大胆狂厨 (曾几执迷)

　　短短十分钟内，餐厅里就坐满了三桌回头客。
　　其中有一桌客人，已经第三次进店消费了。
　　有回头客是好事。
　　但是王海源却感觉有一点麻烦。
　　他打开内部通讯频道，对负责给客人点单的孟肖、冯子艺道：
　　“子艺，孟哥，麻烦你们把一号桌的客人引到没有摄像机的位置上。他们这一桌客人已经出现三次了。”
　　冯子艺和孟肖立刻会意，而后好言相劝，把那桌客人引导其他位置。
　　一号桌处于餐厅最显眼的地方，至少有三台固定摄像头都对着那里。
　　如果一号桌的客人继续坐在显眼的地方，一旦节目播出，观众们看见他们的次数多了，难免就会怀疑这是节目组请来的群演。
　　虽然，节目组也确实有请群演的传统……
　　但不该背的锅，王海源还是不想背的。
　　餐厅里的客人越来越多，后厨和前台也越来越忙。
　　等到十二点半的时候，陆沉鱼的同学，逗比布鲁诺果然来了。
　　他不是一个人来的，还带来了六位同行者。
　　陆沉鱼见老同学来捧场，自然也要上前招呼。
　　布鲁诺告诉陆沉鱼，这些跟着他一起来吃饭的人都是他的朋友。他们这群人会在阿马尔菲待三天。
　　随着布鲁诺的到来，餐厅的座位彻底坐满了。
　　五位合伙人要照应七八十位食客是很辛苦的。
　　后厨里，姚禹炒菜如飞，直接三口锅灶一起用。
　　前台的冯子艺、孟肖，帮忙端菜江雨琪，还有时而帮着炒菜，时而照应前台的陆沉鱼也都忙得脚不沾地。
　　一份份菜肴被迅速端出去。
　　布鲁诺那一桌把今天餐厅售卖的所有菜肴和饮料都点了一遍。
　　当陆沉鱼进来把布鲁诺的点单告知姚禹时。姚禹说道：
　　“你家是专业做狮子头的。红烧狮子头和蘑菇炒青菜就交给你吧。我来搞定其他四样！”
　　“行，没问题。”陆沉鱼点头。
　　姚禹一边迅速做菜，一边问道：“除了布鲁诺那一桌，还有几桌的菜没上齐？”
　　他说这话的时候，江雨琪正好带着最后一份订单进来。
　　于是，江雨琪就看了看订单，说：
　　“外场已经坐满了。现在还剩四份红烧狮子头、三份蘑菇炒青菜、五份芝士香蚝和两份豉汁蒸海鱼和六份老燕京炸酱面没上。”
　　“你们做其他的菜吧，老燕京炸酱面我来好了。”
　　“也好。”陆沉鱼指导道：
　　“炸酱面的面和料都是现成的。”
　　“你用热水把面烫熟，捞出之后按照干黄酱两勺、甜面酱一勺、料酒一勺、食盐半勺的比例搅拌就行。”
　　“好的。”江雨琪点头，又问，“那猪肉、胡萝卜、香菇、葱姜的比例是多少。”
　　“这个随便，多一点少一点不影响味道。”姚禹说着，迅速把三份做好的芝士香蚝倒入盘中。
　　又过了一阵，布鲁诺那一桌点的菜都上齐了。
　　几样色香味俱全的中餐摆了一桌，顿时让人胃口大开。
　　陆沉鱼做的狮子头，味道自是不用说。
　　一群歪果仁只好刚吃了一口，就被震慑住了，连连赞叹，表示从来没吃过这么好吃的中餐。
　　姚禹烹饪的豉汁蒸海鱼，选用的地中海的优质花斑鱼。
　　在采购食材的时候，姚蛮子直接启用了【明察秋毫】技能。所以，他从商场里挑选出来的食材都是最好的。
　　而且，在烹饪的过程中，姚禹还使用了秘制蒸鱼汁。
　　但凡是加了秘制蒸鱼汁的蒸鱼系菜品，味道自然会提升一大截。
　　布鲁诺在尝过豉汁蒸海鱼后，立刻就被这种极其鲜美的味道所折服了。
　　他也因此，更加期待与姚禹展开厨艺对决。
　　中午的营业时间，很快过去。
　　忙碌了两个多小时的餐厅合伙人们各个疲惫地坐在餐桌旁。
　　这个时候，餐厅里的摄像头已经被暂时关闭了。
　　姚禹也没有做员工餐。
　　因为，现在的餐厅后厨已经被布鲁诺占据。
　　就在刚才，布鲁诺再次向姚禹发出切磋请求，并被姚禹再次回绝。
　　正常的节目录制就已经够累了。
　　在布鲁诺没有和节目组做好沟通之前，姚禹不会再花时间和精力去和布鲁诺进行厨艺对决。
　　可布鲁诺却不这样想。
　　他还以为姚禹是看不起自己。
　　为了展示自己的厨艺。为了证明自己有资格挑战姚禹，布鲁诺便提出要给姚禹他们做一顿员工餐的要求。
　　这个要求刚提出来，作为节目组负责人的王海源就马上同意了。
　　所以，五位餐厅合伙人这才会让出厨房，给布鲁诺提供发挥厨艺的空间。


第312章 踢馆者（中）（第三更）
　　午后。
　　阿马尔菲。
　　华餐厅里，布鲁诺将几份烹调好的法国菜端上了餐桌。
　　蔬菜沙拉，法式烤海鱼，红酒芝士焗丸子，奶油蘑菇汤，以及炭烧生蚝……
　　这些都是布鲁诺利用厨房现有的食材做出来的菜肴。
　　“莱吧，尝尝窝做的菜。”布鲁诺仍有操着一口夹生的中文道。
　　姚禹几人也不客气，纷纷下筷。
　　“唔，蛮好吃的。”冯子艺尝了尝红酒芝士丸子，赞道。
　　“没想到蔬菜沙拉也能做的这么有味道。”江雨琪夹了一些沙拉后说道。
　　姚禹是先尝了尝烤鱼，而后又吃了一只生蚝，喝了几口汤，半晌过后，才咂么嘴道：“确实不错。这道奶油蘑菇汤做的比季荀要好。”
　　布鲁诺不知道季荀是谁，但也听出了姚禹的赞誉之意。
　　他咧嘴一笑，道：“这下你总可以跟我比试了吧？”
　　“恐怕还是不行。”姚禹耸了耸肩：“我这里的情况你也看到了。很忙，实在没有时间比试。”
　　“如果你想和我进行比试，那比试的过程就会被录进节目里。”
　　“没关系，我不在乎出境。”布鲁诺说。
　　姚禹闻言，只好说道：“既然这样，那我建议你先跟我们节目组的导演商量吧。”
　　“谁是你们节目组的导演？”布鲁诺问。
　　“就是他！”几位合伙人不约而同地指向了正同桌吃饭，一言不发的王海源。
　　王海源正十分嗨皮地吃着碳烤生蚝。
　　眼见大家突然指向了自己，他只好放下餐具，冲布鲁诺露出整齐的八颗牙齿，以及一个尴尬而不失礼貌的微笑：“你好，鄙人王海源，是节目组的导演。”
　　布鲁诺想要和姚禹切磋的愿念很强烈。
　　而王海源也觉得让外国厨师在节目里挑战姚禹是个很好的看点。
　　什么？
　　担心姚禹会输？
　　那压根就不是王海源会考虑的问题。
　　禹狂徒之所以会成为禹狂徒，就是因为他在厨艺对决上还没输过。
　　退十万步说，就算姚禹输了，节目组后期也可以把这一段全部剪掉。
　　华餐厅节目组会在阿马尔菲逗留一个月，但实际上会剪出来给观众看的内容不会超过十五期。
　　也就是说，节目组在这里录制的一大半的内容都会被舍弃。
　　经过一阵商量，王海源和布鲁诺达成了一致。
　　后天下午，节目组会安排布鲁诺和姚禹比试。
　　但在此之前，也就是明天，布鲁诺得先走一段“剧本内容”。
　　具体的剧本设计是这样的：
　　法国的国厨队队员布鲁诺来阿马尔菲度假，然后意外发现老同学陆沉鱼在录制华餐厅。
　　于是布鲁诺便来捧场，在尝过姚禹做的菜后产生了好胜之心，向姚禹发起挑战。
　　然后，姚禹接受挑战。
　　双方约定，如果谁输了，就要教对方两道自己的拿手好菜。
　　这个剧本，完全是基于事实作出调整的。
　　只是把布鲁诺和陆沉鱼偶遇的地点从昨夜的老酒馆里挪到了华餐厅里而已。
　　与节目组达成共识后，布鲁诺心满意足地离开了。
　　姚禹他们又开始打扫餐厅卫生，收拾碗筷。
　　有了洗碗机，后厨清洗碗筷的工作一下子就减轻了许多。
　　不过，洗碗机也不是万能的。
　　像那些大的炒锅、砂锅、烤盘之类的东西，还是只能手动清洗。
　　但总的来说，仍是减少了大量的工作量。
　　……
　　午休过后，晚上继续营业。
　　今晚的生意，也依旧忙碌。
　　店长陆沉鱼为了大家的身体着想，决定把今晚的营业时间提前到八点半结束。
　　打烊之后，江雨琪统计了今日份的营业额，而后宣布，今天大家一共卖出了1674欧元。
　　冯子艺听到这个数字后有些惊讶：
　　“我们今天的营业时间没有昨天长，翻台率也不如昨天高。怎么营业额不减反增了？”
　　“那是因为我们今天用的食材比昨天用的食材成本贵了10%。”姚禹几乎没有思考，立马就给出了解释，“相应的，我们的菜价也跟着提高上调了。所以营业额卖的比较多。”
　　“原来是这样。”冯子艺笑眯眯道，“那我们今天可以多在外面逛一会儿了。”
　　“要逛你逛吧。我可是要早点回去休息了。”江雨琪说着，揉了揉发酸的肩膀。