间屋子里全是餐盘和刀叉碰撞的清脆声音。
　　毕竟，这是一位名厨在重要食戟上才可能展示的「必杀」，不是校园必杀，而是真真正正的，特级厨师的秘密武器，不轻易示人，日常生活里有钱都吃不到。
　　四宫却没搭理评审，而是拿牛排刀，切下了一角，放进餐碟，竟把这第一份食物递给了夏言：
　　“吃吃看吧。”
　　夏言接过餐碟，放在手旁，然后也拿了个同样的碟子，取银勺，舀了几勺子的鱼子酱到碟子里，作为回应递了过去：
　　“这是我的‘鱼子酱’，味道虽不能跟宝物食材比，可美味程度么，我觉得应该会让四宫前辈你的舌头……”
　　顿一顿，夏言笑了，把到嘴边的措辞，临时改成了另一句：
　　“它。”
　　“将俘虏你的舌头！”
　　四宫闻言一怔，失笑摇摇头：“这就是总帅经常挂在嘴上的‘气魄’吗？很好！”
　　于是，也接下餐碟，四宫握住了一把勺子。
　　夏言同样在面对一个餐碟。
　　上面有四宫备好的干净叉子，他动手，轻轻向碟子中央的牛排肉刺下去，因为这一下子翻滚出来的浓厚汁液，瞳孔微微收缩了。
　　这么多的汁水，确实是‘炖煮’才该有的丰美。
　　香煎，做不到这种程度！
　　手上再稍微用力。
　　“嗤！”
　　犹如刺穿了一朵柔软的云，叉子刺在了盘底，听着一声脆响，夏言感觉心脏都紧跟着颤动了：“这么短的烹调时间，却能煮到这么透吗？”
　　将在叉子上的肉块，送到了嘴巴前。
　　肉在视野里……震颤、摇晃！
　　“这要煮到多么轻软啊？！”
　　夏言刚丢进口腔，牙齿、舌头还没去挤压撕咬牛排肉，一股‘羊肚菌’的风味就哗啦啦冲上他脑腔。
　　不禁沉醉在“第一口”的惊艳里，闭上了眼睛去享受。
　　此刻。
　　他就感觉自己躺在柔软翠绿的草坪上，脚底不远处，就是防波堤，再下去就是一条波光粼粼银白色的溪流，看着天空飘过的云朵……
　　“咔呲——”
　　当他终于用牙齿去咬，用舌头，将肉块死死抵在了上颚时。
　　林地画风蓦地一变！
　　蘑菇！
　　到处都是蘑菇！
　　头枕的草地，变成了一朵枝叶庞大、色彩鲜艳的大型菌菇，再去看脚踝，看溪涧透澈的水底，那些拥挤成一团的蘑菇群。
　　夏言心中一声卧槽，“这么多蘑菇？怎么比我的风格，都要‘黑暗’的样子啊！”
　　只是，随后涌来的牛肉、蘑菇双重风味，让夏言瞬间头皮炸开了。