想到这里,他深吸一口气,又将脸部仰起,让水流重新覆盖。
然后集中jīng神,脑海中出现寒冰空间的清晰图像。随之试着用意念将空气向外引导。
但空气和其他物体不同,没有重量和触感,试了几次都是感觉飘渺无形,无法搜集。
他继续静下心来,尽量放松,脑海中把空间里的空气想象成有实质的物体,用jīng神意念开始将往口中引导,鼻腔的难度有点儿大,等回头再说吧。
又连着试了几次,终于,一股清新的空气凭空出现,充盈于口腔中。
哈哈,成功了,江逸晨大感兴奋,一不留神,空气从口中跑出,反而呛了一口水。
咳咳咳,他歪过脑袋,避开水柱连声咳嗽。
看来还不能得意忘形导致分心啊,在澡堂子倒是无所谓,要是真到了海里,呛水可就是非常危险的事情。
歇息了一会儿,他继续演练,空气持续不断进入口腔,他小心控制着,将空气吸入气管,缓缓呼出,然后再吸再呼。慢慢摸索里面的窍门。多次之后,他终于渐渐感到顺畅起来。相信再照这个路子勤加练习,很快就能得心应手。
潜入水中当鱼人,与乐球、团团一起畅游,探索海底世界,那可真是快意无比啊。当然,能承受多大的水压是另外一个问题,那还需要试验。
不过还不能完全达到鱼的程度,至少人在水中无法睁眼直视,脚也不像鱼尾鳍那么灵活,提供动力。那么,一副潜水镜和脚蹼就是必备之物,有了这两项装备,海中就可以任已遨游了。不知道当乐球看到这幅情景,会不会很吃惊呢?
江逸晨站在水柱下一动不动,闭上眼睛幻想着,脸上露出笑容。
“嘿,晨子,啥事儿这么高兴啊?”马得韬刺耳的声音不合时宜地出现。
“还能有啥,做梦娶媳妇了呗,瞧这脸蛋子,都乐出花了。”齐泽辉在一边附和。
“哎,醒醒,大白天的。让开地方,让我也冲冲。”这是方旭的声音。
江逸晨的思路被打断,很是恼火,他伸出右脚一个摆腿横扫,三人惊叫着纷纷跳开。
晴晴顺利找到工作,也就算安顿下来,暂时不用江逸晨继续cāo心了。
老爹给江逸晨打来电话,问起晴晴的情况,得知后也松了一口气,然后叮嘱儿子要注意关照一下妹妹,毕竟一个小女孩涉世未深,独自出门在外,担心她遇到什么不好的事情。
江逸晨自然是满口答应,说自己随时会关注晴晴的动静,让老爹和姑姑放心。
年底来临,再有几个月,江逸晨和他的同学们就要毕业了。
毕业班的课程也随之渐渐减少,大家都有了更多的业余时间,准备考研的,开始联系工作单位的,无所事事天天打牌玩麻将的,恋人们面临分手彷徨无助的,准毕业生们此时的心态可谓复杂,称之为百般滋味也毫不为过。
不过大多数人开始对校园产生了留恋的感觉,这是刚入学的学弟学妹们所无法理解的。虽然平时骂的多,对环境设施这也不满那也不满,都说盼着早点儿拿证书走人。
但真正面临要离开的时候,却又发现无可避免地染上了不舍的情绪。因为毕业,不仅仅是得到那一纸证书,而且同时意味着自己将告别青葱岁月的学生时代,走向嘈杂浮躁的社会。
这天下午放学后,江逸晨照例来到合林路上的鼎香园帮忙,同时带去一批新的调料。
忙到晚上将近八点钟,饭馆才打烊关门。吴大娘和苏晓佳忙着收拾桌面、地面的垃圾,张凤兰则到厨房去准备晚餐。
江逸晨提着一桶污水到后院倒掉。回来路过厨房时,看见腰间系着一块白sè围裙的张凤兰,正在面板上切面团。
“张姐,晚上弄啥好吃的啊?”他好奇地问道。
“哦,就是做点儿千层肉饼子,我们老家那儿的人最喜欢吃这东西。下午就发好了面,馅儿也做得了,一会儿就好。”张凤兰回应道,同时将切成小团的面洒上一层扑粉。
“千层饼?我也来试试。”江逸晨听说后,放下水桶,去水龙头处将手洗净,走到案板边帮忙。
张凤兰知道这位小老板为人随和,也不再拘束,指导他将面团压扁备用。
江逸晨以前在街上吃过千层饼,和普通的馅饼不同,那是一层馅料加一层薄薄的面皮,层层叠叠摞在一起,外黄里暄,口感酥软油润,味道香美。给他留下了很深刻的印象,不过这种吃食儿价格不菲,他也舍不得多买。
另外他一直不知道这千层饼是如何做出来的,今天可算是碰上了机会。
第八十章出色的葱香千层肉饼
张凤兰开始制作千层饼。
只见她cāo起擀面杖,快速将面饼擀开,手法利索,面片薄厚均匀,质地细腻。一瞧就是行家里手。
江逸晨见状不由叫了一声好。
“这没啥,居家过rì子的,这些个面食儿谁都会做几样。”张凤兰被夸得有点儿不好意思。
随后,她拿出一小盆馅料,这是白天已经拌好的。
“什么馅儿的啊?”江逸晨问。
“猪肉、大葱、白菜。还加了点儿姜末、香油、胡椒粉、料酒。你闻闻。”张凤兰将馅料盆递到小江老板的面前。
江逸晨吸了几口气,馅料的气味儿还挺不错,如果在接触到特种调料之前,这肯定会让他馋虫直冒。
“张姐,这里面没有放咱们的特种调料吗?”他继续问。
“呦,那些特别调料可是咱们店吃饭的家伙,金贵着呢。自己人随便吃点儿哪能放那个?大娘也不同意啊。”张凤兰不以为然地说道,同时把馅料盆放到案板上。
“今天我做主,大伙儿都吃顿好的。”江逸晨直觉感到这种千层饼很有搞头儿,正好借机试试。
他随后和吴大娘说了一声,吴大娘自然应允。
江逸晨剥了一段大葱和一小块姜,让张凤兰剁碎了掺到原先的馅料中。
新馅料拌好,张凤兰用勺子将馅料舀出来,在圆面片上均匀地抹了一层。然后拿起菜刀,将面片带馅一起,切了个“井”字,最中间的“口”不切断。
接着将切开的面片从上到下依次卷起,直到剩下一个圆坨。
再用擀面杖将圆坨擀扁,千层饼就算完活儿了。
橱柜台面另一边搁着一台电饼铛,接上电源,在里面倒了一点儿豆油。
等豆油加热后,随即将准备好的千层饼坯子放到电饼铛中,合上盖子。
“呵呵,原来千层饼就是这么做的啊,有意思。”江逸晨看着有趣,拿过另外一个小面团,也学着张姐的样子将它擀开。
他练习、表演魔术已经有一段时间了,双手自然是灵活无比,很快就学了个似模似样。连张凤兰都不由感到惊讶。
江逸晨说这东西经放,多做一点儿,店里的人想吃的时候加热一下就行了,省事儿。另外,张姐也可以带点儿回家给孩子老公尝尝。
二人一边干活儿一边聊天,不知不觉间,第一个饼子烙熟出锅了。
饼子表面黄澄澄的,泛着油光。随之面香扑鼻而来。
有很多营养学专家,在各种媒体上连篇累牍的宣传食用油经高温加热后,会产生大量有害物质。尤其是高温油炸食品,更是坏处多多,对身体健康非常不利。
尽管如此,可是却应者寥寥,影响力并没有想象中那么大。究其原因,国人有着传统的饮食习惯,这种习惯根深蒂固,岂是那么容易发生转变的。
就拿油煎面食来说,那个香气就令人无法抗拒,美食当前,谁还管你专家说了些什么。
这个时候,吴大娘和苏晓佳已经收拾完前厅,来到厨房洗手,准备吃晚餐。
张凤兰拿起另外一把专切熟食的菜刀,将盘中饼子切成四块。
顿时,馥郁的馅香像流水般溢出,那是一种肉香和葱香混合的气味,浓厚却不浊,令人身心愉悦。
“好香啊,这大葱和姜就是厉害。”吴大娘由衷赞叹道。
她做饮食买卖已经好些年了,头一回见到这种神奇的调料,无论什么吃食儿,只要加上一点儿,马上化平常为神奇,焕然一新。麻辣烫如此,肉饼也是如此。
苏晓佳抽动了两下鼻子,同样深受吸引。她将干净的碗筷放到餐桌面上,依次摆好。
江逸晨也不客气,伸手拿起一块就往嘴里塞。
一口咬下,表面微脆的面皮随之瓦解,面香、油香、肉馅的醇香、大葱、姜的清香,依次表露无遗。在这里面,大葱犹如领军者,在它的引导下,各种材料的味道有机融合在一起,形成了一种鲜美厚实的新滋味,而且富含独特的层次感和韵律感。
不过,馅料中占比最多的大白菜,此时反而成了味道舞台上的陪衬,就像领舞者身后的伴舞群一般。
“嗯,好吃,真棒。”江逸晨赞了一句,又大嚼了几口,将手中的饼子消灭。
“呵呵,端上桌子吃吧。”张凤兰连忙张罗道。
千层葱香肉饼一张张从电饼铛里面新鲜出炉,放入瓷盘子中送上餐桌。
再蘸上一点儿米醋,消除油腻感,味道就更美了。
四人一边吃,一边谈笑,其乐融融。
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