回到乡村搞产业 (廖不十)

　　从原料耕种到生产加工，每一道程序都是有迹可查的，安全卫生可以得到充分保障，我想这样符合秦宏董事长的基本要求。
　　另外，从明年开始，经过我们改良后的土豆品种会在全乡推广，粉条厂同样采用‘原料当地收购’的模式进一步扩大生产，供应更大的市场，说不定明年和别人合作的时候，我报出的就不是九块九的价格了。”
　　杨振宇的理由非常有说服力，徐永听后是满意的，即便放在秦宏董事长面前，也有很强的舒服力，如此一来，徐永就很好给上面交差了。
　　徐永道：“杨老板，我现在必须承认你是一个口才非常好的谈判专家。”
　　杨振宇谦虚道：“和你这样长期在市场上摸爬滚打的优秀采购员比起来，就是小巫见大巫了。”
　　徐永露出了笑容，起身朝杨振宇伸手道，“杨老板，期待与你合作。”
　　“同样期待。”
　　两人握手时，稍微用了一些力，相互间已经感受到诚意了。
　　从办公室出来之后，杨振宇道：“徐老弟，有时间吗？我请你吃个便饭。”
　　徐永道：“今天可能没时间，晚上采购部要开会，以后会有机会的。”
　　杨振宇微微一笑，“那就以后再约。”
　　两人挥手告别的时候，一个带着眼镜的中年男人从徐永身边走过，徐永问了一句，“老秦，今天怎么了？脸色那么难看，又被嫂子训斥了？”
　　楼道间，众人笑了起来。
　　那个姓秦的中年男人急急忙忙从杨振宇身边走过，回头挥手道，“江小白那边不好谈啊！”
　　杨振宇走进电梯的时候才细细回味这句话，不难猜出这个老秦就是负责酒水采购的采购员。
　　餐饮公司对酒水的需求量同样非常大，杨振宇心里又有了新的目标。
　　他对自己今天的发挥是满意的，拿到订单的几率很大。
　　但是也有失败的几率，所以要做两手准备，另外一手就是白酒。
　　杨振宇一直在找机会让老干部白酒打进渝市市场，或许这是一个很好的机会。
　　如果直接进入渝市去宣传和推销，效果不会太好，而且还面临各个白酒巨头的围剿压力。
　　例如餐饮市场的巨无霸江小白、小郎酒、红星二锅头等，在任何一家餐馆都能看到它们的身影，事实证明，消费者的反应也是非常好的。
　　真正会喝酒的人不喜欢喝这些小瓶酒，而在餐馆喝这些酒无非是喝个开心的气氛，很少有人去真正品酒的质量。
　　杨振宇在想，说不定当初老干部白酒进入青江县市场的那条路还行的通，而这次他的跳板就是秦姨餐饮公司。
　　带着这个想法回到了村委。
　　公司成员上次听说了秦姨的订货量，一直在配合杨振宇完成这次谈判报价的准备工作。
　　张明康最先开口问：“怎么样？拿下了吗？”
　　其他人都用期待的目光看着杨振宇。
　　杨振宇摇了摇头。
　　众人以为单子丢了，脸上略显失望。
　　张明康是经历过大风大浪的人，安慰道，“没关系，我们尽力了，以后还有机会的。”
　　杨振宇道：“粉条的单子还没有给出答复，不过酒水的单子，我们该准备准备了。”
　　张明康道：“秦姨餐饮公司要找我们订购白酒吗？”
　　杨振宇道：“他没有找我们，但是我们可以主动一点。”
　　王春燕道：“秦姨餐饮的春季订货会已经快要结束了，我们一直没有收到过邀请，现在还来的及吗？”
　　杨振宇微微一笑，“谁说老干部白酒一定要参加他们的订货会？”
　　众人更加不解。
　　但也没接着问下去，他们看着杨振宇此时的神情，猜测杨振宇心里应该有计划了，他们要做的就是等杨振宇部署工作任务。
　　杨振宇问张明康：“张支书，酒厂五期还有多久能够投产？”
　　张明康道：“主体建设已经完成了，最迟下个月初。”
　　杨振宇道：“月底能行吗？”
　　张明康思考片刻，应道，“应该没问题。”
　　“那行！”，杨振宇道，“酒厂也该出新品了。”


第264章 高端白酒
　　张明康和公司其他人大致猜到了杨振宇提到的白酒新品，小瓶装白酒的可能性非常大，杨振宇在工作会上不止一次提起过，迟迟没有生产，一是因为目前酒厂的产量有限，二是找不到合适的机会。
　　他们从杨振宇的语气中听出，现在机会来了。
　　杨振宇回到自己的办公室，刚坐下喝了一口水，系统屏幕弹了出来。
　　【致富等级：4】
　　【致富经验：300010000】
　　【劳动时间：3000h】
　　【恭喜宿主提升致富等级】
　　【致富等级达到4级，每劳动1000h将会获得一次抽奖机会，宿主可根据自身所需抽取相关物品，物品属性：特级！】
　　杨振宇读完系统面板上的信息。
　　他的致富等级已经升到了4级，如果按照平均每天工作8小时来算，大概需要四个月才有一次抽奖机会，时间越来越长了，但是给出的奖励属性也是相符的。
　　根据系统介绍，之后的奖励可以根据自己的想法去抽取相关物品，更加方便实用了，而且还是特级宝箱，说不定是更加神奇地物品。
　　杨振宇理解之后，也没去多想，眼前还有一次抽奖机会，直接点击抽取。
　　【恭喜宿主获得高级酿制宝箱×1】
　　又是新东西。
　　杨振宇点击打开。
　　【恭喜宿主获得微生物菌群催化装置】
　　【物品介绍：可根据酿制需求选择、调节微生物菌群的种类、速度、规模等。】
　　【适用对象：酿制品】
　　一个类似电灯的物品亮着昏黄的灯光漂浮在杨振宇的眼前。
　　读完物品介绍之后，杨振宇脑子里面最先想到的就是酿酒，这个“微生物菌群催化装置”太适合酿酒了。
　　杨振宇虽然不会酿酒，但是酿酒的理论知识，他是琢磨的很透彻的。
　　微生物菌群对酿酒过程太重要了。
　　就拿茅台酒来说，在大家的意识里，茅台酒要是出了茅台镇就酿不出那个味儿了，也就不是纯正的茅台酒了。
　　这个观点的理论知识就是微生物菌群对酿酒起到的作用。
　　与酿酒有关的微生物按照功能可分为糖化菌、发酵菌和生香菌三类。
　　这三类微生物在白酒生产中，对酒的质量起到了非常重要的作用，各司其职。
　　糖化菌是甜心担当。
　　把淀粉等营养物质分解为可发酵性的糖的微生物菌群，主要为霉菌。
　　发酵菌是酒精组长。
　　利用葡萄糖等小分子营养物质分解生成，以乙醇为主的微生物菌群，主要是酵母菌。
　　生香菌是酒香的重要担当。
　　利用各种营养基质，生成酯、酸、醇、醛等丰富复杂的香味成为的微生物菌群，主要为细菌。
　　茅台镇因为地理位置、气候条件以及后天的人造酿酒条件，把微生物菌群对酿酒的作用发挥到了极致。
　　杨家湾村没有这么好的先天和后天条件，想要酿出高品质的酒纯靠粮食质量和师傅工艺，想走高端白酒路线几乎不可能，所以杨振宇在酒厂成立之初，给出的市场定位就是中低端白酒。
　　但是现在不一样了，有了这个“微生物菌群催化装置”之后可以尝试窖藏白酒的生产，提高产品的逼格，朝中高端白酒市场进军。
　　杨振宇从办公室出来，叫上张明康一起去酒厂。
　　酒厂的五期工厂已经封顶了，里面有四个锅炉和两个巨型发酵池，加上新的生产线，五期一旦投产，产量可以翻两倍。
　　楚师傅嘱咐几个学徒盯好气压，出来迎接杨振宇和张明康，跟随他二人往五期工厂去了。
　　杨振宇走进工厂交代道：“楚师傅，这个发酵池专门用来生产窖藏白酒，你亲自带人炒料酿制。
　　今年公司还会想办法招一位这方面的专家，我们得再往前走一步。”
　　张明康和楚师傅先是有些惊讶地看着杨振宇，然后点头应了杨振宇的安排，两人非常清楚杨振宇的用意。
　　楚师傅只是问了一句，“杨主任，选择那种方式窖藏？”
　　杨振宇道：“传统的陶罐窖藏！”
　　市面上常见的有两种窖藏方式，一种是传统的陶罐窖藏，如今很多大型白酒生产商都是用的这种方法，还有一种像郎酒一样在山谷之间修几个大型的容酒装置储存白酒。
　　更多人认为传统的陶罐窖藏更有利于提升白酒的品质。
　　未添加任何物质的原浆酒，酒分子拥有很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气，会发生三种变化。
　　第一种是挥发作用，刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。
　　这些物质在窖藏期间能够自然挥发，一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。
　　第二种是分子间的缔合，酒精和水都是极性分子，经窖藏后，乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生类似的缔合作用。