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古代没有美食的话我只好做食神了 (万华葬)


  但铭天哪里会管这些?
  没错,黄豆芽为什么被称之为看上去好看却没品格的菜?是因为豆芽菜有一种菜腥味!
  这是一种很淡的腥味,普通人来说根本尝不出来,如果和肉一起烧,甚至可以完全去除,但老食客却可以尝出这个味道?
  而且黄豆芽如果作为主素材,这腥味就会被更加凸显出来,对于皇帝这么舌头刁钻的人,更是一口就能尝出其中的腥味。
  最麻烦的是,黄豆芽的腥味和肉腥不同,是无法用生姜和料酒去除的!
  但是,这难不倒铭天,相反难的是…时间!
  凤凰水晶,这道菜和番剧里不一样,是无法用双脚站立的,而是要像在天上飞一样,贴在盘子上,为了更加立体,凤凰必须摆盘的像浮雕一样有极强的三维感才行!
  再加上,既然要做一菜六吃,那么一盘的量就必须要大,而且做的小一来不好处理,二来也无法突出凤凰的气势
  所以和番剧中不同的是,做这道菜,结合以上多种因素,必须要做的特别大,光是盘子,直径就要达到一米才符合规格!
  这也意味着需要海量的豆芽菜!
  处理这么大量的豆芽菜,光是去首尾,恐怕就需要一个小时。
  为此,铭天只能寻求帮助!
  砰的一声。
  切好最后一颗白菜,正准备休息一下的昭克被吓了一跳,他的桌子都被铭天一大篮框的豆芽菜震的嘎嘎作响。
  “小……小兄弟,你这是……”昭克看着这少说有三四斤的豆芽菜,脸上浮起大大的两个字:懵逼。
  生豆芽菜本来就轻,三四斤可是好大的一坨啊!
  “哥们,帮我一个忙。”铭天指着篮筐里的豆芽菜说:“你刀功最好,我要你帮我把这些豆芽菜全部去掉头尾,而且剩下的菜身必须根根等长。”
  这话一出,昭克咕嘟一声吞了口口水,好像在怀疑自己听错了:“小…小兄弟……你没开玩笑吧?这里有三四千根豆芽菜呢,全部去首尾?还要根根等长?”
  “没错。”铭天郑重的点头,没有丝毫开玩笑的意思:“拜托你了。”
  说完,时间紧迫,铭天连忙冲回自己的工作台开始处理酱料。
  一菜多吃是一种投机取巧的方法,这虽然是一种省时间的方法,但是也有劣势。
  多吃菜的每一种吃法都绝对不能冲突!
  比如凤凰水晶,选了石榴和葡萄这种清爽的原料做酱料,就不能再用酱油和醢酱这种比较肥厚的酱料。否则这就是一道失败的多吃菜。
  生姜榨汁,葡萄和石榴萃汁作为酱料,极品官燕熬稠,和蜂蜜一起备用。
  这一道凤凰水晶的六种吃法就固定了。
  分别为姜香,葡萄,石榴,官燕,蜂蜜和葱香原味。
  铭天几乎是同时制作,只用了10分钟就搞定了六种酱汁。
  旁边的膳佑更是不解的讥讽。
  要知道,铭天的葡萄和石榴是从庖膳房借来的,在他们看来,这只是水果,水果又怎么能用来做菜呢?
  一个个膳佑,乃至于膳夫和副膳司看来,铭天的生命随着这道菜的制作,正在步入倒计时。
  然而就在这时。
  咚的一声,正在煮开水的铭天吓了一跳。
  顺着声音看去,却见昭克把一箩筐已经去了首尾的豆芽菜拍在工作台上,擦着自己的汗水,露出一个爽朗的笑容。
  “哎呀,小兄弟,这还真是难啊,这么多豆芽菜,就算我刀功再厉害也用了这么久呢。”
  铭天看呆了,停下手中的活,随便抓了一把豆芽菜扔砧板上,用菜刀对齐。
  却见随手抓的这一把大概三四十根去掉首尾的豆芽菜,简直就像磨具里刻出来的一样,长度几乎没有半点差异。
  哥们,你才用了十分钟啊?我可是给了你整整三斤豆芽菜啊,你…
  啊……棒极了,除了安落,老子又遇到和挂逼!喂,二【哔】神!你确定我穿越的是古代而不是西游梦幻之类的网游?有没有gm了?挂逼都遍地走了!老子成了群里最弱的玩家啦!!
  话虽这么说,面对已经处理完的,大概一斤七八两的豆芽菜,铭天感觉自己走运了。
  昭克的刀功,确实帮了不小的忙。
  这凤凰水晶最难的地方在于摆盘,这需要很多时间,本来时间就不宽裕,幸好昭克的实力惊人,无疑是给铭天争取到了宝贵的时间。
  最关键的是,这家伙人好!
  如果是给其他膳庖做的话,恐怕为了刁难自己,故意会做的慢点吧。
  “谢谢你,接下来我一个人处理,你去休息吧。”铭天也不好意思再让这位大伯劳累,示意让他退下。
  但昭克却舔了一口铭天的酱汁,眼色一变:“铭天兄,我是不理解你想做什么,但你这道菜,肯定很考验摆盘功夫吧?”
  铭天一愣,不由有些惊异的看向这个消瘦的老伯。
  “你怎么知道?”
  昭克哈哈一笑,笑的很爽朗:“你看,蜂蜜甜腻,葡萄汁又是甜爽,两者如果融合,必然会造成过甜的现象,所以,你必须要让两者分开,生姜味道辛香,与官燕搭配为两吃虽然不错,如果混成一种酱汁,那又是不搭,所以,最大的可能性是你六种酱汁分开使用。”
  说到这里,昭克拍了拍铭天的肩膀:“一菜六吃,又要六种酱料分开,这必须极强极精准的摆盘才行,说实话,我很好奇你究竟要怎么做,才能让豆芽菜融合这六种酱汁,小兄弟,如果不介意的话,能不能让我帮你,我也好学习一下。”
  这挂逼…呃不,这家伙…
  铭天看着他的眼神,仔细观察他的微表情。
  这个叫昭克的老厨师眼中散发着的,只有两种情感。
  真诚和对菜的热爱。
  呵呵,原来这膳食房里也有真正热爱做菜的好厨师。
  铭天颇感欣慰……虽然其实自己并不喜欢做菜,这手艺也是因为没有女朋友,被迫学会的。
  不过如果真的可以的话,铭天当然需要他的帮忙。
  时间太过紧迫,这道菜做起来很快,但摆盘需要大量的时间,有昭克这个手上功夫极强的人帮忙,应该能更顺利的完成。
  “好的,那就拜托你了。”铭天向他轻轻点头。
  听罢,昭克顿时脸上流露出兴奋的表情:“那么,小兄弟,下一步,你要我做什么?”
  “我要你…”
  “你什么都不准做!!”
  就在铭天想要下达任务的时候,钱膳多猪叫般难听的声音打破了原本应该转好的局势。
  只见这死胖子慢步走开,膳司服下的肥肉,就算隔着衣服都能看到在咕咚咕咚的抖动,大小眼如冒火般盯着铭天和昭克两人。
  “昭克,你一个小小的膳庖,没有老子的允许,谁准你上人台工作的?给老子滚回你的黄台去!”
  “可是小兄弟他…”
  “可是什么?”
  钱膳多上下打量着昭克,脸上露出一个坏笑:“怎么?不听话?你忘了你老婆了?”
  ……………………

四十六:极限挑战
  “怎么?不听话?你忘了你老婆了?”
  钱膳多此话一出,昭克顿时眉目发青,牙咬的的嘎嘎作响,干瘦的身体更是因为愤怒颤抖起来。
  钱膳多哈哈笑道:“怎么?生气了?哈哈哈哈。那你有种砍我啊!”
  铭天看着这一幕,意识到钱膳多对昭克的欺凌怕是上升到了道德问题上。
  昭克拳头紧捏,这力度,倘若不是有一手老茧,怕是早就捏出血来了。
  “钱膳多,你不要欺人太甚。”许久,昭克才憋出了这短短的一句话,但这语调里,更多的是畏惧。
  “哼。”
  肥胖的老脸一抖,这个死胖子用铜勺狠狠的敲了几下工作台,铛铛的响声吵的人异常心烦。“欺你又怎样?不服?不服给老子憋着!”
  “你……”
  昭克忍无可忍,抄起菜刀上前,就要砍了这个王八蛋。
  钱膳多见状也是一愣,看来是没料到昭克会有胆真的上来,吓的连退三步。
  铭天见状,上前一把扣住了他的肩膀,这才止住他的脚步。
  “冷静点,别忘了你为什么在这里坚持三十年。”
  此话一出,昭克仿佛回忆起了什么,抿着嘴,像是在做心理斗争,许久,他的脸色终于缓和了点,放下手中的菜刀:“我知道了,我回黄台去,小兄弟,你自己多保重。”
  说完,他怏怏的走向黄台,但本就看上去挺老的他,却像是一下又老了十岁,神色无光。
  见昭克离开,钱膳多这才又恢复了刚才叫嚣的模样:“哼,废物。还有你,小子,还剩不到三盏茶的功夫,别怪我没提醒你,交不出菜可是要腰斩的!”
  你死胖子真他娘不长记性,刚要不是我拦着昭克你早被剁成肉馅喂狗了,居然还敢这么嚣张。
  铭天对昭克这个老膳庖有了点兴趣,同时也对这叫钱膳多的死胖子烦到了极点。
  “这个不用担心,你只要别再在这里浪费我时间就好了。”说着,铭天不再理他,耐心进行摆盘。
  钱膳多看着铭天一大把豆芽菜下锅,露出一个鄙夷的冷笑后离开,这才让铭天能重新专心致志的进行料理。

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