穿梭在电影世界的美食家 (吃吃吃的眠)

负责带队的研究员，是英国人，大学在法国上的，从法国大学毕业后，回到祖国，顿时明白了自己的国家，为什么被称为黑暗料理国度。

这位英国研究员大倒苦水吐槽道：“油炸、油煎、油烤之外没有其他烹饪方法。除了土豆、鱼、培根之外没有其他主要食材。除了薯条、炸鱼、鱼派之外没有其他特色食品。”

另外一个英国人，还不忘补刀一下苏格兰地区，说道：“苏格兰地区有一道菜，叫做羊肚灌羊杂碎，具体的做法，就是按照这道菜的名字来做。”

共同吐槽一个话题，是人们迅速拉进双方关系的最高效方式。在上菜的时候，何芸和这些英国科学家，已经聊得热火朝天了。

“避风塘炒蟹”

用青椒炒维多利亚港新鲜的海蟹，在出锅前，洒上蒜蓉，葱姜蒜蓉的香味扑鼻，让人食欲大开。

司命双手合十，默念道：“没有什么比享受美食，更使人接近诸神！”

恩，蟹肉非常新鲜，是今天刚刚捕获的，蒜蓉很入味，肉质厚，有弹性，很棒的风味。

‘避风塘炒蟹’的精髓就是这种蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香、却又能做到脆而不糊，没有焦枯的苦味。蒜香味、青椒味和豆豉味道结合，达到了一种口感上的均衡，与螃蟹共同烹饪后，味道口感到了极致。

英国研究院赞叹道：“香港美食真是厉害，这些蟹块香辣，味道浓郁，让人越食用越开胃。”

在用过一些其他菜肴后，服务员端上主食。

“蟹油炒面”

何芸虽然是土生土长的香港人，但是家境比较困难，普通炒面吃过不少，来维多利亚港的避风塘吃炒面，却是第一次。

“这个看上去，色泽更亮些，其他和普通炒面没有什么不同。”何芸看着眼前的一盘炒面，好奇道。

司命吃了一口，扑鼻的蟹肉香味，真是美味绝伦。

面对何芸的疑问，司命解释道：“所谓蟹油，就是超过蟹肉的油。这家店每日销售海蟹过白只，所以他们专门来把海蟹走油的油水留下。这里厨师长非常聪明，利用这些蟹油来做炒面，使得炒面中有一股独特的蟹香味。你尝尝看。”

何芸拖住胸口的项链，尝了一口：“呜！好吃！比起普通的炒面，有一股惹味的甘香。本来以为会和街边的炒面一样，很油腻，没想到反而很香口，一点也不腻。”

英国人们早就开始用叉子卷起面条，大口的吃起来。

“唔啊，面比意大利面要细，咸淡适口，口感和味道都非常棒！”

“恩，好吃！香港人真是聪明。能将海蟹处理到这么极致和美味。”

何芸也颇为骄傲，“那是，这就是香港人的精神，只要认真做，什么事情都可以做到最优秀。”

司命干笑了一下，无论是炒蟹，还是蟹油的用法，都明显借鉴广东菜，也就是粤菜的料理手法，和香港人有毛关系。

餐巾擦了擦嘴，司命叫来服务生，递了50港币的消费，说道：“今天的晚宴做的非常棒，我们想当面感谢一些厨师长。”

一个一口粤语的厨师出现在众人面前。交谈两句后，何芸就脸色尴尬了。因为，这位厨师，是文*革时期避祸从广东来到香港的。

这位厨师长给众人递上名片，说道：“现在大陆改革开放了，我这里合同的到期后，就会回广东故乡。有空大家来广东的‘粤望楼’捧场。”

…………

维多利亚港水面宽阔，景色迷人，海港的西北部有世界最大的集装箱运输中心之一的「葵涌货柜码头」。每天日出日落，繁忙的渡海小轮穿梭于南北两岸之间，渔船、邮轮、观光船、万吨巨轮和它们鸣放的汽笛声，交织出一幅美妙的海上繁华景致。

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第137章 幽灵鱼饭团

送完英国研究人员回到酒店。

司命开车带着何芸回香港大学学生宿舍。

回去的路上，何芸心里有些不服气，嘀嘀咕咕那位厨师忘恩负义，要不是香港当年收留他，他早就说不定在大陆文*革时期就死了。

司命实在听不下去了，朝着何芸说道：“喂，人家带着粤菜厨艺来到香港，发展了香港餐饮业，而且，他是按照合同办事情，合同到期才走，这不是香港人最为自诩的‘契约精神’吗？!”

何芸不愧是香港大学的才女，立刻反驳道：“要不是当年香港收留下他，他在大陆还能施展粤菜厨师吗？估计早就被批*斗死了吧。”

“呵呵。”司命没有说话，到了岔路口，方向盘一转来，朝着沙头角方向开去。

“你带我去哪里。”何芸问道。

司命开着车回答道：“带你回望1975年。”

“什么？现在是1999年哎，你在说什么啊。快让我回学校。”

一脚油门，车速更加快，司命完全不理会。

沙头角，位于香港北区和深圳盐田区的边界上，横跨两地。以前是人烟兴盛的村庄，当1898年新界正式由英国人接管时，以沙头角河分界，划分为香港边境禁区，当中河尾一段成为今天的中英街。

下车后，何芸撩了一下刘海，质问司命道：“你把我带到这里干什么！我只是做导游！不别乱来。”

司命从纳戒中拿出一些食物，捣鼓起来，说着：“当然只是导游，不然你还想干嘛。带你来这里，是让你看看真实的1975年。当时大陆的政治斗争激烈，大量的人从这里逃往香港，其中就包括，今天避风塘那家餐厅的那位厨师长。”

‘幽灵鱼饭团’

司命将一个包着海苔的饭团，递何芸。

“尝尝吧，这可不是这个世界有的食材。”

这个饭团里面的鱼肉，是选用的《魔兽》电影世界，索拉查盆地特产的幽灵鱼的鱼肉，制作而成的饭团。

何芸一口咬下去，唇齿穿过那一层海苔触及到香软的米饭和美味的鱼肉。珍珠般的米粒香甜粘糯，与鱼肉丝混合，味道非常香。

吃完一个‘幽灵鱼饭团’，何芸舔了舔嘴唇上的米粒，感觉还想再来一个。咦，揉了揉眼睛，何芸发现突然出现很多奇怪的人，出现在周围。

没等何芸反应过来。司命就一抓住何芸，嗖!一个瞬移，来到了晚上已经封闭的边检出入口。

“啊啊啊！”何芸看到大晚上，密密麻麻的皮包骨头，脸色蜡黄，穿着老旧的人群，朝着自己用来。

“呜呜”何芸叫了一嗓子之后，就叫不出来了。司命用手捂住了何芸的嘴巴。

“别鬼叫，你是吃了‘幽灵鱼饭团’所以可以看到过往的一些历史碎片罢了。”

“历史碎片？”何芸感受到这些人，从自己身体穿梭而过，自己并没有任何的不适。“这就是投影电影中的场景？”

司命想了想，也解释不清楚，勉强说道：“恩，你可以这么理解。”

“那个师傅也在队伍中！这是逃到香港的人。”何芸看到了避风塘餐厅的那个大厨年轻时候的样子，要比现在瘦多了。整个人瘦骨嶙峋，衣衫破烂，背着一个锅，还有一个蓝色跨步袋，从袋子里面露出的勺子柄，可以看出都是些厨具。

边防管卡的人，一个个询问这些人会什么。

“俺会种地。”

“好的，去那边。左边。”

“俺会放羊，还有养猪，农活。”

“那边，左边。”

老人和小孩，还没有连的及回答，就直接被分到左边。

大多数人，都被分到左边。这些人兴奋的一议论着，“俺听上海当记者的，俺老乡说，香港只要肯干活，就可以有活路。”

“我会好好干活的。”一个干瘪营养不良的小孩兴奋说道。

年轻的厨师，被分到右边。

滴滴滴滴！

哨子和警笛响起！左边的人，那些会务农的；身体看上去病怏怏的；抱着小孩的女人；上年纪的老人；孤零零的小孩，立刻被警察拿着警棍抽打，像是赶猪一样驱赶，上了反遣大陆的大巴车。

女人和小孩的哭嚎，男人的咒骂，还有警察的哨子和警棍的抽到。

噗！香港皇家警察，抄起消防水泵，朝着这些人喷高压水枪，弄到这些无力抵抗为之，然后，身上的财物统统没收，全部塞上反遣的车。

反遣的车开走后。香港皇家警察，趾高气昂的指着右边的人，让他们全部交出财物。

“领，领导，同，同志，这是我祖上传下来的厨具。”

贪婪的香港警察听到祖传的东西，就如同嗅到了腐肉的鬣狗，“鬼知道你这里面有没有什么病菌。你好好工作，在香港买一套新的吧。”

“这些厨具，我每天都擦拭清洗，不会有病的。哎呦。”

一顿暴打，然后将年轻的厨师身上的财物和厨具，全部没收。

接着，一群地产商手下的包工头，来到这群人的身边，带这些身无分文的大陆仔，前往香港兴起的房地产行业的工地，去搬砖。香港地产商，最喜欢这些耐用又工资低的大陆仔了。