舌尖上的唐朝 (小陆探花)

李好听后笑道“不过你现在过去琉球岛那边看就会发现，那边的速度也快了不少。很快那边就会有一个大的造船厂出来，还有煤矿等开采场，以及各地迁移过去的人口，那边现在跟我们之前看到的已经大不一样了。”

“哎呀，我想起来了。姐夫在琉球岛上的豪宅已经修好了，我们什么时候过去看看啊，那边我们都没去过！”正聊着的时候，武月凑了过来说道。

李好在琉球岛上的豪宅修筑在阿里山附近，除了他府上，李恪也花钱修了一幢。李好一看这情形，干脆在那地方建了好大的一片别墅区出来，以后赏给自己的学生和身边的人也不错。

岛上的那些夷族被李好收拾了那些生番后，个个都很温驯，跟中原文化的碰撞也没产生什么激烈的反应，而是在慢慢的融合。这些夷族接受了汉人的先进文明，农闲之后还会跟着汉人一起工作挣钱，生活习惯也越发向汉人在变化。

“那里现在去不了，等李素他们年纪大点后我们再过去那边住上一段时间。那边可是避暑的好地方，风景很漂亮，还有各种美味，不容错过。”

每到一个地方，最先做的肯定是开发当地的特产，无论是美食还是其他产物，这个一向是李好的习惯性行为。琉球岛也一样，那边的几种特色产物，现在畅销整个南方。

这让琉球岛上的那些番夷的收入多了不少，加上泉州府那边的各种粮食作物的输入，以及各种作坊做工也能获取收入，岛上的那些番夷人对大唐的认可非常的高，也很配合岛上的各种开发。

所以琉球岛那边的开发工作发展的不错，水泥路的修筑以及船厂的落成，还有各种作坊的兴起。琉球岛的开发程度非常的快，琼州岛这边如果不加速的话，估计很快就要被那边赶超过去。

“去南方！那里现在过去的耕户有牛和耕种工具发，开垦的耕地三年不用交税，生了小孩官府养，还可以免费去上学考科举。”

这条消息随着南方有金矿的消息之后，再次在中原各地传播开来。这让一些闹饥荒或者耕地不够的地区的百姓纷纷心动起来，然后拖家带口，在有心人的指点下向南方出发。

这也让南方越发在大唐变的显眼起来，那条消息没错，南方这边对所有的耕户都有耕牛个各种农具发。不过这是借用，免费借用。不算私产，一定期限后官府要收回过去。

随着南诏的乌蛮被平定，加上南下船队的各种收集，以及李好手下的各种养殖场的大力发展。南方这边的耕牛现在已经饱和，支撑这么一笔开支完全不成问题。

不仅如此，潭州，洪州那边的耕牛现在也大量从南方这边引进过去，让那边的耕牛缺口也得到满足。李好计划在大江以南这边把耕牛的缺口满足后，就跟大唐朝廷申请解禁屠宰牛的限制。

这种日程应该很快就能实现，因为大唐的牛羊来源现在不仅南方这边有大量的产出，西北方向也一样。随着安西都护府的发展，适宜牛羊养殖的这边，每年也能给大唐提供不少畜力。

“咦？这边也有羊呢，还是黑山羊。”下了船后，李好并没住入这边的官府招待处。他在这边有住处，李府在琼州岛还有好几处农场和别墅。

如果放在后世，李好光自己在各地的住处和别墅都能算不少身家了。而在这个时候，这些地方不过是李好过来这些地方住宿的落脚点而已，他的学生们过来后也可以住里面。

李好在琼州岛推广各种作物，大力发展种植养殖业，那些人总要个地方居住。所以这些农场和别墅区也是为了满足这些需求建设出来，然后成为一大片庄园。

“这个是东山羊，这边特有的一种羊。”李好看了眼那几头黑山羊，笑着回道。在整个大唐，到处都产羊，这个是一种普遍性的现象，只不过各地的羊也略有不同。

在李好大力推出猪肉之前，羊肉和牛肉才是好肉。猪肉除了穷人吃的多点，富贵人家一般都不怎么吃，所以养羊也就成了遍布全国的一种养殖，这边出现羊并不稀奇。

不过现在不一样了，随着猪肉的各种烹饪技术的到处传播，整个大唐的人们也开始知道。原来猪肉并不是什么粗鄙的肉类，只不过大家缺少烹饪的技术，以及养殖技术不合格而已。

李好在各地不仅有作坊和酒楼，他的养殖种植场也在各地都有。这些地方除了给李好的酒楼提供原材料，也带着给大唐的百姓提供各种养殖种植技术，加快大唐在这方面的发展进程。

不过这东山羊能入李好的眼，自然有它的不凡之处。东山羊出长在位于琼州岛海拔184米的东山岭上。这座山常年云穿露林，海风吹拂，鸟语花香，四季如春。相传这里是琼州盛产灵芝草的地方，也被人们称为“琼州第一山”。

而这里土生土长的黑山羊吃了山上的灵芝草后，变得体壮腰肥。羊毛油黑亮泽，羊肉肥嫩爽口，还没有羊腥味，所以这里的羊逐渐被人发觉，然后成了特产。

后世去琼州岛旅游的人，如果不知道东山羊那就是白去了。不过后世的东山羊跟现在的东山羊相比，档次完全不是一样了。

第二百七十四章美味

“这羊在整个大唐，可以算是排的上顶尖的羊种之一了，一般人家想吃都很难吃到。”

后世的李好去琼州岛旅游的时候有了解过东山羊，相传古时候人们就已经知道这里长大的羊最好吃，从唐以后，这里便是东山羊的最好出处。

宋朝的时候东山羊甚至上了皇宫的御席，由此往后的年代里，这种羊也越来越受世人喜欢，一般的穷人更是很难吃上这种美味。于是周围的人便大肆捕杀，所以吃灵芝草的那种真正的东山羊早就绝种了。

后来人们又发现了普通的羊吃了山上的茶等稀有草木后，再经过几代的繁衍后出世的羊也有同样的好味道。后来人们都用这种方法来养羊，养出来的羊也叫东山羊，实际上已经不是最初的东山羊了。

但是李好他们现在看到的这东山羊才是真正的纯种东山羊，这个时候这种羊还只是在琼州岛小范围的有名，并没向中原地区传播开来。所以这种羊并没完全绝迹，还有不少产量。

只不过并没规模化养殖，而是当地的百姓家里面随意的散养一部分。而且这个时候，东山羊普通百姓家到了过年过节，也能宰杀一头一起庆祝一番。还不是往后那种尽管自己养了羊，到最后却吃不起羊的状态。

李好在这边弄了个大型的养殖场后，这种羊便被列为重点关注对象。除了大量养殖，对于它们的生育发扬也放在了重点关注之处，李好可不想这种特色东西到了以后被完全吃光。

“这羊跟我们以前见过的羊没什么分别啊，姐夫你怎么知道它们是大唐最顶尖的羊种？”听了李好的话后，武月再次看了眼那些黑山羊，并没发现这些黑山羊有什么特别之处。

倒是李好的学生们听了李好的话后，看到这些山羊眼神全部冒光起来。能被李好看上的东西，还被称为顶尖的羊种，那绝对都是好东西，眼前的这个什么东山羊肯定也是如此。

所以这羊应该怎么做，这才是他们关注的方向。红烧？清蒸？或者全羊宴？似乎都可以。跟着李好身边，对于羊的做法，他们已经能总结出N种做法出来，做出来的都是美味。

“今天晚上我们吃全羊宴，等吃的时候你就知道这羊跟别处的羊为什么会不同了。”李好听了武月的话后笑道，这种天气，适合打边炉，也适合吃全羊宴。

看到自己住的地方有东山羊，李好忍不住就食指大动。后世因为某些原因，李好对琼州岛的一些吃东西的地方抱有很大的警惕性，所以并没吃过这种富有声名的羊肉，一直觉得很遗憾。

现在总算是有机会来品尝这种上过御席的美味，而且还是真正的原汁原味的美味，作为一个吃货，怎么可能忍住？

东山羊皮薄脯厚，肉嫩香甜，没有膻味，营养价值很高。如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美，被列为席上佳肴，而且还能入药，具有温中暖下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。

后世东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊、干煸东山羊、打边炉等多种吃法，各有特色，皆是难得的美味，不可不用。

后世经过多年的不断推陈出新，已经创制出秘制山羊煲、真味白切羊、爽滑羊丸、白卤水羊腩、特色羊宴、爽脆羊脸等数10款羊菜系列，这些菜甘而不腻，味道十分鲜美。

还有一些慕东山羊之名而来的外地店，也在此用他乡的做法本地材料推出一系列：川味水煮羊肉、滋味蒸乳羊、灵芝炖羊胎等川湘口味菜系。

这些做法李好都可以拿来用，做法他都懂，东山羊还是自家农场产的，自己想怎么吃就怎么吃，想怎么做就怎么做。也不用担心等下吃了东西后，却发现自己付不起钱。

比起后世跑到这边来，看着满大街的食店里面的各种羊肉的做法，最后自己却不敢轻易的去吃，现在这种才是真正的享受之道。