美利坚牧场 (扬帆小虫)

　　都很熟悉了，秦逸也没客套，让他俩直接动手帮忙！

　　“苏西，鳟鱼用机器去鳞没问题吧？”秦逸不知道用机器会不会影响鳟鱼的肉质，就没动，放着等苏西来收拾。

　　“没问题，平时家里吃都是机器清理的，要是顶级大厨可能会讲究一些，一般的都没关系。”

　　苏西接手鱼的清理工作，秦逸让莱恩帮着分肉块，叶放这从没做过饭的家伙，切得肉块也很有个性，大刀挥舞，肉块剁得咚咚响，就是宽窄厚薄不一，累的满头大汗，也把秦逸和莱恩看得满头大汗！

　　不过想他毕竟没做过，能帮忙就不错了。

　　“老三，你先歇歇，让莱恩做。”

　　叶放大大咧咧，也没不好意思，“累死我了，看你们做都好轻松的样子！”

　　莱恩也乐，笑着解释一句：“这是冷冻了的，要一刀下去，下刀要快，力道要稳。”

　　说着把肉放平整，左手虚按，右手拿刀快速的一个横切，一片牛肉就分离开来，切口平整，厚薄均匀，唬得叶放也不休息了，站在一边跟着学。秦逸也看得点头，切成这样烤起来才能受热均匀，整块能一起烤熟，吃起来口感也好。

　　看了一会，秦逸也不闲着，把大鲤鱼切块，用盐腌上，留着明天炸鱼块，小的就整个腌起来，是红烧还是挂廊架下做鱼干，明天再说吧。

　　“逸，鳟鱼你打算怎么吃？”苏西收拾好了，不知道秦逸什么打算。

　　“做鱼生要低温冷冻20多小时呢，今天来不及了，晚上烤了吧。苏西，你和莱恩谁手艺好啊？”

　　“烤鱼还要苏西来，逸，你不知道，苏西烤鱼可是很厉害的！可惜就是不常做，我也有一段时间没吃了，今天可是有口福了！”莱恩在一边哈哈笑，苏西笑笑没说话。

　　“那就让苏西来烤鱼吧，我也想尝尝！留一条鳟鱼，晚上我做个红烧鳟鱼，其他的都做烤鱼吧。”苏西在一旁笑着点头，让秦逸帮忙把鱼肉片下来。

　　这个秦逸会，一会忙活完，苏西把肉拿去放上酱汁，就这样先腌着入味。骨头本来想扔掉的，秦逸没让，到时候炖个汤，吃完烤肉喝口汤，应该很美！

　　时间很快到了7点，几个人把食材都搬到烧烤架边，苏西也把刚才做的甜点都拿出来摆上，然后生火开始烤肉，再过一会牛仔们就要来了。

　　秦逸也站在边上学习烤鱼。

　　和烤肉差不多，腌制好后，先刷一遍酱汁和油，烤制的过程中每隔几分钟再刷一遍，看起来挺容易，秦逸打算回头自己试试。

　　这次弄了两个烧烤架，苏西烤鱼，莱恩烤肉，秦逸就站在一边帮莱恩翻肉串，也算是锻炼下手艺，到最后，莱恩更是让秦逸来烤，自己在一边指点，看来是想把自己手艺都传给他！

　　牛仔们很快就到了，先来的是伯克和瑞琪儿，然后陆陆续续的都来了，秦逸赶紧回厨房把鱼骨炖上，又跑出来忙活着烤肉，牛仔们就不用招待了，都是牧场的人，让他们自己喝啤酒聊天。

　　“嘿，伙计们，啤酒烤肉管够，当然，守夜的别喝太多了，以后有的是机会！等会让大家都尝尝我的手艺！”

　　牛仔们高声应和，聊天喝酒，整个草坪上顿时热闹起来！

　　伯克看秦逸在帮忙，也就不插手，倒了一杯啤酒，乐呵呵跟站在一边的叶放随便聊着，时不时介绍个牛仔跟叶放认识，几个人喝着啤酒，气氛挺好。

　　瑞琪儿则是端了一份甜点，一边吃一边做沙拉。

　　忙了差不多十分钟，烤肉好了，烤鱼好要几分钟，秦逸让莱恩尝尝自己烤的肉，没问题就喊牛仔们开吃了。

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[正文 第二十四章 去打猎吧]

　　用刀子切了一块，莱恩也不怕烫，大口的吃着，众人看到了纷纷上前，想要尝尝秦逸的第一次烤肉，再说，肚子也都饿了啊！

　　“怎么样，莱恩？”

　　秦逸看莱恩大口的吃，没什么不好的反应，也是松了口气，牛仔心思都比较直，不好就是不好，基本不会特意奉承老板。

　　牛仔们等着看莱恩反应，叶放却不客气，他对自己兄弟的手艺那是有着绝对的信心，拿起盘子上前盛了一大块就开始啃，结果也没辜负他对秦逸的信任，外面一层快速烤焦的油脂锁住了里面的水分，吃起来外焦里嫩，口感那是没得说，整个烤肉烤的稍微老一点，但绝对符合大部分华夏人的口味。

　　“我觉着很好吃，你们也都试试啊，绝对不会让你们再也不想吃第二块的！”

　　秦逸听了，心也能放下了，叶放对吃的可是有些要求的，他说好吃，那就没差！

　　“应该是挺好吃，你看莱恩吃个不停，这能差了？”

　　伯克也早就凑过来了，听见叶放的话，笑嘻嘻的打趣自己老爸，说完，也不等莱恩反应，自己用盘子盛了一块，也是大口吃！其他人也都不管莱恩了，自己找盘子，俩人分一份，先尝尝味道！

　　这时候，莱恩已经把那一小块肉整个吃完了，看看众人都开吃了，摇摇头对秦逸说：“逸，看来我不用说了，你能看出来的，烤肉还不错，就是有点老了！”

　　其他吃着烤肉的牛仔也是点点头，表示同意莱恩的观点。秦逸一听，心里笑，其实这是他特意的，老美吃烤肉，喜欢7、8成熟，外面看着熟了，其实里面还有一点点血水，味道虽然不错，但秦逸吃不惯。想来叶放也是喜欢老一点的，没见他在一边竖大拇指嘛！算了，今天就按照老美的习惯来，以后自己吃就烤得老一点！继续烤肉，让莱恩也一起烤，不然一个人还真供应不上这么多张嘴！

　　没一会，苏西的烤鱼也好了，6条鱼三个人分一条，每个人都能吃到，虽然分量可能会小了一点，但也不指望靠这个吃饱，主要是享受一下这鲜美的鱼肉。

　　烤鱼分好，秦逸也不烤肉了，都交给莱恩，屁颠屁颠的去拿自己那份，看得莱恩哈哈笑，“逸，你可要快点吃，这么多烤肉我可忙不过来！”

　　牛仔们看着跑过来的秦逸，也没心没肺的乐呵，觉得老板平易近人，在牧场工作也舒心，不知不觉归属感更强了！秦逸可不管这么多，端着烤鱼和叶放凑在一起，边吃边讨论着。

　　“嗯！”迫不及待的咬了一口了，外焦里嫩，鲜香味美，让秦逸吃的大感满意，“你看这外面烤的金黄，里面还很白嫩，好像有汤汁啊，完全不像想象中烤的肉会有些干。”

　　可能是鳟鱼本身脂肪比草鱼等鲤鱼的多，所以烤出来更滑嫩，肉质更细腻，没什么腥味。不过觉得老美这边的佐料有些差劲，这边烤肉多是食材本身的鲜香，比不上国内，各种大料一加，食材和佐料相互映衬，吃出一个鲜、香、麻、辣，吃的人味蕾大开，吃的人心中千言万语，但说出口就只汇成一个字：爽！

　　“确实比养殖的鳟鱼好，这个肉质更紧致，嚼劲很好，但不影响细腻滑嫩，看来一下午没辛苦！”叶放说完就不再开口，小口小口的吃着。

　　秦逸看了摇摇头，几口吃完，又回去烤肉了，有什么好品的，改天哥们想吃了再去钓！不过一想叶放回了国内，想吃可没机会了，心里哈哈笑。今天的烤鱼确实很好，当然，不光是肉质好，还要看手艺，因此，苏西大厨受到一系列的称赞，乐得眉开眼笑！

　　这一批的烤肉分出去，秦逸让伯克过来帮忙再烤一些，自己看看鱼骨汤炖的怎么样了。

　　锅是秦逸从仓库里找大锅，一米的直径，炖了半锅汤，牛仔们没人一碗都够了！此时，鱼骨上的肉都炖烂了，散在浓白的汤里，散发着诱人的鲜香。

　　看着汤已经炖好了，秦逸出门喊叶放和伯克过来帮忙，把锅整个抬到草坪上，看得众人一阵惊呼，估计没见过这么大锅做饭的，而且这一锅鱼汤，和美国经常喝的浓汤有很大区别。

　　“逸，这是中国烹饪吗?太壮观了！而且闻起来好香。”莱恩自己动手盛了一碗，看了一会这一碗的清汤，慢慢尝了一口：“啊哈，苏西，我觉得你真该学做这种中国汤，比浓汤好喝多了！”先是笑着对苏西开个玩笑，又挥挥手示意牛仔们赶紧尝尝。秦逸给他们一人盛了一碗，自己也端了一碗喝起来。

　　叶放喝了一口，皱皱眉头，疑惑的对着秦逸说：“不够鲜，没加花椒啊？”

　　“牧场里没有，改天去大瀑布城的华人超市看看。”

　　秦逸只放了葱姜蒜，最近秦逸自己一个人生活，也没炖汤炖肉的，没注意到牧场里没有花椒、八角、茴香等等这些大料，这次就算了，改天去大瀑布城华人超市去买，实在没有就下次回家时候带些种子来种牧场里。

　　没一会功夫，众人都喝了一碗汤，有一半人又跑去盛汤，另一半估计是不太喜欢，喝啤酒去了。秦逸没在意，本来就这样，一种食物有一部分人喜欢，那就是成功的！莱恩喝了一碗，又跑回去烤肉了，现在牛仔们吃的差不多了，再烤这最后一次，应该就够了。