我真是万亿大佬 (雅玩居士)

　　主厨亲自出马，简单交流完，旁边专门有副手负责介绍。
　　先拿出一个气球，充满水，用零下196度的液态氮气急冻，然后用锤子轻轻敲破。放进去一些蔬菜沙拉和玫瑰花。
　　沈锋夹起一片，口感清脆爽口，周围冒着淡淡白烟，真有点仙气十足的感觉。
　　“请客人带上防护镜，马上要用激光枪处理三文鱼，过程有点刺眼！”
　　接下来让两人带上特色防护镜，拿出三维激光枪，开始烤三文鱼。不得不说经过处理后的三文鱼，外焦里嫩，入口即化，别有一番风味。
　　第三道菜又用液态氮开始做冰激凌，号称叫云母巧克力，利用虹吸瓶处理食材，不仅可以处理冷的液体，也可以处理热的液体。
　　可儿目不转睛道：“厨师根据不同胶质和胶质多少，既能做成慕斯一样比较结实的口感，或者象奶油一样比较轻盈的口感，最大程度地保留原料的香味。”
　　沈锋好奇的看着零下200度液态氮做出来的冰淇淋，浮在水面上滚来滚去，发出刺啦刺啦的声音，浓烈的白烟不断冒出……
　　入口的时候绝对比刚出锅的炸物更刺激，不能舔、不能咬，只能用牙先叼着吐白烟，活像个仙人，享受舌尖腾云驾雾的感觉。
　　味道还不错！
　　全过程盯着厨师的一举一动，感觉十分新奇，比如一道水果鱼子酱，就是把加入浓厚橙汁的卵磷脂，慢慢滴入溶解钙盐成分的溶液里凝结而成。
　　其实和鱼子酱没有半点关系，却因为钙和软磷脂的作用在果汁外形成一层与鱼子酱外层类似的薄膜，居然让果汁产生和鱼子酱一样的口感与外形。
　　厨师拿出一大块经过腌制的牛排，直接在半生状态下经过火焰燃烧，炫目，还能瞬间锁住鲜美肉汁。
　　最后再撒上高浓度酒，对牛排进行二次处理，翻转浇上酱汁……
　　用奶油起泡器开始泡沫，非常细腻，如同奶油，质感柔滑，气泡小的肉眼难以看到。
　　然后把糖和草莓，与牛奶，奶油，和炼乳以及吉利丁，一起放入搅拌机中加热，研磨成柔顺的奶昔。
　　最后经过过筛处理后，直接放进液氮中，瞬间冻成硬块。用勺子敲破，配着草莓果酱一起吃……
　　最后是压轴大菜，居然叫不得不说的秘密？
　　桌面铺上一张白纸，洒满五颜六色各种奶昔，旁边点缀水果和爆米花，中间放上一个黑色小罐，飞快的往里面注满液氮。
　　突然用力一摔，仿佛原子弹爆炸，烟雾笼罩整片区域，香烤法棍浑厚醇香，液氮爆米花清凉香脆、干发水果Q弹甜郁全部呈现面前！
　　沈锋也是醉了，味道好不好还是其次，绝对够装逼。
　　吃顿饭跟看刘谦表演魔术一样。
　　最后结账一万六，不愧是来自意大利的玩意。
　　时间还早，闲着没事把爱德华和胡方都叫出来，一起去酒吧聊聊天。
　　这次胡方主动请缨，强烈推荐一家叫泡沫工厂的小酒吧，人不多，跟老板很熟，专门找个包间。
　　“这家的精酿手艺很正宗。”拿起酒单，笑道：“喝红酒太装逼，今天咱们尝尝不一样的。”
　　听完沈锋露出一丝微笑，对啤酒感情深厚，毕竟大学穷，能喝起的只有廉价大桶扎啤。炎炎夏日跟同学在地摊喝冰镇啤酒，撸串已经算是难得奢侈。
　　“我曾经去爱尔兰喝过不少精酿。”爱德华笑道：“国内的还真第一次喝。”
　　胡方一翻白眼，地球还有您老人家没有去过的地方没？
　　很快啤酒上桌，胡方拿起一瓶，展示道：“因为葡萄酒是葡萄汁直接发酵成酒精，而啤酒中的主要成分是大米，无法直接发酵成酒精，所以必须经过碾压蒸煮这一糖化程序后才能转化，是由淀粉向糖分转化的必要过程。”
　　“最后精酿度数一般都会高于工业啤酒，跨越也比较大，有些甚至比葡萄酒还要高。”
　　帮众人倒满，笑道：“精酿更多的是强调个性，每瓶背后都有自己的故事和被赋予的意义，用心去感受口味的变化，才会给人不同的愉悦感受。”
　　沈锋第一次喝，举起玻璃杯仔细观察，酒液金黄，伴有浑浊。轻轻晃动泡沫量少，闻起来弥漫焦糖、柑橘和香草的味道清香。
　　入口清甜微苦，杀口适中，经过过滤后更倍感入口清爽，麦芽回味，口感柔顺清爽，如同夏日吹过阵阵清风。
　　见老板满意，又打开一瓶道：“这是白熊啤酒，来自督威酒厂，最大特点在于瓶身设计，背标有个特殊肖像特写，爱好者可以去官网上传自己喜欢的照片，号称独一无二撩妹神器。”
　　“前几天看抖音有人骚包用几十瓶摆成各种造型，直接跟女神表白成功，什么鲜花玫瑰，简直弱爆了！”
　　众人哈哈大笑，沈锋轻轻晃动，泡沫丰富但不持久。酒体呈金黄色，略清澈，闻起来橘皮香味带点辛辣。
　　杀口略高，淡淡苦味，有果酸味道，跳跃的口感跟人一种跃跃欲试躁动……
　　见众人逐渐适应，又让老板拿来几瓶，爱德华看见标签笑道：“酿酒狗，一个源于苏格兰，风靡于英国的啤酒品牌。主打新颖、独特、强烈的风格，赢得无数国际大奖和消费者的青睐。”
　　拿起酒瓶，指着酒标上面的一段话，翻译道：“这款酒很牛逼，不是那种低端的大路货。我们不在乎你是不是喜欢，我们要的也不只是在那些淡出鸟的酒中鹤立鸡群。”
　　“甚至怀疑你的品味是否足够来欣赏这款酒的深度和优秀！”
　　“我们用的是最新鲜、优质的原材料，且完全不加防腐剂。如果你这些都不在乎，那么就滚回去喝那些烂大街、淡如水的拉格啤酒……”
　　“这里不欢迎你！”


第176章 论三顾茅庐成功率
　　沈锋一撇嘴，又是这种套路？
　　现在很多消费者很贱，越是所谓的限量版，什么狗屁独一无二，都是商家的装逼噱头。
　　你丫是不可再生的钻石翡翠？
　　胡方把酒一饮而尽，感叹道：“三四年前第一次偶然接触精酿才知道，什么喜力、百威、嘉士伯、青岛、燕京、雪花……”
　　“对不起，我不是针对某个品牌，而是所有人都是垃圾！”
　　“全部淡而无回味，更别说温度回升后的尿啤感，任何争论哪款更好喝，都是浪费时间！”
　　沈锋一愣，酒壮怂人胆，这小子醉了？
　　“打个最简单的比喻，如果说工业化拉格啤酒之间是60分到65分的区别，对应的精酿艾尔就是65分和99分的差距。”
　　“水果、汽水、牛奶、咖啡、蜂蜜甚至巧克力、辣椒、酸醋风味……精酿的世界从来不缺怪咖，没有喝不到，只有想不到！”
　　“你根本无法想象，一款啤酒，风格、味道、材料、酒精度之间的差距之大。一旦试过，就再没有动力去分是哈啤好还是青岛棒……”
　　爱德华点点头，接话道：“我感觉喝精酿并不是一个故意装逼的行为，打个不太恰当的比方，如果说工业啤酒、葡萄酒和威士忌是流行音乐，受众广，人皆知之。”
　　“那精酿啤酒则是爵士嘻哈，更小众，自由随性。”
　　“真正葡萄酒和精酿的经典之作，都像古典音乐一样，严谨优美，喝的每一杯，都会因为想更深入体味而花时间学习，最终找到自己喜欢的口感。”
　　可儿再次举起酒杯，笑道：“所以谁都不需要看不起谁，悦己足以，何须鄙视？”
　　胡方今天很兴奋，站起身出门，小心翼翼捧着一个箱子回来，神神秘秘道：“给你们看看真正的好东西！”
　　“这是……”爱德华吃惊道：“狗毛戴夫！”
　　“识货！”胡方一挑大拇指，介绍道：“每瓶售价两万美元，酒精度高达29%，94年酿造完成一直在陈酿。二十年后啤酒上市，发行量仅12瓶。”
　　“这才是全球第二贵，老大是坎蒂利翁堂吉诃德啤酒，售价高达三万欧元，位居世界啤酒榜首。”
　　最后拿出四瓶，贱笑道：“人家的镇店之宝不能喝，这是嘉士伯古董杰克布森，四百美元一瓶，每年限量两万，今天我请客！”
　　沈锋也是醉了，贱人就是矫情。倒进酒杯，很清澈的金黄色，酒花泡沫稀疏细腻，口感丝滑纯净，柑橘、酵母淡淡的芳香……
　　临走打包几箱喜欢的，回去放在冰箱慢慢喝。
　　第二天见到次元仓创始人，钱勇，国内最大二次元衍生品垂直电商平台。
　　“其他懂二次元的，可惜没有太多垂直电商的背景，毕竟我最少是从唯品会出来的。”
　　沈锋看着钱勇，一个带着黑边眼镜，貌不惊人的胖子，妥妥的宅男模板。
　　做二次元电商，听起来有些简单，做起来很不容易。除了要懂垂直电商的运营，还需要对二次元文化有深刻了解，否则挑剔的动漫粉绝对不买账。
　　这就要看创始人的基因背景了，这个胖子在唯品会和网易混迹多年，对电商门道一清二楚。
　　“多亏在唯品会工作的经历，让我看到细分品类垂直电商从竞争红海中脱颖而出的可能性。”
　　钱勇露出有些憨厚的笑容道：“比如美妆服装类的美丽说、母婴用品类的蜜芽宝贝当然最成功还是沈总的百万赢家。”