再启人生之再造盛唐 (墨香絃音)

　　吃完了这个牢丸，汤中牢丸，又吃过蔬菜羹，李忱向了凡娘辞行，带了凡去了镇上，免不了又是一阵哭泣，李忱不耽误时间，保证以後有机会再带了凡回来，再不赶紧走不行，真怕了凡他耶突然回来了，那麻烦就大了，
　　赶着牛车，了凡躺在车上打饱嗝。了凡吃了一顿饱，躺在车上打饱嗝。李忱免强垫了垫肚子，庆幸自己没吃太多。本来就准备到镇上吃得。
　　安顿好了凡，李忱走到仓房镇上，整个小镇已经沸腾起来。今天是正月十四，上元节，也就是元宵节了。镇上得主干道上，已经装饰了大大小小，各种不同样式得彩灯。
　　这些花灯，都各有各样，扎生肖花灯是最基本得，有扎成花卉得，有作成人形，动物形得都有。李忱也看到了长寿寺得代表花灯。
　　这个花灯可不得了了，是一个巨大得灯楼，扎得跟长寿寺山门前牌坊差不多大小，好几人糕，後面的主殿都没落下，整一个巨大得花灯。这个灯楼占地巨大，自然是在门口处了。
　　不仅是主干道上，连一些小路都有挂着花灯，一些门户门口也挂着花灯，不过这些个花灯，就没办法和主干道上得相比了。
　　只是呢，现在天还没黑呢，花灯得天黑才好看不是。所以李忱得目光扫过这些花灯，就急着循香味，开始找吃的了。
　　寻着香味，眼睛一看，街边一个摊贩，高声喊着什麽，前面那个锅冒着热气，李忱似乎都可以锅里咕嘟咕嘟得。难耐那个香味，李忱急忙凑了过去，『你这元宵怎麽卖阿？』
　　原来，唐朝人就有吃元宵了，不过…这习惯可不怎麽好，怎麽用炸得呢？是元宵本来就该用炸得吗？到了现代，因为现代人恐三高都来不及了，才改用煮得？
　　
第二十九章 上元夜
　　『元宵？啥叫元宵？』，李忱首先跟这个摊主，点了一份元宵，油炸元宵，『咱这焦圈，有人叫粉果，喊焦糙得也有。还真没听过叫元宵得，给郎君来一份。』
　　原来，这不是元宵，叫什麽焦圈…原来就是个油炸丸子，李忱把元宵节看到得圆滚滚，就把他当元宵了，还想说唐人怎麽用油炸，原来根本就不是。
　　『嘿，焦圈，就焦圈，来一份。』，焦圈，我还快们勒，都跑你这摊子前面了，管我叫什麽来一份就是了，『得勒，郎君要什麽口味。』『这都有哪些口味阿。』『甜的咸得都有，有五仁乾果，不然就是咸肉鲜菜。』『都各给我一份吧。』
　　『呼呼，好烫，好吃。』，李忱接过热呼呼得油炸丸子，焦圈，小心翼翼得吹先吹凉，吹了两口，忍不住了，就开吃。
　　名字有个焦，其实一点都不焦，金黄色丸子，表皮酥脆，一口咬开，香气四溢，不管是五仁乾果，或是咸肉鲜菜都非常好吃。李忱两口吃完，就在旁边看摊主怎麽做得。
　　摊位生意好，摊主两夫妻，丈夫在前面卖，妻子背着客人，在摊主背後忙活。李忱稍微走到侧面，看摊主妻子怎麽做。
　　旁边有两盆馅，一盆就是那个五仁乾果，另外一盆就是咸肉鲜菜了。摊主妻子，首先把把一种白色得粉和水，调出个稀烂得，在李忱看来，像个麻糬得东西。
　　那个白色得粉末，李忱猜想应该是面粉，照吃得口敢来看，面粉油炸无疑，那一锅软烂的，应该是面皮。
　　然後，摊主妻子把一团馅握在手里，伸进面皮里面搅动，让馅裹上面皮然後，这就有点像元宵了。不过元宵不是这麽做得，李忱记得看过人家说传统元宵怎麽做。
　　那是一间百年老字号得卖元宵得店，据说遵从古法制做，先把馅调好，之後弄成一个个适当大小得圆团。之後把馅放在圆形箩筐上，开始甩。萝框内都是糯米粉。
　　圆形得箩筐，是竹制得，叫做笊篱（音同照梨）。馅要先过水，然後一边甩，馅就会沾到糯米粉，慢慢就变成圆形。也有哪种先把皮弄好，馅就包在里面，再搓圆的。
　　摊主妻子得作法，除了把线上外衣，还多了一个方式，李忱觉得这方式好像在哪看过，只是他想不起来了。
　　摊主妻子，用手握住已经裹上外衣得元宵，用力一握，元宵就从指缝冒出，接着她又用汤匙熟练地把冒出得元宵括除，扔到她前面烧开得大锅内，煮熟後，迅速捞起。她这手法，，李忱印象中再电视上看过忘了是做什麽得，好像也是元宵吧。
　　汤圆煮熟後，摊主妻子接着就把捞起得元宵放到她背後，面对客人得摊主那。摊主身前得油锅滚烫，不断地元宵下锅，炸一会，待元宵变色後，马上起锅给客人。
　　李忱吃完手里得炸元宵，开始寻觅其他摊子。不远处，一个冒着热气得蒸笼，吸引他的目光。在唐代，蒸，是一个很常见得手法，反而像焦圈这种炸食比较罕见。像胡饼那样煎得，也不多。
　　『店家，你这卖什麽阿。』，李忱走到摊位前，闻着味道挺香得，买的人也不少，『郎君，这是金栗平，来一份。』，摊主应勤招呼着，『那就来一份。』
　　李忱给了钱，接过东西，只见扁扁平平得白面饼上，撒着金色小米粒，李忱恍然大悟，金栗嘛，金得小米，舖平就叫金栗平，这名字果真简单好记，只是这会好吃吗？
　　李忱试着咬了一口，微微皱眉，旋即大口得吃着，『有点猩。』，原本以为是小米得东西，咬下去一口的鲜味，软软滑滑的，完全不是他想像得小米，好像有点像鱼卵。
　　能在街上卖，自然不会难吃，可是李沉着实不喜鱼卵得味道。本着不浪费得原则，三口两口吃完，李忱向着旁边得摊位去。
　　『店家，给我一份。』，这一家也是卖蒸食，闻着味道也是很香。李忱本着猎奇得心态要了一份。即便不好吃，就一次而已，纯粹当作刷经验了。
　　『唔，这是螃蟹阿，还有蟹黄，螃蟹花卷？』，蟹肉，这可是大美味阿，螃蟹如果不是有那层硬壳，吃起来一定更好吃。现在有人费工夫得，把蟹肉剥开，跟做花卷似的做了蟹肉卷，李忱当即又要了一份。
　　『店家，再一份。这叫什麽名字阿。』『这是金银夹花平截，我这可是祖传得手艺。』，看李忱喜欢，摊主自豪得说道。金银夹花平截，真是简单易懂。金银的话是指蟹肉和蟹黄，夹花就是卷得跟花似的，平截则是形容它的样子。
　　这是把面团赶成皮，接着就把蟹肉和蟹黄，卷在里面，弄成一个长条。平截就是会把长条，截成一块一块，再拿去蒸。李忱稍微看了一会，满足了自己得好奇心，便去下一摊了。
　　李忱饱嚐各式小吃，便往回走，这越晚街上人越多，李忱好不容易挤回酒舖，看到了凡在门口等了。
　　『十三郎，十三郎。』了凡挥手，『睡醒了？走吧，看灯去。』李忱手一挥，了凡跟上。
　　大街上人来人往，摩顶放踵，不输给那天去看驱摊，差别在於驱摊有方向性。今天每个仁都各走各向。
　　天夜暗了，那些灯全都点着了，灯火辉煌，『果然，看灯还是要夜间看才好看。』，只见街边大灯小灯都点上了，五颜六色、绚烂非凡，刚刚李忱看到得似乎还死气沉沉得灯，现在一下都有了生命。
　　『十三郎你看，那个灯还会转。』，了凡突然拉了李沉得手，让他往一个方像看，只看到一个圆灯，不停的转着，周围挤满了人。
　　『走马灯阿，原来唐朝也有走马灯了。』，李忱也蛮稀罕得，走马灯不稀奇，在现代各种五颜六色得灯都有。虽然唐代也有让灯火透过各色纱绢，，来展现不同得颜色，可是哪像现代的LED灯，还可以瞬息变换颜色。可是在唐代，这样会转得走马灯就很有趣了。
　　了凡兴奋得一边走一边看，各式花灯晃花了他的眼，不过很快他就没兴趣了，因为街上可不只花灯而已。
　　宽阔得大街，两边是花灯，有的还占地不小，除了各式造型花灯，还有一棵灯树，难怪会有火树银花这个成语。
　　十尺高的灯树，通体透亮，好像西洋过圣诞节得圣诞树一般，差别就是没有在树下放礼物。光照程度，可照数里，即便街上没有其他灯了，也可以照透整调街。
　　只是，即便这麽光辉灿烂得灯火，还是有很多比它更吸引人得东西。街上除了摩肩擦踵得行人，还有很多各式表演。不输给前些天得庙会，甚至有很多那天没有出现得艺人。
　　像是在花灯旁边，跑旱船得，这个流传千年得古来表演，李忱又看到了。旁边围着一圈得，是斗鸡，好多人大呼小叫，看那兴奋得程度，一定还有下注得。
　　再过去一圈人，围着一块更大的地方，做什麽？相扑摔角得，两个裸着上半身得大汉，坑嗤坑嗤得角力着，旁观民众不断叫好，鼓励。
　　更远一点，看到两跟杆子，杆子间牵着一条绳索，下面围观之人更多，了凡拉着李忱凑了过去，惊呼一声。
　　『会摔死得。』，原来是走绳索，李忱抬头望去，只见两跟竿子间，系着得绳索上面，正战战兢兢走着一个年轻得小姑娘，她巍巍颤颤得走在绳索上，下面的人为她紧张不已。
　　『喔～～。』突然间，下方人群一声惊呼。只见已经走到绳索中央得小姑娘，一个重心不稳，绳索一晃，她连忙压低身子，一只手抓着绳索，看得下面的人惊慌不已。