之后用筛子筛出一定数量的低筋面粉加入蛋液中,再加入奶粉,用刮刀搅拌成均匀的糊状。静置一会儿,加入面粉,揉搓成淡黄色的面团,不沾手即可,用手做成一个个面剂子。
一时间,厨房中奶香四溢。
悠姬又拿出各种各样的豆子,泡水后用高压锅煮成糊糊,纱布过滤水分,留下豆沙。
平底锅加油热锅,加入白糖稍稍炒化,豆沙入锅,炒制成馅。出锅,分成一个个小巧玲珑色彩缤纷的豆沙球,装盘冷藏。
十几分钟,取出豆沙球,用黄色面团像包包子一样包裹起来,捏成小鸡小鸭的形状,静置二十分钟。静置完毕,刷上蛋液,入烤箱一百五十度烤上十八分钟,出锅装盘。
一只只又胖又呆的小黄鸡小黄鸭栩栩如生地在盘中嬉戏着。
“嘿嘿嘿……这就是我的点心菜品。小鸡小鸭和果子。萌吧?”悠姬叉着腰神气活现地说到。
“哼哼哼……这种手艺不愧是我看中的厨师!胜利必将属于我们!”刘武尝了一个,很高调地给黑帮立了个flag。
“嗯……手工很不错嘛。那我我出招了。”石客拿起来看了看,点了点头。
“出招吧!”
“哗!”石客也倒起了面粉,加水加蛋,扑腾扑腾地揉起了面团,除了力量够大之外,动作很简单,很朴实。
“这样就很好嘛。不会抢我的戏了。”郝建松了口气。
十来分钟后,面团揉好了,石客拿起面团走到了厨房里最空的地方。
郝建突然有了一种不祥的预感……这货要开始秀操作了!还是架势特大的那种!
“小家伙们,桌子准备好。”导演招呼小龙套们准备好送桌子。
石客掂了掂面团,单手托住面团,一旋一抛,伸出两指接住,继续像转手绢一样旋转。另一手掏出手机点开了音乐。
正月里来是新年儿呀啊~~
大年初一头一天呀啊~~
家家团圆会呀啊~~
少滴给老滴拜年呀啊~~
……
音乐一起,可喜庆啦。
石客手中的面团随着旋转越来越大,越来越薄,先是手绢大小,然后茶几大小,再然后桌面大小,最后变成了床单大小。
“欧~买~噶~的~!”在场的人表情很一致,随着面团的大小,嘴也越张越大,(^_^)→(.)→(x;)→(⊙⊙;)→(⊙д⊙!)。
“搬桌子来!!最大的!”石客一声大吼惊醒了看傻眼的众人,( ̄▽ ̄)ノ。
孩子们抬着早就擦干净的大桌子哼次哼次地出场了。
石客看桌子放到位了,把比桌面大的超级面皮像飞盘一样撇了过去。大面皮已经被拉伸得薄到透明,就像随风飘摇的仙女裙摆一般旋转着缓缓降落到桌面之上。
“呼~~面皮完成。”石客去冰箱翻出了大块的牛肉,快刀切片,然后切丝,加入各种调味料,调味腌制。
烤箱点火预热。
牛肉腌制完毕。大葱切段进入油锅炸一下提香。牛肉倒入平底锅中猛火爆炒十秒,炒制三成熟,关火,拌上白糖胡椒熟芝麻。点缀调味。
趁热倒在面皮之上,铺匀,面皮折成正五边形,刷油封口。外侧刷上鸡蛋液,放入预热完毕的烤箱中,烤制。
时间一分一秒过去,十五分钟,烤箱定时的铃声响了。
石客打开了烤箱。
热浪喷涌而出,金黄的面皮油光瓦亮,滋滋作响。面皮微微鼓起,石客事先在面皮上扎好的小孔噌噌地往外冒着热气,油脂从小孔微微溢出化为了烤盘中的酱汁。牛肉的香气浓缩到了极致。芝麻、胡椒的香味成了画龙点睛之笔。
石客抽出烤盘,放到桌上,(ω),“好了!这就是我的菜品!超级嫩牛五方!”
悠姬用盘子接了一块,尝了尝,表皮又香又脆,内馅汤汁丰盈,味道醇厚。一口下去,肉汁毫不留情地从嘴角溢出,回味悠长。
“太好吃啦!!!”悠姬拿着嫩牛五方大吼到。
“是吗?”刘武作为黑帮头目一脸不屑地上来尝了尝,然后愣了一会儿,黑着脸放了句狠话走了,“……,你们给我等着!我一定会回来的!唐人街是我的!”
“咔!!!完美!!做菜部分的片段圆满结束!”卢克导演很满意演出效果。
“我呢?我的戏呢?!我才是主角啊!”郝建跑出来朝着导演问到。
“你又不会做菜。你就当当运筹帷幄的角色好了。明天还有黑帮报复后,独闯龙潭覆灭黑帮的打戏,那才是你的主要戏码。”卢克导演摆了摆手。
“可我这也没运筹帷幄的画面啊!”郝建吐槽到,╰(◣д◢)╮。
“得了得了。你是主角,就大气点嘛。和我们这些跑龙套的较什么真啊。”石客嬉皮笑脸地说到,(ω)。
“你说好的表演得普通一点呢?!你耍我啊!信不信我让你回国了混不下去啊!”
“哦?~~,我好怕怕呦。”石客眉毛一挑,(ω)。
“你完了!你完了!我一定让我大哥整死你!”
“你大哥谁啊?”
“我大哥叫石富!财食集团总裁!他一句话,你就别想在亚洲料理界混!”
“谁信啊?石富先生这种大人物,会认识你?”石客摆了摆手,一脸不屑。
“……,信不信我现在就打电话给他。我要是打了你就完了!别后悔!”
“打电话谁不会啊?!你打我也打!看谁叫的人厉害!”
“我就不信你能叫个比石富先生还厉害的!”
“是吗?现在就打电话!谁不打谁孙子!”石客掏出了手机打通了石富的电话。
“打就打!你这是不见棺材不落泪!”郝建也打了起来。
石客耳边传来了石富的声音,“干吗?又喝高了?”
郝建的耳边……“对不起,您所拨打的电话正在通话中。”
“没多大事,就是打个电话而已。你等会儿啊。”石客朝着石富说了两句,朝着郝建指了指手机,“你快点打。我已经打通了。”
“你别急!石富先生很忙的!现在电话占线!我打通了你就完了!”郝建一脸尴尬地硬撑。
“你这电话都打不通还装呢?算了算了,我找个不怎么管事的人来对付你吧。”
“没事,我先挂了。”石客挂了石富的电话,重新拨了另外的号。
“有毛病吧?”石富一脸懵逼地看了看被挂掉的手机。
“塞班!!!!”石客高亢的吼叫声从手机里响起,吓得石富一个激灵,╰( ̄﹏ ̄)╯。
“这铃声的确不怕错过电话!”石富又接起了电话,“喂?郝建?什么事啊?别告诉我电影拍不下去了。我可是很给你父亲面子的,你父亲也跟我打包票了呀。”
“终于打通了。石富先生我不跟您提什么要求,电影也拍得很好。就是啊,我遇到一个非常不尊重您并且目中无人的年轻人,我希望您能够教育一下他。君子动口不动手嘛。”郝建那叫一个激动啊,一脸神气地朝着石客抛去挑衅的眼神,跟个有主人撑腰的二哈似的。石客呢,自顾自聊着电话。
“好吧,现在我比较空。我和他聊两句。”石富思考片刻,答应了。
“谢谢石富先生!!”郝建一脸神气地把手机递给了石客,“感激我吧。只有我才能给你带来这种机遇,我才不会斤斤计较呢。我可是很大气的。”
石客翻了个白眼,把两部手机对到了一起,一脸坏笑地换个声音喊了一句,“开始说吧。您的高谈阔论。”
这句话让石富很不爽了。
“我说,年轻人不能太骄傲,知道吗?人外有人,天外有天。你这样说话会让自己失去很多机遇的。我拥有如今的成就就是靠着过人的眼力和随机应变谦虚待人的态度。你懂吗?”
“你这说法听着一点都不谦虚啊。”石客笑眯眯地说到。
“谦虚那是面对强者的。你们应该没有任何让我谦虚的价值。”
“合着就是当面一套背后一套啊。我记得你爷爷教育你要平等待人的呦。”
“……,老一辈的想法还是有点落伍了。现实让人做不到彻底地平等啊。年轻人。”
“额……你屎定了~~”石客扣了扣脸说到。
“你在威胁我吗?”
“没有。爷爷,你都听到了?”石客说到。
“嗯。都听到了。相当的清楚。看来我有点落伍了啊。”石客的手机传出了石棠老爷子的声音。
“……”郝建手机里的石富寂静了好一阵儿,“爷爷?”
“嗯。孙子。来我书房一趟。我给你复习一下什么叫做平等待人。”
“嗯。半个小时就到。”
“我等着。”老爷子挂了电话。
石富没挂电话,一言不发。
“耶。”石客朝着郝建笑了笑把手机还给了郝建,比了个耶,郝建脸色绿了,( ̄▽ ̄)y。
“郝建……”石富发话了。
“石富先生……您有什么吩咐?”郝建捧着手机哭丧着脸补救中。
“你刚才说的那个年轻人,是不是个壮得不像人的牲口……”
“……,他就在旁边。的确很壮,但应该不是牲口……”郝建知道惹不起了,(_)。