大胆狂厨 (曾几执迷)

　　如果陈雨晦父女俩能重归于好，他也算了了一桩心事。
　　姚禹当即嘿嘿笑道：“师父，那咱们过完年就一起回申城吧！这下子，您总不会再找借口推辞了。”
　　听着姚禹的打趣，陈雨晦笑骂道：
　　“臭小子，把碗端过来，我看看你这汤圆的馅料是不是放多了！”


第343章 门面
　　新年过后，姚禹、姚婵又在琴岛住了两天，便返回申城。
　　陈雨晦没有跟他们一起走。
　　虽然已经确定了要去申城生活，但琴岛这边还有些事要处理。
　　估计不等到姚禹餐厅正式开业，陈雨晦不会太早过去。
　　回到申城后，姚禹去陆家拜了年。
　　陆淮维和陆涛都已经知道姚禹要另起炉灶的打算。
　　对于姚禹的想法，两人也是支持的。
　　以姚禹在厨艺界的人望，想要拉起一直五十人人左右的精英名厨团队，都是分分钟的事情。
　　有人望，有资金，有专业水准。
　　姚蛮子开餐饮，肯定稳赚不赔，是以陆涛、陆淮维也没多问，只是捎带地提了两句，便转移了话题。
　　又过了两天，李寻归打了个电话给姚禹，说是已经找到了合适的店面。
　　店面的位置在栖霞路和浦东南路交叉的地带，总共有上下两层，临街，距离世纪大道也近，店内面积约有两千平左右，而且原来就是一家生意不错的菜馆。
　　姚禹接到电话后，和李寻归来到了店面附近汇合。
　　此时才刚过完大年初七，全国各地的淡淡年味还未散去，餐厅酒店之类的场所按理说应该是生意最好的时候。
　　然而姚禹来到附近后才发现，李寻归说的这一家店却挂出了旺铺转让的告示。
　　“这家店是怎么回事？”姚禹上了李寻归的保姆车，问道。
　　李寻归在如今申城的年轻人当中已经是家喻户晓，平时若无必要，自然不会在公共场合露面。
　　他见姚禹上了车，笑道：
　　“赶巧了，这家店的老板郑轩也认识，姓刘。他们这家店已经在这条街上开了七八年了。生意一直很好。”
　　“但年前刘老板的儿子被人带去了澳门转了一圈。”
　　“澳门那个地方你懂的，如果进了赌场又被人设了局，有多少家产都不够输的。”
　　“刘老板的儿子就是被人设计，欠下了七千多万的赌债。”
　　“对方的影响力很大，刘家一时拿不出那么多钱平时，便只好转卖店铺。”
　　“这家店的产权是他们家的，手续齐全，门面、服务员、厨子、后厨设备都是现成的。盘下来装修装修就能用。”
　　“你要开餐厅的事情我和郑轩提过一嘴，他打听到刘家的事情后，就让我通知你。”
　　“怎么样？如果有想法的话，我让郑轩带你和刘老板接触一下？”
　　郑轩是李寻归的朋友，在浦江边上开着一家酒吧。
　　姚禹也去那里消费过好几次了，因为李寻归的缘故，他和郑轩平时也偶有联系，属于社交网络上的点赞之交。
　　听了李寻归的话，姚禹便直接拿出手机联系郑轩。
　　郑轩正好也没事，很快就接通了。
　　姚禹这边先是说了几句拜年的吉庆话，而后表明来意，询问郑轩能否把店家约出来大家见见。
　　郑轩一听，表示没有问题。
　　一小时后，郑轩就带着刘老板赶到了店面。
　　店门大开，姚禹和郑轩、刘老板见过之后便入店转悠。
　　能在世纪大道附近开设的门面，其内的装潢自然是不差的。
　　姚禹转悠一圈，又进了后厨看了看。
　　后厨里的设备都是去年更新过的，看着至少都有七八成新。
　　刘老板经营的这家餐厅，之前一直是做传统中餐，天南地北各种菜系都做，主要看掌勺大厨擅长哪些就主推哪些菜品。
　　姚禹如果把这家店盘下来，店内的设备、桌椅都能直接用。
　　只是店里的装潢在姚禹看来太老气了，不够精致前卫，如果盘下来，肯定得重新装修。
　　当然这是后话。
　　在国内搞餐饮的人，几乎不可能认不出现任的玉食榜首。
　　何况姚禹又是历代玉食榜首中风头最甚者。
　　刘老板即便之前不关注姚禹的事迹，但在见面之后，郑轩这位中间人点明姚禹的身份后，刘老板也不可能不重视起来。
　　若非犬子着实败家，刘老板是舍不得卖了产业的。
　　现在既然要卖，又等着急用钱，那自然是能找到一个靠谱的买主才好。
　　而姚禹无疑是最合适的买主。
　　他是名厨，不缺钱不缺名气，将餐厅转让给他，自己这辛苦多年打下来的基本盘也不会被人糟蹋了。
　　那些跟随自己多年的员工，也可以有个更好的老板。
　　说不定……自己也能因此和禹狂徒搭上一些香火情。
　　等到家里的事情平掉后，自己再在其他地方开餐厅，搞不好也能获得姚禹的一点点帮助呢？
　　想到这里，刘老板已经打定主意，想把饭店转给姚禹。
　　姚禹是行家里手，综合一圈看下来后，也觉得此处不错，便说道：
　　“刘老板，您是诚心卖，我也是诚心想买，咱们就不说虚的了。您直接给个价吧。”
　　刘老板闻言，笑道：“姚老弟果然快人快语。那我也不磨叽了。四千五百万，这店里的一切，产权、设备、还有现成的人工团队，都可以直接打包带走。”
　　申城的地价本来高得离谱，而自带产权的转让和纯粹的使用权转让又不一样。
　　价格也更加高昂。
　　姚禹一听这话，就明白刘家的确是遇到大麻烦了。
　　否则他们完全不用把店铺产权也一起卖掉。
　　毕竟，实体产权这东西，在繁华的大都市，只要一直攥着就能升值的。
　　姚禹心中了然，但也不至于耿直得一点价不还：
　　“您报价虚高了吧？我就算在金茂附近买一个你这么大的店铺也要不了这么多啊？”
　　“这样，我知道你急用钱，我也不占你便宜。就四千百万吧。只要产权明晰，你这店里的东西，我一次性付清给你。”
　　“至于你以前的人工团队，我会给他们一个面试的机会。能合格的，我自然愿意接收留下。”
　　刘老板见姚禹砍价还挺狠，脸皮子不由一哆嗦。
　　这个价格脱手，他只能说是不赚不亏，比正常市价略低点。
　　但姚禹说的也是事实，他急用钱，而一次性能掏出四千万的买家，即便是在申城，短时间也很难找到合适的。
　　就算有，砍价也绝对比姚禹更狠，付款还未必有姚禹爽快。
　　更何况，姚禹还是名人，与郑轩又是朋友。
　　这波买卖如是成了，多少大家也都有点人情在。
　　如是思量一番，刘老板一咬牙，说道：“那成，就照这个价格来。你要方便，我们明天就办过户手续吧！”


第344章 师姐的消息
　　商谈很顺利，一个急着卖，一个诚心卖，谈妥价格后，第二天姚禹和刘老板便去房管局办理了过户手续。
　　拿到店铺后，姚禹便立刻联系设计师出装修设计。
　　设计师是陆沉鱼帮忙推荐的，是她以前的高中同学，一个长相很清秀的妹纸。
　　姚禹和设计师见面后，大致说了下自己的要求，设计师便表示最多三天，就能出效果图。
　　至于装修施工，这方面杨锐认识靠谱的团队，倒用不着姚禹再费心。
　　接下来的几天里，秦鸣、陈立、毕东陆续返回申城。
　　姚禹也在此期间面试了刘老板以前的后厨团队。
　　说实话，刘老板招募的厨师基本都是野路子出身，实力最强的，也不过是与徐云乐的水平相当而已。而且整体年龄普遍较大，都在四旬左右。
　　这种年纪的厨师，不论是潜力还是可塑性，都完全定型了。
　　混到四十左右却连玉食榜级的水准都没有，这样的厨子，姚禹的团队自然不会要，就是留下来当个切墩小工也没必要。
　　经过一阵考核，姚禹最终从餐厅原团队中挑出了三名年轻的帮厨，和一位擅长做西北面食的厨师。
　　至于其他后厨人员，姚禹一概没收。
　　相比于原餐厅的后厨团队，刘老板留下来的服务员团队整体水平倒是不错，而且总体和仁和馆的服务员团队一样年轻，都是一水的年轻男女，其中年纪最大，也才三十出头。
　　姚禹通过筛选，从中选出三分之二左右人数，和两名业务熟练的领班，作为新店的班底。
　　至于餐厅的前厅经理、后厨采购、财务这样的关键位置，姚禹自然是要留给自己信得过的人。
　　采购的事情，姚禹打算先让陈立负责。
　　至于财务，姚禹准备让白沛如来盯。如果她管不好账，那自己就再另寻人选。
　　然后行政总厨的位置，姚禹决定交给楚辛楣。
　　除了楚辛楣外，秦鸣、沈秋明还有自己，在今年之内都不可能长期驻守店中。
　　最后，前厅经理的人选……
　　姚禹思来想去，发现除了柳怡然，自己貌似也不认识其他优秀的前厅经理了。
　　以前跟着二叔一起做餐饮的班底中倒也有不少能够打理餐厅的优秀人才。