面饼上敲一个小鸡蛋,撒上葱花,翻转过来,涂抹面酱,再裹上一根油条,一套胡记煎饼果子就新鲜出炉了,前后不过三分钟。
不一会儿,排队守候的顾客已经达到了五、六人之多。
胡老板的四号摊位也卖配送中心的早点,自从前一阵子增加了自制煎饼果子的项目后,由于面酱调制得比较好,口感咸香怡人,很受顾客们的欢迎,能卖到四块五一套,比别处的都贵,算下来利润不菲。
胡老板对此也颇为自得。
孙素珍见了很是羡慕,自己也尝试着做过,但商店里购买的面酱没有胡记自制的味道好,整体口感就要差上许多。她明白人家肯定有特别的配方和工艺,做生意的,也不可能轻易外传,所以只得作罢。
叮铃铃,随着清脆的铃铛声响起,一名宽面寸头的男子骑着三轮车驶过来,车厢中装着一个覆盖厚棉被的大号竹簸箩,行至五号棚亭前停下。
“哎呦,总算过来了,怎么这么慢哪?”孙素珍见老公终于来了,不满地责怪道。
“这可不能怪我,人家店里原先不弄早点的。那个专门做饼子的张凤兰这会儿还没上班呢,都是她一个姓顾的徒弟做的,新手嘛,手脚当然慢了。”老公脾气很好,耐心地解释,同时将车上的竹簸箩卸下来,抬进店里。
“进了多少?”孙素珍问起了关键的问题。
“一共四十张饼子,每张十六块钱。”老公答复道。
“就这么点儿货啊。”孙素珍皱皱眉头,同时撩开竹簸箩棉被的一角,瞧瞧里面。
一张张焦黄的饼子整齐地摞着,热气从角上冒了出来。
“都热乎着呢,刚出锅就盖上了。”老公又补充了一句。
“你把饼子切成四份儿,嗯,先切两张就行。均匀一点儿啊。”孙素珍命令道,在这个店里,她才是大掌柜。
“好。”老公答应着,同时从货架上取过不锈钢菜刀就要动手。
“戴上手套再切,一点儿也不讲究。”孙素珍轻斥了一声,把橡胶手套递到他面前。
老公笑了笑,套上手套后从簸箩中取出两张大饼子,放到案板上用菜刀切开,每张切成四份儿。
然后分别装入事先准备好的敞口纸袋中。如果饼子凉了,就连着纸袋一起放入微波炉中热一下即可,很方便。通常那些卖袋装汉堡包的就是这么做。
馅料的香气从切口处溢出,弥漫在小小的棚亭中。
“真香,我都馋了。”老公手捧纸袋,深吸了一口气,这味道还真是诱人。
“瞧你那点儿出息,饿了就啃馒头去,这饼子还指着卖钱呢。”孙素珍不由分说从老公手中抢过几个袋子,放到售货窗口的台面上。
然后又把靠在侧壁的一块白sè塑料牌子挂出去,上面用蓝sè水笔写着“新到葱香千层肉饼”的字样。
“老婆,每份儿卖多少钱啊?”老公问道。
“六块。”
“啥?六块,人家那儿零售才卖五块一份儿,这也太贵了吧。”老公闻言有点儿吃惊。
“你懂个啥,这是宏光大街,地段儿跟合林路能一样吗?没点儿商业头脑,要指着你做生意,非得赔死不可。”孙素珍头也不回地数落着,见路南边走来几个提着包的上班族,连忙吆喝起来。
“葱香千层饼,独家配料,最新的口味,不香不要钱啊。”她的吆喝声洪亮,而且抑扬顿挫,很快吸引了几位路人的注意,下意识地凑近了售货窗口。
顿时,馥郁的葱香混合着肉香迎面袭来,浓烈而又醇厚,强烈地刺激着人的嗅觉,连锁反应之下,不知不觉中口水也加速分泌。
“多少钱一袋儿?”有人问价格。
“价格实惠,好吃不贵。每份儿六块。”孙素珍笑容可掬地兜售。
“六块,就这么巴掌大的一小块儿,这也太贵了吧?”那人质疑道。
“这位先生,现在是市场经济,优质优价嘛。我这葱香千层饼可不是一般的货sè,里面的材料都是郊外试验田里专门种植的天然绿sè新品种,成本也高啊。我这儿也就是刚刚试销,实际上也就回个本儿。不信你买一块儿尝尝,好赖也就六块钱,还怕上多大个当不成?”孙素珍耍开这些年来练就的嘴皮子,轻松地劝说。
第九十八章孙老板喜中带忧、苗圃现状
孙素珍向顾客兜售千层饼,并解释了价格稍贵的原因。
“是这么回事儿,要便宜的也有,喏,这边的花卷八毛钱一个。”她的老公也凑到一边帮腔。
在香气的攻势之下,窗口前的几位顾客中有人承受不住了,于是掏腰包买了一份儿。
咬上一口,只觉得面皮外酥里暄,松软油润,馅料醇美,尤其是那独特的葱姜味道,将面、肉、白菜的原味儿最大限度地引导出来,浑然形成一体。
“嗯,好吃。”他大口咀嚼,没几下一份儿饼子就全部进肚。
“再给我来一份儿吧。”他伸手从台面上又拿起一个纸袋。
既然有人带了头,其他人见状也陆续跟上。这什么葱香千层饼气味这么香,估计滋味儿也不会差哪儿去。
这些人购买饼子后,就在旁边站着吃,还连声称赞。这个状况顿时吸引了更多的路人,不一会儿,五号棚亭前就聚集了一大帮顾客。
孙素珍见自己预料的情形果然成真,欣喜不已,连忙催促老公手上的动作加快点儿。于是,一份份儿千层饼流水般地被售卖出去。
老公一边忙碌,一边感叹还是自己的老婆有经济头脑,不光发现了商机,还敢定这么高的价格。要换成他可玩不转。看来以后还是要多听老婆的话,家庭才能发达起来。
大约半个多小时后,一百六十份千层饼顺利销售一空。这也就意味着三百二十元钱挣到手了,光这一项,就是他们平时每天纯利润的几倍。
店前仍聚集着不少顾客,抱怨声中,孙素珍压抑着内心的喜悦,一边解释货源稀少,请大家明天再来,一边推销自己店里其他的食品。这样捎带着什么花卷、豆沙包、豆浆、牛nǎi都卖出去不少。
“歇会儿吧,擦擦汗。下午你去菜市场买条白鲢,晚上回家我来做个干烧鱼。嗯,批准你喝上两口。”待顾客散去后,心情大好的孙素珍拿过一张毛巾,递给老公。同时还提出了犒劳计划。
老公见她居然体贴起自己,全然不似平时的模样,顿时喜不自胜。
“鼎香园那边的货源今后能不能保证?”孙素珍问起这个当前最关心的问题。
“我问过了,那小顾说保证不了,有货就批点儿,没有也没法子。对了,她还说以后有事儿直接跟张凤兰联系就行,江老板现在很忙,不要随便去打扰。”老公回应道。
唉,孙素珍的眉头紧了紧,叹了口气。
如果千层饼的货源能够稳定,要照今天这架势,每天售出几百份儿那是很轻松的事情。自己也可以相应减少配送中心的订货,那些东西既不好卖利润又低。
可是看来情况并不能遂自己的心意啊。
另外一边,四号棚亭的胡老板,今天早上突然发现自己的煎饼果子不似平时那么好卖了。
就在刚才,从自己窗口前路过的行人,不少手里都拿着一个纸袋,边走边吃,而且一副很享受的模样。
他从窗口探出脑袋,这才瞧见五号亭子孙老板那儿聚集着一大帮子人。
真是怪事儿,平时这一溜儿亭子,就属孙老板的生意最差,自己还挺瞧不起她的。今天这是怎么了?
他继续仔细观察,看到那些行人手中的纸袋里,装着似乎是肉饼样的东西。
肉饼子有什么新鲜的?胡老板非常纳闷儿。
不过时间不长,五号亭子前的人群散开,自己的煎饼果子生意又开始恢复了。
胡老板忙碌起来,暂且将刚才的疑惑搁到一旁。
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粼江管理学院的苗圃中,江逸晨正蹲在调料地里,揭开覆膜除草。自从浇了绿冰混合水之后,不仅作物的抗冻xìng增强了,那些野草也不甘落后,几天之中就纷纷发芽狂抽,长得猛的几乎要把覆膜顶穿。
这时,穿着灰sè棉服的廖老头儿背着手溜达过来,黄狗墩子也在后面颠颠地跟着。
他站在地头儿停下,饶有兴致地观瞧江逸晨在忙活。现在还没有开chūn,这也是他一年中最清闲的rì子。
“晨子,我瞧你总忙着伺弄地里的这点儿活儿,是不是打算毕业了接着务农啊?”廖老头儿打趣道。
听说这毕业班的人现在大多都忙着联系单位找工作,这位倒相反,没事儿就溜到这里来干农活儿,还乐此不疲。
“老廖,你还真说对了,我以后就准备干这个。”江逸晨又薅了一把草,点头承认道。
“嗬,还真能胡扯。对了,我说你种这么多葱姜茴香啥的,半年多也收了不少吧,还真拿出去摆地摊卖啊?”廖老头儿并不相信,又接着问。
“哪儿啊,我可没那个闲工夫,有朋友开了饭馆,都往他那儿送呢。自家的东西,也使得放心不是。”江逸晨答复道,手上也没停下来。
“那倒也是,要说你这些新品种调料还真是不赖,我老头子使这个做菜,胃口都比以前好得多。人胖了一圈儿,腰包倒是瘪了。”廖老头儿感叹道。
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