拐个富二代来种田 (排云上)

　　小丁小宝就是后厨切菜的俩孩子，哥儿俩，小丁十五小宝十三，爹卧病在床娘身体也不好，俩孩子特别懂事，干活也麻利。
　　小宝躲在他哥后边不敢说话，小丁憋得满脸通红也不知道说啥，宋奎哈哈大笑，“大哥，你太难为他们了，你倒是先打个样儿啊。”
　　“啊哈哈。”赵宇挠挠头，“也是，那大奎你先说吧。”
　　宋奎笑声戛然而止，他也不知道说啥，“总结啥啊？”
　　赵宇扶额，“就是说说今天啥菜卖的好，啥菜剩的多，客人更喜欢火锅还是更喜欢烤肉。”
　　“啊，这么说我就明白了，鱼肉和猪五花卖得好，鱼丸虾丸和各种甜点卖的也好。”
　　柱子说道：“大多数客人都吃火锅，有几个烤肉的，掌握不好火候都糊了，后来也没人吃了。”
　　赵宇刷刷记在本子上，“栓子，套餐那边怎么样？”
　　“荤菜卖的都不错，素菜茄子和芹菜粉卖得好。”
　　“嗯，以后每天晚上都会总结一下，大伙留意着点，咱们酒楼不比其他，菜量控制不好损失太大。”
　　赵宇又翻开账本，花里胡哨的啥字体都有，有几单竟然还画了一堆道道，大概是忙得时候柜台没人，谁收了钱顺手记的。
　　“哎呀我的妈呀，这几单道道是谁画的？”
　　宋奎嘿嘿笑，“大哥，我画的，我不会写字。”
　　“幸亏咱们酒楼就几十桌，要是几百桌这一本子都不够你画的。”
　　那几人忍不住偷笑，宋奎脸上臊得慌辩解道：“大哥，我是干跑堂的，等熬过三天酬宾我就摸不到账本了。”
　　赵宇愁得直拍大腿，“孙斌你别笑了，你写的也不咋地，今天开始，所有人都得学认字，先从数字开始，我教你们一种简单的数字，长手就能会写。”
　　他写了七张数字发下去，小丁小宝年纪小学两遍就会了，柱子栓子认得几个字，学起来也不难，就他这三个兄弟，笨的像熊瞎子似的，手也不好使，写完2再写3就不会了。
　　赵宇可没耐心教，“小丁小宝，这仨人交给你们了，必须教会。”
　　“是掌柜的。”
　　“这几天酬宾客人可定会很多，大家辛苦辛苦，熬过这三天客流量会明显下降，到时候就没这么累了，收拾完就回去休息吧，我回屋算账了。”
　　赵宇回房间简单洗洗开始算账，他重新誊抄了一份，发现今天竟然翻了三次台，光营业额就足足有将近四吊钱，扣除成本和人工，大赚。
　　当初谈分成的时候赵宇是资金加技术入股占三成，他把账目记清楚，从自己的盈利中拿出一部分包进红包里，这几天太辛苦，红包得到位，不然积极性调动不起来啊。
　　赵宇伸了个懒腰上床休息，明儿个得早点起来准备，还得去文老爷家。
　　小丁小宝家在城郊，回去一趟太远，住在福满楼，为了方便教三个熊瞎子学认字，小丁和孙斌换了房间，他和宋奎一起住小屋，小宝和孙斌梁建住大屋。
　　宋奎挺不好意思的，他一大老爷们还得让一孩子教认字，丢不丢人，其实小丁也不想和宋奎住，宋奎面相特别凶，满脸大胡子嗓门也大，真的像个土匪。
　　“宋大哥，数字你还记得吗，我再教你认一遍吧。”
　　“啊好。”
　　宋奎看见字就犯迷糊，读了两遍还是记得这个忘了那个，“兄弟，咱商量商量，今儿个别学了，睡觉吧，明儿个还一堆活儿呢。”
　　小丁打了个哈欠点点头，“好吧，不过宋大哥你明天可要认真一点。”
　　“啊好好好。”
　　小丁去厨房打热水洗脚，回来时宋奎呼噜都打得震天响了，伸胳膊伸腿大字型瘫着，突然脚丫子痒痒叠在一起疯狂搓脚皮，小丁皱皱眉，扯过宋奎的被子把他的臭脚盖住。
　　小丁悄悄爬上床挨着宋奎躺着，呼噜声在耳边轰鸣还伴随着淡淡的酒臭，他拿着枕头调过去睡又被脚臭熏跑。
　　一宿没睡好，第二天小丁一脸幽怨地看着宋奎，连招呼都不想和他打。

　　☆、第 13 章

　　“掌柜的早。”
　　“早啊小丁，怎么这么早就上工了？”
　　“哦，醒得早睡不着了，索性把菜准备好，掌柜的今天去文老爷家，怕供应不上。”
　　“哈哈。”赵宇拍拍小丁，“小伙子有前途。”赵宇哼着歌去烧火，“亲爱的，你慢慢飞，小心前边带刺的玫瑰~”
　　“大哥，什么事这么高兴啊，好唱上了。”
　　“呦，兄弟们回来了。”
　　孙斌和梁建买菜回来，水灵灵的蔬菜一筐一筐搬进库房，空气里都透着清新。
　　熟菜做好赵宇换了身衣裳去了文府。
　　小厮引着他到正厅，给他倒了杯茶便退下了，赵宇色眯眯地打量人家，这小厮长得合他胃口，娘的，没了互帮互助的伴儿日子真艰难啊。
　　文老爷和文少爷一起出来迎接。
　　“哈哈哈，赵掌柜久等。”
　　赵宇忙放下茶杯起身，“哪里，碧螺春清鲜甘醇，在下刚好品茶。”
　　文老爷指着文少爷介绍道：“这是犬子文榛，刚接手两家商行，梓良啊，你赵大哥可是经商奇才，你与赵掌柜多多交流多多学习。”
　　文榛恭敬地点头，“是父亲。”他又转向赵宇，“赵大哥，以后请多多关照。”
　　文榛言谈举止都十分儒雅，给人感觉和煦温暖。
　　“文老爷过誉了，在下一介莽夫，实在没什么大材，只是在做生意上有些灵活注意，梓良兄不嫌弃在下愿意倾囊相授。”
　　“哈哈哈，好，赵掌柜就是实在爽快，这次寿宴，就由我儿与赵掌柜合力操办吧，老夫年纪大了，有心无力了。”
　　“父亲，您正当壮年文府上下还需要父亲操持，几位兄长才能兼备替父亲分忧，孩儿也想替父亲分担一二，有赵大哥相助，相信孩儿也能尽快成长起来。”
　　赵宇在一旁附和，心里吐槽你们古代大户人家真虚伪，对自己爹还溜须拍马，想他还没穿越的时候曾经和他爸说过让他早点退休，他接手饭店后肯定能把赵记私房菜做成全国连锁，当然了，被他不服老的爸比赏了一顿佛山无影脚。
　　文老爷出场就是为了把儿子引荐给赵宇，事办完他便离开了。
　　“赵大哥，小弟想去福满楼看看。”
　　“好，请。”
　　福满楼还没开门，但门口已经排了不少人了，赵宇带着文榛从后门进去。
　　“大奎，点两个锅，一个清汤一个麻辣，我和文公子边吃边聊。”
　　“好嘞大哥。”
　　宋奎到后院捡了几块碳，点燃放进炉膛里，“小丁，拿底料过来。”
　　小丁从一个立起来快比他高的大盆里挖一勺底料，慢慢在锅里化开，“宋大哥你去备碳吧，锅沸了我送过去。”
　　宋奎哈哈笑，声音像老水牛一样厚实，“这锅可沉，你端不动。”他朝库房方向喊了一声，吓得小丁一哆嗦，“梁子，出来端锅。”
　　那头也传来洪亮的回应声：“来啦。”
　　“哎哎哎，身上都是土，走远点拍干净再过来。”
　　“哈哈，二哥，你什么时候也这么讲究了？”
　　“这不叫讲究，在饭馆当差不注意点能行吗，万一不干净的东西混进了食物里砸了福满楼的名声。”
　　小丁没想到宋奎看着蛮不讲理心还挺善的。
　　火锅端上桌文榛好奇地琢磨锅，“这种锅看着新鲜，从未在世面上见过。”
　　“愚兄自己设计的，两用锅，能涮火锅还能烤肉。”
　　赵宇亲自给文榛调了两碗蘸料，“油碟蘸麻辣火锅吃，麻酱蘸涮肉吃。”
　　“真是精细啊，不同的烹调方式用的料也不一样。”
　　“下馆子吃东西一定要讲究个正宗，不然和在家里吃家常菜有什么区别。”
　　赵宇站起身端了一盘猪五花下到清汤锅里，“咱先吃涮肉，涮肉讲究的就是原汁原味，可惜我们福满楼不能卖羊肉，锅也不能用铜的，不过我们的猪肉都是早上现宰的，新鲜，味道也不差。”
　　文榛点点头问道：“下食材也有讲究吗？”
　　“有，先下肥的肥肥汤，再下廋肉，然后是菜，粉丝，冻豆腐。”
　　文榛夹起一块四四方方的小黄块，“这个就是冻豆腐吗？”
　　“对，普通的卤水豆腐，冻实成了就变黄了，你看看这个空隙特别大，特能吸汁，味道还特别鲜。”
　　赵宇把熟了的肉夹到文榛碗里，“梓良兄快尝尝。”
　　赵宇自己也捞了一筷子肉猛吃，娘的，他调的料咋这么好吃呢，他真是个天才。
　　文榛良久才放下筷子，“昨天家父回府对福满楼的火锅念念不忘称赞有加，今日一尝果然名不虚传。”
　　“梓良兄再试试麻辣锅底和烤肉。”
　　文榛看上去有些犹豫，但还是尝了麻辣锅底，肉送进口中的一瞬间他脸爆红，表情都扭曲了。
　　“哈哈哈哈，快吃甜点解辣。”
　　连吃了好吃块蜜豆酥饼文榛依然表情精彩，他不好意思地擦擦汗，“小弟不善吃辣，辜负了美味的锅底。”
　　“哈哈哈，愚兄也不善吃辣，不过比你强点，这回可好了，有人陪我吃清汤锅了。”