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穿梭在电影世界的美食家 (吃吃吃的眠)



最终,选择了夫子庙方面入手这座沉淀太多历史和江南烟雨的城市。

夫子庙-秦淮河风光带以夫子庙为中心,秦淮河为纽带,包括瞻园、夫子庙、白鹭洲公园、中华门、以及从桃叶渡至镇淮桥一带的秦淮水上游船和沿河楼阁景观。这里庙市夜景合一,始终是南京最繁华的地方之一,美称“十里珠帘“。

在南京,卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布,从路边的小吃摊,到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说,没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京,最有名的要算是回味鸭血粉丝,除此之外,石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。

可是味道,却没有让司命感到多么的惊艳。

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第248章 油果子鸭血粉丝汤

这种盛名之下其实难副其实,多少让司命感到有些失望。

看着这些久负盛名的餐厅,门口排起了长队,甚至开始拿号排队的盛况时,司命对这座千百年的古城,多多少少的有些失望。

穿过四个大的红绿灯十字路口,司命来到南京古城墙段,这里是明太祖朱元璋时期修建的城墙,质量好的让人感到害怕,根据周围免费发放,被游客丢的一地的介绍说明图画中,有着“....皇帝为了保证城墙的质量,下令每一块砖上,都刻着工匠和监工的姓名...以便追究责任....”

这样的场景,让司命突然意识到,自己也是有手艺的人,几百年的传承和发扬光大,使得南京随便一个书店的烹饪书籍类中,都可以找到金陵鸭血粉丝汤的做法。

求人不如求己,司命找了一个有厨房的五星级酒店的家庭套房,然后准备大干一番

据传,鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞:

“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭鲜知。”

此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。

至于起源于镇江还是南京,说法不一。

认为起源镇江的,说法主要有:南京人吃鸭子的历史有1400多年,但直到20世纪80年代初,南京还没有出现鸭血粉丝汤。当时只有鸭血汤,里面放些鸭肠之类的。

镇江晚清时就出现了鸭血粉丝汤,开始用鹅血,后来用材才渐渐变为了鸭血;在鸭血粉丝汤还没有店面出现时,镇江就有挑着担子在路边卖鸭血粉丝汤的,并且江苏省其他城市的鸭血粉丝汤店都是冠的镇江名号。

认为起源南京的,说法主要有:起源于南京的穷苦民间;推测是镇江人在南京经营小吃店,将传统的南京鸭血汤做了改良,放入了粉丝。但不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法。

具体的起源何处,已经难以追究。

司命在开始制作鸭血粉丝汤之前,却开始和面,如果有甘肃人在这里,看到司命有力的抛起、接住、狠砸、柔和,大概就能够猜出几分。

这是甘肃历来就有的一种美食,每逢过年之际,几乎每每家每户都会做的:油炸果子。这种食材,在其他地方很少有。一般农家更多,城市里因为制作果子非常麻烦,所以很少有人经常做。

司命将先把几十个鸡蛋(鸡蛋越多,会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放

然后支撑起一个小磁炉,人工制造出比较暖和的地方,使面能发起,面的面积膨大到两倍大。

司命加入碱水,全力施展开一身普通人几十倍的力道,将面揉匀。

先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上厚厚的熊怪织造毯子覆盖在上面。

司命在陶瓷盆中放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,然后放小苏打(一点就行)盖上布的温暖地方。

熊怪织造的毯子,简单粗暴的厚重兽皮缝合而成,做工根本和优雅的德莱尼人工艺没法比,但是

放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面,

将发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。用发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片,之后的黑色面团也擀开。

在白面片上刷上水把黑面片放在上面,将刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的,然后用刀切成长条状,几个长条上下堆放,在中间用刀拉几道口子,做成花式果子。

下油锅炸,要密切注意火候,不然果子会被炸黑的。司命第一盘果子就因为油温没有把控好,直接炸黑了。试了几次后,就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖,非常爽口。

然后,司命才开始做鸭血粉丝汤,比起通常的鸭血粉丝汤步骤,司命先将油炸果子切成十字等分,最后放入血汤中。

将鸭血用高温制作完毕后,司命用手术果实能力,在鸭血成块状凝块之前,就施展‘高频手术刀’能力,在物理属性切割开来。然后用武装色霸气覆盖在双手,伸入沸水中,捏一捏鸭血血块的柔韧度和弹性,用手最直观的感受,来体会鸭血血块的完好程度。

将最具有弹性和柔韧度的鸭血血块取出,浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等,再点上一撮香菜和少许辣椒油,又香、又辣、可口的味道,让司命欲罢不能。

热腾腾的鸭血块,味道平和,爽口嫩滑,让人想起果冻布丁,这种新鲜的味道远超那些“驰名中外”的各家店铺所谓的鸭血。

回想起那些店铺的料理过程,司命知道了问题所在,那些精明的店家,预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后配上一些作料,就是一份简单的鸭血粉丝汤了。

粗制滥造如此,难怪味道,总让人觉得差强人意。

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第249章 神之国的征召

从上海离开后,司命做前往韩国旅游的游轮,然后纵身一跃,跳入大江之中,消失不见。

唐龙的灵魂投入hellokitty超时空战舰的能量熔炉中。司命出神的看着,灵魂燃烧时候的刺眼光盲,想是天蓝色的烟卷周边被炙热的火焰点燃,形成一种闪烁的蓝红色亮光。

伴随着这种微弱的亮光,是撕心裂肺的惨叫声,“混蛋啊,呜呜呜啊啊啊,放开老子。我命由我不由....老子可是唐龙!唔啊啊啊......放开我啊,求你们了啊,唔啊啊啊.....”

这惨叫声,是多么的刺耳,司命愣愣发了一会儿呆。

多元宇宙的杀戮之路,又有谁知道结局呢?今天是他,明天也许就是自己。

在hellokitty超时空战舰上,司命收到了来自‘神之国’的讯息。准确的来说,这是一份电子文件,文件是由马戈卡奥转发,真正的发件人,是大名鼎鼎的‘神之国首领’卓戈。

这份文件,正式任命的司命为神之国成员,且下令,司命立刻前去支援和自由军交战的帝国政府军。

“让我们用私人的身份,去支援帝国势力?”努波顿看了文件一件,就发现这份命令式文件的问题之处。

萨尔有些激动的骂道:“这明显是利用我们!如果行动失败或者发生变化,我们就直接是弃子。神之国绝对不会承认我们的存在。”

努波顿看到文件的左下角,一个细小的代码,准确让德莱尼人分析师,拿去战斗情报室分析。

“不用分析了,这个代码的尾号四位数字,代表文件传达数量。自由军的黑客们,曾经对于神之国的超时空战舰进行渗透,虽然失败了,但是,这种级别的文档,还是很好解读的。”

昔瞳慵懒的依靠在白色躺椅上,给自己涂抹上各色指甲油。看到昔瞳,司命意识到,某种程度上说,一切化妆技术的拙劣,都没有什么意义,有的人随便轻妙淡写的画上几笔,就有着那种文艺范儿,有的的画到绞尽脑汁,画的也是一副鬼样子。决定一切的根本,就是颜值。

一双魅惑人心到妖艳的红色眼睛,有着永恒万花筒写轮眼的昔瞳,就是属于前者,随随便便的打扮一番,怎么打扮怎么漂亮。

隔着一屋子对角线的距离,写轮眼仍然可以轻妙淡写的看到努波顿手中的文件。

“d194....也就是,至少要有数千位和你实力相近的自由穿越者,受到神之国的试炼。”昔瞳慵懒的打个哈气,懒懒散散的说道。

司命有些尴尬,要是按照神之国的命令,就是支援帝国政府军和自由军作战,那么不就是要和身为十将军之一的昔瞳为敌。昔瞳倒是丝毫没有这方面的觉悟,慵懒的吃着司命制作的甜点。

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