成名从电台开始 (铁怀)

　　再辅以鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜，把各种丝一起拌匀，浇上料汁，吃起来清新淡雅、柔和爽口，吃过后口留余香，余味绵绵……”
　　说完，凌云又补充了一句。
　　“五味干丝……重点在这个五味上，你可以好好揣摩揣摩，不懂的可以再问我。”
　　“多谢！”
　　川田雄一再次鞠躬致谢，凌云笑着摆摆手。
　　此刻国内直播间和孟长云等人的情绪和反应都差不多。
　　“你怎么能告诉他五味干丝的做法呢？这不是帮敌人吗？他要赢了咱们可就输了啊。”
　　“呵呵，他赢不了。”
　　“他本来赢不了，可你告诉他具体的制作方法了，那就不一定了。”
　　“你刚也听见了，你会做吗？”
　　“我……”
　　孟长云面红耳赤。
　　对此，孟长云有些生气，凌云却是无所谓的笑了笑，因为只有他知道，自己的这道五味干丝，可并不是那么好做的。
　　要说起来，对方的三文鱼和五味干丝都是比较考刀工的菜。
　　凌云大概看了一眼川田雄一选择的三文鱼，肉色橙红，非常新鲜。
　　不过这种鱼在处理的时候并不容易，甚至可以说复唱复杂。
　　三文鱼的肉片有天然的斑纹，所以在切片的时候还需要一点额外的美术细胞，你得在大脑里构思一下，如何能切出更漂亮的斑纹。
　　相比之下，五味干丝讲究的就是硬功夫了。
　　要是普通百姓，吃五味干丝随便切切就得了，要是普通饭馆，稍微切切也可以，但对于真正的大厨，对于这道菜真正的意义，那绝对不能应付，相反，这切的还必须得很讲究。
　　标准的豆干，必须切横36刀，或者竖72刀。
　　切的时候，豆干要细入棉线，根根不断，这才是五味干丝里的‘丝’，你如果切的粗了，那就叫五味干条了。
　　等刀工环节结束，剩下的做法倒是比较简单，加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜等等，搅拌后再配和料汁，次起来淡雅爽口，口留余香，余味绵绵。鲜嫩柔软，辅以五味，色彩调和，食之爽口。
　　不过……
　　正如凌云说的，你就算是天才，也没办法只听别人说一次就能做出来，何况凌云并不是傻子，在给川田雄一说的时候，根本就没说最重要的东西。
　　这所谓的五味干丝，并不是五种口味的食材，而是最终的五种口感。
　　所以等比赛结束后，看着自己案板上‘创造’出来的五味干丝，川田雄一面红耳赤的摇头结束了比赛。
　　“凌云先生，我输了！”
　　川田雄一恭敬的站在凌云面前鞠了一躬。
　　“呵呵，不用灰心丧气，你能把五味干丝的外形做出来，说实话，我已经很惊讶了。”
　　凌云笑着安慰，不过说完话锋一转又开口肃然道。
　　“我华夏被誉为美食之都，上万种美食琳琅满目，你输了也算意料之中，如果感兴趣的话，以后可以来天下第一楼找我。”
　　“我会的，谢谢凌云先生。”
　　川田雄一再鞠一躬，恭敬的退出比赛场地，扭头离开。
　　这一刻直播间的粉丝都炸了。
　　“我擦，太霸气了。”
　　“曰本人输的是心服口服啊。”
　　“这下就剩下夺冠了，朴志章这轮把米国人给干掉了，再赢了朴志章咱们就夺冠了。”
　　……
　　此刻，朴志章也已经和米国的琼斯分出了胜负，他以胜利者的姿态，戏弄的看着凌云，而凌云同样也戏弄的看着他。
　　“恭喜华夏选手凌云和棒槌国选手朴志章晋级，最后一轮比赛，我们将会进行一对一挑战赛，请看大屏幕。”
　　美女主持人一挥手，屏幕上开始闪现各种食材种类。
　　“好的，现在请其中一位选手随时喊停！”
　　话音刚落，朴志章直接喊了个停。
　　“鱼？”
　　大屏幕上出现了一个鱼字。
　　所有人都长舒了口气，鱼类在所有厨师心里，那可算是最常见、最好做的食材之一。
　　不过，作为世界级比赛，那绝对没有这么简单。
　　“好，那么……请另外一个选手继续喊停。”
　　美女主持人话音一落，大屏幕接着闪烁，各种各样的鱼类不停的闪现。
　　“呵呵，这还不简单，不管是鲶鱼、鲫鱼、罗非鱼，还是鳜鱼、带鱼、石斑鱼，哪有我们厨师不会做的啊。”
　　“对，这下就看两个人谁做的更出色了。”
　　“唉，我还以为巅峰对决有什么好玩的呢，原来是做鱼啊。”
　　……
　　就在所有人失望的目光中，凌云喊了一声停，结果……
　　大屏幕上出现的这一类鱼，让所有人顿时目瞪口呆。
　　“河豚！”
　　“竟然是河豚？”
　　“这玩意能做菜？”
　　“太离谱了吧，这做出的菜能吃？吃死人谁负责啊？”
　　……
　　现场其他国家的厨师纷纷面面相觑，包括孟长云和赵雪莹，他们从来没听说过用河豚可以做菜的。
　　“两位选手有什么问题吗？”
　　美女主持人笑着问，朴志章尴尬的张了张嘴，却最终只能无奈的摇头，凌云倒是笑着耸耸肩。
　　“有个小问题，刚才我在食材区，好像并没有发现河豚。”
　　“不好意思，食材我们会解决的。”
　　美女主持人笑着一挥手，很快，一个侍从抱着一个透明的鱼缸，鱼缸里刚好两只河豚。
　　不过……
　　这鱼缸造型……
　　显然就是从某个人的办公室搬出来的。


第614章 河豚有毒
　　河豚虽然有剧毒，但因为这种鱼类遇到危险会自动变成圆球保护自己，圆滚滚的特别萌，所以很多人都喜欢将它们做成宠物鱼饲养，偶尔心烦的时候就拿手指戳一戳。
　　“天哪，真的要用河豚做菜吗？”
　　“这种有毒的菜，做出来似乎也没有意义吧？”
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　　此刻，全世界直播间也都在对此进行讨论。
　　不光如此，美女主持人也非常特别的在这一轮给两人额外的进行了科普。
　　“河豚毒素是自然界毒性最强的非蛋白物质之一，其5000万分之一就能对人进行神经麻醉，0.5毫克就能让人致死，毒性是氰化钠的1250倍，另外……怀卵的河豚毒性还要更大。这次比赛，我们的规则是……两位选手必须使用河豚制作成菜品，而且……完成后必须邀请到三人食用，食用后半个小时后三人没有任何中毒迹象，可认证为成功。
　　如果两方都做出合格的菜品，那么将由系统根据综合得分裁定。如果系统裁定得分相同，那么我们将会继续进行下一轮抽签加时赛。”
　　听完规则，凌云笑着看向孟长云和赵雪莹。
　　“呵呵，这次就得靠你们了，你们不刚好没有嗅觉和味觉嘛，我做的难吃点也没关系。”
　　“不不不……这可不是难吃好吃，这这这……”
　　孟长云擦了擦额头的汗，笑的有些苍白。
　　他心说这一轮完全就是赌命啊，虽然国内报纸上也曾经看到过有人制作河豚鱼，可那只是个别情况，而且很多都是家养的，毒素本来就已经被降低到忽略不计的程度。
　　但实打实的制作野生的河豚，孟长云还真没见过，而且……即使别人说做出来可以吃，那他也不敢吃啊。
　　就像艾滋病不会通过唾液传染，但特么也没人敢和艾滋病病人来个人工呼吸啊。
　　此刻直播间……
　　“这才刺激嘛，赢了就活，输了就死。”
　　“这个河豚好像和国内的还有些不太一样，看起来萌萌哒。”
　　“这特么是卡菲纳河豚，基本上全身都是毒，你随便搞点肉啊皮啊在你家锅里搅拌一下，你全家集体就躺板板了……”
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　　“凌云，咱们镇要做河豚啊？”
　　孟长云咽了口唾沫讪讪的问，凌云笑着反问。
　　“不然怎么办？难不成不做了？向棒槌国投降认输？”
　　说完，似乎觉得自己语气不太好，凌云又笑着安慰。
　　“呵呵，没关系，咱们为难，棒槌国的朴志章更为难。”
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　　说罢，三人就要动手处理河豚，凌云却伸手拦在了两人前面。
　　“这玩意全身都有毒，还是我来吧。”
　　凌云带着塑胶手套捞起河豚，随后快速在砧板上处理，并且给两人解释。
　　“河豚的肾脏、血液、眼、腮、皮、肝脏、卵巢等等都有剧毒，尤其是卵巢和肝脏的位置毒性更猛烈，所以在制作的时候，切记一定要戴上手套、口罩等，防止处理过程中血液等被溅到身体上，如果你身体上刚好有破裂的伤口，那可就有大麻烦。”
　　“啊？这么危险啊……那咱们……咱们就算做出来……恐怕也不能吃吧？”
　　赵雪莹噘着嘴问，凌云却笑着摇头。
　　“毒蛇不都有人吃吗？河豚其实也一样，虽然它有毒的地方很多，但它的肌肉并不含毒素，而且其他含有毒素的地方，也不是没有办法解除毒素。”
　　“这么说……你会解除这种毒素？”
　　“当然！”
　　凌云笑着给锅里加了水。