一般的黄瓜都是白肉,嚼起来没滋味,唯有这嫩黄色的瓜肉才够甘甜。蒋老板也是在后厨浸淫过不少岁月的人,眼睛毒,一眼就能看出这些蔬菜瓜果个个品质特等,他登时眼睛都红了。
这王氏酒楼究竟是攀上了哪根高枝儿啊?
蒋老板心念电转,把郢都市这些数得上号的清贵世家点选一遍,想不通是谁在帮他。
王若冰心中也有猜测。
是贺棠?不可能吧,自己这才怼过他,他又不是受虐狂,干嘛还来帮自己。
他一边思索着,一边签了单子,看着搬运工把一筐筐蔬菜运进去。刘德贵本来坐在角落里发愁,这会儿已经呆了,忙招呼帮厨们一起帮忙搬东西,他乐呵呵地围着食材打转,时不时挑起来看看,喜不自胜地对王若冰评价:“你看看这小青菜,多水灵啊!若冰啊,你也真是的,什么时候找到了这么好的菜源,也不早说!”
王若冰燃眉之急骤然解了,心头先是一松,再看看蔬菜瓜果的品质,心内更是一喜,仿佛吃了人生果,通体舒泰,那心内焦急嘴上起泡的滋味再也不复存在了。
蒋老板的脸色却是绿如小白菜,连笑容都挂不住了,一双眼睛在食材上扫来扫去,眼神都带了几分狠毒。王若冰笑了:“蒋老板,您不是还要去丢垃圾么?”
蒋老板干笑了一声,讨了个没趣,转身便走。
走了没两步,就看见这货车屁股后头还跟着两辆货车,一辆装着水产禽类,一辆都是些猪牛羊,看来是不把王氏酒楼的后厨塞爆不算完哪!
王氏酒楼的后厨今天会不会爆,蒋老板不知道,他只知道,他的血压快爆了!
王若冰很是费了一番劲,甚至把他的办公室无偿出让给两头小羊,才终于装下了来自云外青渊的馈赠。事情一忙完,他就准备给周助理打电话问问,哪知道一个陌生号码先一步打到了他手机上。
“王老板,我送过去的东西,您收到了吧?”
王若冰一愣,这人是谁?食材不是贺棠送的?
“现在有时间吗?出来喝杯茶吧。”
“在哪儿喝?”
“香积楼二楼。我等你来。”
王若冰挂了电话,立刻往郢都市中心的香积楼赶过去。他心里还琢磨呢,这人电话里也不说清楚自己有什么特征,到时候让他可怎么找啊。
到了香积楼他才明白,压根不用找,二楼让人包场了。
二楼靠窗坐着个男人,一看就是自小养尊处优,头发皮肤都是精心细致保养出来的样子,衣着也十分体面,就是精神有些不济,好像还没睡醒。
服务员领着王若冰走过去,便悄悄退下。
王若冰坐定,看了这男人一眼,发现他眉目与贺棠有些相似。
男人笑了一下:“王老板,我是贺棠的小叔,你叫我贺洋吧。”
王若冰点点头:“贺先生,今天那些食材,是您送来的?”
贺洋颔首:“云外青渊牧场就是我和几个哥们开的,一点东西,也不打紧,王先生要是能答应我接下来提的要求,我可以让牧场长期给您的后厨供应菜源,怎么样?”
“您有什么要求?”
“这个月23号,我妈过生日,家里要置办酒席,想请您来掌厨。”
王若冰一愣,坦然道:“前几天贺棠也来找过我,想让我掌厨,我没别的意思,就是想问问,这个事究竟是谁负责?”
据他所知,准备贺家老夫人的寿宴这个事,一直都是大房也就是贺棠这位长子嫡孙负责,现在这位小叔来横插一手又是怎么回事?
他可不想夹在两人中间当炮灰。
贺洋眉眼间些戾气,说话也不太客气:“你管这么多干嘛呢,就问你愿不愿意,你要答应,我现在把牧场的负责人叫过来跟你签合同,你要不愿意,早上那些东西就当我白送你的,我也不会要回来。”
刀客爱刀,剑客恋剑,厨师喜欢好食材,见到了那些品质特等的食材,寻常菜市场的货已经入不了王若冰的眼了。他能怎么办呢,当然是点头答应啊。
贺洋见他爽快,面上便笑开了,立刻叫了牧场负责人过来签合同。他本来都订好了郢都大饭店,忽然被贺棠给撬走了,给他气得呀,后来是听一朋友推荐这王氏酒楼,才找上门来,希望这位年轻的王老板不要让他失望。
王若冰签了“卖身契”,和贺洋交换了联系方式,过几天就被他叫过去,带到了贺家老宅。
这天是贺家家庭聚会,乌泱泱的一大群人一坐,偌大的客厅竟显得有些挤了。
贺棠身后跟着几个人,老远瞧见他,微微有些错愕,贺洋得意地勾起嘴角,带着王若冰走过去。
“小叔。”贺棠打了个招呼,扫了王若冰一眼:“今天是家族聚会呢,怎么带外人过来。”
贺洋看看贺棠身后的方奇名,他被这人涮了,正怀恨在心,脸色也不好看:“你都能带外人进来,我为什么就不能?”
“这位是今年请的厨子,我带他来给奶奶看看。”
“我带的这位是我朋友,也想给我妈看看。”贺洋勾起嘴角:“怎么,小叔带个人回来,还要经过你同意吗?”
贺棠不再多话,对二人笑了一下,带人走开。
贺洋脸上的笑容隐没,取而代之的是满脸妒恨,他冷冷哼了一声:“有爹生没妈养的东西!”
后厨端了些点心小菜上来,王若冰尝不出味道,便没动筷子,看其他人吃得挺开心,味道应该是不错。据说贺家的后厨师傅们以前在郢都的美食界也小有名气,只是年纪都大了,所以贺家老夫人的寿宴不得不找外头的厨师来做。
贺家的老太太已有八十高龄,身体倒还挺硬朗,一头银丝,面色红润,显见平日里精于保养。贺棠坐在她下手,陪着她说话。
“奶奶,过些日子就是您生日,我特意请了郢都大饭店的方主厨来操办,您看好不好?”
老太太呵呵一笑:“行,往年都是你安排,今年也由你来操持。记得一切从简,不要铺张浪费。”
贺洋开口了:“妈,这郢都大饭店的菜经常吃,也有些腻了,儿子请了个新厨子,给您换换口味,怎么样?”
第13章 素红烧肉(修)
老太太笑眯眯地问道:“新厨子?在哪儿呢?”
王若冰起身行了个礼,一时间众人目光灼灼,在贺棠与贺洋之间来回摇摆,都在看好戏。
“哟,这小后生真俊俏。”老太太眯着眼睛看了一会儿,笑道:“看起来也年轻。”
贺洋忙道:“妈,您可别以貌取人,人家看着年轻,可是经验老道手艺好啊。要不让他跟方主厨比一比,您中意谁,就定谁,您看呢?”
贺棠在一旁不紧不慢地开口:“小叔叔,给奶奶操持寿宴这事,往年都是我来办,您今年非得插把手,该不会是信不过我?”
贺洋笑了:“哪有什么信不过,只不过小棠你工作越来越忙,这点事何必再劳烦你亲自来呢。”
两人互不退让,老太太只能两方都按下,点头道:“那就让两位师傅都比试比试,棠棠,你说呢。”
老太太既然开口,贺棠也不便多言,老太太虽然疼他,但这位小叔叔贺洋才是老人家的命根子心头肉,他还能说什么呢,只能让贺叔把方奇名与王若冰一起带到厨房。
王若冰对此事早有准备,今天要做些什么,他也已经有了成算。
只是到了后厨一看,他傻眼了。
这贺家后厨房的糖罐子和盐罐子,居然长得一模一样,还没贴标签!
一般来说尝尝就能区分,可是他味觉失灵,要怎么尝啊?
问问别人?
王若冰扫了一圈,方奇名已经开始动手了,一人手下两个帮厨伙计,贺叔坐在厨房门口。
他身边的伙计笑道:“王老板,您还不动手呢?”
王若冰拧着眉头,看一眼调味罐子,问那伙计:“这两个罐子里头……”
话还没说完,那伙计脸色有些古怪,摆了摆手。王若冰忽然明白过来,他们也不能给提示,这两个罐子可能是故意去了标签的!
贺棠知道他味蕾失灵,这是给他出难题呢。难怪刚才他那般从容,原来是早有准备!
王若冰想了想,忽然一拍脑袋。
也是他傻,一时间懵了,连最简单的办法都没想到。
王若冰点着了火,分别烧了一下两个罐子里的白色粉末,一种融化了,不用说,这是糖,另外一种焦黑,这是盐。他分好了两种调味品,蹲在地上看厨房准备的各类食材。默默考虑着,刚才的盐糖之分倒给他提了个醒,既然尝不出味道,在选用食材和调味品上就更要慎重,万一有哪样食材味道特别奇怪呢,而且贺棠这是有备而来,说不定还有后招。
方奇名泡发了木耳,正在挑选口蘑香菇,他不想跟方奇名做一样的菜色,便挑了一块五花肉,烧了一锅开水。
一旁的伙计见了,笑问道:“王老板,您这是打算做什么?”
王若冰笑笑:“话梅炖五花肉。麻烦你帮我挑两只苹果橙子切片。”
王若冰取了茄子切块,这是他研究出来的秘方,在炖五花肉时放入稍许茄子,提香吸油,肉质软糯,更适合肠胃消化能力较差的老年人食用。
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