我的影子是食神 (李家大儿)

　　李更新根本没必要冲着厨师长多解释什么。毕竟是自己的比赛，只要做到自己对自己负责也就是了。但是李更新却耐着性子在如此关键的时候给厨师长科普传授着酸菜。

　　这里面其实自然有李更新自己的想法！毕竟，整个淮市的德聚全，李更新也就觉得后厨的师傅们和大堂忙碌的服务员最让自己欣慰了。为了自己后面的计划，李更新到也愿意耐着性子多分享一些东西给厨师长。

　　“当我走进菜房开始挑选食材的时候，突然有意无意间就听到了这咕噜咕噜的声音。声音虽然不大，但却如同暗夜森林中蕴育出精灵一族的永恒之井……”李更新说话的光景。厨师长心中暗暗腹诽着：“用不用这么夸张啊？不就是一坛子酸菜吗！好吃我也承认，可让你这么一说怎么听怎么觉得突然变玄乎了？”

　　这时候李更新笑着说道：“这种声音其实是酸菜在发酵时候发出来的声音。虽然很轻微，却代表着这些酸菜可都是传统工艺下制作出来的精品！有了如此完美的食材，其实很容易就能搭配制作出一道非常脍炙人口的美味佳肴。”

　　“好吧！既然您坚持。那我就什么都不说了……”厨师长此时已经让李更新忽悠的懵圈了。听了酸菜这么威武霸气之余，这位厨师长也开始期待起李更新究竟会做出一道如何让人惊艳的酸菜鱼了。

　　“需要我做些什么吗？”厨师长冲着李更新询问了一句。

　　李更新点了点头说道：“首先是器皿。我不要盘子，不要翅盅这些东西来装菜。我想让你给所有品尝菜肴的食客们一人准备一个小号的汽锅！”

　　“汽锅？”厨师长有些愕然的冲着李更新皱了皱眉头，随后接着确认到：“您要的是云蛮汽锅鸡的那种汽锅吗？”(未完待续。)


[正文 第80章 确实有困难]

　　“李师傅，我在和你确认一下……你……你确定是要用彩云之南特有的那种汽锅吗？这东西……这东西是吃汽锅鸡的啊！”厨师长满脸茫然的冲着李更新问了一句。自己甚至觉得听错了李更新吩咐的话，下意识抬起手掏了掏自己的耳朵。

　　看着厨师长歪脖掏耳朵的摸样，李更新又觉得好气，又有些觉得好笑。下意识摇了摇头无奈的确认道：“没错！我要的就是汽锅鸡的那种汽锅。不过我要用小号的！”

　　汽锅，一种产于云蛮彩云之南的砂锅。颜色多位砂锅红。打开汽锅里面有根连体在锅底的管子。这管子是直接通到锅顶但又不伸出锅外。在烹调时一般都会把食材放置于管子周围。然后师傅们会把这砂锅放在锅中蒸煮。

　　随着加热，气体会通过管子进入砂锅将里面的食材蒸熟。而这种汽锅的代表菜就是彩云之南汽锅鸡！

　　“这个……这个……”厨师长有些犯难的抬手挠了挠自己腮帮子。三十多岁的人了，本应该是正是血气方刚做事耿直的时候。

　　可是此时此刻他那抓耳挠腮的纠结摸样，不仅让李更新有些无语。就是站在厨师长身后的那几个徒弟，看着师傅如此摸样也有些面带愧色了。

　　“怎么？有什么问题吗？”李更新看着厨师长一脸的纠结，狐疑的问了一句。

　　“问题……这个问题……咦！对了！”厨师长好像想到了什么似的，冲着李更新说道：“那个汽锅鸡的前身好像是调制的火锅。而汽锅鸡的前身是杨林鸡……好像用普通的砂锅也能……也能成是吧？”厨师长此时脸色有些涨红的咕哝了一句。

　　弄的李更新满脸的茫然！毕竟现在时间紧迫。媒体的摄像师此时扛着器材正冲着自己拍摄。

　　外面的那型男大叔主持人好像也在忙活着。估计一会就得叼着根牙签撇着八字步回来了。

　　来找茬儿的阳光少年还等着抓自己的把柄问题。土豪们还在“嗷嗷待哺”！

　　如此紧迫，自己只不过想要个器皿怎么这么费劲啊！想到这里，李更新冲着厨师长问道：“是不是有困难！”

　　“额……确实有点困难！”厨师长听李更新如此说。自己也就不在掩饰纠结什么了，点头嗯了一声回应道……

　　“说吧。到底怎么回事？”李更新问了一句。

　　“咱们这儿没有汽锅啊！”厨师长哭丧着脸冲着李更新陈述了一个悲催的现状。

　　“没有？没有我会说要这东西吗？刚才我在洗碗间的时候明明看到了几个小号的汽锅啊！怎么会没有？”李更新自然不会成心找麻烦。

　　毕竟现在李更新最怕的就是麻烦！自己选用的食材也好，器皿也好。那都是刚才观察好厨房里有的东西。

　　想在想要用一下了！厨师长竟然跟自己说没有。李更新的心情微微沉了沉。

　　厨师长听李更新如此说，赶忙朝着李更新身前凑了凑小声说道：“李师傅……那个，我这么跟你说吧！我……我真的不好意思说。不过既然事儿到这了我就实话实说了啊！那个汽锅吧。其实是我自己煲汤用的锅。而且……而且就两个啊!多一个都没有！要是但凡有富裕。我为了德聚全，为了咱们这次那啥。我也会贡献出来的！”

　　“你自己的东西？”李更新眉头微微一挑。下意识抬手揉了揉自己的太阳穴。刚刚还觉得德聚全也就是后厨的这些师傅们靠谱了。可是怎曾想到……厨师长竟然公私混搭，这可是厨房的大忌讳！

　　“李师傅，这么晚了……我就是想给你去买……也……”厨师长意思很清楚，现在就算去买估计也买不到了！

　　“师傅……师傅！”

　　这厨师长的徒弟喊了两句，见李更新和厨师长同时看向了自己，随后赶忙接着说道：“师傅……咱们旁边不是有一家印象彩云吗？我经常晚上下班去他们家吃过桥米线。那边是有小号的汽锅的！要不我现在就去借借看？”

　　厨师长听了自己徒弟的话，眼睛一亮！

　　这时候守候在一旁的一个厨师赶忙点头说道：“师傅，大师兄说的对啊！”

　　突然。一个小厨师朗声说道：“借？这多麻烦！咱们直接点外卖让他们给咱们送做好的汽锅鸡过来不就成了吗？”

　　“啊？师傅……二师兄说的对！”

　　李更新一脸苦涩的看着师徒四人几眼后。抬手揉着太阳穴问道：“师傅，你家二师兄不会被妖怪抓走吧？”

　　“妖怪？”

　　几人同时一愣，相互对视了几眼瞬间忍俊不禁！

　　厨师长忍着笑容，朗声说道：“去！赶紧打电话叫外卖。别废话了……”

　　打发了自己的徒弟之后，厨师长冲着李更新点了点头，这器皿算是解决了！

　　没在多说什么的李更新，只是吩咐了一句：“一会汽锅鸡弄回来以后，把鸡都倒出来。把汽锅清洗干净以后直接放到蒸箱里蒸着。一定要保证汽锅的温度！”

　　“好的……没问题！我这就去吩咐，李师傅还有什么事儿吗？”厨师长冲着李更新下意识问了一句。

　　问虽在问，但是厨师长心里觉得应该没什么问题了。自己问问也不过只是代表自己从态度上重视李更新罢了。

　　“你们厨房的菜刀。该磨了！”李更新抬手指了指此时菜墩上的刀，说话的声音没有一丝温度。让人根本听不出来李更新此时的情绪。

　　眉头顿时蹙了起来的厨师长二话没说，直接冲着一旁的砧板线老大喊道：“怎么回事？刀都不磨好就开餐？”

　　这砧板老大本想辩驳两句。不过想到解释就是掩饰。而菜刀自己心里也明白确实没时间磨它，用这不顺手也是事实。

　　李更新微微摆了摆手，随后说道：“我不想追究到底是谁的责任，只是想告诉你，如果片鱼肉刀不快会很麻烦！”

　　这次厨师长根本就没在废话。抄起李更新菜墩上的桑刀。弯腰拎出一块磨刀石，找了块毛巾往水池边一扑，吭哧吭哧直接磨了起来！(未完待续。)


[正文 第81章 竹林仞境]

　　“吭哧……吭哧吭哧……”厨师长正在亲自给李更新磨刀，而李更新只是看了两眼之后就转身回到了自己的菜墩前面。▲∴▲∴，

　　趁着厨师长给自己磨刀的时候，李更新可没敢闲着。这时候还需要他做很多事情！

　　把盆子里的酸菜摆放在菜墩上，李更新找了一块干净的白毛巾扑在这些酸菜上，随后用手掌轻轻的按压着白毛巾。

　　酸菜的汤汁顺着毛巾周边缓缓溢了出来，那浓浓酸菜味道让人忍不住想深深的吸上一口气！

　　用白毛巾攥干了水分以后，李更新把刚刚自己准备好的野山椒也淋干了水分。

　　做完了这一切之后，李更新下意识扭头瞅了眼厨师长。见他还躬着身子吭哧吭哧的还在给自己磨刀，李更新也没催促。而是转身从刀架上又拎出来一把菜刀……

　　翻手把酸菜折好之后，李更新缓缓吧酸菜切成了细丝。当然细细看去李更新并没有追求极致的细。毕竟酸菜丝吃起来需要口感。如果切的太过细碎，口感会非常差！就算食神没在李更新身边，他也记住了食神潜移默化影响自己的一个核心，那就是治大国如同烹小鲜，细节永远是最重要的。