食神直播间 完结+番外 (李知吾)

　　西瓜不是东瓜：“下面呢？下面没有了吗？”
　　猪肉炖粉条：“我知道了！这是一个关于太监的故事！”
　　晴天：“太监喜欢冷笑话，哈哈哈哈，突然被打开了笑穴，停不下来哈哈哈哈……”
　　茶叶蛋入侵地球：“陈老湿你为什么不继续说接下来的剧情！”
　　陈尔十分无辜地道，“因为故事到这里就结束了。”
　　粉丝们纷纷表示不解。
　　陈尔道，“因为这个冷笑话太好笑了，讲冷笑话的人还没来得及把这个冷笑话讲出来，就被冷死了，所以，故事到这里就结束了。”
　　众粉丝：“……”
　　“这个冷笑话真的好冷……”
　　“哈，哈，哈，真好笑。”
　　“陈老湿，如果我们都被冷死了，谁来看你的节目！”
　　“企鹅表示：我被冷死了，全剧终！”
　　“这个冷笑话简直了！如萍听了想跳河！金主爸爸听了想撤资！”
　　“陈老湿长得这么帅！讲什么都是对了！”
　　“对啊，对啊，陈老湿长得这么帅，当然是原谅他啦！”
　　陈尔却真的觉得自己这个冷笑话挺好笑的。
　　难道是自己的笑点太低了？
　　晴天：“你们这些鱼唇的人类！一点幽默细胞都没有！”
　　陈尔拍了拍手掌道，“晴天同学这句话讲得好，有点承上启下的感觉……”
　　“今天主播要做的美食，就是鱼唇……”
　　众粉丝：“这话题转换得太生硬了！我们到底该怎么接……”
　　鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
　　华夏唐代已有食用鱼唇的记载，明代《本草纲目》也有记载，《清稗类钞》有“鱼唇席”的记载，《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。
　　在古代，鱼唇通常都是用鲨鱼等大型鱼类制作而成。
　　现代社会则大部分采用鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼为原材料。
　　鱼唇吃起来口感糯软润滑，有弹性，是一道口感独特的风味美食。
　　富含大量的蛋白质，具有滋补的功效。
　　陈尔把准备好的鱼唇干拿出来，先清洗一遍，再用温水浸泡。
　　“今天要做的这道菜，名字叫做——罐焖鱼唇。”
　　鱼唇在制作之前要先用水发泡一下。
　　发泡好后，再捞出来用清水漂洗干净。
　　再用刀把鱼唇一分为二，方便食用。
　　“做这道罐焖鱼唇的关键，只有一点，就是焖煮鱼唇的汤汁。”
　　因为鱼唇本身是没有什么鲜味的，想要鱼唇鲜味十足，就需要特殊的汤汁来煮。
　　“我选择用香菇来煮这个汤汁。”
　　香菇是世界第二大食用菌，也是华夏特产之一，在民间素有“山珍”之称。
　　它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
　　“以山珍来搭配海味，连在一起就是山珍海味了。”
　　“不用多说，都会觉得非常好吃。”
　　陈尔说得头头是道。
　　猪肉炖粉条：“陈老湿说得这么有道理，我差点就信了……”
　　陈尔也不多废话，把香菇洗干净后，切成小块。
　　然后烧开水，焯水两次。
　　再打捞起来，沥干水。
　　在紫砂锅里倒入清水，放入切好的生姜和几颗花椒。
　　“在汤中适当地放几颗花椒，具有提鲜的作用。”
　　等水烧开后，再把切好的香菇放进锅里。
　　盖上盖子煮四十分钟。
　　煮的过程中不揭开锅盖。
　　时间一到，第一时间关火，再把锅端下来。
　　捞出蘑菇和其他配料，只留下汤备用。
　　汤里是浓浓的蘑菇鲜香，气味淡而宁静，有种“空山新雨后”的美感。
　　陈尔榨好一杯生姜汁。
　　把锅洗干净，放入鱼唇。
　　然后再把香菇汤倒进去。
　　“这道罐焖鱼唇的配料，最好选择鲜味十足的食材。”
　　“比如竹笋蘑菇之类的地鲜。”
　　陈尔把竹笋和香菇切成小块，也倒进锅里。
　　盖上锅盖先煮半个小时，然后倒入生姜汁。
　　再煮十分钟。
　　十分钟后关火起锅，乘着热气把食物倒入专门盛汤的小瓷罐里。
　　再盖好罐盖。
　　“这个步骤需要动作很快，保证热气和香气不大量流失，全都被焖在罐子里。”
　　陈尔动了动鼻子，只能在空气中嗅到淡淡的气味。
　　屏幕外的粉丝们看见了这个动作，下意思地跟着一起。
　　也在空气中嗅了嗅。
　　仿佛隔着屏幕就能嗅到那股鲜味一样。
　　“陈老湿，我有疑问！你用的这个鱼唇真的是鲨鱼的吗？”
　　“鲨鱼这么可爱！怎么可以吃鲨鱼！嘤嘤嘤！”
　　“楼上是认真的吗？鲨鱼可爱？？？”
　　“鲨鱼可以吃？第一次听说诶……”
　　“好像鱼翅就是鲨鱼身上来的吧……”
　　“吃过鱼唇的表示，鲨鱼的真的比较好吃……”
　　“这个问题好惊悚，鲨鱼长得好丑，怎么吃？”
　　“excuseme？长得丑和好不好吃有什么关系？”
　　“颜控居然连吃个饭都要嫌弃长得丑的食物？简直不给长得丑的留条活路……”
　　陈尔愣了愣，并没有回答这个问题。
　　其实，小世界里的那条河，确实有大鲨鱼。
　　陈尔本来想就地取材来着。
　　没想到……那条鲨鱼实在是太肥了。
　　……陈尔根本拖不动它，于是果断放弃了。
　　对此，陈尔得出一个结论。
　　长得胖，有时候也是一件好事。


第十二章 糖果蘸辣椒的感觉
　　鱼唇煮好之后，陈尔就神秘兮兮地拿出了一只碗。
　　却不给大家看碗里装的是什么。
　　“现在要做的这个东西厉害了。”
　　陈尔一副，“让你们猜，你们也猜不到”的表情。
　　“这绝对是我做节目以来，从来没有单独做过的东西！”
　　这句话成功地引起了大家的好奇心。
　　到底是什么东西？
　　陈尔又给了大家一些提示。
　　“这道美食虽然是主食，但是材料很特别。”
　　于是粉丝们纷纷开发脑洞，开始猜测。
　　“我猜是臭豆腐！！”
　　“前面那位，审题不认真啊，都说了是主食！”
　　“饺子吧，面粉在一些地区算是主食的……”
　　“碳烤袋鼠肉！！”
　　“我擦，袋鼠肉是哪门子的主食？”
　　“那是澳洲人不请我过去，如果我过去了，保证能把袋鼠肉变成澳洲主食！”
　　“不是我吹，我能把袋鼠吃成澳洲的保护动物……”
　　“楼上霸气外泄了。”
　　茶叶蛋入侵地球：“陈老湿都说了是主食！你们为什么没有人猜大米！”
　　陈尔笑眯眯地看着镜头。
　　“我一直都觉得，茶叶蛋每次的发言都会拉低弹幕的平均智商……今天我才发现……”
　　陈尔故意顿了顿。
　　茶叶蛋入侵地球：“陈老湿终于发现我的聪明才智了？！”
　　陈尔接着说，“我今天才发现，什么叫做……傻人有傻福。”
　　茶叶蛋入侵地球：“……”
　　众粉丝：“哈哈哈哈……”
　　陈尔端起手里的碗给大家看。
　　“没错，现在我要做的这道美食是大米饭！”
　　镜头推近陈尔手里的碗。
　　大家就马上看见了在镜头下面放大了几倍的大米。
　　这是一种看起来很漂亮的大米。
　　籽粒细长、颜色淡绿。
　　色泽晶莹温润，质感如玉如翠。
　　不像大米，反而有点艺术品的感觉。
　　大家纷纷惊叹。
　　“这个米好漂亮啊！像玉一样！”
　　“米粒有点长，是不是泰国米？”
　　“泰国米没有这种晶莹剔透的质感，颜色也没有这个好看诶！”
　　“陈老湿，这真的是大米？我从来没有见过淡绿色的米……”
　　“我读书少，你不要骗我……”
　　陈尔拈起一粒米道，“这个确实是大米，但是，这种大米是一种现代社会比较少见的大米。”
　　“但是这种米，又在《红楼梦》里经常出现。”
　　“这个米叫做——碧粳米。”
　　碧粳米是一种优质大米，原产地在河北玉田，在清代贡品。
　　属于晚稻，具有籽粒细长、颜色淡绿、煮时有香气的特点。
　　碧粳米是粳米的一种。
　　粳米煮后粘性油性均大，柔软可口，出饭率低，所以粳米大都是用来熬粥的。
　　但是今天陈尔不用碧粳米来熬粥，而是做饭。
　　“这种饭，在《红楼梦》里被称呼为绿畦香稻粳米饭。”
　　“绿畦香大概就是指的碧粳米煮熟后的香气，带着一种天然的稻田青清香。”
　　正因为粳米煮好后粘性太大，所以不适合加入太多的水来煮。
　　陈尔选择用蒸。
　　他拿来一块很大的荷叶，洗干净后平铺在蒸笼里。
　　碧粳米淘洗干净后铺在荷叶上，尽量铺得薄一点。
　　铺好后，再洒上一些水，保证碧粳米的潮湿状态。
　　然后蒸20分钟左右。