特级乡村生活 (水天风)

高家村的老头们也真是强悍，老当益壮。四个老头抬着其中一个石臼，喊着一二三一二三的号子，嘿哟嘿哟地走出了院子。

洛辉知道以自身现在的实力，这个石臼自己一个人完全能够轻易地搬到空地上去，但洛辉没这样做。免得传流出去，引来那些有关部门讨人嫌的人。引起些不必要的麻烦。

他和高宗高歌还有鱼蛋他爷爷老鱼四个人，把它抬起来，也是一二三一二三地喊着号子，嘿哟嘿哟地出了院子。

两个石臼隔开一定的距离，在空地上放定，后面还有两个老头把四根捣糯米的粗壮棒子给抱了过来。

这时一个老年妇女揭开蒸笼的盖子，顿时香气四溢，扑鼻而来，让人舌底生涎，腹内馋虫蠕动。老年村妇用木勺子舀了些糯米，细细地品尝了下，颔了颔首，“九成熟，行了。”

“来小辉，把蒸笼抬下来，倒石臼里去！”

高宗招呼一声洛辉，洛辉爽朗地答应了一声，两人准备去抬蒸笼时，几个在旁边期待久矣的熊孩子，哗啦啦地挤了上来。他们也不怕糯米还烫，一个个伸着手，就在蒸笼里抓起了一把香喷喷的糯米，直往嘴里塞，边吃还边嘀咕着好吃好吃好吃，几口吃完了，伸手再要去抓。

“你们这些好吃的小兔崽子，三天没吃东西了啊！都一边去，烫到舌头了咋办？”高宗怒目一瞪，照着一个小屁孩的脑袋就是一巴掌，“糍粑做好了再吃不行啊！”

“都一边玩儿去。”几个老人喝斥。

几个小屁孩才不管呢，他们吐了吐舌头，又一人抓了把糯米，才闪人到一边吃去了。

这只是个小插曲，每年做糍粑都有的，无伤大雅，反而让气氛更加地浓郁。

高宗和洛辉双手执蒸笼特意制作的四个圆耳，在全场人的注目下，大喝一声起，便把沉重的蒸笼从大锅里抬了起来。

把它抬到一个石臼旁早就摆好了的凳子上，在一个村妇用大木勺的辅助下，倒入约一半的糯米，再把剩下的那一半糯米倒入另一个石臼当中。

蒸笼倒干净后，两个村妇就搬着它洗去了，洗完后还要继续蒸呢。

那边的石臼那四个负责抬的老头分成两班，两根木棒已经开始在石臼里嘿呀嘿呀地捣了起来。高宗拿过一根，往洛辉手上一交，“小辉来，咱俩一起捣。”

洛辉接过来，这木棒有一米多长，呈圆柱形，中间小两端大，在两个端头有进行一定的倒角。洛辉掂量了下，这木棒居然有十几斤重，看来这捣糯米的活儿，对自己来说轻松，但对高家村的村民们，尤其是这些老头子来说，并不容易啊。

洛辉捣这糯米毫无疑问是大姑娘上花轿，头一回的事了，他看了看那边捣得正欢的两个老头，感觉挺容易的，不过还是高宗道，“宗伯，这捣糯米，有什么讲究没有？”

高宗道，“捣这糯米跟娘们绣花似的，看似容易，做起来难，它当然有讲究了……四个字，快、准、稳，狠！”

“打糍粑要趁热，越热糯米越软，打起来越省力，所以打的速度是越快越好。如果时间久了，糯米冷了，就难以打烂，这样就会耗费更多的力气时间，同时制作糍粑时糯米泥团捏不断，麻烦得多。”

“记住了，打时要不时地用木棒将糍粑撬起来翻动，否则，有些没打着的地方，仍然是饭粒，吃的时候就会咯嘴……还有，打糍粑时要有眼力，把握好节奏，不然，就会将木棒砸在对方的木槌上或石头上，不仅会震得手臂虎口发麻，木棒也容易被损坏……木屑混到糯米里，到时候吃到的人，可就要骂娘了……”

众人听高宗说到这里，都是笑，一个大娘就对洛辉道，“小辉别听宗村长乱说，你辛辛苦苦打糯米，即使打得不好，就算真有木屑混到糯米里去了，别人吃到了也不会骂的。”

第一百五十章做美味糍粑（3）

“好了，小辉咱们开始了！”

高宗招呼一声，双手搓了搓，握住木棒，高高地提了起来。

“嘿！”高宗聚气凝力，一声大吼，木棒斜照着石臼中的糯米，用力就捣了下去。

别看胖老头他人长得比较矮胖，但长年的劳作，让他一身的力气不小，再加上做糍粑做了几十年，经验无比的丰富。这一捣的动作非常做得到位，真正是把快、准、稳、狠这四个字诀，给展现得淋漓尽致。而且木棒的端头捣在糯米上时，他还把木棒加力一旋，这样可以还能起到一个辗的作用，效果更好。

尤其是木棒陷入糯米里，辗压的力道刚一发挥到极致，他便再一旋木棒，顺手往上一带木棒，便利落地把木棒提了起来，没让糯米给粘住拉扯住，从而被消耗掉自己更多的气力。

“好！”

“宗村长就是宗村长，捣糯米的老把式了，这动作就叫一个利落，一个漂亮。”

围在边上暂时没事情要做的村民，都是纷纷给他叫好，这让胖老头颇有几分得意。

捣糯米是两个人一人捣一下的来，高宗的动作做为，就轮到洛辉了，于是所有人的目光就集中在了洛辉身上。

作为一个初哥、一只菜鸟，又是与高宗这个宗师极的捣糯米高手做搭档，且还是在众目睽睽之下，洛辉表示压力山大。。

所以早在旁边那石臼开始捣鼓起来时，洛辉就有用心留意。刚刚听了高宗的讲解分析，又近距离细心地观察了他的动作，洛辉自信基本上已经弄明白捣糯米的诀窍所在。

“嘿！”洛辉也是提气凝力，不过他并没有把木棒提到最高，仅提个一半高，就全身协调往下一压，照着石臼就戳了下去。在木棒端着接触到糯米时，他握木棒的双手突然一紧，一旋，浑身的力气骤然暴发。

木棒捣在糯米上，深深地陷了下去。

这陷下去的深度比高宗刚刚陷下去的深度，足足里要深了一倍还有多。

洛辉感觉到施展在木棒上的力气即将耗尽时，双手一旋，与此同时用力往上一带。木棒便干脆利落地被提了上来，没有与糯米卿卿我我、难舍难分丝毫半分。

说起来废话一大堆，其实整个动作从起始到终结，转瞬间的事情。

洛辉从棒子戳下，到提起来，他捣糯米的整个动作毫无半点拖泥带水。最为关键的是，他在木棒往上提时，仅提了个半高，这样一来，他的整个动作所耗的时间，就比高宗要少了足足里三分之一。

最为关键的还是，他将木棒捣进去糯米中的深度，足足里是高宗的两倍，如此一算，他的效率就比高宗要高出去太多了。

这也太厉害了吧，围观的村民一愣，随即爆发出来的齐齐喝彩声与叫好声，分贝比适才要高出去了不知道多少。

“好！”

“太好了！”

“小辉这手捣糯米的功夫，是我活了六七十岁，见过最厉害的。”

“后生可畏啊！”

“这……”高宗也是愣住了，看小辉这动作，比我还娴熟呢，一看就是个老捣糯米的了。这小子，刚刚还问我捣糯米有什么讲究，真真是猪鼻子插大葱，装蒜。

高宗撇了撇嘴，问道，“小辉以前没少捣糯米做糍粑吧。”

“不好意思宗伯，抢了你的风头了，我这还真是第一次捣糯米。”洛辉嘴上说不好意思，脸上却是一点不好意思的神sè都没有，反倒有那么几分自鸣得意。

“抢个屁的风头啊，你年轻力壮，比我捣得好，很正常的吗。”高宗白了他一眼，“只是你这动作之熟练，实在让人惊讶。”

“还不是跟你学的。”洛辉笑咪咪地道。

“好，果然是后生可畏。”高宗不服不行，“来吧，咱们接着捣糯米吧，捣好了赶紧做。”

“……”

洛辉和高宗相对立于石臼的两边。

“嘿！嘿！嘿！嘿……”

你一下来我一下，捣个几十下，就把糯米翻转过来，继续你一下来我一下。

“嘿！嘿！嘿！嘿……”洛辉和高宗吼着。。

“嘿！嘿！嘿！嘿……”村民们在边上一起和着。

这响亮的嘿声比歌声还要嘹亮，还要悦耳，因为这里面包含着浓浓的劳作的乐趣，以及丰收的喜悦。

捣这糯米，是个不折不扣的体力活，三四分钟后，高宗的动作就慢了下来，动作就没那么干脆利索了，木棒的端头在往上提时，不时还会与糯米纠缠一下下。

而反观洛辉，随着动作的熟练，技巧的完全掌握，他是越捣越有劲，越捣越有jīng神，动作越来越利索，效率越来越高。这让村民们又惊又赞，洛辉在他们心目中的形象愈发高大完美。。

高宗本还想着姜是老的辣，要和他一较高下，可一看他这机器般不知疲倦似的，哪里还敢比啊。又捣了两分钟，胖老头不干了，木棒往高歌手里一扔，对他道，“小歌子你来，我歇会。”

“宗哥和小辉比，不行吧。”高歌趁机打击他道。

“去，你才不行呢！”高宗没好气地道。

“哈哈……”全村们一阵大笑。

在他们的笑声中，高歌和洛辉配合着打了起来。

“嘿！嘿！嘿！嘿……”

又翻过来覆过去地打了几分钟，石臼里的糯米早捣成了烂泥一般。