软,化,物 (得了吧)

“粤菜本就是大宗大派，但这一批里就出了我这一个像样的。”师傅说道。

“那么多人就一个？”我看着照片里的其他人，怎么看都不像失败者的样子。

“哪个行业走到极致，不是千军万马过独木桥？我的这些师兄师弟就都成了我的垫脚石，陪练把我陪了巅峰。其实我现在一直很后悔，要是我当年没那么优秀就好了。或许那件事情就不会发生，我师傅也不会进重症监护室。”师傅说道，眼泪滑落而下。

我喝了一口红酒，心里也十分难受。

师傅调整了一下，再度擦去了眼泪说道：“不哭了，接着说事情。那年我十四岁进了万合大酒店当学徒。我进展迅速这些都说过了，四年时间就代表师傅出战赢了广州的粤菜冠军。那其实也是一次意外，那天比赛的时间碰巧撞了当地煤老板女儿的大喜日子。而这煤老板是酒店的常客，指明要我师傅掌勺。我师傅无奈坐镇酒店，也点名要我去比赛。结果一战成名，拿回了这个粤菜的冠军。”

“年少成名不是好事吗？”我说道。

“其实我也知道当时师傅有私心，首先是真的离不开。其次如果让跟他一批的帮厨去比赛，输了还不要紧。万一赢了个冠军，师傅的地位可能就不保了。”师傅说道。

我听着师傅的意思点了点脑袋，确实自己去不了的情况下让自己的徒弟去最保险。输了可以说徒弟没用心学辱了师门，赢了就可以正大光明的说自己教的好。

“有了这次底子之后我就顺理成章的当了师傅的副手，这可是师傅手边那些跟了十几年的帮手都得不到的权利。而师傅之后去不了的比赛也都让我来。慢慢的我就成了酒店的二把手，那么多奖杯就是后来二十年的所得。这些奖杯最差都是广州本地的冠军奖杯，更不用说全国的那些了。”师傅说道这里眼泪收住了还有些自豪。
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《到墓笔记》（十四）

我思考着说道：“十八岁第一个奖，之后又花了整整而二十年时间？师傅到这一步已经三十八岁了？”

“是啊，都是时间一点点堆出来的。哪能像你啊，这才多久有了现在这个地位？但是你要知道，这种时间堆出来的地位才更可怕。”师傅说道长叹了一口气说道。

“这是什么意思？”我不解的说道。

“酒店就是酒店，主厨拿的永远是月钱和年终的奖金。一个月一个月的给，但主厨毕竟是一家酒店的招牌。黑心老板赚的盆满锅满之后，想到的当然是卸磨杀驴。”师傅说道。

“卸磨杀驴？杀师祖吗？”我着急的说道。

“那个时候，我师傅一个月能拿到三千多工资。而我这个二把手只有五百，更别提师傅那批帮手和我的这些同辈。二百三百就算凑活了，但大家从来没有抱怨过。”师傅说道。

“师傅我好奇，当年平均工资是多少。”我说道。

“应该也就三四百吧，我们这种没文化的能有个三四百一个月就算是很好很好了。但是黑心的老板想法也很简单，把我师傅赶走。把我留下让我的工资翻个倍，并且私底下给我塞了一万块钱。”师傅说道。

“这。。。师傅你不会收了还答应了吧？”我说道。

“我没有答应，从始至终没有答应。但是老板心黑啊，他先给我塞了一万和我说这是以酒店的名义给这些年比赛的奖金。一万快的奖金啊，我当时开心的收下了。我当时就应该留个心眼的，师傅都没有一万凭什么我能拿到。而后来我才知道，黑心老板在给我钱之前和师傅打了个赌，说的是我已经是一方厨神了，会不会愿意为了一万块钱接师傅的位子。我师傅拍着胸脯说我不是这样的人，当时谁知道黑心老板肯花一万块设下这样的局。随后私底下拉我去聊天，我当时不知道我师傅就被黑心老板安排在大门后面。隔着玻璃可以看见我和黑心老板在房间，但厚重的大门只能靠上面的圆形玻璃看见我们的动作听不见我们的对话。师傅就在门外没听到对话的情况下看着我收了这笔钱，之后认定了我欺师灭祖的这件事情。”师傅说道。

“这后来呢？”我着急的说道，人人都才赚几百的情况下。用一万块钱做引子设下这样的一个局，这黑心老板的心真的是太黑了。

“我刚收完钱，黑心老板就算赢了。当时的赌约只说答应一个条件，我师傅可能想着是玩玩。要是赢了可以要求加个工资之类的，自己是主厨输了应该也不会太过分的。谁知道黑心老板赢了赌约要求师傅在下个月离开，我也不明白里面明显是有诈，为什么师傅就是发现不了。一口认定我欺师灭祖，还把教会了徒弟饿死了师傅的话挂在嘴边。”师傅说道。

“是啊，这用意是在太明显了吧？看起来是黑心老板亏了一万，但半年就能赚回来啊。”我说道。
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《到墓笔记》（十五）

“那个年代，人都很单纯。谁会觉得里面有那么多勾心斗角的破事，本来这件事情很保密。但是黑心老板到处打电话和同行老板炫耀，还把这个事情当成了计谋和同行老板探讨。并且表示谁愿意接我师傅这个过气主厨过去，就是吃万合酒店扫出来的垃圾。这话一出，就是断了师傅的后路啊。但是碰巧一旁给黑心老板干活的秘书，和我这边一个帮厨好上了，两人在床上一聊把事情抖了出来。这位帮厨和我又是好兄弟，当时一说我们才知道里面藏了这么大一个秘密。”师傅说完指着大头贴合照，一个腼腆有带有几分英气的男孩。男孩一只手臂刚好搭在师傅的肩膀之上，看起来关系很好。而在师傅说明之后，我确实男孩长得有那么几分俊朗。

“后来我们都去挨个劝说，但师傅怎么都不信。师傅也是倔脾气，认定自己看见的就是不信我们说的。师傅说除非黑心老板自己亲口承认这个事情，不然什么都是白说。但这黑心老板花了一万块设的局，怎么可能自己承认啊。就算我当时要把一万块钱交给师傅，师傅也坚决不收。师傅在的最后一个月，对我来说简直就是度日如年。我站在师傅身旁，师傅一句话也不说。做好的菜需要询问主厨尝菜才能上桌，但他打死都不说话。这眼看客人都要生气了，我只能帮着审核算过。因为副手的话，在主厨忙的时候也算数。可是我这一开口，师傅就铁了心认为我要和他抢饭碗。这摆明了是个局，可师傅就是越钻越深。”师傅说道。

“这老板真坏啊，事情的后来呢？”我说道，听到师傅说一万块钱还要交给师祖澄清自己的清白，这师祖能收才奇了怪了。这要是收了，不就等于师傅找了个借口想化干戈为玉帛。并且还打算拿一万块把赶师祖走吗？师祖越钻越深也是必然，毕竟师祖的视角干三个月就一万了。

“后来，我的师傅也不在后厨待了。留我一个人在后厨掌勺，我师傅则是一到饭店就自己跑去了包间喝酒。这事情后来传到黑心老板哪里，黑心老板也不在乎。反正最后一个月待完了赶走就是了，现在用不着出手。事情越来越僵，我们一帮人就想了一个办法。那天是师傅要走的最后一天，我成功教唆了整个后厨的人集体罢工。等客人吵到黑心老板下到后厨，我们在逼着黑心老板给我师傅道歉。并且把这些事情全部说出来还我一个清白，我当时也不知道是怎么想的还偷偷拔下了开着的煤气管子。我当时想着黑心老板如果气急败坏的下来，看我都不肯工作又不肯道歉。自己去点火做饭，能把他炸死也算出了这口我被冤枉的恶气。”师傅说道。

“重症监护室？师傅你干的。你害了叔祖？难道你这一把炸到师祖了？”我说完捂住了自己的嘴巴。

我似乎说了一件蠢事，这原来就是师傅一直藏着的秘密。
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《到墓笔记》（十六）

师傅点了点脑袋眼泪来到了眼眶说道：“前面都和我们预想的分毫不差，黑心的老板从酒楼下来到后厨。气急败坏和我们聊让我们开工，我说出了黑心老板赌约的内容拆穿了黑心老板。就一个条件然他给师傅道歉把师傅请回来，结果黑心老板和我们出了后厨。来到了师傅的包房在我们以为他会道歉的时候，黑心老板居然当着我师傅的面倒打一耙。撕破了脸说我们在这天停火是为了向他敲竹杠，把我推向了十恶不赦。黑心老板最后一句话我现在还记得，要干的现在就去干活，不干的现在就给我滚。师傅那一刻应该是醉了，居然信了黑心老板。”

“这。。。”我不知道该说什么了。

“我当场就和黑心老板打了起来，几乎所有的人都在打黑心老板。我们却忘了此时喝的大醉的师傅，师傅酩酊大醉的情况下就听懂了黑心老板那句话。要干的现在就去干活，不干的现在就给我滚。一个人晃晃悠悠去了后厨，之后就是一声爆炸。”师傅说道爆炸，眼泪哗哗的往下流。

“师祖去了重症监护室？”我说道。

“那是一场火灾，五个小时烧得一干二净。我师傅及时被我们一帮人拉了出来，但昏迷不醒。我当时看到怎么粗的一根管子就插在我师傅的肚子，我师傅立刻就被带去医院抢救了。”师傅说道哭着用手比划了一个大大的圆。