回到山沟去种田 (二子从周)

　　刘爷将几捧土给刺梨压上，这才起身，在一个洗手池边洗了手，过来说道：“皮娃，看我弄的这花园咋样？”
　　李君阁说道：“不错不错，花石掩映，小桥流水，等几株蔷薇刺梨爬上架子，把廊道长满，这里的景致不让篾匠叔那小花园啊。”
　　刘爷哈哈大笑：“被你看出来了？这就是隔壁良子丫头设计的，我就是监监工下下力而已。也！门内兄弟，直来直去。你娃可是越来越不实诚了，分明是在变起法法儿弯酸老子！”
　　李君阁笑道：“红花大棍言出法随，端碗水出去三十里不浪一滴，讲的是不偏不倚，平平正正，可不兴冤枉人啊！亏我还带着大雁蛋跟鹅肠草来给杜姐清做菜呢。”
　　刘爷说道：“你李家沟就是名名堂太多，这又是啥子说道？”
　　李君阁说道：“这是我们乡下的老偏方了，怀孕初期吃点鹅肠草炒鹅蛋，可以清胎毒；坐月子时吃鹅肠草煮鹅蛋，可以去恶血，生新血，治腹痛，下奶。这些都是我跟朱叔叔小美特意给杜姐采来的。”
　　刘爷高兴得不行，伸出手跟朱定全相握，说道：“这位是全安地产的老朱吧？哎呀，那可实在是承情了，实在是承情了！”
　　朱定全受宠若惊，我靠老子送十箱茅台估计都没这效果，能让这夹川的老坐地虎说出承情二字来。
　　赶紧伸出手去，笑道：“举手之劳，举手之劳而已，知道刘爷在这里修养，我这就赶紧过来看看，刚接了李家沟两个工程，这段时间就待李家沟了，以后还要多来向刘爷和杜姐讨教。”
　　小美心细，接口道：“刘爷您放心，我们的工程都在村头，离村尾有段距离，肯定会严格按照朝九晚五的时间施工，不会搅扰到你们的。”
　　刘爷赞许地看了小美一眼，对朱定全说道：“这位是？”
　　朱定全说道：“这是我家儿媳妇，不知道朝安这小子你见过没有，他俩是一对。”


第三百四十八章 怎么开始第三产业
　　刘爷笑道：“全安地产，朱定全，朱朝安，可不就是父子俩嘛！哈哈哈那小子都来我家蹭过好几顿饭了！小美是吧？不错，老朱你真是找了个好儿媳啊！那赶紧将他也叫来吧，今天都别走了，刚跟隔壁刘三高学了几手，今天就在我家吃饭了！”
　　李君阁站起来说道：“那我给刘爷你帮厨，这鹅肠草做起来很简单，您看一次就会。”
　　留众人在花园里陪杜姐聊天，李君阁和刘爷进到厨房，一看到炉子上的煤砂罐就笑了：“哟，刘爷你这里是汤品不断啊！”
　　刘爷系上围裙，拿勺子在煤砂罐里调了一下，说道：“嗯，那是当然，你李家沟的土鸡汤，牛肉汤做法很清淡，小杜是百喝不厌，我天天换着花样给她烫菜呢。”
　　李君阁这下更加笃定了，李家沟的风水，嗯，真的是丹凤压青龙的格局，谁来都跑不了！
　　将鹅肠草洗净，将嫩芽都摘下来，剩下的拿开水烫了一下，摊簸箕上端出去晒干。
　　野草生命力暴强，离根了都能活很久，甚至好些还会长出新根来，不这样处理，自身会继续生长浪费掉很多的养分，那就真的是枯草了。
　　回来见刘爷正准备剁丸子，李君阁笑道：“这个我来吧，刀切的不滑嫩，得用斧子背。”
　　刘爷说道：“是吗？刘三高可没说这么细。”
　　李君阁笑道：“这个不是李家沟的做法，是我在外边学的，杜姐不吃味精鸡精，我给她弄道味鲜的功夫菜。”
　　说完就要去篾匠叔家借斧头，刘爷说道：“把他俩也叫过来，还有石头俩口子，哪里吃不是吃！添四双筷子的事！”
　　李君阁点头笑道：“对的，刘爷你才来不久，可越来越像我李家沟人了！”
　　借来斧子，见到刘爷正在切豆腐，切芹菜，切葱姜蒜，切肉丝，在厨房里边转悠，忙得不可开交。
　　李君阁从水缸里挑出一条两斤多的草鱼，剖洗干净，顺着鱼背将鱼肉剔了下来。
　　取出一条猪肉，八瘦二肥，切成条，将斧头擦洗干净，李君阁就拿着斧头背将肉咚咚咚地捶了起来。
　　将猪肉捶成茸，又开始捶鱼肉，等两样弄完，这就去了一个小时了。
　　刘爷看得直摇脑袋：“妈蛋还真是功夫菜，先说好，要是你杜姐吃上瘾了，还得你小子来做，这菜我伺候不了！”
　　李君阁哈哈大笑：“一句话的事！这才刚开始呢！”
　　将肉茸放进一个大盆子里，然后将姜葱在碓窝里捣成茸，加凉水，再滤出姜葱汁来，加到肉茸里边，然后加鸡蛋清，加盐，加水，加豆粉，将大盆子放到凉水里，开始打肉。
　　打肉的手法还要注意，要窝着手掌从下往上捞着肉馅向盆壁打，要将大量的空气打进去。
　　一边打，一边还要挑去肉馅里的肉筋肉膜。
　　这就又是半个小时，知道将一盆肉馅打成嫩肉浆才算完。
　　然后李君阁让刘爷开始做菜，他这边早烧起一大锅开水，准备烫肉丸。
　　这肉浆太嫩，手都不能成型，必须用上勺子，右手一挤，左手刮下立马下锅，速度还要快，丸子下锅不沉，才算地道。
　　刘爷那边开始出菜了，都是家常菜，还都挺清淡，豆瓣都不用，芹菜肉丝，莴笋肉片，熊掌豆腐，清炒荷兰豆，糖醋白菜，然后切了份香肠腊肉，倒出一盘油酥花生米算完。
　　主打就是李君阁这锅肉丸子。
　　李君阁将肉丸捞出来，开始在锅子里烫凤尾，烫好到七分熟后铺在盆底，然后码上肉丸子，淋上鸡汤让在门口探头探脑的猪儿虫赶紧端出去。
　　然后又拌了一个摘耳根拌嫩蚕豆，再把刚刚做肉丸剩下的鸡蛋黄，又打了五个鹅蛋进去，加上盐，和切碎的鹅肠草芽拌在一处，炒了份炒蛋端出来。
　　出门一看大家都到齐了，朱朝安正拉着小美的手笑得见眉不见眼，几人都在拿朱朝安打趣，朱定全在一边乐呵呵地看着。
　　八仙桌上又铺了个大圆桌面，这有十一个人呢。
　　刘爷翻出一瓶茅台来，递给篾匠叔说道：“篾匠，石头，老朱，你们把它消灭了，药师交代我要养生惜福，专门给我泡了这瓶药酒，每天还只能三杯！要陪好你们，得半年之后了！皮娃，三杯过后，你替我敬好几位长辈。”
　　李君阁一边将酒瓶打开，一边笑道：“这个我要给刘爷证明，药师叔真是这么说的。现在刘爷听药师叔的话就跟听圣旨一般，可真不是他拿大！”
　　杜姐笑道：“药师叔可真是神人，皮娃你在李家沟搞产业，是不是可以把药师叔的手艺也用上啊？”
　　李君阁说道：“我早就想了啊，药师叔的泡酒那是一绝，滋补养生还好喝，不过这事得慢慢来，现在李家沟诸事起步，还说不到那里去。”
　　刘爷小心翼翼地给自己添了一杯药酒，举起杯子来说道：“来来来，都说远亲不如紧邻，这话来李家沟可算是体会到了，我们先喝一杯，再开始说话聊天。”
　　喝了一杯，大家开始吃菜，杜姐尝了一口肉丸子，欣喜道：“这丸子又嫩又滑，还这么鲜，肯定不是老刘的手艺。”
　　刘爷笑道：“这菜我可真伺候不了，好家伙拿斧子头捶一个多钟头，有那力气我也没那耐性！不过老婆你放心吃啊，这个丸子我可盯着呢，真是一点味精鸡精都没放，皮娃做饭的手艺我以前没见识过，原来竟然这么厉害！”
　　篾匠叔笑道：“他啊，就是喜欢吃，为了吃黄粑在灶门前守三天三夜都可以！”
　　大家都是哈哈大笑，药师叔说这是真的！现在跑山要不把李君阁别上，感觉都对不起自己的肠胃！
　　没等到李君阁端起酒杯，阿音先举起来了，敬的是朱定全，说道：“朱叔叔，感谢您来到李家沟，为我们的事业添砖加瓦，我们就是您的小辈，有啥需要的尽管使唤，我们一定替您服好务！”
　　朱定全端起酒杯来哈哈大笑：“这次乙方做得舒坦，还要感谢阿音和皮娃，提前通知了一声，你们一个消息，可就省了朱叔叔很多的成本了。”
　　喝完酒，夹了几口菜，朱定全说道：“现在的大学，那真是富得流油，跟他们打交道是最舒服的，连带着这道路工程也得到了足够的重视，阿音皮娃你们放心，朱叔叔绝对给你们弄得巴巴适适！”
　　说看看了看猪儿虫和小美：“这还不是最高兴的，知道我最高兴的是什么吗？是你们在夹川已经形成了自己的影响力，是你们事业的格局已经起来了，照这样发展下去，不敢想象啊……盘鳌乡，李家沟，苗寨，五溪河，这是多大一片地方？别的行业朱叔叔不了解，光拿房地产这一块来说，那也是好几十个亿的盘子啊！”
　　李君阁跟阿音对视一笑，李君阁说道：“这个可不能吃独食，我前几天跟梁丫头和阿音商量了一个方案，弄出一个涉及宅基地置换的大工程。”
　　“等盘鳌乡古建修完，青石故径修起来后，先期从李家沟往盘鳌乡方向，按照现在篾匠叔和石头叔的住宅模式，我们准备先修一批住宅出来，然后和有意愿的村民进行宅基地置换。”
　　“首批居民的耕地，流转到农开公司名下，而这批居民，将成为我李家沟第一批非农业人口。他们解放出来之后，会经过培训，成为李家沟第一批第三产业的人才。搞农家乐也好，搞民宿也好，开特色工艺品店，小吃店，茶馆也好，总之从世代束缚自己的土地上解脱出来，向第三产业进军。”