美食掌厨人 (闽北吃香蕉)

　　白小白名动江海以后，网也可以搜索到很多有关他的资料和新闻。
　　最让吃货网友津津乐道的就是小白餐馆的天价菜单。
　　这份菜单流传甚广。
　　有的网友时刻关注小白餐馆微信公众号的动态，只要这家店有新菜品推出，那么这份天价菜单也会相应。
　　王宇来小白餐馆之前就手贱，点击查看了网友传的小白餐馆天价菜单。
　　但是倒也不觉得怎么样。
　　但是现在翻开菜单，真看到本子的标价，他还是冷不防吓了一大跳。
　　简直贵到离谱。
　　稍微平复一下，王宇翻到了菜单最后一页。
　　四海神州火锅。
　　一份火锅汤底1500元。
　　下面还列着各种火锅食材。
　　顶级雪花牛肉1000元10薄片，西北草原羊羔肉50010片……
　　就连最便宜的一份蔬菜也要20以……
　　王宇掏出钱包看了一下现金，又检查了一下手机福宝余额，然后说“老板，你这什么四海神州火锅是新推出的？”
　　“是，今天正式推出的，要来一份吗？”白小白很机械的问道。
　　王宇犹豫了几下，继续问“老板，你这火锅是什么汤底做的？要这么贵？难不成是河豚。”
　　“不是河豚，汤底是用土鸡熬得，特别鲜美，而且我的火锅有四种口味，特好吃。”白小白自卖自夸起来。
　　王宇道“那就这个火锅来一份。你菜单所有蔬菜食材先来一份，我说，老板，你的基围虾和鲍鱼是按只卖的？”
　　白小白道“对，基围虾一只50元、鲍鱼一只100元。”
　　王宇也是个资深吃货，继续问道“那你这鲍鱼用的是几头鲍？鲜鲍还是干鲍？”
　　鲍鱼是华夏的珍贵名海产，通常来说，鲍鱼个头越大，也就越名贵。
　　所谓的几头鲍，据传最早是起源广粤省和香特区。
　　现在华夏国，一般是把鲍鱼按1斤为标准计算，然后将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼能称出几只，就算几头鲍。
　　比如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，而“20头鲍”就是20个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍重量来计算的。
　　火锅食材，白小白早空闲的时候，都有一一检视过，早已心中有数。
　　他淡定回答道：“鲍鱼是鲜鲍，20头鲍。”
　　20头鲍是平民鲍鱼，个头差不多就一个普通汤勺的大小，一般大一点的连锁超市水产品去都可以买到。
　　通常价格也就是一直58块左右，而这家店的定价居然整整翻了将近20倍。
　　对于海产品的市场价，王宇还是有一定的拿捏，他的脸色极其难看。
　　踏马的，这小白餐馆简直就是一家黑店。
　　不过这也正中自己下怀。
　　老子就是来找茬的。
　　这么贵的食材，要是名不副实，老板，老子要你够受的。
　　王宇心里想着，嘴漫不经心道“老板，那就你这菜单的所有火锅食材都给我来一份，另外鲍鱼要五只，基围虾也要五个，我先吃着，不够再续点。对了，你店里有没有卖啤酒”
　　白小白记下菜单，说“店里没有啤酒，只有昆仑雪山矿泉水和秘制酸梅汤。”
　　“那就不用了。”
　　“好，你点的餐一共3540块。现金还是电子支付？”


第四百三十三章 人红是非多（下）
　　“好，你点的餐一共3540块。现金还是电子支付？”
　　“喂，小子，这东西都没吃到，还要先付款？”王宇身后的小弟忿忿不平，又多嘴插了一句。
　　“我说，老板，你这店里不是向来都是先吃后付款吗？”王宇眉头紧皱，口气略微加重。
　　“持有店里的美食一卡通，可以先吃后付款，不办卡的话要先付钱。”白小白很平静道。
　　这个规定不是系统原有规定，而是白小白临时突发奇想的。
　　其实白小白还没来得及和系统商量这个规定。
　　不过他也是有个人的考量。
　　随着店里的名气越来越高，生意也越来越好，为了避免顾客吃白食，肯定要有一套防范措施。
　　华夏国一般的小餐馆都是先吃饭后付款。
　　白小白深知如果让所有顾客先付后吃，容易让顾客反感，就算不会影响生意，也会影响店里的口碑。
　　因此，白小白制定先付后吃规矩，只针对没有美食一卡通的顾客。
　　而凡是办理了美食一卡通的顾客大可不必如此。
　　他们在办卡的过程，采用全程实名制，也就是说系统都储存了这些顾客的身份资料。
　　一旦这类顾客吃白食后，美食一卡通会产生不良记录，这些人即刻被系统列入黑名单。
　　按照白小白之前设立的黑名单细则。
　　顾客无故吃白食，拒不付款，身份将被永久拉入系统黑名单中，不予再次光临本店。
　　因此，白小白觉得先付后吃和先吃后付，应该以是否持有美食一卡通为基准区分。
　　“老板，你牛。”王宇得知要先付钱后，伸出大拇指，站起身，嘴上笑呵呵心里。
　　你。
　　白小白以为王宇是接受不了先付后吃的规定，直接走人了。
　　没想到的是。
　　王宇居然拿着手机，对着玻璃面上的支付二维码，扫一扫后，当场付了款。
　　“老板，我付完钱，你能给我做了吗？”
　　王宇亮出手机支付凭证。
　　白小白也第一时间收到了3540元转账。
　　“稍等。”
　　白小白说完，回玻璃厨房准备火锅去了。
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　　白小白又是一阵忙碌。
　　堂厅外面只剩下王宇一行人。
　　一个青年小伙，弯腰低声对王宇道“王哥，这家老板要我看就是个二百五，脑烧仔，店里的菜定价这么贵，比我们几个还黑，你为啥还点火锅，这不是便宜这小子。”
　　“大哥，这破店的东西这么贵，要我说，干脆直接把他店砸了得了。”一个小弟也低声道。
　　“你们懂个屁啊。”王宇面色一沉，恶狠狠道“老子就是要先尝尝看他做的火锅，要是不好吃，或者只是一般好吃，我再要他好看。踏马的，这小崽子，劲还是挺大的，上一次在朝阳大酒店推了老子一下，现在胸口还痛，这笔账还没和他清算呢。”
　　“大哥，这小子还挺有能耐的。上一次江海美食节期间，我开车也没把他撞残废，听说只是把右脚扭到了。”
　　王宇眉眼一横，冷冰冰呵斥道“我榻妈的让你去吓唬吓唬他，谁让你用车撞了？还好没撞死，要是把他撞死了，你这事儿最后还不是赖在老子身上。”
　　“王哥，说真的，你就太心软了，要我说，这小子啥背景都没有，咱们打他一顿，那也是白打。”
　　王宇轻蔑一笑“先吃过他的火锅再说，我倒要看看他的厨艺是不是像网上说得那么夸张。”
　　王宇自从上一次在朝阳大酒店和白小白对上后，就想要找机会收拾白小白。
　　尤其是江海美食节后，白小白的名声在江海已经造成了不小的轰动。
　　人红是非多。
　　王宇非常看不起白小白的厨艺，觉得他就是徒有虚名。
　　因此，今天抽空来小白餐馆找茬，除了报上一次的仇以外，他也打算让白小白走下神坛。
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　　厨房的声响比较大。
　　王宇一行人在外面的谈话，白小白并没有听到一句，他此刻忙去投入到料理之中。
　　因为早上已经做过一次新品，白小白第二次料理非常胸有成竹。
　　先制作火锅汤底，各种步骤有条不紊进行。
　　汤底在炖锅熬煮的时候。
　　他拿起麒麟黑斑刀。
　　火锅食材虽然是系统直接提供，但是不能直接端上桌，必须切好。
　　清冷的电子音在他脑中响起：
　　宿主，装火锅食材的白瓷盘，已出现在美食美器专柜，请查收。
　　白小白打开专柜，里面果然出现了成套的印花白瓷盘。
　　和之前的美食美器不太一样。
　　这一次的白瓷盘，系统提供了小号中号大号三个规格。
　　小号盘只有普通饭碗大小。
　　中号盘和家用普通餐盘一般大小。
　　而大号盘有点夸张，几乎和脸盆一样规格大小。
　　无论大中小号，所有瓷盘都呈现乳白色，质地莹润光洁。
　　白小白随意取出一件，瓷品轻巧，摸着细腻坚硬，触感非常好。
　　系统现字：
　　英伦进口级高档骨瓷，在瓷盘烧制过程中，加入了高质量的牛骨粉，瓷盘硬度与透光度堪称完美，盘面冬温夏凉，是盛馔火锅食材最佳的餐具。
　　宿主，可以根据顾客选择火锅食材的量，自主安排所用的瓷盘规格。
　　系统牛掰一如往昔，连装食材的美器也这么高大上。
　　因为王宇点的火锅食材多，所以白小白选用了大号骨瓷盘。
　　瓷盘放在橱柜台面一角，白小白拿起麒麟黑斑刀。
　　在宽大的砧板面上，一一摆放好系统提供的食材。
　　白小白下刀了。
　　神秘厨具一出手，谁与争锋。
　　刷拉刷拉……
　　手、刀合一，速度之快，简直形成了一道虚影。
　　为了加快速度，白小白使出系统绝招天女散花切工。