建设盛唐 (比萨饼)

是的，此地大部分都是胡人的样貌，但衣着打扮，言谈举止与关内城市一个样，街招都是汉字，要不是看他们的样貌有异，与在关内城市无甚区别。

“我看过韦晞的奏折，他的汉化措施非常有力，关键是他敢下手！”狄仁杰难得赞扬人，却对韦晞另眼看待。

amp;bsp;“敢作为！”姚崇亦赞扬道：“许多边境城市的官府怕激起胡人之变，就只眼开只眼闭，不敢得罪胡人！”

两人醒悟，这就是有武力的好处！

作为朝中高官，他们当然明白不汉化的害处，君不见三国之后，胡人作反，神州内沉，晋人衣冠南渡，几至汉祚灭亡之事！

可地方官也不容易，天下官府都是一个德性，多一事不如少一事的，出了事情可不会有人帮你顶，不落井下石都不错了。

韦晞强力汉化，以武力为他的官府撑腰，设置考核指标，所到之处，尽皆汉化。

哪怕阵营不同，狄仁杰和姚崇不能昧着良心，只能认同！

第千三五节 （五）

周记胡椒汤是大排档，但生意非常好，座无虚席。

不过有食客看到他们的样子，就快快吃喝完，让出了位置。

他们就座，看掌柜炉上的吃食，点了招牌的胡椒汤还有葱花饼来吃。

上得很快，端上来看着颜色，闻着味道都诱人。

羊肉相胡椒汤，是用羊肉丁+豆皮+面筋，佐以胡椒、生姜、八角、肉桂、香菇、木耳等作料，羊骨汤底下了功夫，煮了许久，骨头都变白了。

是头啖汤，店家说煮熟一大锅汤底，卖完就是当天工作完成。

而以目前的人流，卖完根本是没压力的事。

胡椒放得不少，羊肉也有许多，这汤很扎实！

葱花饼外焦里嫩的，翻个身，就从中断开，释放出油煎葱的香味。

很香，油大！

果然推荐名不虚传，吃起来以狄仁杰这样养生的人都禁不住口吃个干净，而姚崇叫多了一份！

别的地方肯定不如这里出色，胡椒放得少，而羊肉不象这里的老板一甩就是一勺子进碗里，这里的肉不值钱，非常便宜！

别处的葱花饼绝对不象这里的油这么多！

从一地的民间饮食就能够看出许多端倪，还能够听出许多内容。

一个应该是个官府小官儿模样的家伙来到周记坐下，有人好奇地打探昨天圣驾到来消息。

“……咳，什么圣驾！”那个店老板粗豪地道：“我们只认我们家里的女婿！是他让我们过上这么好的生活！”（韦晞纳有突骑施女郎为妾）

“对！对！对！”食客们乱哄哄道。

amp;bsp;“别！别！别！我们家里的女婿，也是圣驾的女婿！”小官儿阻止道，卖弄地说起昨天圣驾访问牧场的事，他应该知道一些内幕，说得头头是道，大伙儿听得津津有味。

说起牧民头子得利途径，就是卖马牛羊、卖粪和卖鸡蛋啊，忽有食客道：“他还说少了！”

“少了？！”

amp;bsp;“卖人！”那个食客嘿嘿笑道：“在那里起早赶晚的伺候那些马牛羊，现在小子们有谁肯干的，都想着去参军了！”

“对对对！”食客们闹哄哄地道。

“我邻居家的那个小子，一年就分了二百贯回来！”

“我族里的小子分了三百贯！”

amp;bsp;“卖人确实一本万利啊，州衙里袁家的袁风，大家都听说过吧？”那个小官儿说道。

“听说他面试时骑射不过关，我们可从来没有当不成骑兵的！”有人说道。

小官儿说道：“他当了火枪兵，现在已经是上校了，和他父亲的官阶同级！”

“哇！他才多少岁啊！”众人惊叹道。

大家讨论声进入了狄仁杰和姚崇的耳中，看到大家一副狂热的样子，简直是春秋战国时的秦人好武一般。

姚崇有意道：“参军危险，怎么也比不上在家里经营好啊。”

“当后是危险，不过我们骑兵给敌人带来的是危险！”一个大婶竟敢与他抬杠，教训他道：“你知道吗？我们家的女婿，懂得用兵，爱惜生命，胜利多，败阵少，小子们跟着他，都是赚的，整个西军的将军都是如此，最狂妄的将军史万超，死得人多了，不就给贬为当小兵了！”

情况确实如此，姚崇败下阵去，无话可说！

……

早餐后，两人在城里散步，但见得市容干净整洁，远胜关内州城。

民众气色皆好，行动有力。

商店商品琳琅满目，购销两旺。

而且，他们听到了琅琅书声！

吃惊地发现百姓中懂字的不少，盲的不多！

风炽热，当然武风也强，简直要逆天啊！

更有一个细节引起了他们的注意：这里的民间喝热水！

民间男女老幼，都喝开水。

别小看这个细节，却很了不起！

狄仁杰做过亲民官（地方主官），知道民间疫病发作由来，其中喝凉水拉肚子是件常事！

拉肚子后果可大可小，轻者自好，重则丧命，而且死掉不是少数。

关内普通百姓生活，“不曾煮羹吃，长年惟吃冷菜”，来了极贵重的客人，“便与空饼、冷菜”，作为招待的佳肴。

这些底层人，因燃料缺乏，热菜热饭都没得吃，自然更喝不上热水。

可以说，关内大部分人都喝生水，只有权贵和当官的才喝开水。

这是中国自古以来的实情，开水普及是到了电不值钱的时候，家家户户都用上电热水器时才脱离这种窘境。

这里却有开水商人，提着茶瓶和开水，又或者小车运送开水，逐家挨户送达，连一些明显财力不那么充裕的家庭都送了。

民间家家户户都喝开水，开水普及了！

狄仁杰和姚崇看到一辆送水车上写着“千万不要饮生水！病从口入，十居八九是由于饮生水，所以，我们一定要饮开水。”

姚崇是个部级官员，不耻下问送水的小哥道：“你们的开水怎么卖？”

开水小哥惊讶地看着他，认为这个衣着光鲜的人根本不应为此而烦恼，但还是耐心地道：“铜子一个，开水一斤，包送！”

这么便宜？！

要知道，物价是两个铜钱一个烧饼，半个铜钱的燃料能够烧开一斤水？

amp;bsp;开水小哥见他是外地人，好心解释道：“我们官府有燃料补贴给我们店里，那些穷人的开水费也是官府包了！”

这是很大，很大的德政啊！

狄仁杰和姚崇是实干家，都知道这个德政是多么的难得，带来的好处是多么的巨大！

民间不食凉水，则相关的疫病不易流行，可谓是泽被苍生。

这顶德政，甚至都不见太平公主报来（其实她是怕别人说她有钱），不声不响地做了，施与民间，民间深受其惠。（不过还是有其局限性，福利施给唐人，那些非唐人是没有福利的，不过已经做得很好了）

两人长长地吐出了一口气，看出了对方眼中的不安。

小事见大节，李旦，你还怎么与你妹比！

这个老妹能挣得来钱，政策执行得下去，比她老娘做得还要好。

……

两人到处乱窜，很快又发现了新大陆：民间用纸币！

第千三六节 （六）

做过亲民官，知道民间疾苦，很清楚铜钱的弊端！

重且难携带，那时期金银并不流通，逆天的韦晞也曾经在西府辖地那边弄过银币，结果呢，放银币出来时大受欢迎，大家欢迎到将银币统统收进家里，富家大量屯积，贫家当成了传家宝一样的看待。

市面上很快无银，来多少民间收多少，有进无出！最后只能够是大宗往来交易时用银币了。（铜币同样存在这个问题，民间收藏，连歪国仁也收藏，极受欢迎，因为歪国仁落后到连铜币都不会铸造！可惜铜币不能够象后来绿票票这样无限印刷）

amp;bsp;最终，韦晞弄了一千万贯的保证金，发行了二千万贯的纸币进行流通。

由于保证金扎实，不乱发，纸币还是很坚/挺的。

放在姚崇手里的纸币，币值为一元，相当于十个铜币的价值，另有一张毛票，相当于一个铜币的价值。

amp;bsp;它们质地坚韧，沾水不烂，印刷相当精美，

为了防伪造，使用了楮皮（宣纸的材料）夹以丝绸制作，有明暗两道印花，多重套印，花纹繁多，一元的纸币印有博期腾湖像，而毛票则印有三骑兵像，因此又称为湖票和骑兵票。

目前最值钱的纸币则是十元票，印的是铁路穿山越岭。

敢发行纸币代表了极大的自信，首先得不怕伪造，再就是能够维护币值，不让它贬值，这是一般政府不敢打包票的。

狄仁杰和姚崇拿着纸币，啧啧称赞后，两人继续逛街，越看越觉得太平公主经营得不错，无它，市场的交易额很大，亲眼目睹，两人越发觉得太平公主和韦晞不简单。