特级乡村生活 (水天风)

田野里不时传来几声牛嗥，显然是被农夫牵在回家的路上，黄牛水牯留恋田野间的青绿嫩草，以嗥叫来表达它们的心不甘情不愿。不时乡间小道上会响起几嗓子山羊撒欢的咪咪声，还有那犬的吠叫声。

一只犬吠，往往会引发十数只狗的响应，众犬们莫名其妙的乱叫一通，村民们就会不耐烦地大声喝斥之。再就是母亲呼唤贪玩的儿子回家吃饭的声音，这声音显得尤为独特与亲切，它让洛辉鼻子有些泛酸，想起了城里的父母。

洛辉掏出电话，给老爸老妈分别打了个电话，也没啥好说的，只是问候他们几句，听听他们牵挂的声音，也就足够了。

挂断电话后，洛辉笑了笑，摸了摸额头，抱开在脚边咬扯着自己裤管的小黑小白，把它们交给妞妞暂且代为管教，洛辉衣袖一挽，开始做饭菜了。

洛辉先淘好米，把电饭锅插上，然后来到灶房里开始洗菜切菜。高首家的灶房在堂屋后面，有一个烧煤球的炉子，还有一个烧柴火的灶，这两个炉灶洛辉都没用过，洛辉也不想用，所以洛辉在镇上弄了套液化器灶具。

目前方方面面的条件有限，虽然这是洛辉来高家村自己亲自动手弄的第一顿饭，但洛辉也没打算整一大桌，反正也只有自己和妞妞吃，呃，现在又多了小黑小白，弄一荤一素一汤三个碗完全足够了。

洛辉弄的荤菜是油炸整条黄鳝，俗称油炸盘龙。

油炸盘龙选用四五钱到七八钱重的黄鳝，大了不好，往往外面焦了里面还没熟；小了也不成，火候更难以掌控。

有人做盘龙喜欢先用沸水把黄鳝煮熟了，然后再用油炸。洛辉做盘龙不走这道流程，直接把油烧开，将黄鳝往锅里一倒，将锅盖盖上。这样子炸出来的黄鳝最香最脆最焦嫩，吃起来当然也最有味儿。

油炸盘龙佐菜必不可少，姜、蒜、辣椒、紫苏，这四样佐菜缺一样吃起来都会感觉哪里不对味道。

洛辉厨艺的确不错，尤其是这道盘龙，他可是做过多次的，今天亲手钓的野生黄鳝更是让他做起来jīng神抖擞。蓝黄sè的火苗舔着锅底，锅里哧哧作响，片刻的功夫，整个厨房都满是鳝肉纠缠着佐菜的香味。

“小辉叔叔，你做的什么菜啊，怎么这么香啊？”丫丫的鼻子比小黑小白还灵，闻着这香味她就寻了过来了，当然小黑小白也是一起过来的。

“叔叔炸的黄鳝盘龙，可好吃了，妞妞你要不要先尝尝？”洛辉用筷子夹起一条，递到妞妞跟前。

妞妞可不跟洛辉讲客气，接过筷子张嘴就准备吃了起来。

“妞妞，盘龙不是这样吃的。”眼见小丫头连带着内脏都要吃下去，洛辉连忙喊住她，“你得要先把黄鳝肚子里的东西弄出来。”

“哦，我明白了。”妞妞吐了吐舌头，用手把黄鳝撕开，认真地处理着里面的东西。

洛辉看得很是无语，真正吃盘龙的人是不用手去撕黄鳝的，他会用筷子夹住鳝鱼头，牙齿咬住鳝鱼头下方的背脊，然后筷子一拖一带，整条黄鳝就撕开了。当然，妞妞还小，可能也是第一次吃盘龙，以后再慢慢教她吧。

妞妞把黄鳝处理干净后，开始吃了起来，小丫头吧嗒着嘴，一边吃一边赞不绝口，直夸洛辉这黄鳝做得好吃。

妞妞吃得津津有味，这下小黑小白有意见了，眼巴巴地看着妞妞，呜咽呜咽地直叫唤着。洛辉就算不去听它们的心声，也知道它们这是在表达什么。

洛辉一条狗崽给它们夹了一条，小黑小白呜咽着欢呼一声，却是三口两口就把黄鳝给吃完了，然后继续眼巴巴地看着洛辉。那边妞妞也吃完了，亦是眼巴巴地看着洛辉。

“等一下就要吃饭了，吃饭时再吃啊。”看着这三条小馋虫，洛辉很是无语。

“那就吃饭时再吃吧。”妞妞也挺懂事的，知道这盘龙是要用来下饭，也没嚷着吵着要再吃，乖巧地带着小黑小白出去了。

洛辉简单地炒了条黄瓜，然后才弄汤。

洛辉弄的是鳝鱼汤。因为鳝鱼本身营养就极其丰富，加之鳝肉xìng温味甘，故而鳝鱼汤可谓大补，而且其还有祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效。

洛辉也不是第一次做这鳝鱼汤了，轻车熟路得很，只见他先把锅里打上水烧开，再把早就剖开、去掉内脏、并切成段的鳝肉放进去，去掉上面的粘膜，再把鳝肉捞出来，水倒掉，锅洗干净，放油。

放进油后，不等油烧到滚烫，便把切好的姜未葱花等佐菜放到，再把鳝肉放入，加水，盖上锅。把火调小炖，再放盐料酒等调料……

油炸盘龙，小炒黄瓜，鳝鱼汤。

菜虽不多，但洛辉做得用心，妞妞吃得开心，直赞小辉叔叔的厨艺比起nǎinǎi来一点都不差，甚至是有过之而无不及。而原本吵嚷着要吃盘龙的小黑小白，现在光是吃着汤拌米饭亦是呼哧呼哧，互不相让地抢着，过瘾得很。

洛辉还特意给高歌刘桂花盛去了一大碗鳝鱼汤，老两口一尝这汤的味道，直朝洛辉竖大拇指，心下对洛辉这个城里人本就足够浓的好感更添几分，“小辉不错不错，还有这等厨艺……”;

第十九章乡村的夜晚

吃完饭收拾好碗筷，天早就全黑了。

乡村的夜sè很美丽，整个夜空就像用高压水枪冲洗过一样，虽然光线暗淡，但给人一种非常纯净明朗的感觉。一轮弯月高挂苍穹，无数的星辰如钻石般悬挂点缀着，它们或灰暗或亮丽，凭地给夜sè增添了几许魅力。

月sè下的半空中，许许多多的萤火虫像个小jīng灵般zìyóu自在地飞舞着，它们那一闪一烁的微弱光芒与天上的璀璨星光交相辉映，让乡村的夜空又有了一番别样的景致。

洛辉完全被这夜sè、月光、萤火虫给吸引住了，搬了两条竹椅子，和妞妞一人抱着一只小狗崽，在大槐树侧的水泥坪里坐了下来。这并不是洛辉第一次在乡村里过夜，但洛辉敢肯定地说，这是自己见过的最美丽的夜sè，置身在这样的夜sè下，感觉就像是置身于童话世界里一般。

吹着习习凉风，洛辉静静地感受、体会着、领悟着，他很快就发现这乡村的夜晚除了美丽与自然外，还有两大特点。第一个就是静，第二个却是与静截然相对立的闹。

静，是因为村里真的很静，没有闪烁的霓虹，没有灯红酒绿，没有纸醉金迷，更没有人疯与车狂，乡村的夜晚真的很静谧。

而正是这种静，把乡村的闹给衬托了出来。

水田里、池塘里、河流边、湖畔，青蛙不停地鸣叫着。土地里、荒野间、山林上，蛐蛐、蟋蟀等各种昆虫不甘寂寞地嘶吼着。再就是人们院子里圈养着的鸡鸭鹅、猪牛羊等各种家畜，亦会不时地唱个几句。当然，乡村夜晚的大合唱，永远都少不了狗狗们高吭的声音。

洛辉静静地聆听着如此一曲生动锐耳自然的乡村夜之曲，体会着此刻空前空灵的心境，洛辉心下不由得想：要是能和自己的爱人、孩子、亲人、朋友，在这么一个美妙自然的地方生活一辈子，该有多好啊！

对，就在这个地方生活一辈子，自己要溶入这里，在这里建房子，娶妻生子……洛辉想像着那一天的到来，想像着这一天的一切将是多么的和谐，多么的妙不可言……

突然手机铃声响了，洛辉皱了皱眉，摸出来一看，是刘大胖打来的。

洛辉一接通，肥肥的大嗓门就响了起来，“辉子在哪里呢，赶紧的，来夜夜夜夜Ｋ歌，兄弟们全到齐了，就差你了。当然，漂亮妹纸也到齐了，等着你来挑呢，单飞还是双飞，你想怎么玩就怎么玩……”

肥肥嘴里蹦出来的夜夜夜夜与漂亮妹纸，还有单飞双飞，让洛辉空灵的心境瞬间化为虚无，洛辉那个怒啊，现在只想摁住那厮，狠狠地狂扁他一顿。

“要玩你们玩去，哥哥没兴趣。”洛辉没好气地道。

“不是吧，Ｋ歌喝酒你不来，漂亮妹纸你不玩，辉子你这是要做苦行僧啊。”刘大胖故作吃惊，随即贱笑道，“话说，辉子你做苦行僧兄弟我没意见，可你再苦不能苦老二，再穷不能穷xìng趣啊！”

“跟你这种下半身动物，话不投机半句多，滚！”洛辉要挂手机。

“别别别，别挂。”刘大胖赶紧正经道，“说实在的，辉子你现在在哪里？”

“我在一个很美妙的地方。”洛辉道。

“很美妙的地方？天上rénjiān？哎呀，那里的货sè可都是极品啊！”刘大胖又变得猥琐起来，“辉子赶紧老实交代，你小子是不是在天上rénjiān，兄弟我马上打飞的过来陪你。”

“有多远滚多远，滚！”

对于那只禽畜，洛辉很无语，直接掐了手机。正寻思着找点什么有意义的事情做做时，洛辉看到那边高歌家有人打着手电筒出了大门。

洛辉借着月sè一看，那人正是高老头，高老头的手里还拿着把长柄的叉子，腰间竟还别着把柴刀，柴刀的刃口磨得很锋利，在月sè下闪着点点寒芒。又是叉子又是刀的，高老头这大晚上的是要去打仗吗？洛辉很是好奇，问妞妞道，“妞妞，你爷爷是要去干吗呢？”