美食掌厨人 (闽北吃香蕉)

　　此刀法一出，厨神避让。
　　手握刀。
　　刀随意念而动，下刀如有神，白小白几乎闭着眼，根本无需担心刀切到手。
　　顶级雪花牛肉、西北草原羊羔肉，瞬息之间，切成了薄片。
　　新鲜毛肚、土鸡，顷刻间，化成条块。
　　土豆片、黄瓜片，莲藕片，飞扬起来，在空中划过一道完美弧线，
　　簌！簌！簌！最后整齐落在骨瓷盘中，排放得十分齐整。
　　鸭血、豆腐在锋利的刀刃下，被切成完美的带棱角的四方块……
　　基围虾、鲍鱼洗净后，无需处理，保持食材鲜活原样。
　　白小白的手速极快，不一会儿，所有火锅食材就装盘完毕了。
　　火锅底料也准备好了，端放在电磁炉之上。
　　四海神州火锅，首次亮相登场了。


第四百三十四章 王宇跪服
　　火锅底料也准备好了，端放在电磁炉之上。
　　四海神州火锅重磅登场了。
　　白小白把制作好的新品，端出玻璃厨房，放在王宇的桌前。
　　四海汤底火锅放在电磁炉上，白小白拿出排插，接通电磁炉插头电源，随后启动电源。
　　“你点的餐都齐了，慢用。”
　　白小白送完餐，拿起手机，继续玩游戏。
　　王宇看着眼前的火锅，脸色倒是微微一惊。
　　要说九宫格火锅和太极形的鸳鸯锅他都有见过，但是眼前这种田字格的火锅，他倒是生平第一次看到。
　　有点类似于关东煮的锅，四四方方，只是锅池比关东煮的锅要宽。
　　四个锅池一齐飘出一股让人难以把控的香气。
　　真的太香了。
　　麻辣香，鸡汤香，野菌香一同钻入王宇的鼻尖。
　　王宇忍不住深吸一口气。
　　他身边的几个小弟，也都干咽了一口口水，舔上嘴唇，一副饥渴模样。
　　王宇再看看火锅食材。
　　不仅食材新鲜，这些刀工得真没话说。
　　脸盆大的大圆瓷盘占据了餐桌的小半个空间，二十种火锅食材摆放在大瓷盘中。
　　食材颜色红白绿黄，色彩斑斓，薄片是薄片，切段是切段，同一食材一一叠放，十分错落有致。
　　所有食材最惹眼的当然是最贵的顶级雪花牛肉。
　　这些顶级雪花牛肉，有掌心大小，切得又薄又匀，洁白的脂肪沉积到鲜红的肌肉纤维之间，形成红、白交错相间的纹路，状似大理石花纹，光是看着就赏心悦目。
　　王宇从小锦衣玉食，吃过的高档美食也不少。
　　但是今天这么级别的雪花牛肉，就是一般的星级酒店估计也不好找到。
　　这小白餐馆进货渠道有点牛啊。
　　王宇拿起筷子，问道“喂，老板，你这火锅有四个锅池，有什么不一样，是不是有涮的次序？”
　　王宇提出疑问的一刹那，白小白的脑海现了一些字。
　　原来这四海神州火锅的吃法也有讲究。
　　白小白看完脑海现字后，走到王宇身边，指着泉水锅说“这一锅是泉水锅，你涮火锅的时候，先把你要吃的食材，在泉水锅涮个35秒，然后夹到另外三个锅池，这个是清汤锅，就是土鸡熬得，这个是菌汤锅，是鸡汤加竹荪熬得，这个是红汤锅……”
　　白小白把四海神州火锅简单介绍了一遍。
　　“你这火锅没有蘸酱？”王宇继续问道。
　　“没有，味道已经是调配好的，所以不提供蘸酱。”白小白很正经的回答。
　　王宇晓得不提供蘸料后，有点无语，呆愣了一会。
　　这家店真的奇葩。
　　一般火锅店都会在桌子上，放一些基本的调味料和葱、香菜之类的辅料，让顾客自己根绝自己口味随意自主搭配。
　　这家店老板真抠逼。
　　小子，一会火锅不好吃，老子让你好看。
　　王宇心里想着，脸色却十分平静，说“老板，你这火锅这么贵，有没有提供美女帮涮火锅的服务？”
　　高档火锅店，一般人均消费好几百的那种，几个人一顿下来要花费将近一千多。
　　这种高档店一般都会雇佣美女服务员帮忙涮火锅。
　　这些美女服务员都专门培训过，穿着性感，工作就是侍立在餐桌边上，帮忙顾客涮火锅，同时随时捞火锅上面浮现的泡沫杂质，顾客几乎只要坐着等吃就可以。
　　小白餐馆自然不是这种店，店里就白小白和高超两个，压根没有美女服务员，所以没有这服务。
　　王宇一进店就知道了，他就是纯粹想要奚落一下白小白。
　　“喂，老板，没服务员，要不就你帮我涮吧，我再给你加点小费。”王宇继续坏笑着说。
　　白小白呵呵了，这是把自己当了？
　　本来白小白想口气强硬说：你不是有手吗？
　　略微一思考后，改口道“要我帮你涮也成，服务费一千。”
　　白小白就是随便报个价，其实现在的他压根不差钱，主要目的就是让王宇知难而退。
　　“我靠，你这火锅收费这么贵，让你给我大哥涮一下火锅，你还不乐意了？”王宇手下的一个小弟，说着就撸了撸袖子，走向前做出要给白小白好看的姿势。
　　白小白一点也不怕，对方要真敢动手，他也不是孬种，绝对会杠上。
　　王宇面色一沉，侧头呵斥道“黄毛，你当我死的，我让你动手了？我和老板说话，你的插什么嘴？一边去。”
　　那个叫黄毛的小弟，心有不甘，狠狠瞪了白小白一眼，然而王宇是老大，他不能放肆，只能黑着脸退后了几步。
　　王宇呵斥黄毛后，自个夹起一片顶级雪花牛肉。
　　按照白小白的方法，他先在泉水锅快速涮了三秒，然后沥干，捞到红汤锅中，继续涮。
　　牛肉片非常薄，在滚热的火锅汤中，很快就涮熟了。
　　涮熟的牛肉片，颜色淡灰，夹杂白纹，香气四溢。
　　王宇吹都没吹，迫不及待放进嘴里一抿一嚼。
　　不亏是顶级雪花牛肉。
　　肉和脂肪的比例极佳，不油不柴。
　　因为切得薄而匀，肉感十足，入口即化，口感弹滑，又香又鲜又嫩。
　　这麻辣红汤锅的调味料，并不厚重，而且一点不油腻，吃在嘴里，清爽无比，却又格外麻辣鲜香。
　　王宇能吃的出来，这汤底是用了上好的鸡汤打底做的，而且非常特别。
　　王宇是个富家子弟，家里的独生子，从小就和父母全国满地跑，吃过的火锅不计其数。
　　火锅虽然华夏各地都有，然而各地都有各自的特色。
　　北方的很多地方有白肉涮锅，肥牛涮锅，还有清涮羊肉，这种直接用肉在滚热的清汤中涮熟，比较原味。
　　南方的广粤省靠近海边，火锅以海鲜为主，有时候还会在高汤底加海味吊汤，鲜美异常。
　　在沪浙苏长三角区，则有特色的菊花暖炉，在涮肉的同时，加入些许杭白菊，不仅芬芳扑鼻，汤清味美，还有平肝明目的功效。
　　而在蜀川、重渝片区，偏爱麻辣鲜香的红汤锅，红红火火，热**辣的火锅，不仅调动胃口，还能驱寒暖胃。
　　王宇各地的特色道地的火锅都吃过，但是那些根本没法和小白餐馆的相提并论。
　　至少在他个人看来是这样的。
　　四海神州火锅，无论是清汤锅、红汤锅、菌汤锅，每一锅浓郁的鸡汤香气中，都带有淡淡的茶香。
　　这些茶香和鸡汤的香气并不冲突，茶香不断萦绕在鼻尖，呼吸入肺，涤荡心脾，火锅的火气、油腻气在一瞬间荡然无存。
　　就是胃也是暖暖的，毫无半点油腻之感。
　　王宇再微微呼吸一口，淡然的差香之气，恍然间，让人有种置身高山茶园的错愕……
　　一般在高档的火锅，特别的红汤锅，王宇都觉得略微油腻，口干舌燥，因此常常会搭配饮料啤酒清热，而这四海神州火锅完全不会。
　　真的太美味，太特别了。
　　吃了一口牛肉后，王宇心花怒放，继续夹起其余火锅食材，一一涮起来。
　　豆腐、鱼肉、基围虾、鲍鱼、土豆片、莲藕片……
　　样样可口，唇齿间弥漫的美味，让王宇忘乎所以，简直对白小白跪服了。
　　的，这老板手艺果真像外界传的一样，这厨艺真是没话说，这火锅做得也太好吃了吧。
　　劳资以后要是吃不到可怎么办啊？
　　要是吃一次这火锅，以后再也吃不下其他火锅怎么办？？？
　　1/5 21:19:31|48282959


第四百三十五章 吃货山河榜
　　无论是菌汤锅还是清汤锅，亦或是麻辣锅泉水锅，锅锅有特色。
　　王宇本来觉得白小白这名字四海神州起得太浮夸了，然而品尝火锅后，他才明白自己错的又多彻底。
　　这火锅的美味程度，绝对担当得起这名字。
　　王宇大口大口吃火锅。
　　扑鼻的极致香气，馋得他身后的五个小弟，个个肚子直打鼓。
　　那种只能看不能吃的心情，别提有多煎熬了。
　　那个叫黄毛的小青年，终于开口道：“大哥，你别光顾着自个吃，兄弟几个看着吃不到，难受得紧。”
　　“就是啊，大哥，你一个人应该也吃不完吧？兄弟几个帮你。”另一个小伙子也开口道。