美食掌厨人 (闽北吃香蕉)

　　主要是给人一种不安心料理美食，纯粹博眼球的感觉。
　　另外定价这么高的美食，也太不接地气了。
　　不是人人吃得的美食，就算顶级美味，那又怎么样？
　　顾雷霆对此很不屑一顾。
　　“老板，你美食节申报的美食就是哪款？”林宇鹏率先走到展位前，按照既定流程问道。
　　“规定可以申报三款，所以我三款美食都申报了。”白小白一脸从容回答道。
　　评委吃得美食，白小白也准备好了，他端出九个一次性餐碗。
　　三碗装着清汤面，三碗装着清汤粉，还有三碗各装着一个海龙蒸饺王。
　　当然清汤面和清汤粉都不是对外售卖量，基本都是一两口的小分量。
　　倒也不是白小白小气。
　　主要是考虑到评委前面吃了太多的美食，基本已经饱腹了，所以只要准备小分量足够品尝即可。
　　林宇鹏、胡维佳、顾雷霆三人向前，各自端起一次性纸碗，拿起一次性筷子，开始品尝起来。
　　林宇鹏最先吃的是清汤面。
　　他这人足迹遍布大江南北，吃过无数种面食，从以前到现在都认为面条最重要的是口感。
　　如果汤头做的再好，面条不弹，那也是败笔之作。
　　挑起一筷子面条，光是用眼睛，林宇鹏就知道这面绝对不是拉面。
　　非常一般，和江海本地用压面机切的线面基本无二。
　　线面在江海卖得很便宜，一般早餐店卖得面条都是这种。
　　这小子也太偷工减料了吧，难道直接买的线面？？
　　这就敢定价300元？？
　　林宇鹏心里想着，把一筷子面条放入嘴里，微微一咀嚼。
　　几乎嚼动第一口后，林宇鹏面露惊讶之色，整个人都有点僵住了。
　　这……
　　这面条并不弹，但是香滑无比，而且韧劲十足，非常有嚼头，而且越嚼越香。
　　和湖鄂省的热干面口感很相似，但是不完全一样。
　　每一根面条吸足了汤头，却没有半点发胀变软，根根鲜香，带着十足十的鸡汤香气，让人欲罢不能。
　　没有肉，没有青菜，甚至连葱都没有，简直清汤到极点，但是也好吃到极点。
　　在喝一口清汤。
　　轰隆
　　林宇鹏后背仿佛爆出了两个大字美味。
　　这汤头太鲜美太美味了，林宇鹏可以肯定汤头是用野鸡熬制的，但是这种野鸡汤简直就是他之前从未喝过的。
　　香而不腻，醇而不油，一点也不腻，十分清爽。
　　而且明明没有尝到味精味，但是却无比鲜美，显然鲜味完全来自食材本身。
　　吸溜吸溜
　　林宇鹏吃的不亦乐乎，作为资深美食旅行家，他对于美食的标准向来苛刻，但是清汤面完全征服了他的老饕胃。
　　但是这清汤面的分量实在太少了，三两口就吸溜没了。
　　林宇鹏只能干舔两下嘴唇，一副没吃够的表情。
　　一边的胡维佳在吃了一个海龙蒸饺王后，也开始怀疑人生了。
　　这蒸饺真的不是浪得虚名，难怪昨天的小林建太会赞不绝口。
　　胡维佳昨天在网看到小林建太的热搜后，还特意搜索了相关的图片和咨询。
　　昨天晚，她就知道了白小白海龙蒸饺王用的是不是一般虾肉，而是龙虾肉。
　　胡维佳这种豪门富女，什么山珍海鲜没吃过。
　　龙虾也不例外。
　　各种龙虾胡维佳都吃过。
　　龙虾品种众多，其肉鲜美程度不一，比如波士顿龙虾就没有澳洲大龙虾鲜美。
　　但是不算什么种类的龙虾，在煮熟或蒸熟以后，肉质都会收缩变紧，和一般虾肉相比，口感会比较老。
　　但是白小白料理的海龙蒸饺王，里面的龙虾馅料非常爽滑鲜嫩。
　　一口咬下去，鲜美的虾汁爆满整个口腔，美味在味蕾持续爆发。
　　那种鲜美无言描述，只能品尝着亲自体会。
　　吃海龙蒸饺王的时候，那种美味在舌尖仅仅扎根。
　　顿时让胡维佳感觉后背仿佛生了一对翅膀，自己也似乎变成了天使，正一点一点升空。
　　简直有种扶摇直青天的酣畅感。
　　这蒸饺实在太美妙了。
　　林宇鹏和胡维佳陶醉在美食的诱惑之中，非常幸福。
　　而顾老却是一脸迷惑。
　　他手里的纸碗已空，嘴里还残留着清汤粉的香味。
　　美食的香气在口腔中，久久萦绕不散。
　　米粉作为华夏的特色本土小吃，已经至少有一千多年的历史了。品种繁多。
　　顾老几十年来，吃过的米粉料理不计其数，几乎把现如今所有的米粉品种吃了个遍。
　　但是像是清汤粉中的粉红米粉，真的是头一次吃到。
　　首先米粉本身不仅粉红晶莹，而且质地非常清爽，吃在嘴里软弹香滑，能够感觉完整饱满的米香味。
　　光是这一点就甩其他普通米粉十条街。
　　搭配顶好的野鸡汤，带着无花果的香气，瞬减油腻，鲜美程度加倍，充分调动嗅觉、味觉，甚至身的每一个细胞都活跃起来了。
　　顾老已经好久没有浑身起鸡皮疙瘩了，他一瞬间有种年轻了十岁的错愕感。
　　顾老尝过清汤粉后，不禁想起一句老话长江后浪推前浪。
　　真没想到白小白这么年轻，居然有这种精湛的厨艺，比起许多顶级烹饪技师毫不逊色。


第四百零二章 评委的初选意见
　　三个评委津津有味品尝白小白的三款美食，期间不断传来赞美之声。
　　每个评委都流露出享受的表情，显然对于美食非常满意。
　　围观路人立刻沸腾了起来。
　　议论声此起彼伏。
　　“不亏白老板，一出手，三个评委都赞不绝口。”
　　“滋滋滋，搞得我也想吃了，就是这定价实在太贵了。”
　　“白老板通过预选赛就板上钉钉了，就是不知道他的三款小吃，哪一款才能进入决赛？”
　　“不知道，我也好奇啊，虽然一个老板可以申报三款小吃参赛，但是按照美食节规定，每一个展位，评委只能三挑一参加最后的决赛。”
　　“我猜清汤面或者海龙蒸饺王，这两个我都吃过，确实是人间美味，那个清汤粉太贵了，我没吃。”
　　“我猜海龙蒸饺王。”
　　“说不定是清汤粉，这么神秘，搞不好就是这个。”
　　路人纷纷猜测白小白究竟哪一款小吃会通过初赛。
　　而三个评委此时却无比纠结。
　　清汤面、清汤粉、海龙蒸饺王各有千秋，各有风味，各有特色。
　　在这中间挑一款美食入选决赛，实在让评委纠结。
　　这就好比是把华夏古代四大美女排成一列，从中挑一个当媳妇，哪一个落选都是遗憾。
　　林宇鹏纠结了一小会，终于拿起笔在小本子上，干脆把白小白的三款小吃都记录下来。
　　先做个记录，后续再讨论一下。
　　同样做法的还有胡维佳和顾老。
　　三个人意见难得一致，这三款美食都是人间美味，实在难分伯仲。
　　因为是初选赛，还有二十几个展位美食等待品尝。
　　三个评委品尝白小白的美食后，也就没有问东问西，主要是时间比较紧，没有多余的停留时间。
　　三人放下手上的空碗，继续走向下一家展位。
　　白小白自然不知道评委在随身小本子上，写什么内容，不过从评委的表情来看，以及9个空碗来看。
　　这一次通过初选赛是十拿九稳的事儿了。
　　现在白小白的关注点在于，自己的三款小吃，究竟哪一款能入决赛。
　　其实这个问题真的很难，要白小白自己做个选择，他也不知道选哪个？
　　按照规定，鱼和熊掌不可兼得。
　　但是三款美食都是他用心料理而成，手心手背都是肉，无论哪一个落选都是一种遗憾。
　　这个艰巨任务就交给评委好了。
　　白小白也不纠结了。
　　初赛只是个开胃菜。
　　他现在最期待，美食节最后一天的决赛。
　　……
　　三个评委品尝完区一共53个展位，一共112道美食后。
　　饶是美食只吃一小口，两三口，他们三个肚子此时，几乎再也吃不下任何东西了。
　　做好相关记录后，三个评委慢慢踱步消化了好一会儿，才回到了美食节舞台后面简易搭建的临时帐篷，开始汇总交换意见。
　　他们现在最重要的任务是敲定区的十款进入决赛的小吃。
　　在帐篷中，有一张小桌子，还有三张小凳子。
　　三个评委围坐小桌，拿出小本子，开始发表各自的意见。
　　林宇鹏最先发言“顾老，胡小姐，我就先说一下我个人的意见吧，咱们区，总的来说，美食种类还是很丰富的，我心中进入决赛的十款美食是……。”
　　林宇鹏把满意的美食汇报了一遍。
　　前面都是一个展位老板对应一款美食，但是最后三款美食全部都是白小白所料理的美食。
　　也就是，在林宇鹏深思熟虑后，白小白所料理的三款美食都是精品小吃，都有资格进入决赛。
　　无独有偶。
　　胡维佳也宣读了自己满意的美食。
　　其他满意美食，虽然小部分和林宇鹏有出路，但是有一个两人是惊人的一致。