紫薯隔水蒸熟，大概需要二十分钟，等待过程中，曹湄又去准备柠檬鸡丝。
柠檬鸡丝这道菜基本算是凉菜了，这道菜是需要用卤料进行煮至的。
将准备好好的鸡胸肉洗净，姜块切片，丢进锅内，再放入八角一个，干沙姜一块，香叶四片，桂皮一块，花椒少许，小茴香少许。
冷水下锅以后，大火烧开转小火焖15分钟，这个时候鸡胸肉差不多熟透，再捞出鸡胸肉，用手随意撕成肉条，然后放入胡萝卜丝，香菜叶，小葱花，蒜末，姜丝，小米椒碎，切片柠檬，白糖一勺，盐少许，酱油适量，顺手挤一些新鲜的柠檬汁淋上去，拌匀，装盘。
曹湄擦了擦额头的汗，第一道菜品总算是完成了。
紫薯那边应该也好了，把紫薯用容器盛好，倒入一些纯牛奶，用勺子将紫薯压成泥，均匀的紫薯泥。
压好以后，把紫薯泥塞入苦瓜内，然后就可以直接装盘了。
最后一个是蔬菜牛奶肉汤，虽然用牛奶做汤有些奇怪，但味道的确是不错的，至少曹湄是很喜欢的。
宗财应该也是会喜欢这道菜品，他喜欢甜的。
想起宗财，曹湄的心不禁柔和起来。
做菜似乎也不是那么紧张。
就当现在是给宗财吃货做菜，想到这里，曹湄心情轻松了不少。
肉切片加盐和料酒淀粉拌匀入味上浆，一气呵成。
热锅凉油，葱姜炝锅炒肉去腥，略微翻炒加入清水，扫去浮沫，煮至肉软嫩，然后加入摘好洗净的菜花，大概煮两分钟，再倒纯牛奶，加盐，一勺糖，和鸡精调味，再开锅即可。
曹湄觉得这道菜做起来真是得心应手，这味道自己也想象的出来，定是美味至极。
还有最后一个糖醋小排，曹湄打算掐着时间等客人快来的时候进行炒制。
似乎今天自己做菜很是顺利呢。
希望可以留下来。
如果今天留下来了，自己就把今天做的菜再做一遍给宗财吃。
他肯定会喜欢的，曹湄没来由地自信。
作者有话要说： 哎哟，被自己蠢死辣，存稿箱设定错时间，今天更新才发现，上一章一直没发表，弄得今天一起更新，哭唧唧。
最近眼睛不太舒服，躺了很久，大半夜才来写文，小天使们也要注意身体呀，么么啾(づ￣3￣)づ╭?～
下一章就要开吃啦！！！记得吃饱来看！
☆、第 43 章
大概到了十一点半, 曹湄开始做最后一道菜品。
糖醋小排。
做起来也不是很难，做好就不是很容易。
先前小排已经炸好了, 现在开始进行最后一步。
起锅，将锅热一遍, 然后放入凉油, 润一下锅, 再放入敲碎的冰糖，越细越好。
白砂糖也可以, 但是曹湄觉得冰糖甜度更好，口感也更为绵和。
冰糖放进去以后, 加一些水, 中火维持, 用锅勺不停来回转圈, 一定要一直来回转动, 否则汤会沾黏在锅底, 看着糖都融化了以后, 油面上开始起泡, 就开始注意颜色, 糖色一般是棕红色时就可以离火冷却出锅，但是今天的糖醋小排还要加一些别的调味料，会着色，所以曹湄在糖色呈现出金红色泽时，就将小排放入锅内，来回翻炒, 使糖色均匀覆盖在小排表面。
接着倒一些生抽和香醋以调味，轻轻翻炒，收汁，然后撒上白芝麻，就可以出锅装盘了。
曹湄用生菜垫底，顺便雕了几多胡萝卜花，装饰盘面，中心是色泽浓郁美味诱人的焦糖色小排，表面的糖色微微泛光，闪烁着迷人的光泽，让人一看就开始脑补起小排在嘴里融化的口感。
最后一道菜品做完一分钟，预订的客人刚好进店，曹湄时间前的很准。
曹湄看客人入座，就把自己做好的菜品一一端上桌。
这次来的客人曹湄有些印象，好像是苏白上次做鲈鱼蒸火腿来的客人。
原来是老顾客。
曹湄这时才突觉有些紧张。
万一人家尝出来，这不是苏白做的，味道又不好，会不会影响苏白的口碑。
瞟了眼苏白，气定神闲的坐在那儿玩手机，似乎不在意曹湄这些菜品客人是否会满意。
不知道是对曹湄的厨艺自信还是别的什么。
两位讲究的老人依旧吃的很慢，细嚼慢咽，斯文有礼，让人看着这幅吃相也是赏心悦目的。
这让曹湄心里得到极大的满足，这就是别人对自己做的东西的一个尊重，有时候并不是赞赏或是喜爱会让人感到尊重，而是尊重本身会让人感到尊重。
在曹湄心情复杂的胡思乱想中，两位老人也吃完了对曹湄很重要的一餐。
细细清洁完嘴巴，两人老人并没有离去，而是仍坐原位，亲切地和苏白打招呼。
苏白上前收拾好桌子，然后坐下来开始和两位来人交谈，开口一声爷爷奶奶好，直接把曹湄吓了一跳。
原来这是苏白的亲人？
预感到自己可能失败的曹湄，没有心情去偷听苏白与亲人之间的叙话。
但苏白却把曹湄叫了过去。
曹湄一脸懵逼，不知发生了什么事情。
苏白起身从厨房拿来曹湄做的和自己做的四道菜品，让曹湄开始品尝。
曹湄盯着三人的目光稍稍有些不自在，定定心神，开始品尝共计八道菜品。
作者有话要说： 感觉自己晚上实在是撑不住，身体状况真的不是很好，连带着心情也不是很好，自己每天吃的很清淡，还要写美食，对自己真的好折磨，我好馋啊。
感觉很是对不住大家啊，希望大家可以每天开开心心，这文暂且慢慢更吧，感谢大家一路的支持，爱你们(づ￣3￣)づ╭?～
统一回复：
夜灵雪小天使，虫已抓~你也注意身体~
sier似儿小天使，握爪~看到你的爪子了，可萌可萌~
还有真想要一只大狗子，你的确是看到更新了，原谅我的又细又短，还请继续支持喔嘿嘿嘿。
感谢大家的支持！我会努力写文的！
48、第 44 章 ...
焦糖色的小排在舌头上先着落, 外层黏糊糊的酱黏在舌上, 酸甜诱人, 像是要把人抓住，捕进甜蜜的牢笼。
肉是软嫩的鲜活，滋味夹着成熟的美味，热腾腾的迷惑了心。
曹湄一直觉得甜食不仅很美, 同时具有欺骗性，它能让人暂时忘却不悦的东西。
这也是曹湄曹湄喜欢甜食的原因之一，甜, 是最美的味道。
分别尝了尝两份糖醋小排, 曹湄没来得及仔细品味滋味，就已经折服在苏白的速度之下, 自己三个小时做完，苏白仅仅用了一个小时。
难怪自己做最后一道菜品的时候，苏白悠闲地在玩手机。
□□裸的差距, 曹湄不得不服。
用心感受个中区别。
味道是没得说的, 无外乎怎么熬糖色和酱汁，注意比例, 就能做的很好。
区别在于口感。
影响口感的因素其实有很多，可能是上浆时的状态不对, 或者是酱汁没收好，最有可能的就是火候没掌握好。
曹湄一时间想不清楚。
只觉得苏白的口感醇厚，自己的比不上。
其他的呢？是否都是有这样的区别？
曹湄接着尝其他的菜品。
紫薯酿苦瓜，软糯的紫薯和苦瓜在嘴里交融, 轻巧地化去了苦瓜的涩味，虽然之前用盐水去了些涩味，但还是会留有原本的苦涩在，紫薯中加入了纯牛奶会使口感变得更加醇厚，而且曹湄做的紫薯酿苦瓜稍微有点甜，那是因为曹湄悄悄在牛奶中加了些糖。
也许有人喜欢吃苦，但曹湄希望别人不要吃到苦味。
人生已经如此的艰难，为什么不加一点甜？
柠檬鸡丝感觉有点像是“五味杂陈”，极好下饭，酸味很适合开胃，拌饭吃应该会很满足。
鸡胸肉本身很嫩，卤水煮过以后，香味渗入了肉丝，等进到嘴里，味道就会一起绽放。
柠檬的清新酸味使这道菜品别有风味，加上增香或增味的各种蔬菜，和生抽的调味，这道菜品真是最适合拌饭的凉菜了。
蔬菜牛奶肉汤，曹湄比较自我满意的一道。
这例汤比清汤的口感是稍微要浓厚一点的，舀起一勺放进嘴里，蔬菜的鲜活和肉的味道没有丝毫违和地融在一起，有种异样的美味，奶香味透着清甜和新鲜的味道。
肉之前入过味，经牛奶一煮，肉味就透着一股清甜，和蔬菜一起吃，再来一勺牛奶肉汤，最是满足。
温润，清甜，鲜香。
苏白跟着曹湄一起比较了两人做的菜品。
心中暗暗有了计较。
“尝完以后你觉得怎么样？”苏白问道。
“果然还是有差距啊，有些辜负了你的教导。”曹湄有些不忍心回答苏白，在别人没否定之前，曹湄已经自我否定了。
“我有份请求，希望你可以答应。”苏白目光恳切道。
