重生三国从养鸡开始 (血月青山)

　　只是要把这简单的【杂肝汤】做好也不容易，熬制汤汁需要猪大骨，这个张家肉铺就能买，【十三香】能够作为主要佐料，葱姜家里就有，要想味道好就必须来点白糖提鲜，白糖县城就能买到，。
　　只不过到了市场再开始做不现实，骨头汤必须在家里早早就熬制好，做好后刘辛还要运到县城去，到了县城加热也是个问题。
　　“看来最好的办法就是在县里买一院子，我如今还有十九两银子，在城里买一个小院是够了，可是买了在绿荫河北盖房就没钱了！”刘辛不由皱眉想到。
　　思量了很久，刘辛还是觉得机会不容错过，他要把【义气大转盘】获得的【十三香】转换成银子，这卖【杂肝汤】是一个再好不过得办法。
　　第二天清晨，不等天亮刘辛就早早的起来，他在院子里练了一会儿武，回屋把剩下的小半斤【牛肉干】吃下肚子，这才听到母亲出了自己的屋子。
　　“三子今天怎么起的这么早？”母亲看见刘辛，笑着问道。
　　“娘，我想在城里买个小院，营生的办法已经想好，以后养活我们一家人不是问题，等会儿我就要去城里一趟，尽快把这房子订下。”刘辛对母亲说道。
　　“儿子你说的那些娘都帮不了你，你还是去找你岳父一趟，他在城里人熟，能给你注意。
　　以后不要让晚柳和小妹跟着你了，你宠她们也不能这么宠！”母亲对刘辛说道。
　　没有等着吃饭，刘辛背上背篓又一次向涿县城走去，到了涿县城外城门才刚刚打开，如今为了两文钱他也不愿再翻墙，掏了钱从大门直接入了城。
　　刘辛直接来到张家布庄，这时候市场上还没有多少人，他看见未来岳父王清勋正在布庄门口正在打扫卫生，这几日进城的人多，布庄生意也好了不少。
　　“刘辛，这大清早的你到市场来做什么？”王清勋看见刘辛，停下手中的活看着他问道。
　　“王叔，今天进城我是想看一庄院子，小点的我想在城里做点小买卖！”刘辛对王清勋说到。
　　“你要买院子？在城里买院子可要不少银子，我听说你在庄上受了伤，现在可还好？”王清勋问道。
　　“已经没有大碍，小花在店里吗？”刘辛探头望向布店内，没有看到王小花的身影。
　　“她在后院，你要找她自己去。
　　你要是买院子我倒是认识几个牙人，最近城里房价是降了不少，买院房子到也是个不错的选择。”王清勋给刘辛说了两个牙人的住址，刘辛就与自己未来岳父告别，着急看房去了。
　　这个世界没有中介，你要买房子买地，或者买丫鬟、家仆，都可以去找牙人，牙人会收取一部分中间费用，不过不会太多。
　　刘辛找到王清勋所说的牙人，他报了自己的岳父的名义，对方给他介绍了几个不错的院子。
　　其中有个2分地大的院子，就在城南骡马市旁边，只要13000钱，里面两间房子还算不错，刘辛觉的很适合自己。
　　还有一个院子大约三分半地，里面三间上房已经很陈旧，两间偏方也都是土房只能勉强住人，另外还有一间挺大的柴房。
　　这院子正好在西市内，门外带着一个不小的门面，不过需要修缮后才能用，刘辛看到后就决定买下这间院子。
　　谈了很久这间院子最后说到20000钱，刘辛果断成交，然后跟着牙人去内城办理手续花了1000文，又给了牙人600文，最后花了14两银子刘辛就把这院子拿下了。
　　拿到钥匙，刘辛看着这个院子里长满的荒草，他心中很是高兴。去市场花了40文钱雇佣了两个人让他们整理院子与房间，刘辛去市场买了一斤白糖。
　　不是刘辛不想买多，只是这白糖价格也是太贵了，一斤白糖用后世方法来算也就0.24千克，总共花了650文钱，可是心疼坏了刘辛。
　　来到张家肉铺，这里买肉的人正是多的时候，郑莱看见刘辛到来一边给顾客称肉一边与刘辛打招呼。
　　“今天怎么又进城？可是找我有事儿？”郑莱看见刘辛问道。
　　“郑大哥，我在市场附近买了一院子，以后打算做点小买卖，咱们肉铺可有大骨头卖？我想买些骨头。”刘辛说道。
　　“骨头？你要骨头干啥？不多的话我送你一些，庄主知道也不会说什么！”郑莱说道。
　　“我需要的量可能有些大，以后可能会长期需要猪骨头，如果庄上骨头往出卖，我以后就从这里拿骨头了！”刘辛说道。


第十九章 美味【杂肝汤】
　　“城东有时候会有人来买肉骨头，带肉的都是3文钱一斤，你如果要给两文就行。”郑莱对刘辛说道。
　　“不用，做长久生意，3文就3文，现在肉铺还有多少骨头。”刘辛道。
　　“让我看看，这些大概有二十六斤，都是昨天买肉剩下的，今天估计还能有二十斤左右。”郑莱看了一下就开口说道。
　　“行，昨天的骨头先称给我，今天的我明天再来拿，对了郑大哥，咱们肉铺的猪下水能不能以后都留给我。”刘辛道。
　　“如今猪肉一斤22文钱，猪下水你给10文就行。”郑莱说道。
　　“那行，把骨头与今天的猪下水都给我吧！过几天我请郑大哥喝我做的【杂肝汤】。”刘辛说道。
　　“那我就可要期待了，过几天涿县城开市，摆个地摊是能赚不少钱，只要你的汤做到好，我让肉铺所有人给你捧场！”郑莱对刘辛笑着说道。
　　总共二十六斤猪大骨，一副猪下水包括大肠、猪肚、猪肝、猪肺、猪心总共60斤。（这里说的斤都是小斤，一斤0.24千克。）
　　刘辛付了678文钱，把所有东西放进背笼，这才想到明天搬家是个问题，便又向孙木匠家走去。
　　孙木匠有做好的推车，一架650文，刘辛交了钱直接推走一辆，这东西比后世的推车可要费劲太多，但太重的东西没有它可是不行。
　　买了一口四尺大的锅，花了2400文，买了一斤豆酱花了14文。刘辛手中银子顿时就剩下二两半，25两银子让他两天花的见底，普通百姓估计难有人能这么大手大脚的。
　　刘辛推着车回到家，还没到中午时候，家里人看见他推了一口如此大的锅回来，都围过来好奇打量。
　　“城里房子已经买下了，三分半的院子五间土屋都带着火炕，还有一间大柴房，门口有商铺以后我们可以用来卖东西，今天我就先把要卖的【杂肝汤】做出来，大家先尝尝味道如何！”刘辛说道。
　　“这么快就买下了？花了多少钱？”母亲问道。
　　“花多少钱母亲你不用操心，我已经雇人在收拾院子，明天你和晚柳、小妹一起随我进城吧！
　　我们除了铺盖和自己衣服，就带两石小麦就行，其他的谷子等以后有时间再来取。”刘辛对母亲说道。
　　刘疾与郝春梅听到后都惊讶不已，昨天才分家，明天刘辛就要带着母亲离开了，他们看到这里心里不知道是什么滋味，似乎大家脱离了这个家，就都要过上好日子似的。
　　刘辛买的四尺的大锅，这是用来专门煮肉熬汤的，家里的灶台可是撑不起这么大的锅。
　　他找了三个大石头放在院子，把大锅放在石头上，添满水后刘辛倒入一袋【十三香】（50克），豆酱二两，白糖少许，盐一两，然后把今天拿回的猪大骨都清洗干净，放入大锅大火在锅底烧的正旺，很快屋里就传来一股特殊的香味。
　　“三哥，好香啊！”刘小妹看着刘辛，馋的直流口水。
　　“这【杂肝汤】中午可做不好，要吃只能等晚上了，你多馋都得再忍一忍。”刘辛笑说道。
　　刘宛柳与刘小妹一直在大锅四周玩耍，不时地添些柴火，大锅内的骨头汤可是沸腾起来。
　　刘辛让刘宛柳看住大锅，自己拿起木桶与扁担就出门挑水去了，这熬骨头汤可是需要不断的加水才行。
　　挑了两趟水，刘辛把大锅水加满，又开始给家里水缸添水。中午一家人吃的粗面糊糊，刘辛从大锅舀了一勺肉汤，让大家第一见识到了这大骨汤的威力。
　　所有人都从未吃过如此美味，在这个大家还都在为温饱而努力的时候，一口鲜美的大骨汤对所有人的诱惑是难以想象的。
　　吃了午饭刘疾与刘固两个去上田，既然分家，他们两个都要各自去种自己的地，如果地里活一个人干不了，就只能找关系好的人和种。和种就是相互帮忙一起干活，很多劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这么过来的。
　　刘辛继续挑水熬着自己的骨头汤，这汤距离熬好还要很久，完全形态的大骨汤那味道才能算得上完美。
　　连续熬制猪大骨6个小时，刘辛看到骨头上的肉全都脱骨，他捞出大骨，用水冲洗干净后，用斧头把猪大骨砸来，露出里面的骨髓后，放入锅内继续熬制。
　　一直到了傍晚时分，猪大骨才算熬制完成，刘辛这才把昨天与今天所有猪下水全部倒入锅内，整个锅内顿时被塞的满满的。
　　一直卡着时间，刚过一刻钟刘辛就把猪肝捞出来，煮时间太久这猪肝就老了。
　　然后过了半个时辰，把再把猪心、猪肺捞出来，这时候天已经黑了。