余醉 (方浅)

　　那家二十四小时便利店开在东区，刚好在月琴湾小区对面，沈临桉瘪嘴，又是月琴湾。
　　老板是个看起来比他年长不了几岁的男人，带着个蹒跚学步的小女孩，象征性的问了几个关于进销存、商品管理、收银管理问题，沈临桉一一作答。
　　“那行，你也看到了，我这店新开的，前几个月可能提成不高，底薪四千，提成按业绩的5％，每月休息6天，不知道你这边有什么要求？”
　　便利店名字很特别，叫“夜归人”，听上去不像是个便利店，好在外面一看就明朗，玻璃橱窗望过去，全是货架，货还没上齐，跟老板约好明天过来上货。
　　沈临桉来之前已观察过，对面就是小区，后面也是居民区，就他这一家二十四小时店，斜对面是网吧，再过一条巷是幼儿园，前期店铺名声没打响提成应该不高，坚持做下去应该不错。
　　“我这边暂时没什么要求。“
　　老板向他伸手：“那就好，我姓陈，单名一个项字，暂时白天你可能要上二十个小时班，晚上我一个亲戚会过来，等运作正常会再招多一个人，三班倒。”
　　从便利店出来，心情大好的沈临桉经过惜食小酒馆，看着门口荧光牌上写着：“今日招牌 松鼠桂鱼”。
　　沈母在世时最拿手的一道菜，奶奶也很喜欢，几个月前带奶奶吃过一次，当时奶奶赞不绝口，非得跟他分食，一人分得一半，味道难以忘怀，犹豫了几秒，进门点餐。
　　惜拾没有固定菜谱，当天有什么材料大厨做什么，沈临桉招手唤过服务员：“点菜。”
　　白天相对没那么忙，中餐一般没什么点特调酒水，林然不用守吧台，充当跑堂角色，见是沈临桉，赶紧跑过来：“你好，想吃点什么？”
　　沈临桉上次在姜一衍家见过他：“是你啊，今天有松鼠桂鱼？”
　　“对，限量供应，现吃现做。”
　　“来一份。”
　　“其他需要吗？松鼠桂鱼不怎么下饭。”
　　沈临桉以一个人吃不完为由拒绝了，松鼠桂鱼一道菜就顶他三天伙食了，今天严重超标，不能再点其他菜。
　　菜上齐，沈临桉迫不及待的尝了口他期待已久的松鼠桂鱼，越品眉头越皱，林小柯听林然说沈临桉过来用餐，刚准备上前，看见沈临桉冲林然招手：“麻烦过来下。”
　　林然撞了下林小柯：“你去我去？”
　　林小柯看沈临桉神色不对，“还是你去吧，待会要加水添饭我再去。”
　　沈临桉指着盘里的松鼠桂鱼，说：“这菜味道不对，正不正宗就不说了，跟之前吃过的味道完全不一样，一般普通家庭都比这个做的好。”
　　“怎么了？今天的鳜鱼是我大清早去市场买的，都是新鲜的，是太甜还是太酸了？用不用给您换一道？”林然说。
　　“不是鱼新不新鲜的问题，首先，干淀粉沾太多了，而且不均匀，你看，鱼脊这部分厚厚一层粉，鱼尾部几乎没沾到粉，导致尾部有点散，还有，调汁的时候番茄酱用太多了，整体吃起来全是番茄酱的味道，糖放的也多，又酸又甜，完全吃不出鱼肉的鲜香。”
　　林然赶紧重新拿过一双筷子尝了尝，确实如沈临桉所说，满口酸甜，完全尝不出鲜香味。
　　“抱歉，我现在让厨房重新做一份。”
　　沈临桉拦住他：“算了，不用了，鱼肉还是新鲜的，就这么吃吧，不过你们这大厨是不是手生了，连例汤的味道都跟之前不一样，喝的尽是鸡精味，还是说换了厨师？”
　　“抱歉抱歉，大厨休假了，最近是二厨掌勺。”
　　林然口中的大厨正是姜一衍，姜一衍早年当兵的时候在炊事班帮过一段时间忙，学了一手好厨艺，腿没受伤时店里中餐一般他主理，西餐由另一位厨房主理。
　　沈临桉还是将那条鱼吃光了，走之间看到墙上挂着的小黑板，旁边写着：“意见留言处”。
　　顿足，将松鼠桂鱼的不足和改良之处一并写了上去，末了还没忘记画了一个卡通剪刀手的图画。
　　姜一衍正在翻阅书籍寻找新菜灵感，手机收到提示音响起，是林然发过来的一张图片，图片中店内意见留言板上写着关于松鼠桂鱼的口感、色泽等意见，字迹苍劲有力，如野马奔腾而来，与最后画的卡通剪刀手“耶”形成鲜明的对比，前面潇洒，后面俏皮。


第12章 养鱼
　　林然电话紧跟其后：“衍哥，知道今天谁来吃饭吗？”
　　姜一衍“嗯”了声，示意他继续说，熟悉他的人早习惯了他话少的风格，林然继续说：“就那天我在你家碰到的那小哥，今天那么多人来吃饭，就他一个人吃出来换了厨师。”
　　“他怎么说的？”
　　林然把沈临桉的话复述了一遍，基本也跟留言板上的差不多。
　　“跟二东说声。”
　　二东是店里西厨，林然说：“早跟东哥说了，东哥问你什么时候伤能好，你也知道，东哥那爆脾气，直差没把锅扔了。”
　　“过两天回店里。”
　　“别呀，东哥也就那么一说，你腿还是养着吧。”
　　“再养人要废了，你们再坚持两天。”
　　两天后，左腿已经没什么事了，姜一衍一大早坐着轮椅打车去了店里，右腿不动，单腿慢慢挪进店。
　　员工们都还没上班，进店后先检查库房，还好，不用备货，林然打理的很好，厨房和吧台擦的干干净净，走到意见留言板，沈临桉提的意见还在，后面的“耶”令姜一衍想起他冲着路口监控摆剪刀手时的笑脸。
　　林然来上班时看见后门开着，吓了一跳，还以为遭贼了，抄起后门的一支拖把以防备的姿势进店，看到收银台坐着的姜一衍，惊呼：“老板！你还真闲不住啊，腿不打算要了？”
　　“闲着也没事，今天我守收银台。”
　　知道劝不住他，林然也没多费口舌，好在收银台只是坐着，一条腿也能应付。
　　今天的菜是二东买的，一般店里的菜都是二东和林然买的多，有时候也会让商家送，自己去买能保证是当天最新鲜的，姜一衍看着林然和二东搬货，冷不丁问：“今天市场有鳜鱼吗？”
　　二东原名江又东，比姜一衍话更少，回他：“有。”
　　“林然，你辛苦一趟，去买条鳜鱼回来。”
　　江又东抬眸：“今天没准备鳜鱼的菜式。”
　　“自用。”姜一衍说。
　　林然问：“就一条？”
　　“就一条。”
　　林然以为他想吃，抓过店里的车钥匙：“好勒，马上去，还要其他吗？”
　　“不用。”
　　一直到打烊，那条鳜鱼还在水箱里养着，林然一拍脑袋，对着二东屁股就是一巴掌：“这鱼今天没给衍哥做？”
　　江又东白了他一眼：“他有说要吃？”
　　“倒也没有，那买这条鱼干什么？”
　　“我怎么知道，你去问他。”
　　没问出结果，姜一衍只是叮嘱他晚上氧气不要断，好好养着。
　　一条鱼养了三天，眼看鱼都瘦了，林然沉不住气，再次问姜一衍：“哥，这鱼要怎么处理？”
　　姜一衍忙着对帐，顿了下，说：“当员工餐食材吧。”
　　隔天，姜一衍又让林然买回一条鳜鱼，这次还是养了三天，结局依然跟上一条一样，进了员工肚子，这次林然不淡定了：“衍哥，你要这鱼到底有什么用啊？”
　　姜一衍正盯着手机，说：“还是当员工餐食材吧。”
　　他在看沈临桉朋友圈，他的朋友圈还停留在上次的跑腿广告那条，再往前翻是落花雨伞，其它什么都没有。
　　也不知道他最近怎么样，是不是还活着。
　　同时望眼欲穿的还有林小柯，她坐在门口望着小巷，跟林然诉苦：“那小哥好几天没出现了。”
　　“哪个小哥？”
　　“就那个啊，长得顶好看的。”
　　林然跟着她坐在门口，慢不经心道：“人家跟你又没关系，你在这等也是白等，再说了，人家说不定有女朋友了，你这一厢情愿的，浪费时间。”
　　林小柯叹气：“你懂什么啊，我说的喜欢，是另一种喜欢，就是，看到好看的小姐姐我也喜欢的那种喜欢，比如老板，你，二冬，还有小巷后面那几只花猫，我都喜欢，你们都有一种吸引我的特质，通俗点说，就是一种习惯，习惯了你们都在，也习惯了他经常在我们快要打烊的时候从我们门前经过，突然一下没见到，有点心慌，总感觉他会出什么事。”
　　“能出什么事，你又不是一天到晚盯着门口，或许你忙的时候他正好经过错过了呢？”
　　林小柯摇头：“才不会，他还欠咱一把伞没还呢，他以前也借过伞，最多三天就还了，每次还伞的时候还会给附赠一点小零食挂在伞钩上，这次这么多天都没来，事出反常，肯定有事。”
　　两人对话被姜一衍听了个全，他点开沈临桉微信，上次的对话还停留在沈临桉给他退回的二百五十红包上，斟酌着给他发信息：“还接单吗？”
　　沈临桉这些天忙得脚不沾地，新店运营几乎全靠他一个人，熟了才知道老板陈项是个单亲爸爸，孩子这几天肺炎住院了，店里所有事都交给他沈临桉，每天忙着补货、对单、上架，还要帮着对帐，一天下来有时候连饭都省成两餐了。