重生日本当厨神 (千回转z)

　　“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色***和红腐乳……”
　　“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
　　食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三种天然色素的信息。
　　千代爱知弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
　　夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。
　　里面还盛着未倒掉的香料水。
　　看着香料水的颜色，明明是深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳的火红色。
　　“焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180C高温下加热而成的……”
　　听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那种诱人的酱色。
　　“辣椒红素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。
　　姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
　　仅是用来调色的香料，足足有四种，且色系全都属于橙红色，难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣！
　　现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。
　　原来这层精致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，精心调配出来的！
　　“艺术家！”
　　“厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调配如此色彩！”千代爱知吸了口气，回身对镜头这么说，眼中写着惊叹。
　　“这只是蕴含着色素的香料……”
　　汐见润总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽，“外层，起码有七八种香料味道，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看！”
　　说着，汐见润下筷，吃了第二个鱼翅肠。
　　这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目光，紧紧锁定夏羽。
　　最外层的肠衣就有这么多秘密？
　　而且，色素调配只是肠衣的秘密之一？
　　兰斯洛特不知道自己的神情有多难看。他握紧了拳头，一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那股不妙之感愈加强烈了。
　　“我开动了！”
　　青木宗太持握筷子，双掌合十，对着面前一盘子的艺术品料理，虔诚拜了一拜，才把筷子上的鱼翅肠送进嘴里。
　　咔。
　　筷子陡然折断。青木宗太额角青筋绽现。
　　呼啦——
　　刹那间，他来到了一片荒芜之地，是沙漠吗？青木宗太左右扫视，低头看看脚底铺着的一层杂色粉尘，环境中的风迅速变得猛烈，很快就在他身前数十米外，形成了几道小型的龙卷，这些小龙卷风，裹挟着荒芜之地的粉尘，扑面而来。
　　“等等，是香料！”
　　扭头欲跑的青木宗太，忽然怔然停住。
　　轰隆。
　　突然，天空有震动声，他抬头看去，只见十几颗庞大的陨石，拖曳着长长的火焰光带，降落到这片荒芜之地。
　　被龙卷风不断吹起，密集分散于空气中的香料，遭遇明火，瞬间爆炸！
　　短短十几秒，青木宗太就见证了大爆炸的产生，他被香料之火波及，衣衫尽毁，整个身子赤条条的，脸上却无一丝惊悸之色，相反地，面容刻着一种满足。
　　爆炸退散，阴沉沉的天空，乌云散尽，一缕晨曦洞穿云层照射在身上。
　　“极致！”
　　身后有一个声音。
　　神原正人同样赤条条的，从后走来，站在青木宗太身边。
　　“用爆炸的香料结构，把我们的味觉宝库，真正撬开了！”另一个含着激动的女性嗓音说。凉子丽娜全身都是香料灰，遮住了关键的三点，体态婀娜。
　　IGO霓虹部的三人组，就并肩伫立，抬头眺望爆炸过后的新天空。


第171章 颠倒的局势
　　不同于汐见润、宫里隆夫。
　　试吃了鱼翅肠，IGO霓虹部的三人组，久久都没有说半个字。
　　最终，还是千代爱知弱弱地打破沉寂。
　　“神原部长，可以说说您们的试吃评价么？”
　　神原正人只是摇头。
　　“无法描述！”他说。
　　“不可名状！”青木宗太接话。
　　“或许，霓虹本土的香料界，很快就要多出一位权威了。”凉子丽娜目含一丝激动看着夏羽。这种神色藏在她一向清冷的双眸中，让夏羽都怔了怔。
　　喂，这位小姐，没必要比我还激动吧？夏羽暗暗吐槽。
　　“那么投票……”千代爱知刚开口，就被神原正人挥手打断，“别说话，先等等！”
　　说着，神原正人轻闭眼睛，去追逐口腔中涌上来的后味。
　　青木宗太、凉子丽娜也是类似的表情。
　　“……”
　　千代爱知满脸的黑线，扫过在用餐巾擦嘴的汐见润、宫里隆夫，眼睛一亮道：“汐见教授，宫里教授，可以谈谈你们的试吃感想吗？”
　　“可惜了！”
　　宫里隆夫摆起严肃脸，道：“我不敢多吃，因为太美味，香料的味道才强烈，我怕多吃，从今天开始，之后的一个星期，我再吃其它食物，都会食之无味。”
　　汐见润也在努力摆着严肃脸。
　　“咳咳，我个人的观点和宫里教授差不多。”
　　“但我想多说一句的是，这道料理，虽然香料味道很浓郁，但主题‘鱼翅’食材的存在感，并未遭到丝毫削弱！”
　　“是的。”宫里隆夫点点头，“因为内层的香料构造，就是建立在‘鱼翅’容易入味的基础上啊！”
　　“腌制过的火腿肉、竹笋丝，只不过是障眼法，鱼翅丝的香料结构才可怕！”宫里隆夫脸色凝重，“有些香料成份，我都没吃出来！”
　　两位教授，你一言我一语，大概把鱼翅肠内部的秘密，大致描绘出来。
　　听罢，千代爱知突然咽着口水说：“我可以尝尝吗？”
　　“请便。”夏羽耸肩。
　　千代爱知没用筷子，而是用叉子，嗤的刺穿盘子里其中一个鱼翅肠，先是凑近电视台摄像机的镜头，来了十几秒的特写，而后才面对镜头，小小尝了一口。
　　“啊——”
　　狂乱的口感，以及冲破口腔和鼻子的味道，让千代爱知内心发出尖叫，她一只手死死抓住叉子，另一只手连带话筒，却如同遭遇了飓风，去捂住自己的裙子，好像害怕大风把她的裙子刮起来。
　　可实际上那只是千代爱知的幻觉，傍晚黄昏下的旧商店街，静悄悄的，哪有什么狂风。
　　半晌，千代爱知回神，对镜头勉强笑了笑，一双眸子好像是哭过了，红红的，眼角甚至有清晰可见的泪珠在闪光。
　　“真是、真是太好吃了！”她强行压抑自己的情绪，可嗓音仍透着一丝哽咽。
　　这副表现，通过摄像机，落在东京各地观众眼里，顿时又引发一场讨论。
　　嘉宾席从夏羽揭开蒸笼好似有火焰冒出那一刻，就变得静悄悄的。
　　戚南瞟一眼邻座激动地喃喃低语的沈鹤料理长，没想到这位一向沉稳的旦妃楼主厨，居然会这么失态。
　　“可以投票了——”
　　神原正人摆摆手，让食戟舞台回归正常的轨道。
　　叮。
　　舞台上方的转播屏，出现夏羽和兰斯洛特的头像，而在他们下面，就是五位评审缩小了一倍的头像。
　　“你的料理，叫什么名字？”神原正人问夏羽。
　　“龙卷鱼翅肠，不……”夏羽自己又摇了摇头，“火焰龙卷鱼翅肠！”
　　“我认同你的‘火焰龙卷鱼翅肠’！”
　　神原正人紧接着说，没有一丝的犹豫。
　　话音方落，在转播屏上，神原正人的头像，立刻移到了夏羽头像的下面，票数比分也跳到了1：0。
　　“火焰龙卷鱼翅肠！”
　　第二个投票的，居然是汐见润，她满脸期待地伸出手，“我想，我们在香料领域，以后可以做深入的交流。我的一些学术课题，可能需要你的帮助。”
　　“荣幸之至！”夏羽和她握了握手。
　　得到回应，汐见润就像是个小姑娘，耶的挥舞拳头。
　　“两票了！夏羽厨师得到了两票！”千代爱知激动的声音，回荡于食戟大舞台，“只要再获得一张票，就代表着……胜出者，是夏羽厨师！”
　　谁都没想到，当夏羽呈上自己料理作品的时候，局势顷刻间颠倒。
　　兰斯洛特的‘金丝鱼翅’，还剩下大半，就放在评审席的角落，金色的汤汁依然与晚霞交相辉映，就如同不甘心被人遗忘的末代帝王。
　　“我支持……”
　　第三个投票的，是宫里隆夫，他看住夏羽，正开口说话，就被兰斯洛特冷冷打断了。
　　“我想先尝一尝你的料理！”他目光阴沉盯住夏羽。
　　在败局已定的情况下，看来兰斯洛特并不甘心失败，他心中也是打算试吃夏羽的菜品，找出菜品中可以抓住并攻击的致命漏洞，那么，他还有翻盘的希望！