“昨天咱们去澡堂碰到的大爷,他闺女就在雪糕厂上班,这么简单的配料,他们那看门的大爷都知道。”
看门的大爷虽然知道,谭帅也不敢听他的,所以特意去问了靠得住的人,不单知道了怎么做冰棍,还白拿了两张洗澡票。
打了个哆嗦,黎阳赶紧从冷库里出来,把门关好。
谭帅去旁边抬了一堆冰棍模具过来,竟然还都是铁的,一排十个。
没想到这些东西提前都准备好了,黎阳当然没啥可说的,撸起袖子就开始干呗。
第一次做,不能太冒进,得先试验两把。
因为谭帅提前打过招呼,这里的后厨把空下来的锅早就刷的干干净净,黎阳用称称出糯米粉,做饭的师傅帮着往里加水,搅和匀。
一舀子水称出一个大概重量,然后一下一下往锅里倒,烧开之后,再剪开绵白糖的袋子口,把糖倒进去,接着是牛奶。
白糖一袋都是五百克,牛奶一桶十斤,并不用担心多了或者少了。
倒完之后用勺子搅和搅和,然后再加糯米粉水,继续熬煮。
从前黎阳吃冰棍时,只以为是用糖水冻成的,没想到比想象的还要稍微复杂一些。
因为怕糊锅,又怕糯米结块,黎阳用勺子不停的搅拌,一直到胳膊酸了,锅里看上去变得有些粘稠,他才停下来。
灶膛里面火慢慢熄灭,在等着锅里的东西慢慢凉下来时,黎阳用大盆清洗了刚拿到手的木棍和模具,做饭的师傅也帮着一起。
黎阳有些过意不去,一个劲的道谢,师傅笑着道:“我闲着也是闲着,等做好了,正好也沾光尝尝。”
“那是一定的。”
工棚外面停了一辆被撞的面目全非的摩托车,谭帅跟着工人一块一块的拆卸车的零部件,远远的看到黎阳抬着模具往冷库走,喊道:“出来把门关严实了。”
“知道了!”黎阳远远的应了一声,将装着糖汁的模具放在冷库里面,临走之前把木棍一个个的插进模具中。
厨房里面,做饭的师傅从锅里舀出来粘稠的糖汁,倒进模具中,这一锅,做了二百零三根冰棍。
“谭师傅这模具做的太大了!”做饭的师傅感叹着。
要是小一点,这一锅起码能出二百三十根以上。
所有的模具都搬去了冷库,黎阳检查了好几遍门,确定关严了,洗手,然后跑去帮着谭帅干活。
这摩托车是做为废品回收回来的,不知道是怎么骑的,撞的七零八落,不停有油往地上低落,很多凹陷的铁板没办法拆下来,谭帅就直接用喷火的枪切割下来。
很快,地上就摊了一堆破破烂烂的零件,中间的发动机看上去也损坏的比较厉害。
接下来就不是黎阳能帮忙的了,他掏出怀表看了一下时间,快到半个小时了,立刻去到冷库。
模具里的水冻的结结实实,木棍拔不动,黎阳就将模具抬出来,放到旁边的木桶水中浸泡了几下,这下再抓着木棍,冰棍就顺利的从模具里面出来了。
刚做好的冰棍比黎阳的手还长,白色不透明,带着冰碴,周遭冒凉气,光看着就觉得很冰爽。
拿着冰棍,黎阳飞奔到谭帅跟前,兴奋的道:“做好了!”
谭帅满手都是黑污,浓黑的眉峰隐隐有几分汗意,他刚一抬头,那凉嗖嗖的冰棍就到了嘴边,黎阳满脸欢喜的道:“你先尝尝,看看咋样。”
谭帅一口下去,一大块不见了,他咔擦咔擦嚼了几下,咽下去,道:“挺好的。”
“真的吗?”黎阳高兴的眯起了眼睛,自己也咬了一口,一股冰凉进到嘴里,甜甜的,还带着一股熟悉的奶香,真的跟他从前吃的冰棍一样!
黎阳又把冰棍递到谭帅的嘴边,谭帅看他,“做了那么多,你给我你吃剩下的?”
因为家里穷,吃的东西很少买,就算是有,黎阳也跟大哥一起分享,从来没有想过什么剩下的不剩下的,听到谭帅这样说,笑道:“喂你还挑三拣四的,吃不吃,不吃我走了!”
恶狠狠的咬了一口,谭帅一边咬着冰,凶道:“再去给我拿一根。”
“你胃不好,少吃冰的。”黎阳站起来,没再给谭帅拿,将刚做好的冰棍拿去给院子里的人分了分。
看着黎阳头也不回的背影,谭帅磨了磨牙,他总觉得这小子最近胆子越来越大了,从前一口一个“谭哥”,现在家里外头都在管他!
这只是第一次试验,把所有冰棍从模具中弄出来之后,一排排的摆放在冰库里头,黎阳接着开始做第二回 。
一样的步骤,一样的操作,因为有了上次的经验,这回明显快了不少,不到一个小时,配制、熬煮、分装模具、冻结,脱模,全都做完了。
大家伙再尝之后,都说跟外头卖的冰棍没啥区别,黎阳终于松了一口气。
因为糖和牛奶都是有数的,黎阳这一天只做了七回,中午帮着做了午饭,和大家伙一起吃了。
一千多根雪糕垒成一个矮垛,看着就很甜。
糯米粉一斤0.3元,白砂糖一袋一斤1元,牛奶一斤0.2元,每根冰棍的成本差不多是四分三厘,黎阳问过了,谭帅说白糖买的多了还能再便宜点,成本大概能到四分,如果用一部分糖精代替糖,成本会更低。
按照五分钱一根批发,一根冰棍赚七厘到一分,听起来不多,但是一次做出来二百多根,卖出去就能赚一块四到到两块钱。
做的过程并不难,一天做几十回都不是事,就是不知道能不能卖出去。
黎阳把这个烦恼跟谭帅说,谭帅道:“这叫什么事,晚上你去找大毛,他可能还嫌弃你今天做的少。”
大毛一个小孩子一天能卖一千多根冰棍?
黎阳有点不太相信。
不太明白谭帅说这话的意思,不过黎阳的确是准备拿冰棍回去给大毛哥俩尝一尝的。
晚上回去,黎阳骑着自行车带着谭帅,一边走一边叮嘱谭帅拿好冰棍,别化了。
守着那么大一个冰库,黎阳满怀信心,一鼓作气骑到了长寻坡顶上,中间歇都没歇,直接到了大毛家。
捡不到煤,大毛这些日子走街串巷收破烂,黎阳到时,他正在捆一堆废纸。
走了这一路,即便盖着毛巾,冰棍在搪瓷缸里化了不少,黎阳赶紧递给大毛,让他赶紧吃。
大毛先把看上去完整的冰棍分给弟弟,自己拿了一根,先把上面的水舔掉,然后才道:“这是从哪儿买的啊?”
“我自己做的。”
黎阳把事情简单的跟大毛一说,大毛黑眼睛立刻就亮了起来,“真的啊,你今天做了多少?”
“除了分着吃的,还有一千四百一十二根。”
“做了一天就只有这么点吗?”大毛看着黎阳,“你不是说那冷库很大吗?”
“大是大,但是糖和牛奶不够了,谭哥去跟人订货,明天肯定有很多。”黎阳道。
“那就好。”大毛像是舒了一口气,“还是跟雪糕厂一样,五分钱一根?”
黎阳点头,大毛特别豪气的道:“这一千四百根给我留着,我们明天去拿,你多做点啊,要不都不够分的。”
黎阳原本想问他咋能卖那么多,不经意间瞥到地上散落的一个红色硬皮,四个角已经破损的很厉害了,中间四个字——英语字典。
这是从大毛收回来的废纸中掉下来的,黎阳捡起来一看,外面一层皮,还有里面两张印着出版社的薄纸,不知道是散落的,还是不小心脱线了。
这两张纸确实没用,但是这四个字,却像是一盏灯,“唰”的一下照亮了黎阳脑袋。
他现在高二,确实看不懂那两本纯英文的书,但是还有字典啊,有字典就可以查出来不认识的单词!
怎么之前就没想到这茬,黎阳敲了敲脑袋!
其实这也不能怪黎阳,他读了这么多年书,汉语字典都没有一本,英语字典更是见都没见过,可不是那让两本书又白白的在箱子里躺了这么多天。
这个突然的发现,让黎阳很高兴,他同大毛约好了明天的事情,脚步飞快的往家走去。
做冰棍的这几样东西,牛奶比较特殊,得和牧场的人订,谭帅之所以能拿到这么低价格的牛奶,是因为牧场的人跟机械厂的家属们商量过,谁家不用喝牛奶,把这份额让出来,月底就能得到卖牛奶的钱。
这样每天能匀出来四五百斤,谭帅交了定金,每天早上有专门的人送过去,再结清。
谭帅不像黎阳,他不怕做多了卖不出去,冷库能装两三吨冰棍,反正机器得一直开着,里面东西多少,用电也差不太多。
门敞着,黎阳在炉子上炝锅炒豆芽,豆芽是卖豆腐那家发的,很便宜,两把才几分钱。
谭帅正听着黎阳跟他说字典的事,邻居有人拿拎着收音机来了。
屋里头暗,又闷热,谭帅在外面给他修,没一会儿就捣鼓好了。
邻居没着急走,站在外头跟谭帅说话,“你这一身本事,应该去南边闯闯,那头现在热火朝天的,很多人去都发财了。”
这话已经很多人跟谭帅说过了,有的是真心的,有的只是随口一提,屋里的黎阳此时却是竖起了耳朵。