厨神之三界纵横 (七月豆豆)

他脑海中一直有一个声音在不停的回荡：“成了！成了！”埋藏在他内心深处的心心念念的憧憬，似乎下一秒就能变成现实，这又怎能不让他血脉喷张呢？

但是……理智却在一直努力发出声音，越火酱应该不能这么直接吃吧。

“这个菜谱你拿去吧！”纠结了三分钟，常照武下定了决心，摸出了一张淡黄色的羊皮纸，“这里有如何将越火酱分离，利用离心率得到越火酱里面那层比外层稍微冷一些的内核，用这个内核我们可以将其制成一个点心，严格意义上说，那才是成品越火酱。”

但黑袍人根本就没有去碰那张羊皮纸：“我还以为是什么了不起的配方呢，原来是直接摈弃越火酱中最精华的部分，用越火酱中相对容易控制，但各方面性能都不尽如人意的残次品来入菜啊！这不就是榨个豆浆，因为豆浆必须煮沸食用，你觉得这个步骤你完不成，就干脆直接把豆浆扔了，然后把豆渣留下烙了一个饼……我不需要这样的配方！”

“你……”常照武简直快被他气炸了，“那你有本事你直接吃啊，你又不是不知道越火酱那么残暴，谁能扛得住啊，本来就那么烫了，你还加了那么多辣，你是想让我们跟着喷火吗？！”

“不，大可不必那么麻烦。”黑袍人从常照武刚才给他的那包食材中摸出了一大块新鲜的肉，将这块还沾着新鲜血液的牛肉塞给了常照武，“这块灵焰牛肉你拿去处理一下，记得切片，尽可能切薄一些！”


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第四百十六章 还有火锅解决不了的问题吗

常照武看着那块牛肉，简直是哭笑不得，这灵焰牛肉里蕴含着大量的灵力，是一款不可多得的上品食材，根据越火酱的菜谱，应该细细将其磨成肉茸，加入酱中以小火慢炖，确保其包含的灵气完全融入到越火酱中，可现在黑袍人却让他将这块牛肉全部片成薄片，这……莫非这是要涮牛肉？

“你这不对吧？灵焰牛肉不该是那样处理的啊？应该要磨碎……”常照武知道对方不会听他的，但他还是忍不住开口了。

“常照武，我有时候真怀疑你骨子里是不是一个老古董？”

黑袍人这话让常照武的脸色非常不好看，他听到这个话时身体不由自主的僵了一下，莫非他被这家伙给发现了？

黑袍人似乎并没有留意到常照武神情的不自然，又继续的补了一句，“我从一开始就说了，我做的不是普通的越火酱，而是直接呈现出最后食用的成品，而且之前的步骤我都已经调整了那么多，你觉得你现在还死咬着原先菜谱的步骤还有意义吗？”

原来是这样，我还以为……常照武明显的松了一口气，表情也跟着和缓了不少：“也是，既然你都打算好了，我也不多说了，片个牛肉而已……”

常照武撂下话，直接伸手从一旁的刀架上抽出了一柄菜刀，并用手指弹了弹刀刃，不错，他满意的点了点头，这柄菜刀非常锋利，就是它了。

“这把刀好像不是用来片肉片的片刀吧？”空空有点狐疑的看着常照武，在厨房里混了那么久，虽然平时动手的机会并不多，但他看得也不少。这个常照武一看就是一副纨绔子弟的样子，把灵焰牛肉交给他来处理，能行吗？万一达不到标准，白白浪费材料不说，万一毁掉一整锅已经快完成的菜品那该怎么办？

靠着百味瓶调味的魔力，让常照武这么一个并不擅长厨艺的富家子能在短时间酿造出特别的酒，并制造出特别的肉酱那都没问题。但是刀工可不是一朝一夕的就能练就的，常照文那出神入化的刀工，离不开他早些年在后厨的练习和积累。这个常照武一上来连刀居然都没选对，空空看着他直摇头：“你真的行吗？”

“半妖小子，我给你一个忠告，”常照武将整块牛肉平铺在案板上，抬起头对空空说道，“我不知道你为什么要选择做一个完全的人，但如果你想在人间界好好的混下去的话，就千万不能对一个成年男人问出类似‘行不行’的问题。”

“可你连刀都没选对，你看看你的刀，刀背那么厚，怎么能顺利的片出我们要的薄片牛肉呢？现在可不是在暗空集市，任何材料，用完一样就少一样，你想补货都没处补！”

常照武仰头一笑：“小子，你都跟着常照文混了那么久了，难道他就没有告诉过你——华夏菜更多考的是厨师的功力，并不在于厨具，也没有像西餐那样严格限定了必须用不同工具来处理不同食材，牛刀、剔骨刀、勾刀……每种刀的用途都各不相同，而且难以互相取代，而一个高明的华夏厨师，他只要用一柄矩形菜刀就能搞定各类食材。”

“可你又不是高明的华夏厨师，你知道什么叫刀功吗……”空空有点不屑的呛声道。

常照武冷笑一声，举起了手里那把沉重的菜刀，他嘴角微微上扬，只见刀光飞舞，案板上的那块灵焰牛肉像是突然有了生命一般，随着刀的起起落落开始舞动起来。

“好了。”当常照武将刀插回刀架上的时候，空空连眼睛都快瞪出来了——一个超大的纯白色的扁碟上，一大朵娇艳欲滴的嫣红的牡丹正在含苞欲放。

定睛一看，原来这朵牡丹重重叠叠的鲜红的花瓣都是片好的灵焰牛肉，这不可能，为什么这么个看着不学无术的的富家子能有这么了得的刀工？难道这真是常家的基因在起作用？

空空冲了过去，不由分说的直接上手，在那朵牡丹花上随手拈起了两片花瓣，仔细的将其平铺在洁白的磁盘上：“光整体造型好看又有什么用？你这又不是参加牛肉片的造型比赛，我们要的是完全厚薄一致的肉片，光投机取消是不行的……”

空空话说了一半，硬生生的将后面半句讥讽的话又吞了回去，原来，光洁的盘子上两片平铺展开的牛肉片几乎完全一样……

原来这小子也那么厉害，是不是姓常的人都是厨艺天才？空空彻底懵逼了，但亲眼所见，让他又不得不服。

“现在可以了。”还围在灶台前翻动着那一大锅酱的黑袍人，用勺子挑起了一团酱红的东西，除了香味扑鼻，更重要的是上面还有一种如火一般的灵力在流动着，他点了点头，似乎对自己的作品非常满意，随手抓过一把七色海盐，薄薄的洒进了锅中。这锅锅底这个时候突然亮起了冲天的红光，常照武和血修罗几乎是同时冲到了这口锅前面：“越火酱？！”

一边的玉白鸡汤也已经大功告成了了，黑袍人突然将左右手分别搭在这口锅的左右两个手柄上，咬了咬牙，两只手分别将锅往左右两个相反的方向用力一拉，令人瞠目结舌的事情发生！这口在地狱一般的高温烈焰下都坚挺无比锅突然变得像一团柔软的泥团一样，任他塑形，突然锅的尺寸足足大出了一圈！

原来将锅塞了八分满的酱料，现在在这口变大了的锅里居然只是正好将底完全覆盖上。

黑袍人这才松开了他抓住锅子的手，满意的拍了拍手，他对自己的作品非常满意，大小、形状都是他想要的。

火锅所需要的锅底和锅都已经具备了，现在只剩下最后的一步了，黑袍人将那一大锅玉白鸡汤尽数倾倒进了他刚刚炒制完成的锅底中。

完美！

一大锅红油火锅锅底已经正式处理完成。


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第四百十七章 论吃货的自我修养

火锅，在华夏是一道有着悠久历史的季节性传统美食，在现代社会中，方便多样的火锅在各地都极受追捧，遍及华夏各地的大大小小的火锅店就很能说明问题了。

现代考古学证明，华夏人早在三千年前，就已经开始吃火锅了。商周时代有一种“温鼎”，自带火膛，“温鼎”内有夹层将其分为两部分，上层盛放汤羹肉类，下层放置炭火燃料，设有火门用来更换炭火，鼎的周围有透气用的小孔，这应该就是火锅的雏形了。当然那个时候如此高端大气上档次的料理方式，除了王宫贵胄，普通老百姓依然是无法消受的。

在现代社会，火锅在不同地区都有着不同的流派和风格：以老北京火锅为领军代表的以各式红肉为主打的北派火锅，包含：内蒙肥羊火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、东北白肉火锅等；南派的粤系火锅则主打一个“鲜”字，包括：潮汕牛肉火锅、各类海鲜火锅、潮汕砂锅粥火锅、猪肚鸡火锅、海鲜打边炉等；云贵系火锅则突出本地特有食材，个性十足，包括；云南野菌火锅、贵州酸汤鱼火锅等；江浙系的火锅虽然没那么出名，但也颇有历史的传承，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜暖锅等。在如此多的流派中，川系火锅特色鲜明，四川火锅、重庆火锅、串串香火锅等。

可见火锅这道料理，深受大江南北各地人的喜爱。但论起对火锅的痴迷，恐怕巴蜀之地说自己第二，天下没有地方的人敢说第一了。他们对火锅，尤其是红油火锅的热爱，外地人简直是难以想象。