回到乡村搞产业 (廖不十)

　　靠近包厢就闻到了香味，刚走到门口，刘长林端着一锅刚出锅的鲜椒鱼走了过来，先冲杨振宇微笑道，“杨总好！”
　　进屋放下菜之后，重新走回来向杨振宇伸手道，“早听过杨总的大名了，荣幸见上一面。”
　　杨振宇跟着客气道：“我也听说过刘大厨的名号。”
　　“哈哈哈，都是同行给面子。”，刘长林笑了一下，立马反应过来，进屋给杨振宇抽了一把椅子，“杨总，坐。”
　　杨振宇走进去坐到椅子上，对刘长林说，“刘师傅，你也坐吧。”
　　“诶！好！”刘长林脱掉厨师服坐到位置上。
　　杨振宇扫了一眼桌上的菜，都是川菜中最有名气的几道大菜，显然是做足了准备，刘长林一脸笑意，看上去对自己的厨艺也很有自信。
　　刘永福一边给杨振宇倒酒一边念道，“杨总因为特殊原因就少喝一点。”
　　杨振宇客气道：“老刘，刘师傅，你们太客气了，我们三个人，简单做两个菜就行了，不用整这么一大桌。”


第515章 酒楼房间被定完
　　刘长林做一大桌菜的用意很明显，所以也不藏着，直言道，“杨总，你在招揽我之前，总要先看看我的手艺吧，对我们厨师而言，眼见务必为实，但嘴巴品尝出来的味道一定是真实的。”
　　杨振宇冲刘长林笑了笑，目光转移到桌上的菜品中，对于那些常见的菜，杨振宇只是观察了一下卖相，重点放在了最中间的那盘水煮白菜上。
　　开水煮白菜，一定是川菜中最著名的一道菜，也是被拟上国宴菜单上的一道菜，所以考验一个川菜橱子厨艺的好坏，这道菜足以说明一切。
　　杨振宇先夹起一片黄秧白菜，透过包房里的灯光看了一眼筋叶，处理的非常细致，随后喂到嘴里咀嚼了一下，火候掌握的也不错。
　　这道菜最关键的地方在汤上，杨振宇抬手的时候，刘长林就看出了他的意图，主动拿起勺子递给他。
　　“谢谢！”杨振宇接过勺子在盘子边缘轻轻舀了一勺，尝了一口。
　　细细评味道：“特制清汤熬的很不错，刘师傅花了不少时间吧。”
　　开水煮白菜，听上去很简单，但是在蒸煮的过程中用到的特制精汤熬起来非常麻烦，光是材料就得用到老母鸡、老鸭、排骨、鸡胸肉、煮瘦弱等，处理起来非常复杂，所以它才被看作一道大菜。
　　刘长林看到杨振宇脸上的微笑，猜测他应该是满意的，应道，“经常做这道菜，也花不了太多时间，不过今天确实是用时最长的一次，喜欢杨总能喜欢。”
　　杨振宇毫不吝啬地夸奖道，“我做不出来这么好的味道。”
　　已经给出非常高的评价了。
　　刘长林谦虚道：“杨总身份和我们不一样，我和刘永福是嫡系，要是做不好，那就太丢师门的脸了。”
　　刘永福也跟着笑道：“杨总，术业有专攻，你现在是企业家，不能再以厨艺高低来评价了。”
　　杨振宇笑了笑，这两人一唱一和还真给他面子，端起酒杯道，“老刘，刘师傅，我敬你们。”
　　“杨总，我敬你。”
　　“走一个。”
　　三人干了一口。
　　测试完刘长林的厨艺之后，这场饭局回归了本身的样子，杨振宇正好也饿了，没去想其他的，吃了起来。
　　刘永福和刘长林也很少见面，两人推杯换盏喝的高兴，杨振宇吃饱后，直接问刘长林，“刘师傅，聘用你来我的酒楼上班，你有什么条件，尽管提。”
　　刘长林收起笑容，看了一眼刘永福，他对杨振宇还不太了解，读不懂杨振宇这句话的真实意思，想听听刘永福的建议。
　　刘永福直接道：“杨总是爽快人，长林，你直接讲就行了。”
　　刘长林道：“杨总，不低于这个数，这也是我在外面的工资。”
　　杨振宇看着他的手势微微一笑，端起酒杯，“刘师傅，你的厨艺值这个价。”
　　刘长林露出了笑容，他在提出要一万五之前，心里是给自己留了后路的，只要不低于一万二，他都愿意回来，当然，也是考虑到以后的发展空间。
　　杨振宇爽快地应了，刘永福跟着端起酒杯对刘长林说，“长林，以后我们两师兄聚的时间就多了。”
　　“哈哈哈，感谢杨总，杨总，这杯，我敬你。”刘长林端起酒杯站起身说。
　　“帮厨、墩子这些人，酒楼的经理张勇会招聘过来，只要你这位大厨来了，我的心就放下了。”杨振宇毫不吝啬自己的夸奖，对刘长林称赞道。
　　“杨总，别的不提，除了巴山印象的赵师傅和我师兄刘永福之外，想在渝市东南地区吃到正宗的川菜，那得是你的春归酒楼了。”刘长林自信道。
　　“拭目以待。”，杨振宇冲刘长林笑了笑，随后对刘永福说，“老刘，今天先到这里吧，我吃好了，以后有机会再聚，再次感谢你给我物色了这么好的人才。”
　　“好，杨总，我送你。”刘永福准备起身，杨振宇压着他的肩膀道，“不用了，老牛，你们师兄弟好好喝。”
　　刘长林准备挽留杨振宇，刘永福给他使了一个眼神，刘长林收回了要说出去的话，刘永福笑着对杨振宇说，“杨总，我们之间铁关系不用说那些，有什么需要直接口就行了。”
　　“我不会客气的，老刘。”杨振宇最后笑着挥了挥手离开了包房。
　　刘永福重新做回位置对刘长林说道：“杨总现在的身份地位是我们无法比的，今天他能来，主要是为了自己的产业，你真以为我这张脸的面子有那么大？以后跟着杨总做事的时候，态度稍微恭敬谦虚一点，别的不提，在青江县，目前没人敢和他唱反调。
　　当然，他这个人，你今天也看到了，非常爽快，帮他一天事，他都会记你的好，不会亏待你的。”
　　刘长林点了点头，端起酒敬刘永福，“感谢师兄提醒，我会认真干的。”
　　……
　　三月二十五日，春归酒楼开始试营业，杨振宇亲自到场慰问了酒楼的员工。
　　前台接待、保洁人员、后勤人员、厨师部、酒店管理办公室……加起来的员工超过了四十人，对春归酒楼这种规模来说，人员配置已经相当完善了。
　　杨振宇先跟着张勇检查了一遍酒楼卫生和设备之后，组织全体员工开了一个会，在会上讲道，“很高兴大家能够来到春归这个大家庭，你们中有些人是我亲自去招揽的，还有些人是从各个渠道聘请过来的，在这里从今天开始，一视同仁，我会保障你们每一位员工的正当权益，也希望你们能够在这里做出亮眼的成绩，最后，我希望春归酒楼给旅客留下的印象是舒心的、愉快的，大家一起努力。”
　　会议室响起了热烈的掌声。
　　“我就讲这么多，关于开业准备工作由张经理部署。”
　　杨振宇刚讲完，前台接待人员急急忙忙地冲进会议室，众人回头看向她。
　　“抱歉，杨总，我来晚了。”
　　张勇脸色严肃，想当着杨振宇的面按他制定的酒店管理章程处罚她，一方面杀鸡儆猴拿给其他员工看，另外一方面向杨振宇表明他公正无私的态度。
　　不过没等他开口，杨振宇先冲前台接待微笑道：“怎么现在才来？”
　　“杨总，刚刚在处理客户的单子，一直忙到现在。”
　　“单子？”张勇疑惑问。
　　“我们酒楼从昨天晚上挂上网站后，一直到现在，房间已经被定完了。”前台接待回复道。


第516章 酒店在活动期间不能涨价
　　将近八十间房，上线第一天就给定完了！
　　杨振宇和在场的其他员工都露出了惊讶地表情。
　　张勇预想过活动期间酒店的生意会非常好，但是没料到会出现缺房的情况。
　　张勇走过去对前台接待说：“你把房间预定单子给我看一下。”
　　前台打开手机程序，点开后台递了上去。
　　张勇仔细地翻了一下，从四月十号开始一直到音乐节结束，春归酒楼的房间都被定完了。
　　“杨总，我建议趁机提价。”张勇直言道，“开业时间可以再提前。”
　　开业时间提前，的确可以借势再吸引一部分顾客，各个酒店在节假日或者特殊时期涨价也是常见的事情，张勇的提议是站在一个管理者为公司盈利的角度考虑的，可以理解，但是杨振宇并不想这样做，回复张勇道，“酒店还没正式开业就能取得这么好的预定，与村里对两场活动的大肆宣传离不开，作为羊村第一家酒楼，我不能用整个羊村的名声去某私利，以后村里肯定还会有更多的名宿、客栈，如果我现在开了提价这个先河，以后就不好管理了。”
　　张勇听懂了杨振宇的意思，“杨总，是我考虑片面了。”
　　杨振宇道：“原本开业期间酒店就会做一些优惠活动，维持原价也算是给顾客们的一种福利，张经理，这么大的客流量，是一个发展会员的不错机会。”
　　“是的，杨总，下去后，我会安排相关工作。”张勇应道。
　　杨振宇对前台接待人员微笑道：“这两天辛苦你们前台了，工作要做细一点，虽是保持联系方式畅通，肯定会有顾客咨询有关酒楼的情况。”