全球美食之旅 (爱过一只猫)

咖喱咖喱轻轻一加

咖喱咖喱辣

咖喱咖喱香蕉木瓜

榴莲臭臭配香茶”

歌词流转在张枫的嘴中，许多人本来认为男版的应该是一首不伦不类的歌，但根本没有想到张枫唱的如此好听，张枫也多了一个歌唱小王子的称号，礼物一波又一波的刷了起来。

【太棒了，我本来以为男版的不好听。】

【主播真的是多才多艺，太牛逼了，要不是平时听过他的声音，我都不敢相信。】

【很正常，每一个牛比的人，都有几样超出普通人的手艺。】

【长得帅，脾气又好，会做一手好饭菜，还会唱歌，简直就是我的白马王子。】

【王子都是女王的，公主们别想了。】

……

时间一分一秒的过去，张枫被调息了数次，最后以仅仅一条的鱼保住了脸面，颁奖的是之前带走金枪鱼的中年人，还很有深意的看了一眼张枫。

【主播，我看到刚才那笔瞅你了！】

【揍他！】

张枫一头黑线，至于吗，等会还等着这厮给自己颁奖呢。

“好了，我回去收拾一下，估计半个小时后开直播，建议大家准备些吃的放在身边，等会我不但会做美食，还会有很多人会做！”张枫说完便关了直播。

【哦，好，主播，你直播太自由了，随心而播。】

【这个要理解，人家旅游呢！】

……

回到酒店，赵四已经准备好他珍藏的厨具，还借来了一套酒店里面专门做海鲜的厨师的厨具。

“嘿嘿，好好干，最好能用咱们国内的菜系，配上这里的特色，让他们知道，咱们华夏的饮食文化是全世界最棒的。”赵四笑眯眯的道。

见识了张枫的刀工后，赵四看张枫更加顺眼了，对于张枫请教的一些问题，也是知无不言言无不尽。

“走走走，我跟你一起去，等会也好看看那些瞧不起我们华夏美食的大厨师们的脸色，要不是一直让做海鲜，我一道蛋炒饭就能搞定他们。”赵四嘟囔几句。

“好，赵叔，等会就让他们见识一下咱们华夏的扬州什锦炒饭！”张枫笑呵呵的道，心里已经想好了海鲜版的扬州什锦炒饭。


第75章：巧用食材，大餐即将出炉！（求票票）

“啊？真的吗？这可是海鲜烹调大赛，你用这个，不怕他们不认账吗？而且，什锦炒饭的材料不够啊，啊呀，你是打算用海鲜代替？有想法，年轻人就是敢于创新，不像我们这些人，师父说的规矩，这么多年不敢变，怕做出的菜失去味道。”赵四说着便回忆起了过去拜师学艺的时光。

“嗯，是啊，老师父说，要么恪守传统，不求有大的创新，但能保证味道一直不变，但我却被划分为第二种，天马行空，随心而动的那种。”张枫回应道，这是他在川蜀旅行的时候一个老厨师告诉他的。

对于老人的话，张枫一直记在心底，因为他在老人那里吃过最美味的食物。

“好了，去吧。”赵四指了指本来给他们酒店准备的位置。

“赵四，这什么意思？”隔壁的厨师问道。

赵四努了努嘴，道：“我们老板的侄子，也是学厨师的，让他来参加锻炼一下！”

“啥？你这不是侮辱我们吗？”那厨子红着脖子道。

张枫全程保持的微笑，因为他听不懂当地话，只能装傻，当然，他不忘打开直播，如此盛事，自然要分享出去。

“喂，老铁们，有懂这边语言的没，感觉自己跟个煞笔一样的。”张枫问道。

【不会……】

【不是学会英语就可以走遍天下吗？】

【呸，是学好数理化，走遍天下都不怕！】

【我会，我听听啊……有点吵，我不太熟练。】

【算了，我不会，主播，我建议你一定要赢。】刚才说会兰卡语言的观众再次道。

张枫大概明白了，左右两边都不待见自己，不过他也不在心上，自己的确太年轻了，根本不想是有底蕴的厨师，而且，他也不打算和这些人见识，就是这么自信。

“放心，那条金枪鱼我今晚上不把它吃了誓不为人！”张枫在无数观众面前发誓了。

【哈哈，好，我们等着，瓜子啤酒烤串已经准备好了！】

【我也准备好了，好多吃的。】

【我刚才叫了一份小龙虾，嘻嘻。】

【主播哥哥，你一定要赢哟。】

……

观众们欢乐的炫着吃的，或者聊聊着旅游美食什么的趣事，张枫则是收起了眼镜，心平气和的等待比赛的开始。

赞助商自然在开场进行了宣传，几位临时的美食家也到位了，等待了起来。

半个小时的“广告”时间终于过去了，活动的负责人，也就是抢走金枪鱼的中年人宣布比赛开始，张枫便动了起来。

选取了自己需要的海鲜食材，开始处理了起来，其他的厨师也各自忙活了起来。

“这个，我打算先蒸熟一下，这样有助于让外部的肉变紧致。”张枫拿着一个不知名的海鲜道。

【主播，你介绍一下这些海鲜啊，我们好多都不认识。】

【对，感觉自己跟个文盲一样，主播简单的介绍一下呗。】

……

“我跟你们一样，不认识啊，不过，在一个正经厨师的手中，只需要切上一刀，就知道它适合干什么了！”张枫说着手上的动作更加快了。

直接把上十种海鲜收拾好了，开始准备其它的东西，兰卡的调料算不上丰富，但也算不少，什锦炒饭少了的调料也可以用海鲜来代替。

“油用的是这边特有的茶油，和橄榄油还有清油差不多，不过听说有异香，试试。”张枫说着往已经热好的锅中倒入了带着淡淡红色的茶油。

“嗯……有那么一种异香，不过着颜色，我得把它去掉一些。”张枫不想要茶油的颜色影响了自己的炒饭。

要知道，最强大最美味的炒饭，是当饭和配料进行丰厚融合的，饭粒能保证原来的颜色，最好是白色，这个只有香港的那位世纪厨师才能做到。

“我告诉你们，真正高超的炒饭，是炒完后，饭粒能保持原来的颜色，并不是所谓的三粒米一粒蛋黄什么的。”张枫一边感受的着油温一边道。

“现在，有个比较棘手的问题，我不太喜欢他们这边煮稻所住出来的饭，这种是把稻谷放在锅中加水煮沸，晾干后储藏或碾米食用，这种大米色泽微黄，煮的饭你们也看到了，个人喜欢白色，所以我要想办法把它们的黄色褪去，你们猜我面前这三样东西哪样可以做到？”张枫卖了一个小关子，油温也差不多了。

张枫也不管直播间的观众如何猜测，继续按照他的步骤做着，把已经晾成单粒的饭放进了锅中，然后把切好的椰子果粒放进了锅中，快速的翻炒了起来。

旁边的厨师看到这一幕，不由的轻蔑的笑了笑，还看了一眼赵四，赵四嘿嘿一笑，脸上一点也不在乎，心道：“老小子，等会亮瞎你们的狗眼。”

当然，赵四也不知道张枫要干什么，但他知道，张枫不会傻到用椰果粒来配米，做炒饭，两者着实口感相冲。

……

“原来如此！”赵四比直播间的观众反应快，他明白了张枫是要给米脱色，看着大小合适的椰果粒，还有一旁放着的捞勺，赵四不得不佩服张枫。

【我去，你们看，米粒在变化，我放大看出来了！】

【这就是脱色？】

【贼骚，太恐怖了，对了，问什么不用精制大米，这样有些浪费时间啊。】

【你是不是傻，有的话主播还不会用？】

在众人的见证下，泛着淡黄色的米粒变成了白色，还带着一种令人惊喜的光滑，可能是快速的翻炒过程中，椰果粒的精华覆盖到了米粒的表面。

看到差不多了，张枫急忙分开了米粒和由白变黄的椰果粒，拿了一个新锅，倒上了茶油，放了些椰果粒，然后处理起调味品来。

兹兹的声音慢慢从锅中响了起来，张枫不是腾出手来翻滚一下锅中的果粒，淡红色的茶油也开始慢慢褪去那一丝红色。

“这刀工，我估摸都赶不上了！”赵四喃喃道，张枫的手艺真的比自己头上的高帽要强，起码刀工这方面绝对强很多。


第76章：不试试这炒饭，你们会后悔！（票呢？票呢？）

“这边的调料和海鲜都趋于快熟，所以等会我的操作可能会快，你们看不清的，自己慢放吧，哈哈。”张枫心情有些高兴，他感觉自己今天能做出至少一道非常棒的美食。

各种被处理好的海鲜再次在张枫的刀下变幻着，看似已经被切成小块的海鲜，其实上面还有无数的细小的刀口，只为在与油接触的一瞬间，释放所有的精华。

配料虽然重要，但是，炒饭终究是炒的饭，要的是米粒释放整道菜的百分之九十的美味才算是完美。