“按理说吃土培蔬菜的话,是不会有这种海胆的海味的,但是你说是甜度12的白菜,那我就信了。”戚兰亭也点头道。
李程昕之前也展示过不同寻常的味觉评价体系,戚兰亭则是自称吃惯了各种名贵海胆的人,他俩的评论大家都很信服。
小勇哥又随手捡了几个爬到养殖笼内靠近海面的海胆,打开试吃。
确定这些海胆确实能吃之后,他就下水把海胆攀附的空心砖捞起来,而李程昕和戚兰亭则在浮台上接过砖块,把其中的“住户”们扫地出门。
同时,他们在小勇哥潜下水取砖块的时候,时不时也能找到粘在养殖笼海面边缘的海胆徒手捞起来。
见海胆收获已经开始,苦于空壳海胆肆虐的村民们也拖出了自己家的小舢板,划到其他几个浮台上来帮忙。
半个小时之后,大家暂且先收获了500多只海胆打道回府。
李程昕的船屋附近,摆开了一长条桌椅,为了吃到海胆,大家首先要做的就是把这500多只海胆的海胆黄取出来,这可是纯手工作业,三叔是主力。
首先用开海胆器把海胆壳打开。
期间也发现了几个海胆黄颜色呈茶褐色的海胆,这基本是海胆本身营养不足的表现,不过即使是自然生长的海胆有时也会变成这样。
小勇哥作为“试毒”专业户,打算还是试试这种海胆的味道。
尝试之后,发现这种茶褐色的海胆黄味道有些发苦,但是也有普通海胆黄的味道。
老渔夫东海叔表示这样的海胆也是可以吃的,只是拿去市场上出售就有点不太好了。于是大家决定把茶褐色的海胆黄保留下来,但是与橙色的海胆黄分开来放。
打开海胆壳之后,为了不破坏肉质,接下去要使用专用的海胆勺将海胆黄挖出。海胆勺的形状和一片海胆黄类似,弧面则能贴合海胆壳的内部。只见三叔勺子轻轻一剜,就把一整块海胆黄挖了出来。
挖出来的海胆黄直接放入盐水中浸泡,盐水的渗透压,会让海胆黄变得紧致,而且鲜味也不会流失。浸泡十分钟后,继续使用海胆勺将海胆黄从盐水中取出,平铺在竹扁上滤走多余水分,使其自然风干。
在村民们处理海胆期间,为了不让直播间的网友们无聊,李程昕和戚兰亭还各自唱了几首歌,让直播间的网友们直呼过瘾。
与此同时,直播间的人气继续飙升,林一一则直接收到了豆站打来的电话,想将她给村子注册的助农账号合约升级。
林一一并没有这方面的经验,但是在场却有经验丰富的经纪人。
戚兰亭的经纪人袁召接过了林一一的手机,自顾自谈判去了。
差不多两小时后,500多颗海胆终于处理完成,2500多片海胆黄整齐地铺在两张巨大的竹扁上面,带来了巨大的视觉冲击。
【天哪,好多海胆啊!】
【去日料店吃海胆军舰寿司,我最多也只买得起5个……就是一颗海胆的分量】
【用最便宜的海胆来算,这两盘也要五千多块钱了!当然高价海胆……四万……而他们家海胆的成本基本是0,天哪,不敢想下去。总之最后得找当地渔业局定价。】
【这是准备直接开吃了?】
【先让我去楼下711买盒寿司!】
“汪汪汪!”瓜皮突然叫了起来,是见到陌生人的叫声。
“小祖宗啊,可让我好找,你怎么跑到这种山沟沟来了?”大家正对着竹扁上密密麻麻铺着的海胆流口水的时候,一个声音突然响了起来。
大家循声看去,却是个带着小小的圆形墨镜,带着鸭舌帽的小个子男人。
李程昕觉得来人眼熟,却没认出来,正打算开启系统的识人功能,就见到直播中的弹幕又刷了一大波,本来接近二百万的观众人数直接暴涨,冲着三百万去了,还来了一堆来“查房”的直播网红。
【我滴个老天啊!刘导怎么会在这里?】
【刘导+戚兰亭=爆款连续剧!】
【楼上真相,但是连续剧在哪?这是准备在洪鸣村拍吗?】
“小祖宗哟,一整个摄影组在等着你开船去丈八岛啊!”这刘导似乎还没注意到这里正在直播,上来说话的口气好得让人几乎不敢认这是刘导,那个传说中对着影帝都是冷冰冰的社交暴君。
“()嗨,刘叔啊,你怎么在这里。定妆摄影试镜不是明天吗?”戚兰亭上前客气地打招呼。
“当然是今天啊!我明明和袁召确认过了,而且不是今天你飞机来这里做什么?”
“(⊙﹏⊙)让我想想啊……袁召啊,今天你不是说我们来洪鸣村拍秋末企划的吗?”
背锅的袁召:“……”
“特么明明是你自己和我说顺路看望子呈,然后就去镇里码头和刘导汇合的!我真是信了你的邪!”
“好吧好吧,”戚兰亭摊手,指着足足两竹扁的海胆黄,“刘叔,来都来了,这都饭点了,你是想吃海胆大餐呢?还是想回镇上和你的剧组吃盒饭呢?”
【我……全国鼎鼎有名的电视剧导演!为了我的坚持,我……要吃海胆饭!】
【盒饭啊!我选盒饭!】
【开盘了啊,买定离手了。海胆饭对盒饭,赔率99比1了啊!】
“哼!我(¬︿¬☆)……”刘导幽幽地绕着海胆黄走了两圈,然后顺路坐在了摆好的餐桌空位子上。
这时候,李程昕在跟着刘导来的人里面发现了个熟人。
“阿立啊,你也在啊,我们那水井怎么样了?算算日子也差不多了啊。”
黑瘦的剧务阿立这才发现李程昕和小勇哥。
“你们哥几个也在……在直播!”
顺着几人的站位,刘导等终于注意到了兢兢业业工作着的周浩和直播设备,顺便也就瞄到了一旁显示屏上滑过的满满的弹幕,包括吐槽他刘导的弹幕。
这一下让刘导又惊又气,他刘导也是要面子的,也是要在屏幕前做好自己的人设的,这偷偷摸摸的直播他和戚兰亭好声好气说话的样子简直破坏形象!
见阿立和直播的两个主角认识的样子,便问到:“他们是谁,认识的吗?”
阿立如同小太监一般弯着腰跑到刘导身边,轻声说:“废村里面的那口古井就是他们修的,他们似乎是比较有名的农业直播主播。”
另一边,小勇惊觉阿立这小太监做派实在可笑,和当初修井的时候见到的完全两个模样。
戚兰亭凑过来解释道:“这都是拍电视剧的时候养成的习惯,见到镜头就不敢高声说话,也不敢抢镜头。”
李程昕则问道:“那你还有剧组的工作,你秋末策划还有时间吗?”
“怎么没时间了,袁召!”戚兰亭召唤自己的经纪人,“子呈的秋末策划还有时间吗?”
袁召翻着白眼,他的白眼主要是在针对戚兰亭。
问李程昕:“有策划书吗,我看看安排安排,反正洪鸣村和丈八岛距离不是太远,应该能挤一挤时间。”
李程昕则召唤了周浩:“这是周浩,我们的策划、编导、摄影、后勤,让他和你说一下那个策划吧。”
在袁召和周浩开始讨论之前,戚兰亭又拉了袁召一把:“周浩大概是周有财的儿子。”
袁召被这句话惊了一下,调整了一下自己说话的态度。
周浩笑笑:“其实我们可以去丈八岛上做秋末策划的,虽然现在已经深秋了,但是也还来得及。那是一个活动,针对现在年轻人远离大自然,调查显示80%的年轻人都不敢……所以我们才做了这个策划。”
“听着不错啊,而且兰亭应该是个非常合适的对象,他绝对不敢……嘿嘿嘿,我很看好这个策划!嘿嘿嘿!”袁召已经开始期待这个策划的效果了。
“嘿嘿嘿~”周浩附和道。
“嘿什么嘿!吃不吃饭啦!我的海胆饭呢?”
刘导终于在镜头前找回了自己的尊严。
第42章 外表看起来有刺又阴郁,心里其实又柔软又黄(三)
在袁召和周浩讨论着秋末策划的时候,李程昕就在犯愁了。
“兰亭啊,问你一个严肃的问题。”
“嗯?”
“海胆除了就这样蘸酱油吃,还能怎么吃?”
戚兰亭神情逐渐僵硬:“所以你不会做海胆的食物吗?”
“当然不会啊!”李程昕理所当然地回答道,“你看我做直播的时候不都是需要有人指点的吗?”
干瞪眼了一番,戚兰亭开始打电话。
在刘导一叠声的催促中,李程昕终于得以开始进入烹饪阶段。
而通过视频电话指导李程昕的则是——
【目瞪口呆!那不是淮海路上那家二星米其林日料餐厅的大厨吗?】
【面子面子!】
【我说怎么我点的两万块一道的主厨菜一直都没上,原来大厨被翻牌子了】
【我就想知道,这个直播,直播公司投了多少钱?】
李程昕可不管戚兰亭用什么方法请到的大厨授课,他只管动手就是了。
“首先做一份海胆盖饭,这个很简单的。虽然原汁原味的海胆盖饭已经很美味了,但是你们说这个海胆很甜,那么可以再加工一下。”视频通话里的米其林大厨有些痛心疾首,“要是我先尝尝味道就好了,那样我才能更好的使用食材原本的味道,现在只能利用我的经验估计着做了,也不知道做出来会怎么样。”
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