定国 [精校] (佛婆)

苏一心道，不知是何人，可以直接登堂入室。

第035章 其实这是我的杰作

苏三跟着小厮，带着玉儿走过前厅，一路往后面大堂走了进去。

只见周老与胜老正坐在大堂中间叙话，周老的手边，一杯清茶，一个瓷碗。碗里却是炸鱼块儿。

胜老见苏三走了进来，连忙背着周老给了他使了一个眼色，并偷偷地往周老的手边指了指。

他便笑了笑。还以为是什么事情呢？却原来是周老买了这炸鱼块儿，所以才召他来的，看胜老的神情，只怕周老尚不知这炸鱼块儿就是他弄出来的，如今周老亲召，只怕是要用这炸鱼块儿说事，要逼自己把手艺献出来吧。

这事，倒有点儿意思了，似乎有人要往枪口上撞了。

周老看到苏三进来，便指着椅子道，“宁远小友请坐。”

他便坐了下来，却装着一脸无知的样子问道，“不知周老召小子来，有甚么事呢？”

周济看了一眼老神在在的胜老，然后一本正经地道，“事呢，倒是有一件，不过也先不用急着说，倒是今日得了一种难得的吃食，想先请小友品尝一番。”

说罢一摆手，便有小厮端着周老手边的瓷碗走到他的身边。

他看着碗里的炸鱼块儿，心里想笑，却不解地道，“这不就是鱼块儿嘛？也没什么稀罕之处。”

“宁远小友此言差矣，鱼块与鱼块之间，可是大有不同的，你尝尝便知了。”

他便拿起一块，咬了一口儿，又脆又香。任盈盈的手艺比头二天要好了一些。

吃了一块儿，便又拿一块儿吃，正准备要吃第三块儿，周老连忙把小厮给召了回去，生怕他把鱼块吃完了。

“好吃吧？”周老一脸的得意之色，就好像这东西是他弄出来的。

“嗯，味道还好。”

“什么叫还好，是绝好。这东西可是老夫府中的下人，排了好长时间的队，才排来的。你是不知道，就这么点儿鱼块，就有多贵。而且有钱，还不一定可以买得到，想要多吃几块，就得预定。提前三天预定的价钱，需要五百文一斤；如果只提前一天预定，可要交足六百文才有一斤。老夫让人定了十斤，足足花了六两银子……好吃吧。这东西，可不是什么人都可以吃得上的。”

“哦，这么说来，周老也觉得这东西是好吃的？比周老府上的厨子弄出来的，还要好吃？”

“那是自然。这东西可是很有讲究的，光腌制鱼块的调料，就多达二十多种，而且在腌制中，不同的部位腌制的工艺也不相同。你刚才吃的，还没有加过酱料的，如果加了酱料，味道就更好了。”

“倒是极好的吃食。”他看了一眼站在堂外的玉儿，心道，如果玉儿在这里，估计早绷不住要笑场的，倒是胜老这个老奸巨滑的家伙绷得住，此时正老神在在地听着，一言不发。

“自然是极好的吃食，只是还记得某人说过，自己的手艺也是极棒的，如今也过去很长一段时间了，却迟迟不见动静，这似乎有点说不过去吧……”周济微笑地看着苏三笑道。

得，来了。周济今天把他叫到府上，就是为了这一刻的。

“咳。这个。”他挠了挠头，有些犹豫是不是就这样把事情的真相给说了来。

胜老却突然开口道，“济公，不要某人某人地，替这小子留面子。那日，定下这个约定的时候，老夫也是在场的。这小子想要抵赖，却是不能够的，当日这小子说：需要一点时间。如今也过了这么长时间了，也是该给个说法了。宁远小友，你还是不要再支吾了，二坛子五十年的窖藏倒是小事，君子既许下了承诺，便要一诺千金，岂可失信？”

周济很以为然地点了点头道，“正是如此，苏小友，可不能失信于人哟。”

他看到胜老贼贼地一笑，再看周老要看他笑话的样子，只好无奈地耸耸肩道，“本来，是不想再提这件事情的。只是周老既然这么上心，那小子也只好实情相告了。”

“喔。”周济愿听下文，而胜老又恢复到古井不波的状态之中。

“其实这炸鱼块。”他指了指那碗炸鱼块，又指了指自己。

“你？”周老一愣。

他便点了点头，不再多言。

周老半天才醒过神来，不确定地道，“你是说，这炸鱼块是你弄出来的？”

“事实如此。”

“可是这个是‘任记炸鱼’，是个姓任的女子……”

“我的亲传弟子……周老应该还记得我想带一个弟子的话……”

“这，不可能。”

“玉儿。”他不理睬周老头的怀疑，一招手把玉儿叫了进来。

“和周老说说这炸鱼块儿的做法。”

玉儿看着炸鱼块，便对周老笑道，“哦，这炸鱼块儿要选上好的青鱼，都要在四斤左右的鲜鱼制作。收拾好之后，切成均等的小块，要先腌制十二个时辰。腌制的料有。”

“腌制的用料是秘方，就不要说了，接着往下说。”

“喔。腌制好的鱼块，要用油炸。炸的过程中，火候控制很重要。炸得时间短了，皮不焦，里不脆；时间长了，色泽又变了，口感也有点老。最关键是的酱料。酱料里的主料虽然都是一些经常吃到地食材，但要全手工剁成极细，却是很花费工夫的，关键里这些酱里面，加了许多中药，有些可以养容，有些可以滋阴，有些可以提神。不同的人，在不同阶段食用，当有不同的功效。”

玉儿把制作的过程一一道来，周老头儿早就听得目瞪口呆。

玉儿又道，“盈盈姐上手的时间尚短，口味其实比起玉儿做的，还略差一些呢。公孙老人家是尝过玉儿手艺的，应该吃得出这其中的差别。”

公孙胜一听玉儿把自己扯出来，差点就要上前捂住玉儿的嘴了，可惜还是晚了一步，玉儿的语速很快，拦都拦不住。

“好啊，公孙胜。你是早就知道这鱼块儿是这小子弄出来的。却不告诉我？”

“喔。这个，其实。”

“你别想喝我那五十年窖藏的酒……”

“这个，苏小友，你倒是说句话啊。可是你让我不要说出来的。”公孙胜见周济拿酒来危胁他，不由苦笑起来。

他便笑道：“不过是一些小吃食，口味也算过得去，却不一定配得上那五十年的窖藏，周老不想给我们喝，也是说得过去的。”

周老一瞪眼，‘哼’了一声，继而自己突然一笑道，“哎，到底还是上了当了。便宜你们了。”

他也就不再多说了，也只是跟着笑了笑。

第036章 兄弟相见不相识

周老眼睛一转，突然想起一件事来，这才对堂下的下人道，“是不是堂下还有客人在等候？快让他进来吧。”

下人应了一声，很快就带了一个中年男子进来，正是适才进来时，他在前厅看见的那人。

那人朝堂中看了一眼，见胜老也在座，不由一喜，正要行礼说话，周老却绷着脸先开口了，“你且找个地方坐下，我有话问你。”

那人不由有些诧异，不知道发生了什么事情，连开口说话的机会都不给他。便往苏三的下首坐下。

周老看了苏三一眼，随后看了胜老一眼，最后才把目光落在苏一的身上，脸色严峻地问道，“你家中，那个顽劣的弟弟，简直太不像话了。”

苏一大吃了一惊，脸色极为不安起来。苏三在家中的所为，他大抵是知道的，只是最近父亲的家书中，言及苏三已经改过自新了，并未听说最近闯出什么祸事来啊。济公为什么说出这番言语来呢？难道这几天，出了什么大事？

“这个。”

“你不用为他掩饰。那家伙，什么不好学，偏要与人下赌，现在好了，居然赌到老夫府上来了，你说，这事如何处理？”

苏一听到周济此言，不由头都大了起来，这叫什么事呢？怎么就赌到济公府上去了呢？真是不知死活了。“济公且请息怒，学生归家必要教训弟弟一番，教其改正。”

“教训是一定要教训的，就算是动家法，也不能手软，只是那赌去的赌资……”

“自然是如数奉还的。”苏一连忙应着。

苏三在一边倒是听得一头的雾水，不明白状况。却不料周济突然把脸转向他道，“喏。你可是听到的，赌资是要如数奉还的。”

“啊。”苏三一愣，醒过神来。却没有看向周济，而是看着苏一站起来道，“你是大哥？”

“大哥？你是苏三？”苏一也吃了一惊，不由问道。

苏三见苏一的表情，知道眼前确是苏一无疑了，不由苦笑一声道，“咱们兄弟二人，面对面坐着，竟不相识，倒让二个老家伙，看了笑话去。”

苏一倒是极机灵的人，想起自己一进来，济公根本不给自己说话的机会，便知济公是有意唱了这么一出戏的，只是自己家的这个弟弟，什么时候，与济公与胜老这么熟悉的？还二个老家伙？父亲的信中，为什么只字未提呢？

周济看到苏三一脸的气愤，不由得意地大笑起来，他总算看到苏三变脸了。

苏一离家的时候，苏三的年纪尚小，这些周济当然是知道的。苏一在前厅等候，而苏三却穿堂而过，并没有相认，可见二人是不相识的。亲兄弟就在眼前，却不识得，他也是童心一起，再也收不住。又加上苏三合着胜老，挤出了他二坛老酒，所以心中不忿，才想到要开这么个玩笑的。