大胆狂厨 (曾几执迷)

　　许多人都举着红艳艳的华夏五星旗，还有不少华人举着长长的，上面写着“华夏必胜”的横幅，用力抖动。
　　现场气氛很是热烈。
　　这些华夏国厨队的支持者的狂热程度，一点也不比球迷们差。
　　吴中柳、凌照池等人见到此等场景，也不禁受到感染，昂首挺胸，热血沸腾。
　　而已经是“二进宫”姚蛮子却淡定地一批。
　　他四平八稳，颇有范儿地冲观众席上的华夏同胞们挥了挥手，带着大家向选手席走去。
　　这场比赛是华夏队的初战，所以广受各方关注。
　　作为厨艺界当之无愧地豪门强队，尽管华夏队的青厨一队不久前还在德国汉诺威遭遇挫败。
　　但是，仍旧没人敢小看华夏队。
　　上午所有没有比赛的队伍都派人来到现场观战。
　　昨天的胜利者，法国队和热苯队更是全员到齐，同样也早早地准备好了摄影机，要把华夏队的比赛过程录制下来。
　　很快，比赛开始了。
　　华夏队这边第一个登场的是吴中柳，而同组的五个竞争对手们则都派上了自家的队长。
　　在还没进入赛场的时候，姚禹就告诉吴中柳，除了要小心一下哥伦比亚队的队长外，余者皆不足虑。
　　选手们就位后，裁判公布了赛题。
　　墨西哥鸡肉卷、起司鸡肉卷、基辅鸡肉卷、老燕京鸡肉卷、意大利鸡肉卷、油炸培根火鸡卷……
　　好家伙，比赛一开始就整上了六道硬菜。
　　这六道鸡肉卷中，分别代表着墨西哥、法国、俄罗斯、华夏、意大利、美国等六个国家的饮食口味。
　　做鸡肉卷这种食物，关键点有三个。
　　一是配料，二是火候，三是蘸料。
　　尤其是蘸料，可以说是这类食物的灵魂所在。
　　蘸料调得地道，做出来的鸡肉卷就肯定好吃。
　　如果吴中柳此时有赛题选择权，那他肯定会毫不犹豫地选择老燕京鸡肉卷。
　　可是，他是作为第一棒登场的选手，没有选择权。
　　此时便只能静待裁判抽题。
　　现场的大屏幕开始滚动，一阵抽选之后，本赛段的赛题也被选了出来。
　　“基辅鸡肉卷！俄罗斯菜！”
　　“太好了，只要不是华夏菜，就有拼一把的希望！”
　　当赛题确定的那一刻，场上的其他五名选手都稍稍松了口气。
　　说实在的，他们真的没有信心在华夏菜上和华夏队进行厨艺PK。
　　别说是他们，就连法国队、意大利队那些常年进行华夏菜训练的优秀厨师，也不愿意在华夏菜题上碰到华夏人。
　　吴中柳眼看赛题确定下来，神情倒没有失望。
　　在他看来，能选中老燕京鸡肉卷最好。
　　若是没选到，也正好可以通过其他赛题秀一下肌肉，也好叫那些歪果仁记住，华夏不仅有姚禹，也有他吴中柳！


第337章 初战（下）
　　伊斯坦布尔。
　　奥烹赛比赛场馆中，小组赛正在如火如荼地进行着。
　　吴中柳的专业水平很高。
　　尽管在国内，他总被悲催地陆沉鱼和姚禹压着一头，但是谁也无法否认，此人在厨艺上的天分极高。
　　既生瑜，何生亮。
　　如果把姚禹、陆沉鱼比作总能吊打吴中柳的卧龙先森，那么吴中柳便是雅量恢弘，统领江东水军的大都督。
　　大都督就算敌不过智力属性点满的诸葛村夫，可若要他横扫其他虾兵蟹将，还素不成问题的。
　　比赛刚一开始，吴中柳就迅速挑选好了自己需要的食材。并且以迅如电光火石般的速度，开始洗菜切配。
　　基辅鸡肉卷的做法也不难。
　　首先将鸡胸肉去骨，而后将鸡胸肉片成两片大小相等的薄片，用刀背拍平，使之松软。
　　洒上一些蒜蓉和调料腌制。
　　接着，鸡腿去骨剁碎成茸。
　　然后将剁碎的鸡腿肉平铺在拍扁的鸡胸肉上。
　　同样洒上一些酱料腌制。
　　随后，在鸡腿肉上抹上一层均匀的，厚厚的黄油。
　　而后将鸡胸肉挑起，把鸡腿肉和黄油都紧紧地卷入其中。
　　卷起的一大坨鸡肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20-30分钟。
　　再冷冻的过程中，切一些大土豆，沾上粉炸成土豆条。
　　冷冻ok后，将冻成圆球的鸡肉取出，撕去保鲜膜，沾上面粉、蛋液、面包糠，而后再放入冰箱冷冻5-10分钟。
　　二次冷冻之后，就可以把鸡肉卷拿出，放入锅中油炸。
　　油炸后的鸡肉卷控油捞出，再迅速把一些菜花、胡萝卜迅速焯水。
　　最后，将鸡肉卷切开，配上番茄酱、土豆条、胡萝卜、菜花等配菜一起摆盘装盘。
　　这道菜的做法关键就两点，鸡肉卷要层层腌制入味，而后冰冻时间要足，炸的时候要透。
　　此外，在比赛中，这道菜最大的难点就是赶时间。
　　一个小时的时间，要想把这道菜做到极致入味的程度是不容易的。
　　哪位选手能够高效地利用好每分每秒的时间，那么他就有希望在本赛段获得最高的得分。
　　转眼之间，第一赛段的比赛进入尾声。
　　六位选手做好的菜品，被先后端上了评审席。
　　经过品尝之后，四位评委开始打分。
　　随后，吴中柳获得了3.45分。而其他五支队伍的评分则在3.22-3.30分之间不等。
　　眼瞧着分数公布，主教练舒望京却不易察觉地皱了皱眉。
　　在欧美地区的厨艺比赛上，评审暗中压低分数早已是司空见惯的事情。
　　这些人白皮不仅会针对华夏，还会暗中给亚洲和非洲的其他国家下绊子。
　　他们这么做的原因究其根源，其实也就两点。
　　其一，有些评委会习惯性地歧视一切欧美国家以外的队伍。
　　其二，也是因为他们忌惮华夏，妒忌华夏。
　　不希望每次华夏队都能在国际比赛上大放光彩。
　　所以只要有机会，有些白人评委就会在规则之内拖华夏队的后腿。
　　不久前青厨一队在汉诺威败北，其中便有这些因素。
　　“老吴发挥得挺好啊。怎么才这么点分数？”俞孟冬纳闷说道。
　　虽然华夏队已经在第一赛段拿了最高分，但姚禹等人脸上也没流露出多少喜色。
　　对手那么弱，一路领先是应该的。
　　而评委给出的评分，却不能让华夏队以及懂行的华夏观众满意。
　　姚禹淡声道：
　　“不要在意评委的态度。他们也只敢在小组赛里搞点小动作。”
　　“凌照池，该你上场了。拿到赛题选择权后，挑你擅长的做。”
　　场上，随着评委公布了分数。
　　吴中柳和其他几名选手都陆续下场走了回来。
　　凌照池微微一怔，说：“不用坑一下其他队伍吗？”
　　姚禹摇了摇头，说：
　　“用不着。这些队伍都是弱队，以往也和我们素无恩怨。在能必胜的前提下，没必要无辜树敌。”
　　凌照池闻言，点头表示明白。
　　集训期三个月的朝夕相处，不仅让华夏队每个人的厨艺水平大幅度提升。
　　也让凌照池在饱受蹂躏之后对姚禹彻底服气。
　　如今的凌照池虽然不像沈秋明那样和姚禹关系亲近，但也不会像以前那样剑拔弩张。
　　凌照池上场后，比赛继续进行。
　　这一次举办方给出的六道赛题分别是：
　　金枪鱼三明治、韩式金枪鱼炒饭、金枪鱼土豆沙拉、金枪鱼寿司、奶油蘑菇金枪鱼披萨和西西里金枪鱼烩面。
　　全是金枪鱼菜品。
　　这六道菜中，与华夏菜最接近的无疑便是金枪鱼炒饭。
　　虽然就算比试其他五道菜，凌照池也有信心获胜。
　　但他已经不是那个集训前喜欢怼天怼地的精神小伙了。
　　三个月的集训让凌照池成熟了不少，有多了几分集体荣誉感。
　　更重要是……
　　他也不敢擅作主张，更改姚禹制定的比赛方针。
　　否则，无论输赢，这种不听指挥的队员都会被分分钟被踢去做冷板凳。
　　而且还是一坐就坐到以后再无机会出赛的那种。
　　一小时后，选择了韩式金枪鱼炒饭的凌照池也顺利获胜，拿到了33.33分的分数。
　　接着，是秦鸣上场。
　　秦鸣上场之后，举办方给出的是三道希腊菜，一道德国菜和两道意大利菜。菜品的主料是鸡肉。
　　秦鸣便选择了一道博洛尼亚奶油鸡作为比赛赛题。
　　博洛尼亚奶油鸡是很典型的意大利菜。
　　秦鸣回国前在意大利北部地区生活学习了四五年，做一道奶油鸡自然不在话下。
　　于是，又一小时过后，秦鸣依靠这道奶油鸡拿下了38.88的高分，直接提前确定了华夏队的胜局。
　　四位评委能给出的满分也只有40分。
　　秦鸣作为第三顺位出场的选手，他的实力并不如前两位。
　　之所以能在第三赛段拿下这么高的分数，不是因为秦鸣比吴中柳、凌照池厉害，而是因为他了解西方人的口味，做出的菜品风味高度贴合了那些白人评委的喜好。
　　所以才能拿下这么高的分数。
　　秦鸣的胜出奠定了胜局。