魔法面点师 (圆神焰魔)

“小心，雯雯，是我们叫的装修队的人来了。”在厨房里几人讨论的时候，刚才逃出去的罗双双又回来了，还带来了一男一女两个人，据说是今天下订单的那个装修团队的人。

“妈，雯雯，最后这些就交给你们了。包好放着就可以了，千万不要开火啊。妈，给我把雯雯盯紧点，别让她随便动火。”

听到罗双双的喊声，随着声音的接近，童心也看到了跟在罗双双身后的那两个人。知道是装修团队的人到了，童心也就放下了手中的擀面杖，拍了拍手弹掉手中的面粉，在一旁的水龙头冲洗了一下，离开了厨房。

不过，在离开厨房之前，童心特别对着姜雯雯警告了一句，还专门嘱咐了童母要防火防盗防雯雯，她可不想让自己家的餐馆在装修之前就失去厨房。

这次过来的两个人，一个是装修团队的负责人，另一个则是厨师联盟的记录员。

这只装修团队是专门负责餐厅的室内装潢的，而且这家装修队非常擅长精装修，顾客评价几乎全都是五星的，信誉度绝对是顶尖水平。

而厨师联盟的记录员则是负责餐厅的记录备案，进行童心家的餐馆造型、功能转型的登记。这种记录有利于厨师联盟对餐馆的宣传和管理，也方便对餐馆的星级评定。

当然，这种记录并不是必须的。如果餐馆的主人对于厨师联盟的各种餐馆排名，额外的餐馆推荐和宣传不感兴趣的话，也可以拒绝。拒绝之后并不会有什么明显的损失，只不过相对于别的餐馆少了曝光率而已。

在接待了装修团队的负责人和厨师联盟的记录员之后，童心开始和这两个人进行餐馆装修的探讨。陈述自己对于餐馆布局的要求和设计。

对于童心的餐馆设计，这位经验十足的装修团队负责人也提出了相对的意见。

对于童心取消了大部分餐桌的要求提出了异议，而且居然把料理直接放出来，像是超市一样让人自己拿的这种经营方式表达出自己的好奇和质疑。

虽说，这位是专业的装修团队负责人，并不是厨师。但是他也是专业的餐厅装修。触类旁通对于很多餐厅的经营模式都有一定的了解，对于童心的这种经营方式，他可谓是前所未见啊。

不过，面对这位负责人的建议，童心把适合的接受，融入到了自己的装修方案之中，不适合的直接拒绝了。

对于经营模式，童心早就已经定下了基调，是不会修改的，毕竟童心现在的料理很多都是可以久放的，而不像普通料理那样需要趁热吃。

在详细的讨论，确定好最终方案后，装修团队的负责人和厨师联盟的记录员相续离开。

而这个时候在姜雯雯和童母的努力下，童心之前做出来的饺子皮也已经全部包完了。

回到厨房后，童心赶紧动手，把最后一部分温水面团全部做成饺子皮，在这部分饺子皮也包完之后，所有的面团也终于全部变成了一个个各式各样的饺子。

“是不是好了，是不是？什么时候可以吃了啊。这次我是真的饿扁了。”看到童心手里最后的饺子皮变成饺子，正好把料理盘中的肉馅用完，罗双双迫不及待的问道。

“别急啊，都等这么久了，也不缺这点时间。饺子都包好了也就是缺下锅了。”童心一边劝说着罗双双别急，一边也已经开始点火烧水，准备做水饺了。

水饺，蒸饺，煎饺等等，各种饺子的做法童心都已经了解到了，各种做法也有着各式各样的注意事项，想要做出真正好吃的饺子，这种细节也是最关键的一点。

而在各种饺子的做法中，最简单，最方便，对饺子的细节要求相对较低的就是水饺了。不过，虽然水饺需要注意的细节要求相对较低，但是也只是相对而已。

随着锅底下的大火灼烧，锅内加满的水也开始快速沸腾起来。煮水饺下锅的时候基本没有什么特别需要注意的，只要等水完全滚沸之后就能下锅了。

在锅内加满的水完全沸腾后，童心拿过一旁用冷水面团制作的饺子，取了大概一半的分量陆陆续续的全部倒入到沸腾的热锅之中。值得一提的是，入锅的这部分饺子大多都是罗双双包的。

这个倒不是因为罗双双的速度快包的多，完全是因为罗双双包饺子的技术实在是太烂了，用她包的饺子去做煎饺、蒸饺的话绝对会拉低整体水平。倒是水饺相对来说勉强能够使用。

水饺入锅后可不能就这么放着不管了，必须用汤勺或者筷子先进行一段时间的搅拌。不需要一直搅拌，只是在生水饺刚入锅的时候搅拌一下就够了，这样可以避免生水饺粘锅。

在稍微搅拌了一下之后，就可以把大火调小，改为小火慢慢煮。水饺煮熟还是很快的，大概三四分钟就差不多了。

而趁着这三四分钟水饺慢煮的时间，童心开始进行蒸饺的准备工作。相对于水饺对于饺子质量的要求低，蒸饺倒是相对于水饺稍稍高一点，但是也高不到哪里去。

蒸饺的饺子最好让肉馅和饺子皮的比例分量保持在二比一左右。馅料太多的话不止外形不好看，在蒸的过程中也容易爆开。

伸手把一个个造型漂亮的鱼形饺子放到已经洗干净，垫上了蒸笼纸的小蒸笼之中。当蒸笼专用的那口铁锅中的水完全煮沸的时候，就可以把蒸笼放上去了。

把蒸笼全部放上煮沸的铁锅上，盖上盖子，童心转过身来到了水饺的铁锅前。

水饺在煮制的过程中是会缓缓浮起来的，很多人都以为水饺浮起来之后就能吃了，其实这种认知是错误的。浮起来可不代表这些水饺已经熟了，说不定它还是半生不熟的状态。

所以，水饺在刚开始浮出水面的时候可不能直接捞出来，在水饺完全浮起来后，应该要让它继续多煮几分钟，煮到水饺的表面膨胀鼓起，这个时候，水饺才是完全煮熟的状态。

第十五章 再来一碗

当童心完成了蒸饺的准备，从蒸饺的铁锅前回到水饺这边的时候，她这边的水饺已经全部完成了膨胀，可以捞出来品尝了。

不过童心并没有直接捞出来，而是先在锅里加了一点香油，再搅拌了一下，让香油完全融入到锅里之后，这才开始捞水饺。

童心的这种加香油的举动可不是为了去味或者添香什么的，在起锅之前往锅里加几滴香油，这样可以让这些饺子在盛出来后不会因为离开了汤水就直接黏在一起。

“是不是好了？能吃了吗？”见到童心开始把饺子从铁锅中捞出来，一直心焦的等在一旁的罗双双立马眼前一亮，向着这边靠了过来。

“好了好了，急什么啊。走远点，别挡着我，你不是说不喜欢吃韭菜么，水饺可是浓浓的韭菜味啊。”笑着挥了挥手，把靠过来的罗双双赶了回去，童心把水饺一个个的捞出来分别倒进四个不同的小碗之中。

“妈，你尝尝。对了，如果不讨厌米醋的话也可以蘸着米醋吃，或者在汤汁里倒点米醋，别有一番风味哦。”把锅中的水饺全部捞空，童心这才端起一碗水饺送到童母的面前。

“米醋？米醋在哪呢？”听到童心的话，刚把自己那一份水饺端起来的罗双双马上开始找起米醋来了。

虽然水饺的味道和样子很吸引罗双双，但是对于水饺中的韭菜她还是喜欢不起来，所以听到可以加米醋，她马上就开始寻找米醋，准备用米醋来抵消韭菜的味道。

“在那边，你右手边的那个瓶子就是。找四个小碟子，给我们都倒一份过来。”见罗双双开始找米醋，童心开口提醒道，提醒完还不忘指使她一下。

当罗双双在寻找米醋，而童心指使她给大家都倒一份过来的时候。手中捧着水饺碗的姜雯雯已经举起手中的筷子夹了一只水饺送进了自己的口中。

柔嫩的外皮，鲜香的馅料，韭菜的香味混合着肉香和面粉独特的味道，在水饺的汤汁混合下在姜雯雯的口中回荡。

一口咬下，一股汤汁从饺子中爆射出来，还带着一定温度的汤汁烫的姜雯雯想要张嘴呼气，但是嘴中回荡的水饺风味却让她不舍得张嘴放跑这股味道，于是，一口水饺烫的姜雯雯涨红了脸。

但是，就算烫的整张脸都涨得通红，姜雯雯也快速的咀嚼着嘴里的水饺，回味着嘴中的味道，直到水饺入腹，刚才的美味口感也依然在嘴中回荡。

这种回荡着的味道，隐隐间仿佛把姜雯雯带到了童年，那时候父母还没有现在这么忙，每天晚上下班都会陪着自己吃晚餐，一家三口聚在一起的感觉，让姜雯雯整个心神都差点沉浸了进去。

“怎么样，好吃吗？”当姜雯雯嘴中的水饺味道终于散去，她也从这种回味之中回过神来。刚刚睁开回味的双眼，童心询问的声音就从一旁传来，传入了姜雯雯的耳中。

没有回答童心的问题，姜雯雯低头看了一眼自己手中空空如也的小碗，把它举了起来递到童心的面前：“再来一碗。”不知不觉间，整碗大概五六个水饺居然全部都被吃完了。