软,化,物 (得了吧)

但是在这个餐馆外，我问道了熟悉的香味。

一位大叔从中餐馆内走了出来，给我端了一碗肉汤。

我咕噜咕噜就喝了个精光，这是我来法国之后觉得最好吃的东西。

记得大叔问我家在哪跑这里干嘛？是中国人吗？不会是棒子和鬼子吧？

大叔问了很多，叛逆的我只说了一句：“这汤是你做的吗？”

“当然是了，你这孩子怎么答非所问啊？”大叔说道。

我也不知道我当时脑子里缺了哪根筋，我从口袋里将所有的纸币硬币。整整三十七欧捧了出来，要求他教我做汤。

大叔愣住了，将我领进了餐厅。

餐厅似乎只有大叔一人，大叔为我用面汤做了一碗牛肉面。

我已经不太记得当天都说了些什么。

当天我回了家，三十欧一份没花。

我多了一个师傅，在小亚洲里的一家中餐馆。

也是那天开始，我成了彻头彻底的骗子。

我骗爸妈说我还在学，成绩很好不用担心。

我骗师傅说我是穷人家的孩子，希望和他学一门手艺。

师傅第一反应是问我法语如何，四年里我唯一会的就是法语。

之后我成了餐馆的学徒，替师傅解决和老外的交流问题。

师傅待在小亚洲，似乎不懂法语。

在我眼里，师傅都是那种不该出现在法国的人。

师傅的中餐馆，九成的顾客都是中国人。

老外之前来了看一眼中文菜谱就走，很少会点菜。

而我的到来，改变了一些。

我也试着为菜单加了法文。

整个餐馆就我们两人。

师傅负责中国人、而我负责老外。

我说好听的是学徒，说难听其实是劳工。

而且还是十六岁的童工，但这里几乎很少有人查这个。

我为师傅打工，没有报酬但是管饭。

我不在乎报酬，因为我只有在这条街才感觉自己回到了中国。

师傅之前也是因为没钱请人，所以只有他自己。
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《到墓笔记》（三）

开始我只负责端盘子，之后我上了粘板。

粘板就是在案板上切菜，手上出现了不少口子。

师傅从来不说什么，而我似乎也不怎么会哭了。

因为小时候都哭完了，贴上胶布继续干。

慢慢的我被允许打荷，打荷就是把切好的菜腌好调味。

有时候帮着上粉上浆、摆盘上菜。

我很讨厌摆盘，但是不知道为什么法国人最喜欢的就是摆盘。不好看他们情愿不吃，而师傅也开始着重培养我这个。

我的手艺都是跟师傅学的，但师傅从来不说他的故事。

当然同样的，他也不问我的事情。

我只知道师傅姓庞，叫大海。

而我也只叫师傅师傅，从不说他的名字。

我只知道这些，我还知道他愿意教我做菜。

这一学就到了我三年后。

十九岁，那是我第一次暴露。

父亲接到了学校电话，因为我几乎没有上过一天高中。

学校甚至忽略了我，但是档案下来高中会考的时候翻出了我名字。并且顺藤摸瓜找打了我爸的电话，那天晚上我被爸爸打了个皮开肉绽。

我没有哭，当时心里只有一个想法。拿着这些伤去给师傅看，然后要求师傅收留。从此和家里没有任何关系，直到赚到钱回中国的家。

那天，我在房间的角落没有反抗。

爸爸拿着皮带，一直抽到了妈妈回家。

没一道皮带下来，只会加深我离开这里的决心。

妈妈回来之后这才平息，由妈妈开口询问我这三年都在干嘛。

无奈，我说了我在厨房帮工。但师傅餐厅的位置我一句话也没有说，怎么问都没有说。

爸爸一直以为我在骗他，帮工怎么可能一分钱都没赚。说我可能在外面跟帮派鬼混，说不定还嗑药了之类的。爸爸说了好多，他似乎把一辈子最难听的话在这天都说完了。

妈妈一直在逼问我，帮工的地方在哪。

我一直没有说，直到爸爸再度拿起皮带被妈妈挡下。

爸爸在一旁拿出了行李箱，从我的衣柜里塞了一堆衣服扔在地上。

我记得他和我的最后一句话：“出去浪，出去了你就不是我儿子。”

我几乎没有思考，抓起了地上的行李冲出了房间。

我似乎听到妈妈在喊我的名字，但是我头也没有回。

我都想好了，反正爸妈这个样子估计这辈子都不会再回中国了。

我还记得阿姨的电话，中国的四合院一直有一间房间留着等我。

师傅的店门口，我直冲冲的跑了进去。

没什么生意，师傅在一旁发呆。

我给师傅看了我被抽出的伤，那时不知道为什么我没忍住。

我终于哭了，我在师傅的餐厅哭了一夜。

我一句话也没说，师傅一个字也都没问。

那天之后我睡在二楼，跟师傅一个房间。

师傅翻出了一床被子，我们就这样睡在房间的两端。

之后的半年，我白天在餐馆帮工。

晚上在餐馆睡觉，一点点的学习师傅的厨艺。

师傅也开始给我发了工资。

工资不是很多，因为客人更少。
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《到墓笔记》（四）

师傅说在这里做的粤菜，好吃是好吃但没有神韵。我一直不明白这个神韵是什么意思，因为我似乎没有吃过真正的粤菜。那时候我觉得真正的粤菜肯定比师傅做的还要好吃，至少比师傅在法国做的这些要好吃。

自从我整天的待在师傅的中餐馆，师傅也断断续续说出了自己的故事。

师傅是三年前来的法国，而我也发现餐馆里有一个柜子。

柜子里头堆满了奖杯，每个奖杯都有我手臂那么大那么粗。

师傅说他早些年学的是粤菜，得了很多的奖。

后来因为一些事伤了人。

也不知道那人死没死，听说进了重症监护室。

当时没人知道是师傅干的，师傅却辞去了大厨的位置。

带着自己所有的宝贝，和所有的积蓄来了法国。

按师傅的话说如果那个人醒了，指出自己就逃不掉了。

如果那个人一直不醒，师傅自己也过意不去。

而法国没有死刑，所以选了在这里开了这家店。

我曾经有问过伤人到底是一件什么样的事情，但是师傅一直不说。

而师傅的性格，比我爸爸好多了。我根本不相信他会伤人，还伤到了重症监护室。

师傅说他现在教我的不能算正宗的粤菜，因为这里是法国。很多的调料都是没有的，他也是花了大半年才搞明白了口味。

师傅还说他如果做真正的粤菜，会比现在这个好吃不知道多少。

但是师傅的店，生意一直不温不火。

客人都是华人街里的这个人，外国人也只是试试中餐才会进来。

外国人里很少有回头客，而中国客人里也很少有一直来的。

我曾经问过客人，中国客人就回答了一句话：“中餐哪有这样摆盘的？量那么少还那么贵。”

当我问到好吃吗的时候，他们则会低着脑袋不再说话。

而外国客人，因为没有回头客我几乎不知道他们为什么不会再来。

可我师傅的菜很好吃，而我确愈发讨厌这个摆盘。

但是师傅让我不能动店里菜品的任何一点细节，教了我怎么做就是怎么做。

那年我二十岁，一年没有回家。

我似乎从爸妈的世界里蒸发了。

开始我每一个星期都会回去，偷偷的在家下面张望一个小时。

窗户是亮着的，但窗帘永远是关着的。

后来一个星期变成了一个月变成了半年。

张望的时间也从一个小时变成了半个小时到看一眼就走。

那天是我二十岁的生日，在师傅这整整一年。

师傅没问过我的生日，但是把我来着不走的那天当成了我的生日。

师傅打算早点关门为我庆生，反正也没什么客人。

师傅在厨房点蜡烛，让我去关门。

我刚准备关门，来了一批西装革履的老外走了进来。

我第一反应以为师傅被发现了，要抓走派遣回国。

吓得我立刻跑到厨房让师傅躲着不要出来。

随后我出去招呼，战战兢兢的。

老外说着法语，大致意思这里就你一个人。

我点了点脑袋用法语回答是的。

另一个老外在吐槽我好年轻。

而问我就一个人的老外笑着说亚洲人显得年轻不要没礼貌瞎提。

他们想尝尝菜，我回到了厨房。
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《到墓笔记》（五）

后厨房，我刚进去的时候被师傅吓了一跳。

师傅就站在厨房门口，高举着菜刀。